怎么 才能做好蛤蜊汤
作者&投稿：宋飞 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
准备材料：蛤蜊干 40克、内酯豆腐 1盒、料酒 适量、虾油 适量、盐 少许、白胡椒粉 少许、香油 几滴。
一、第一步提前准备好虾油，放一旁备用，如下图所示。
二、蛤蜊干洗净后先用水泡软，用手抓捏，用水多洗几遍。
三、再把洗净的蛤蜊干放入碗里加点水和料酒上笼蒸20分钟，如下图所示。
四、然后起油锅，倒入适量虾油，如下图所示。
五、之后往锅内放入切小的内酯豆腐煎一会，如下图所示。
六、再把蒸好的蛤蜊连水一起倒入，如下图所示。
七、煮沸后再加点料酒，盐，白胡椒粉调味，翻炒均匀，如下图所示。
八、最好滴入几滴香油，用铲子翻炒均匀，如下图所示。
九、翻炒均匀后即可出锅盛出，这样蛤蜊干汤就做好了。
愿我们能在一饭一蔬中，简单生活，感受美好。今天午餐花蛤豆腐汤
步骤
蛤蜊汤的做法步骤11.新鲜白蛤蜊清水洗净
蛤蜊汤的做法步骤22.放入凉水锅中烧开，开锅过程中把沸出的沫舀出
蛤蜊汤的做法步骤33.把蛤蜊捞出，煮蛤蜊的水备用
蛤蜊汤的做法步骤44.个个扒开，备好两盆水，把蛤蜊的红嘴撕开在第一个盆里涮洗，然后到第二个盆里涮
蛤蜊汤的做法步骤55.里面的沙子尽量洗出来，在盆里搅洗8遍。
蛤蜊汤的做法步骤66.洗净攥干，加入面粉拌匀
蛤蜊汤的做法步骤77.打入鸡蛋
蛤蜊汤的做法步骤88.拌均匀后，放一点盐
蛤蜊汤的做法步骤99.准备姜丝和葱花
蛤蜊汤的做法步骤1010.起锅，油热后放入切好的姜葱。
蛤蜊汤的做法步骤1111.将蛤蜊倒入
蛤蜊汤的做法步骤1212.炒至金黄（可以这样吃点，很好吃了）
蛤蜊汤的做法步骤1313.倒入刚才煮蛤蜊的水
蛤蜊汤的做法步骤1414.烧开过程中，准备好面粉勾芡
蛤蜊汤的做法步骤1515.烧开后，倒入
蛤蜊汤的做法步骤1616.再次沸腾后，打入搅拌好的两个鸡蛋
蛤蜊汤的做法步骤1717.放入切好的韭菜碎
海鲜蛤蜊汤是一道菜名，属于汤类，用蛤蜊、白菜等做成的。由新鲜蛤蜊及其他新鲜蔬菜熬制而成
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木蚀盐酸： 花蛤和冬瓜一起炖汤好吃,做法如下: 主料:花蛤蜊200克、冬瓜200克. 辅料:麻油5克、食盐3克、细香葱1根、料酒10毫升、枸杞子2克、姜4片水适量. 1、将花蛤放在有海盐的水里养几个小时吐沙,吃之前将花蛤冲洗干净用牙刷刷贝壳表面,沥水. 2、冬瓜去囊去皮,切成小块. 3、煮少许水,水开后下葱姜,料酒,下花蛤绰烫. 4、花蛤开口后置于碗中. 5、在锅中放入清水,煮开后下枸杞子和冬瓜. 6、待冬瓜变软,倒入之前的花蛤和汤水(留下碗底泥沙沉淀). 7、小火慢煮5分钟左右,去除表面浮起的杂质泡沫,加适量食盐. 8、关火,淋上少许麻油,撒上葱花即可. 9、成品如图.
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木蚀盐酸： 蛤蜊先用水放点盐泡一会儿等沙子吐出后洗净,用开水烫一下,锅中放水葱姜,花椒 三五粒料酒开锅后放入蛤蜊,待所有蛤蜊都开口了,关火放香菜上桌.
宁明县13375737554： 问海鲜蛤蜊汤怎样做才好吃呢~~?高手答~请详细介绍下海鲜蛤蜊汤的 ？
木蚀盐酸： 上面的太专业了,不过我家住在黄海边,蛤蜊是从小吃到大啊,最简单的做法就是洗干净蛤蜊,这个是必须的,洗不好就做起来不好吃,容易里面有沙子吃起来蠢蠢的,不好吃,用温水洗,一定要是温水哦,然后搅拌鸡蛋,加入麻油,嗯,要是你喜欢,还可以加点盐什么的,然后清蒸.对了,你要是买的干蛤蜊肉,还要泡水的,泡二十分钟后在用温水洗,清蒸不要加盐.其实随你怎么吃,关键是你要洗干净蛤蜊,洗干净了怎么做都是那么鲜那么好吃.
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木蚀盐酸： 金针蛤蜊汤 用料: 大蛤蜊十六个,金针菜六十克,金菇八十克,葱一条,盐、麻油各半茶匙,清水八碗 做法: (1) 用淡盐水养蛤蜊,使其吐净沙泥;金针菜洗净,剪去硬蒂;金菇洗净沥干 (2) 烧滚清水,下蛤蜊、金针菜和金菇,滚至蛤蜊张开口后,加入葱段,调味,下葱即可 附注: 蛤蜊即是文蛤,生长在沿海泥沙中,味极鲜美;挑选时,敲其壳,声越响越好,半张口的不新鲜或已死
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木蚀盐酸： 1、买来的蛤蜊放入淡盐水中浸泡吐沙,然后冲洗干净,放入沸水中煮一下,捞出,用流水冲洗去泥沙. 2、卷心菜取一小块,洗净后切丝,将卷心菜丝分成两份,一份一会放入汤中煮熟,一份现在放入榨汁机中榨成卷心菜汁,可以加一些柠檬汁进去一起搅打成汁,打好的卷心菜汁可以过滤一下,那样汤汁更清澈. 3、取来一个汤锅,倒入刚才榨好的卷心菜汁,再加入适量清水,煮开,然后放入剩下的那部分卷心菜丝,再次煮开后放入清洗好的蛤蜊,加盐,鸡粉,枸杞稍煮片刻即可盛出.
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木蚀盐酸： 白菜蛤蜊汤的做法 1.准备食材:蛤蜊吐净沙,小白菜焯水备用,葱花多切一些,喜欢的可以加点蒜片2.锅内加少许水,放入洗净的蛤蜊煮开口,倒入碗内,剔除蛤蜊皮,留蛤蜊肉和汤汁备用3.热锅热油爆香葱花4.加入小白菜段炒出香味5.倒入蛤蜊汤6.炖煮至鲜汤入菜味儿7.放入蛤蜊肉稍翻炒出锅
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木蚀盐酸： 原料: 白萝卜150克 蛤蜊200克 萝卜缨50克 高汤1杯 辅料: 药材 决明子50克 杏仁3克 调味料 盐1/3茶匙 做法: 1.白萝卜削皮,洗净、切片;蛤蜊放入盐水中,吐沙干净;萝卜缨洗净;药材装入滤纸袋. 2.白萝卜、蛤蜊放入锅中,加入高汤、滤纸袋及水盖满材料. 3.炖煮10分钟,加入盐、萝卜缨拌匀即可食用. Tips: 1.萝卜缨不需要煮熟,通便效果更好. 2.决明子要用滤纸袋包好,汤汁才不会混浊. 特色: 萝卜蛤蜊汤有通便清肠的功效,如果便秘严重可加重萝卜缨及决明子的用量(可用100克).
