黑豆煮饭用不用泡几个小时，为什么我买的黑豆放在水里掉色，图片所示？
据科研人员介绍，黑豆皮含有天然色素，用水长时间浸泡是会掉色的，这也是黑豆粥为什么呈红褐色的原因。如果含有人工添加的色素，有机溶剂将能“毫不留情”地提取出来。但从对比结果来看，豆样没有问题。 有关专家向市民提供了三种鉴别黑豆好坏的办法：优质黑豆饱满；豆内发青说明还未熟透；如果人为染色，剥开豆皮，里面会有浸染痕迹
黑豆泡了几个小时后外皮掉下来里面本来就是浅绿色或是浅黄色的，一般优种黑豆颗粒比较大，脱掉外皮就是绿色的。传统的黑豆颗粒比较小，脱掉外皮就是浅黄色的。绝对经验谈，放心食用。
黑豆煮前要不要泡？
由于黑豆比其他豆类吃起来都硬，所以我们提前给黑豆进行浸泡处理的时候，至少要浸泡5个小时，而浸泡黑豆最好的时间其实是在8个小时左右，不过浸泡黑豆的时候常常会出现营养流失的现象，所以大家浸泡完黑豆的之后，建议在煮黑豆的时候，也可以用原来浸泡黑豆的水进行煮黑豆。
大家在吃黑豆的时候，千万不要将黑豆外面的那层外皮剃掉，因为黑豆的外皮上面含有丰富的铁元素，可以帮助我们预防缺铁性贫血的现象，大家如果在浸泡的时候嫌时间太长，也可以选择用一些温水浸泡，这样可以更快一些。
黑豆泡水会掉色吗
？会掉色。
黑豆、黑米这类黑色杂粮的果实都有天然色素，平时沉积在表皮的保护膜内。浸泡时，色素溶解在水中，水就会变颜色。如果用热水浸泡，保护膜立刻被高温破坏，色素释放也就更为迅速。所以，掉色属正常现象。
正常情况，没有问题。
黑豆浸泡软化时就会变色，这是正常现象，放心好了。
黑豆放在水里会掉色是正常现象，煮饭用应该先泡一下因为豆子个头大还圆滚不容易熟
黑豆泡12个小时左右可以煮。会黑豆浸泡时间越长越容易成熟，建议在制作黑豆食品时提前一夜浸泡。黑豆是豆科大豆属植物大豆的黑色种子。黑豆呈肾形或类圆形表面黑红色或紫红色，有光泽，种皮薄而脆，较易破碎。黑豆煮完了颜色变成淡黑色。
煮饭先放米还是豆子
米和豆子一起放，豆子在煮粥之前先泡好，泡至3小时左右。在高压锅内，煮1个小时左右差不多就可以出锅。如果豆子在煮粥之前没有泡，就要先放豆子，等到豆子煮熟后再加入米。
红豆怎么煮容易烂?
1、 冷冻法：放到冰箱冷冻室冷冻2小时在煮。2、浸泡法：提前12小时冷水浸泡红豆，煮的时候就会快熟好多了。3、干炒法：把豆子放入超过中干炒，炒至颜色微黄，有香味飘出时再加水。4、冷激法：豆子用冰水浸泡，锅中水烧开后放入红豆，煮开后再加点冷水，反复几次，很快就开花。5、热水浸泡法：...
如何用电压力锅煮豆饭?
1、用压力锅自带的量米的量杯盛2杯米放入电压力锅中。2、加入适量的水进行淘米，将米中的渣滓去掉，方法就是用手上下淘，淘几下就行。3、把水倒掉，然后再加入适量的水还有豆，大概超过米粒5毫米，当然要使米粒在锅中分布均匀。4、将压力锅上盖合上，插上电源。5、点压力锅的显示屏上的“做饭...
黄豆和什么一起煮饭好
一、黄豆和糙米一起煮饭好。黄豆糙米饭不仅营养丰富，而且利于吸收，可以提高产妇的免疫力，促进血液循环，并在一定程度上有助于缓解产后抑郁情绪。二、食材：黄豆10克，糙米30克，月乃汤50毫升。三、步骤：1、将黄豆、糙米分别洗净。2、在月乃汤里浸泡1小时，水位超过原料1厘米左右。3、先以大火煮开...
长豆角的豆子能煮饭么?
鲜豆子可直接跟米煮饭，干豆子要泡发煮半熟后再加米煮饭，不过用这种豆子煮出来的饭不好吃，煮粥很好，但煮饭豆涩味很重，要加其他食材和调味料一起煮才好吃。
煮八宝粥之前豆子用热水泡好还是冷水泡好?
煮八宝粥之前豆子用热水泡好比较好，可以减少浸泡的时间。八宝粥的做法：主料：香米10g，小米10g，红豆10g，红枣10g，高粱米10g，玉米渣10g 芸豆，10g姜豆10g 辅料 水适量 步骤：豆豆，温水浸泡4小时以上。加入香米和小米、红枣洗干净 一起倒入电饭锅 4.按下煮饭键，开锅以后，打开锅盖慢慢熬，2小时左右...
怎么用电饭煲绿豆汤
前提：绿豆起码要泡2小时。如果你明天想喝，今晚睡觉前就泡。但不宜太长，不然绿豆会发芽。泡一天没问题。如果你的电饭煲不是那种有许多功能的电脑控制，例如“煲汤”，“五谷饭”之类，属于比较简易的煮饭、保温模式。那么，先弄一小杯绿豆，按照电饭煲自带的量米的杯子，一杯绿豆。泡绿豆2小时以上。然...
