贵州小米蒸肉的做法

湖南小米粉蒸肉正宗做法~

每次最重要的就是要先清洗一下猪肉了，五花肉的话我们第二天买的话在冰箱中保鲜一下就可以了，保鲜之后在早晨做的时候拿出来化冻就可以继续做它了，在水龙头下将它全部都冲洗干净之后，第一步就是要用刀片将它们全部都切成厚度差不多的肉片，然后放进一个干净的盆中，栽在这个盆中倒入一圈料酒，倒入生抽一圈耗油，还有少量的鱼露，再稍微撒一点白砂糖，用手将它们全部都抓匀。


接下来的一步就是需要将它在冰箱中用保鲜膜全部都封严实，然后在冰箱中腌制一整夜的时间味道才会更好，所以我每次做这道菜都是把它作为早餐，然后在第二天晚上处理好住之后，第二天早上只需要用十分钟的时间就可以将这道美味的小米粉蒸肉给做出来了，这也就是为什么我要推荐给大家的原因之一了，那么接下来的一步就是要对小米进行简单的处理，小米淘干净之后放在一个干净的碗中，毕竟要用水浸泡。


小米是十分好处理的一个食材，处理好之后，我们就先要对山药的外皮全部都消去消去了之后将山药切成小段的形状，然后重洗干净先铺在我们准备要蒸小米粉蒸肉的一个小碗中，然后接下来的一步就是最关键的一步了，我们需要将我们腌制好的五花肉片全部都拿出来，然后呢再把我们浸泡好之后的小米碗中的一些水分全部都沥干，沥干完了之后将小米放到干净的碗中再加我们家中的公筷拿出来。


下一步就直接用家中的工块倒入一大块儿腌制好的五花肉，然后在我们准备好的小米的碗中来回不停的转上一圈，让五花肉表面全部都被小米包匀了，然后1块1块的铺在我们铺好的山药，在上面将这些肉片全部都按片状的形状铺在最上面一层，这个大概需要五分钟的时间就可以将它全部喷完了，喷完了之后我们直接将这一个蒸碗放进中锅中蒸一个小时，那么这道美味的小米粉蒸肉就蒸好了。

食材用料

五花肉500克
小米一大碗相克食物
耗油少许
生抽适量
糖适量相克食物
盐适量
味精少许相克食物
香油少许
葱姜蒜适量
豆瓣酱适量相克食物
小米蒸肉的做法

小米蒸肉的做法图解11.小米冲洗干净后，用水泡个3小时左右，完事后把水沥干，加盐、味精拌匀！
小米蒸肉的做法图解22.泡小米期间可以将五花肉切块洗净
小米蒸肉的做法图解33.把姜蒜切末，加上其他调料放入五花肉，均匀调拌！
小米蒸肉的做法图解44.盖上保鲜膜，送入冰箱保鲜2个小时左右！
小米蒸肉的做法图解55.葱切段备用
小米蒸肉的做法图解66.冷藏结束后，把小米倒入五花肉拌匀
小米蒸肉的做法图解77.入锅隔水蒸30分钟左右，期间要不停到炉边观察水，以防干掉！
小米蒸肉的做法图解88.30分钟后，肉蒸好了，可以撒上葱！

小米蒸肉的做法步骤

1. 取大约3把小米，淘洗后，用少量热水浸泡，水只要默过米就好，泡软即可。小米的量适情况而定。

2. 五花肉，切片，尽量薄一些，加入适量料酒，食盐，生抽，糖，五香粉，胡椒粉，腌制约15分钟。

3. 红薯去皮，滚刀切块。红薯也可以用土豆，胡萝卜，山药等代替。

4. 取一个盘子，将红薯块铺在盘底，用筷子夹起肉片，粘满泡软的小米，再铺在红薯上，铺好后，切些葱白段撒上。锅中烧水，滚开后，放入蒸约20分钟。

5. 出锅后，撒上小葱花，有红，有黄，有绿，是不是食物大增

---

宜黄县15693443331： 贵州小米蒸肉的做法 - ？
辛童复方： 食材用料五花肉500克 小米一大碗相克食物 耗油少许 生抽适量 糖适量相克食物 盐适量 味精少许相克食物 香油少许 葱姜蒜适量 豆瓣酱适量相克食物 小米蒸肉的做法小米蒸肉的做法图解11.小米冲洗干净后,用水泡个3小时左右,完事后把水沥...

宜黄县15693443331： 贵州玉屏小米蒸肉怎么做 - ？
辛童复方： 主料:五花肉、南瓜、小米辅料:酱豆腐、烧烤酱、盐、糖、酱油、葱、姜、香油做法: 1.五花肉去皮切成铜板厚的片.南瓜去皮切半公分厚的片摆在盘中.将切好的肉片加入葱姜米、酱豆腐汁、糖酱油腌制分钟.小米用热水泡分钟与腌好的肉拌匀.将拌好的肉放在南瓜上,蒸1分钟即可再撒上葱花关键点:南瓜条要上锅先蒸分钟左右,变软些加入半勺的豆腐乳和烧烤酱提鲜提味.小米提前用热水泡0分钟,泡软即可.南瓜小米蒸肉上锅蒸0分钟小提示:嫩南瓜中的纤维素和葡萄糖含量多 老南瓜钙铁含量高些?

