怎么做好吃，蒜香潮汕菜脯的家常做法
1、洗净撕开，直接送白粥，常于早餐食用；
2、作潮菜配料，如切片加鲜虾做汤，有龙舌凤尾汤之美称，更常用于配鱼或肉烹煮；
3、与鸡蛋一并煎至成饼状，即潮州名菜“菜脯蛋”
4、保健食用，有开胃消食，消风行气之效。
5、十年以上的老菜脯，一碰即化，用以冲水饮用，其止咳化痰、消食开胃，清热解毒功效甚为明显。
6、小吃类菜脯分为原味、辣味、南姜味等三种
食材用料
菜脯二碗
豆豉一大匙
辣椒一根切片
蒜末一大匙
葱花一大匙
糖一匙
米酒一匙
酱油一匙
辣炒菜脯的做法
1.起油锅，先将菜脯放进去炒干炒香后盛起备用
2.原锅加油爆香把蒜末、葱花、辣椒
3.再把豆豉放下去炒香
4.最后把菜脯再放下，锅边呛入米酒，再加入砂糖炒匀，最后加入酱油上色即可。
主料
潮汕菜脯
2个
辅料
油
适量
白糖
适量
蒜头
适量
步骤
1.菜脯两个洗净
2.将菜脯切成小粒
3.蒜头一个去皮洗净
4.蒜头也切成小粒
5.切好的菜脯和蒜头末
6.汤锅加入油烧热
7.加入菜脯和蒜头末
8.煮至蒜末和菜脯看起来有点金黄色加入白糖炒匀即可
9.装碗
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