黑豆饭怎么做
材料 主料：大米500g、黑豆100g；辅料：水适量 黑豆饭 1，黑豆洗净侵泡一晚上，煮8分熟。待用。2，大米洗净，放入电饭锅中，先不要放水，把煮好的黑豆连汤一起倒入锅中，再试好水多少。3，按下煮饭键，待跳闸即可出锅食用。
大白豆用冷水泡还是热水泡 大白豆用冷水泡吗
大白豆要煮多久才能变得软烂 要想把大白豆煮得软烂,最好在煮之前先浸泡6小时以上。如果用高压锅煮大白豆的话,大约需要半小时才能变得软烂。大白豆煮烂所花的时间会根据浸泡时间长短来变化。大豆是白豆吗 是不同的两种豆类。白豆是白色的,有的地方也叫白芸豆,一般是用来煮饭、煮粥之类的。
如何用电压力锅煮豆子?
先洗好自己要煮的豆子，然后一步一步慢慢来，不要着急。把自己的电压力锅拿出来，用里面的量杯，倒入适量的水和你事先洗干净的豆子。然后再把你的电压力锅插上电，去调到煮饭的那个按钮上面。这个时候，你的电压力锅就开始进行的正常工作去煮豆子了。过上一会，你的豆子煮熟的时候，电压力锅就会发出...
鲜魏林迈： 黑豆泡12个小时可以煮.黑豆浸泡时间越长越容易成熟,建议在制作黑豆食品时提前一夜浸泡.黑豆是豆科大豆属植物大豆的黑色种子.黑豆呈肾形或类圆形表面黑红色或紫红色,有光泽,种皮薄而脆,较易破碎.
通河县18667192140： 煮黑豆之前要用水泡吗? - ？
鲜魏林迈： 煮黑豆之前要用水泡一晚,下面是具体做法: 准备材料:黑豆200g,红糖20g,生抽40g,水1600g 1、将200g黑豆冲洗一下,静置浸泡一个晚上备用. 2、把40g酱油、20g红糖、1600g水倒入锅里煮开备用. 3、黑豆浸泡好后放入电饭锅...
通河县18667192140： 黑豆该怎么吃?煮黑豆饭的话,黑豆要不要先浸泡一夜?黑豆容易煮熟吗?？
鲜魏林迈： 黑豆要提前至少24个小时泡好,煮的时候和米拌在一起煮.
通河县18667192140： 粗粮煮饭怎么做 - ？
鲜魏林迈： 粗粮煮饭的做法具体如下: 这里以粗粮红薯为例:大米半杯,红薯半个,荞麦米半杯,小米半杯. 1、红薯洗干净备用.2、用电饭锅配的量杯,大米,小米,荞麦,各半杯,红薯半个去皮. 3、红薯切成小块. 4、所有食材一起放入电饭锅,水淹没过红薯,再多一丢丢. 5、电饭锅按下煮饭键. 6、电饭锅煮25分钟,再焖5分钟后就熟了. 7、做好的粗粮红薯饭.
通河县18667192140： 黑豆必须要泡12个小时嘛 - ？
鲜魏林迈： 依室温不同需要泡的时间不一样.20度室温下需泡8-12小时左右,而30度室温下泡4-6小时就够了.一般泡到豆子的皮没有皱纹,用手指甲能轻松掐进豆子即可. 夏天温度高豆子泡久了容易变质,可以头天晚上将豆子加水,放进冰箱的冷藏室内,一般第二天一早就可以使用了.
通河县18667192140： 黑小豆和大米一起做饭用不用提前煮一下 - ？
鲜魏林迈： 是的先提前浸泡2'3个小时,然后下锅煮一会稍变软,最后放米.
通河县18667192140： 黑豆煮米饭好吗 - ？
鲜魏林迈： 完全可以,步骤如下: 1、将黑豆洗净,提前浸泡一个晚上,使黑豆发胀,以便第二天使用.(如果使用的是新豆子,则不需要浸泡)2、以6:1的比例加水,将黑豆煮一个小时左右,煮完后把黑豆捞出来,汤汁不要扔,留着备用.3、接下来就...
通河县18667192140： 吃黑豆需要泡多长时间? - ？
鲜魏林迈： 黑豆浸泡需要3个小时以上的时间开后再改小火煮几十分的时间可将豆子煮烂,时间充足的情况下,可将其浸泡一晚上的时间,等次日清晨再熬煮,所需的时间会更短,夏季天气较热,黑豆容易腐烂,可将其放置在冰箱冷藏中浸泡.
通河县18667192140： 黑豆米饭的做法,黑豆米饭怎么做好吃,黑豆米饭的家常 - ？
鲜魏林迈： 主料大米450克 黑豆120克 辅料水适量 步骤1.食材:大米、黑豆.2.黑豆放入水里泡12小时.3.大米用清水洗两遍.4.洗净的大米倒入电饭锅里.5.放入黑豆.6.加入适量的热水.7.盖上锅盖,按下煮饭按钮,按钮跳起,再焖十到二十分钟.8.做好的黑豆饭.9.米饭装碗即可食用.
通河县18667192140： 黑豆煮大米需要注意什么 - ？
鲜魏林迈： 黑豆比米难煮开,建议煮之前先泡8小时.黑豆能和大米一起煮粥,做法如下:一、用料 大米100克、黑豆30克、薏米20克、冰糖50克、姜两片 二、做法1.先把黑豆一起泡8小时,洗干净.2.大米、薏米洗净.3.把水烧开.4.水开了之后就把除冰糖所有材料一起放进去.下两片姜.5.一小时后把冰糖放进去融化即可.
