狗不理包子生意火爆，但为什么天津人从来都不吃？

狗不理包子是天津的特色小吃，为什么天津人却普遍不吃？~

狗不理包子我曾经吃过，说实话我吃的比一般的包子还是要好吃一些，但是却也能理解为什么天津人他们大部分不太乐意吃这个包子了。

首先是这个包子也没有那么好吃。这个包子在过去是很受欢迎，这个包子每天都可以卖出去很多。然而，包子卖得非常好已经是很久之前的事了，现在的这个包子在天津确实不那么受欢迎了。事实上，这个原因也很很简单。因为现在的商业氛围太严重，狗不理包子已经从一种特殊的食物变成了一种商业品牌，从而失去了自己原先特有的美味。


第二点就是现在狗不理包子不受欢迎的原因是它的价格非常昂贵。一笼小包子售价60元，这个实在是卖得太贵了。普通的包子也最多也就几块钱一个，谁会没事去吃这么贵的包子呢？特别是天津人更加不会吃了，他们吃过真正好吃而且便宜的狗不理包子怎么还会对现在的狗不理包子感兴趣呢？现在，大多数吃狗不理馒头的人都是被它的名字吸引的游客或外国人。这些人是慕名去吃的，吃个一次也不心疼。但是对于天津的住民来说吃狗不理包子是没有必要的，所以狗不理包子在天津人那里真的是大部分都不爱吃了。


以上这两个原因就是我觉得天津人大部分不会去吃这个包子的原因了。当然这只是我自己对这件事的看法，天津人不吃这个包子的原因肯定还有自己的想法。

天津本地人不吃“狗不理包子”主要是因为以下几个原因：
第一个，是因为本地人吃多了，可能会觉得腻了，毕竟就算是龙肝凤髓，天天吃也觉得腻歪。第二个原因就是，现在的狗不理包子已经不是当年的味道了，价格变了是小事儿，主要是质量也没有以前好了。要说吃包子，开封灌汤包那就很好吃。


其实最初的狗不理包子，因为开的店铺也少，东家为了打出口碑，所以做的时候很用心，味道就很正宗，当时的生意也特别火爆。但是传到今天以后，其实狗不理包子的味道已经跟当年不是完全一样了，毕竟做包子的已经不是当年那些人了。而吃过正宗狗不理包子的天津人自然不愿意将就，所以他们就不再买了。


虽说味道跟当年不一样，包子馅儿种类越来越多，但是包子的价格也越老越高，大家明显感觉到价格和包子的质量不匹配，狗不理包子的价格可能是一般包子的好几倍。所以当地人一般就不去吃这个价格贵的而且不咋好吃的包子了。一般都是旅游的人，就当吃个新鲜，况且旅游本就是花钱的，也就不在乎这一两顿。

要说吃包子么，开封的灌汤包那必须是榜上有名。开封灌汤包看着就很有食欲，就更不要说吃了，它的皮咬上去很筋道，但是会觉得干硬，总之就是很Q的口感，然后咬开后，汤汁和肉馅十分鲜美浓郁。让你吃了一次还想吃第二次。所以推荐如果想吃包子可以考虑一下去开封，吃灌汤包，经济实惠，好吃价格也比较优惠。

事实是，近十几年来，狗不理私有化，导致菜谱价格大幅涨价，大部分天津市民近年来也不再吃狗不理包子了。但是在此之前，狗不理可是天津包子首屈一指的国营老字号。如果一个人自称天津人，不是回民，又跟您拍胸脯讲“我们家从来不吃狗不理包子”，八成他们家是90年代后才搬到天津来住的。

就味道来说，狗不理在天津包子铺里属于第一梯队，如果您吃不惯狗不理包子，其他包子铺您也肯定吃不惯。天津几家知名的包子铺，都是传统天津包的手艺，口重，大油，水馅，发面，所以吃惯了小笼包的南方朋友肯定吃不习惯，觉得又咸又腻。

其他包子铺夸自己包子好，得说“我们这儿的厨子是狗不理出来的”才让人信服。总的来说就是四个字，好吃，稳定。何况除去包子，狗不理的八成精华都在炒菜里，而我认为山东路的狗不理总店是天津首屈一指的老菜馆，打遍津门无敌手，这跟某些靠“免费小米粥咸菜”起家的包子铺所不能比的。

