做饭的时候怎么控制住盐的量?

作者&投稿:霍虹 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
怎样才能在做饭的时候准确的掌握放盐的量?~

控制住盐的量这事情其实多炒几回菜,慢慢的也就熟悉了。对于厨房新手来讲我觉得可以用买那种放调料的盒子,然后把盐倒到盒子里面配一个小勺子,然后每次要撒盐的时候就用那个小勺子去舀食用盐,如果多了可以再把盐放回去,少了可以再舀一点。调味盒是挺不错的一个控制盐的量的方法。
如果觉得用调味盒太麻烦的话,因为那个调味盒用一段时间它需要清洗有的人会觉得有点麻烦,这时候我们可以去选择把那个盐袋子的口开的稍微小一点,然后每次要放盐的时候把盐倒到铲子上面,就不要直接撒在菜上。因为如果不是经常做菜的话,其实你洒在菜上对那个量没有办法去掌控的,心里面没有那个概念,撒在铲子上会相对而言要清楚很多。现在有很多菜谱上它会标明特别清楚说盐多少克什么调料多少,如果对这个盐的量特别的考究的话,可以买一个那种电子小秤。
就是每次要调味的时候按照称上的克数进行,但是我觉得用电子小称来称盐的量有点不太可行,就是虽说这个方法是非常准确的一个方法,但是在现实生活中的可操控性并不是很强。就用小称去称食用盐的量的话太麻烦了,其实平时做菜的时候就挺手忙脚乱的,如果这时候再去把盐放在称上称的话会使得做菜的程序变得更加的复杂化,心里也是会觉得怪麻烦的。
控制盐的量总的来说我觉得如果经历过了厨房小白就很容易对盐的量的掌控得心应手,所以最有效的一个方法就是多做菜,多尝试几次,有了一定的经验过后你对这些量的掌控会十分的炉火纯青,像我妈妈每次放盐都直接撒,这就是菜做多了得出来的手感。

体对钠的日需量为3~5克,但许多人口味偏咸,每日吃盐高达16克以上。这时对人体特别是血管病患者、肥胖者、肾病患者是有害的。
那么怎样才能少吃盐呢?
(1)饭菜应多样化,避免咸盐一贯制,多做些酸、苦、甜、辣等口味的菜肴,多选择些含钠低的蔬菜。
(2)炒菜时不要把盐放入菜中,可将盐放入水淀粉中勾芡,使盐附着在菜表面。
(3)将盐放在餐桌上,进餐时再将盐加进去。
(4)选择一些含钾量高的土豆、红薯、菜花、菠菜、萝卜、黄瓜以及裙带菜食用,增加体内含钾量,少吃腌制食品。

控制住盐的量这事情其实多炒几回菜,慢慢的也就熟悉了。对于厨房新手来讲我觉得可以用买那种放调料的盒子,然后把盐倒到盒子里面配一个小勺子,然后每次要撒盐的时候就用那个小勺子去舀食用盐,如果多了可以再把盐放回去,少了可以再舀一点。调味盒是挺不错的一个控制盐的量的方法。

如果觉得用调味盒太麻烦的话,因为那个调味盒用一段时间它需要清洗有的人会觉得有点麻烦,这时候我们可以去选择把那个盐袋子的口开的稍微小一点,然后每次要放盐的时候把盐倒到铲子上面,就不要直接撒在菜上。因为如果不是经常做菜的话,其实你洒在菜上对那个量没有办法去掌控的,心里面没有那个概念,撒在铲子上会相对而言要清楚很多。现在有很多菜谱上它会标明特别清楚说盐多少克什么调料多少,如果对这个盐的量特别的考究的话,可以买一个那种电子小秤。

就是每次要调味的时候按照称上的克数进行,但是我觉得用电子小称来称盐的量有点不太可行,就是虽说这个方法是非常准确的一个方法,但是在现实生活中的可操控性并不是很强。就用小称去称食用盐的量的话太麻烦了,其实平时做菜的时候就挺手忙脚乱的,如果这时候再去把盐放在称上称的话会使得做菜的程序变得更加的复杂化,心里也是会觉得怪麻烦的。

控制盐的量总的来说我觉得如果经历过了厨房小白就很容易对盐的量的掌控得心应手,所以最有效的一个方法就是多做菜,多尝试几次,有了一定的经验过后你对这些量的掌控会十分的炉火纯青,像我妈妈每次放盐都直接撒,这就是菜做多了得出来的手感。