宜黄县15693443331： 用小米怎么做粉蒸肉好像是贵州菜 - ？
辛童复方： 是的,是贵州菜.小米粉蒸肉这么做:原料:150g猪瘦肉150g猪五花肉 配料:适量葱、姜片、八角少许生抽、盐适量小米粉两个博饼 做法:1猪瘦肉切成长5CM厚1CM的片,放在容器中.猪五花肉也切同样的片,铺在瘦肉上面.做粉蒸肉,要放些肥肉肉才够香.肉片上面放入切好的葱、姜片、八角.再淋入生抽,放入适量盐.搅拌均匀后2第二天,将小米粉酒在肉片上面,边搅拌边看肉片的颜色,要让米粉均匀裹在肉肉上.灿烂用的是小米粉,从超市买的生粉,然后用平底锅小火炒香即可.3蒸锅内放两张单饼,如果用盘子,肉熟的时间会长,而且,会积水分,用单饼可以解决这一问题.4将肉片倒入单饼上,码匀.5大火烧开后,转中火蒸制40分钟,粉蒸肉即可软烂,装盘即可.

宜黄县15693443331： 蒸肉的做法,小米蒸肉怎么做好吃,小米蒸肉的家常做法 - ？
辛童复方： 主料 辅料 糯小米蒸肉的做法步骤1糯小米提前一晚泡发、小米、要买糯小米、更加糯、我以前都不知道、是逛超市无意中发现的!2泡好的小米沥干水分、五花肉切片3姜、老干妈豆豉、郫县豆瓣切细4然后锅中倒入适量油、六成热下锅炒出红油、关火5下入肉块翻炒均匀、到入生抽拌匀6味口重的话、下入一点点盐、不要放多了、因为、老干妈豆豉、郫县豆瓣、生抽有盐了、7下入小米炒均匀8盛出装盘、放入掺了水的高压锅中、加蒸格、大火烧开转小火蒸30分钟、其它蒸锅蒸45分钟左右!9香香滴菜菜上桌啦!????开吃咯!小贴士 糯小米提前一晚泡发

宜黄县15693443331： 苗家粉蒸肉怎么做？
辛童复方： 苗家粉蒸肉 最大特色是以辣酸为主色,以浓溶为宗旨,以炒功为上乘.县里出产一种带糯性产量极低的小米,一般选用较肥厚的细嫩猪肉,拌合浸泡好的小米,加上可口的作料,放在锅里蒸煮,待小米和肉熟透后即可.鲜美可口,极富营养价值. 猪肉一斤,有肥有瘦,切成二指宽、二寸半长、半指厚的肉块;小米或糯米三钱,淘净晒干、掺花椒炒成柿黄色,出香味,擀开;糖六钱,面酱三钱,葱、姜丝少许,用酱油拌开调好.下垫排骨,一碗十块,上笼蒸烂为止. 糖 2大匙,酱油、水 各1大匙,花椒粉、辣豆瓣酱 各1小匙 小窍门 粉蒸肉怎么蒸才能熟烂入味? 在蒸的过程中,还得不断往外锅加入热水,才能让肉够熟烂、入味

宜黄县15693443331： 小米蒸肉的做法,小米蒸肉怎么做好吃,小米蒸肉的家常 - ？
辛童复方： 小米蒸肉 主料 五花肉半斤 小米适量 红薯一根 料酒,盐,糖,生抽,五香粉适量 小葱适量 小米蒸肉的做法步骤1. 取大约3把小米,淘洗后,用少量热水浸泡,水只要默过米就好,泡软即可.小米的量适情况而定.2. 五花肉,切 ,尽量薄一些,加入适量料酒,食盐,生抽,糖,五香粉,胡椒粉,腌制约15分钟.3. 红薯去皮,滚刀切块.红薯也可以用土豆,胡萝卜,山药等代替.4. 取一个盘子,将红薯块铺在盘底,用筷子夹起肉片,粘满泡软的小米,再铺在红薯上,铺好后,切些葱白段撒上.锅中烧水,滚开后,放入蒸约20分钟.5. 出锅后,撒上小葱花

宜黄县15693443331： 小米蒸肉怎么做 - ？
辛童复方： 材料 小米100克,五花肉250克,小南瓜1个, 配料A:盐,生抽,姜酒,海鲜酱,胡椒粉, 配料B:八角适量,花椒适量,蒜头适量,香叶适量,干辣椒适量,姜片适量,盐适量,辣椒粉适量 做法1.将五花肉用配料A腌制半小时. 2.将小米与配...

宜黄县15693443331： 贵州酒席粉蒸肉怎么做 - ？
辛童复方： 用料蒸米粉肉的做法:【主料】五花肉500克 【调料】葱适量、姜适量、八角适量、全料蒸肉粉1袋、水适量 步骤:1.先看看原材料:使用超市袋装米粉,省去了很多麻烦,不再用任何调料;2.将五花肉片切成1厘米厚,8厘米长的大片,码在碗...

宜黄县15693443331： 小米蒸肉怎么做好吃 - ？
辛童复方： 1. 猪肉切成5毫米左右厚的片. 2. 放入大碗中加入酱油,美极鲜,五香粉,拌匀,腌制12小时入味. 3. 小米洗净用水泡30分钟. 4. 腌好的猪肉放入米粉,用手抓匀,让肉片均匀的过裹上一层米粉. 5. 再加上小米拌匀. 6. 土豆去皮洗净切滚刀块. 7. 放入大碗的底部. 8. 再在上面放上猪肉. 9. 放入蒸锅中. 10. 冷水上汽蒸1个小时取出即可.

宜黄县15693443331： 蒸肉的做法 - ？
辛童复方： 榨菜蒸肉片材料猪梅头肉或者五花肉(可连皮),姜丝,榨菜1包,葱段,1瓣大蒜,料酒,糖,辣椒粉,酱油,生粉,SODA粉做法1、榨菜先把汁倒掉,加入蒜蓉、姜丝和糖和生粉扮匀;2、肉洗净切片,放入少量SODA粉、酱油、料酒、糖、...