实际上，包子铺和煎饼果子一样，没有任何技术壁垒，食材简单，味道也没办法突破。在食材、工艺足够好的前提下，口味不会再有更大的提升。

因此最好吃的包子、煎饼果子、炸糕、云吞这些吃食，永远是家门口的最爱吃。而说到张记本身的口味，跟狗不理、姜记、老永胜、二姑、陈傻子老城里等包子铺的口味没有太大差别，都属于第一梯队，而除了狗不理以外，其他包子铺顾客的辐射覆盖范围最大也就是本区以内。

不理包子的价格真的是不便宜的，在店里最去吃过的小伙伴就知道了，这狗不理包子的价格真的是不便宜的，在店里最便宜的包子也要96元一笼，相当于12块钱一个包子，所以这样的价格对于天津人来说是比便宜的包子也要96元一笼，相当于12块钱一个

这狗不理包子的价格真的是不便宜的，在店里最便宜的包子也要96元一笼，相当于12块钱一个包子

其实要是有去吃过的小伙伴就知道了，这狗不理包子的价格真的是不便宜的，在店里最便宜的包子也要96元一笼，相当于12块钱一个包子，所以这样的价格对于天津人来说是比较贵的

就是价格问题了，狗不理包子一笼基本都是几十块钱，如果几个人一起吃早餐，没个几百块钱压根就不够，所以它根本没有性价比可言。

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宁安市13839755682： 天津狗不理包子又贵又难吃,为什么还那么有名? - ？
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宁安市13839755682： 为什么天津人对狗不理印象不太好? - ？
戚娣曾用： 我有一个不一样的故事: 在抗战时期,天津一带因灾荒战乱,到处饥民.一家包子铺掌柜善心大发,每日定量制作菜肉包发放给灾民.但却遭到附近流浪狗的”偷袭”,经常厨房里刚出锅的包子被狗叼走. 后来掌柜想到狗是不吃鸭的,所以在制作包子的时候加入鸭油,这样包子就有了特殊的味道,被救灾民也称赞包子越来越好吃,狗闻到鸭油味也不再靠近了,所以被人们戏称为”狗不理” 解放后,该包子铺掌柜因救济灾民有功,政府特批准继续以个人名义营业,所以就有了”天津包子铺”,这里卖的包子皮包馅大,外型美观,内馅汁鲜肉嫩,广为大众欢迎.因为之前的故事,所以被当地人亲切的称为”狗不理包子”

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戚娣曾用： 包子可以说是早餐店里最常见的食物,一般也就十块钱左右一笼,超过二三十块钱的,人们都会嫌贵.＂天津狗不理＂包子在中国也是出了名的,但它能把一笼包子的价格...

宁安市13839755682： 为什么天津人普遍不吃麻花和狗不理包子? - ？
戚娣曾用： 个人认为狗不理包子与十八街麻花价格偏高,像老幼乐的包子大家还是很接受的还有就是麻花,那东西好吃吗,干次乎啦的,是当早点吃还是当零食吃都不合适,还不如炸果子好吃呢就是三绝的名头太大了,其实天津人对三绝根本不感冒,要不是给外地朋友带,谁买麻花自己吃呢想到举个麻花在那吃,那场面该多可笑

宁安市13839755682： 狗不理包子的由来是什么(天津狗不理包子的由来是什么?) ？
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戚娣曾用： 如果说天津人都不吃是因为难吃的话,那就错了.为什么旧社会它是名吃,而现在人们找不到那种惊喜,是因为原来人们终日食不果腹,而现在每天都像过年,吃顿包子又怎会激动呢?并且狗不理包子的质量也并未下降,甚至出了很多新花样,不过是价钱可以,所以一般天津人也就不经常去了,只是在逢年过节、朋友聚会的时候才会去,却被人误解为天津人都不去,可笑.还有,吃东西有的时候吃的是心情和食物材料的放心,更不能和小摊上的包子去比了. 说明:我只是一个普通的天津人

宁安市13839755682： 天津狗不理包子为什么这么贵? - ？
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