做饭的时候想要控制盐量,那么在炒菜的时候就要少放盐,而且也要少吃咸菜,酱一类的食物,这对每个人的身体健康都有很大的好处。

可以买一个量勺,这样就能够有效控制住用盐量了,或者做饭时不时的尝一下口味,酌情添加盐量。

我认为你可以买一个勺子,这样你盛多少盐都可以控制得住它的量,随心所欲。

避免盐分被菜品吸收,导致后续吃进嘴里太咸,做饭时应该在菜熟准备上锅装盘前开始放盐,且少量多次,避免一次性放太多。


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石景山区15366434649: 炒菜的时候有时盐放的太多了有时又太少了,请问应怎样控制,放多少盐最合适 -
蓬标赛治: 很难的控制的,因为现在的盐每一批生产碘盐的咸度都不太一样的(主要是碘的含量不均匀),最好的办法就是边尝边加盐.

石景山区15366434649: 炒菜时盐的量怎样才能适中啊?我老是放多…把握不好! -
蓬标赛治: 炒菜时放盐开始要少放,先尝一下再决定是不是还需要加盐,不过尝菜要尝菜汤不要尝菜,要是尝菜觉得咸淡适中了炒出来的菜就咸了~

石景山区15366434649: 做菜时该如何控制摄盐量?
蓬标赛治: 首先要自觉纠正口味过咸而过量添加食盐和酱油的不良习惯,对于每天食盐的摄入量要“总量控制”,不要放一大罐子盐在灶台边,而是用小勺分成均等的小份,每餐每人按2克盐的标准来烧菜.(1)习惯过咸食物,口味重的人,可以在烹制菜肴的时候,放少许醋,提高菜肴的鲜香味,帮助自己适应少盐食物.(2)烹制菜肴的时候,如果加糖会掩盖咸味,所以不能仅凭口味来判断食盐是不是过量,使用量具更准确.3)豆腐乳、豆豉鱼、橄榄菜、咸菜等都含有极高的盐分,应少吃为好.值得注意的是,像咸菜、酱油、鸡精等都含钠,也应注意.一般来说,20毫升的酱油中含有3克食盐,10克黄酱含盐1.5克,如果做菜需要放酱油和酱类,应按比例减少其中的食盐用量.

石景山区15366434649: 做菜时怎么减少盐的用量 -
蓬标赛治: 做菜时可以把盐放在最后出锅时再放入,这时放入的盐可以比平时少一半,可以减少烹煮过程中盐的挥发.

石景山区15366434649: 做饭的时候如何把握好用盐的量 -
蓬标赛治: 体对钠的日需量为3~5克,但许多人口味偏咸,每日吃盐高达16克以上.这时对人体特别是血管病患者、肥胖者、肾病患者是有害的.那么怎样才能少吃盐呢?(1)饭菜应多样化,避免咸盐一贯制,多做些酸、苦、甜、辣等口味的菜肴,多选择些含钠低的蔬菜.(2)炒菜时不要把盐放入菜中,可将盐放入水淀粉中勾芡,使盐附着在菜表面.(3)将盐放在餐桌上,进餐时再将盐加进去.(4)选择一些含钾量高的土豆、红薯、菜花、菠菜、萝卜、黄瓜以及裙带菜食用,增加体内含钾量,少吃腌制食品.

石景山区15366434649: 炒菜时怎样能控制盐的量 -
蓬标赛治: 炒菜放盐的时候,不要立刻就尝是否菜的咸淡,因为,刚刚放入盐,盐还没有完全分解,等到你觉得品尝到合适的时候,其实菜已经咸啦. 祝您生活愉快 感谢您的支持,o(∩_∩)o...哈哈

石景山区15366434649: 做菜时,如何使盐又少菜又好吃 -
蓬标赛治: 炒肉菜,快熟了才放盐.加入顺序:糖、酒、醋、盐、酱油.炒肉菜,醋一定要在糖和酒之后加,否则糖不易溶解,酒的香味也很难挥发出来.而盐要在肉八成熟的时候加,否则会让肉质变老.酱油要最后加,以免其中丰富的氨基酸被高温破...

石景山区15366434649: 做饭的时候怎么把握放盐的量 -
蓬标赛治: 一般正常一盘菜的盐量是三分之一勺.也和菜有关系.蛋类要少放. 如果是刚开始学的话.可以慢慢加.试咸味.时间长就懂了

石景山区15366434649: 每次做饭 盐的量怎么控制?
蓬标赛治: 这个要看你的菜得分量,你可以每次放盐的时候少放点然后试下菜得盐度够不够,然后再加;这样做次数多了自然而然你放盐就会知道放多少了

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