北方的竹笋可以吃吗
可以吃。笋可不可以吃和地域南北没有关系。笋是竹子初从土里长出的嫩芽，味鲜美，可以做菜。竹为质化植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。
春笋如何保存
1、春笋冷冻保存
烧开一锅盐水(大概1L水放2陶瓷勺盐的比例)，把笋切片煮熟后捞出沥干，再用厨房纸吸一下，按照每顿的量分装进保鲜袋，挤出多余的空气，密封好再扎紧，放进冰箱冷冻室储存(就是能冻成冰坨的那层)。在零下18度的冰箱里，冷冻的鲜笋大约能存放一年；如果是普通冷冻，大概能存放一个月。因为已经加过盐，烧制的时候要比平常味淡才好吃，建议大家边加盐边尝味会比较容易控制。
2、春笋腌制保存
最后是腌制，腌笋的方法特别多,每个地方都不一样。把笋笋切成长条煮熟后沥干水分晾凉，加足量的盐拌匀(量大约是一公斤笋30克盐)。均匀码在坛子里压实，封好。记得一定要隔绝空气，最好用泡菜坛子。
3、春笋带皮保存
取容器桶、缸等，在底部铺上湿河沙7-10厘米厚，将完好无损的笋尖头朝上排列在容器中，再用河沙填满空隙,然后铺盖一层7-10厘米河沙，将冬笋的顶尖完全覆盖后，搬到阴凉通风处，可贮藏保鲜30-50天不变质。
介绍家乡的特产
我的家乡坐落在金佛山脚下。我的家乡有许多特产，比如，方竹笋、银杉、杜娟花等，最有名的是又香又嫩的方竹笋，秋天的时候，方竹笋在浓密的竹林里长出又粗又嫩的笋子。然后大家都会采回家吃，先把竹笋那毛茸茸的外壳剥掉，就可以吃了，吃的方法多种多样。可以抄，可以煮，还可以炖，可好吃了！方...
新鲜的方竹笋怎么炒好吃 需不需要用水焯一下?是方竹笋哈 就是那种一...
需要用水焯一下，然后用火腿炒或者凉拌都好吃
遵义方竹笋买来放了一夜根部有点变软变色还能吃吗?
应该是可以吃的！隔夜笋的水份变少了，就会变软变色个
方竹笋冻着吃会失去成份吗
会，方竹笋要保存最好抽真空冷藏，不能冷冻。
方竹笋炒来怎么是酸的
方竹笋炒来怎么是酸的，这时因为保鲜剂的原因，解决的办法，将竹笋从口袋倒出后，用清水浸泡、清洗，若需要切制改刀，则在切制后继续用清水浸泡半小时以上，然后控干水分再进行各种烹调即可。
方竹笋真的是方的吗?是什么地方的特产啊?
方竹笋是南川地方特产，南川方竹笋以金佛山方竹笋为原料，用传统工艺加工制成，其外形略呈方形，触摸有棱角感，笋肉黄色或黄白色，新鲜清洁、笋肉丰腴、肉质脆嫩，笋箨有光泽不萎蔫，具有营养丰富、肉质丰厚、脆嫩化渣、滋味鲜美的独特品质，受历代美食家所亲睐。参考南川方竹笋有什么特色？笋箨有光泽不萎蔫...
新鲜小方竹笋水煮要多久新鲜小方竹笋水煮要多长时间
1、一般是煮半个小时在左右，通常情况下，竹笋煮的时间久吃的时候对身体也好，生竹笋煮五到八分钟才能吃。2、鲜笋含有大量的草酸，会影响人体对钙质的吸收，因此鲜笋不要切后就炒，要在烧炒前用开水焯，使鲜笋中的大部分草酸分解。不但不会影响钙质吸收，还会除去涩味。
方竹笋的保存方法
方竹笋的保存方法保存方竹笋可以用封藏法，将方竹笋放入酒坛、水缸等容器中，利用双层塑料薄膜将容器口扎紧，并放置到室内的阴凉处。此种方法可保存方竹笋时间达一个月之久，适合储存温度为8-16℃。方竹笋 方竹主要生长在海拔1400米至2500米的高原山区，形呈四方，有棱有角，其笋不发于春而茂于秋，...
方竹笋泡发的最佳形状
方竹笋泡发的最佳形状用指甲能够掐动，并且没有浓烈的烟熏味，水呈现出清澈的茶水色即可。方法是加温水浸泡，泡1天左右即可。也可以放在热水中，将笋干泡软，切成大小均匀的形状，然后再大火焖煮。笋干在温水中浸泡变软，水凉了也可以继续泡，定期更换水，防止笋干变坏。鲜笋适合炒着吃，而泡发的竹笋则...
方竹笋炖鸡怎么做好吃
(2)起油锅，将鸡腿爆炒一下，至表面熟即可。(3)烧1锅水，投入竹笋与炒好的鸡块，煮开后去除汤面的杂质，转小火焖煮20分左右。(4)竹笙用水泡约15分，将水沥掉，再用水加少许米酒泡一下，即可沥干切段。(5)将处理好的竹笙投入熬好的竹笋鸡汤，再煮5分钟调味后即可食用。做法二，材料 "大...
弘曼舒必： 笋可不可以吃,和这笋是长在哪里的没有什么关系,一般说来,只要是笋,无论是北方南方,家里家外长的,都是可以吃的,而且,家里长的特别该吃,家里的笋子,不能让它长成竹子,不吃还有什么用途?一样东西能不能吃,关键是有没有营养,有没有副作用,有没有毒,不必计较它生长在什么地方.
屏山县15346235245： 请问北方的小毛竹笋能吃吗?怎么吃 - ？
弘曼舒必： 1. 可以吃,首先用开水烫一下,然后再煮. 2. 毛竹笋,是一种新型的保健食品.竹笋中含量最多的纤维素,在现代营养保健上有着重要作用.常吃纤维素多的食品,可防治高血脂症、高血压、冠心病、肥胖病、糖尿病、肠癌及痔疮等疾病.这是因为纤维素在肠内可减少人体对脂肪的吸收,增加肠里动,促进烘便函排泄.3. 毛竹笋的药用价值也极高.在古代医书《纲目拾遗》中载:竹笋有＂利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀＂等功效.竹笋被认为是减肥和防止肠癌的健身食品.因笋内的纤维素能促进肠蠕动,增进消化腺的分泌,有利于消胀和排泄,能减少有害物质的积留和吸收,这就可减少中毒病和肠癌的发生.
屏山县15346235245： 北方出的细竹笋能吃吗 - ？
弘曼舒必： 可以吃..用开水把小细竹笋先烫一下,然后细竹笋切小丁加酸菜和肉末一起炒,吃辣的还可以放点辣椒.
屏山县15346235245： 北方人吃不吃竹笋的?如:笋干、酸笋 - ？
弘曼舒必： 北方人吃竹笋 过去由于运输的原因吃笋干、酸笋 现在也能见到新鲜的竹笋了
屏山县15346235245： 这样的竹笋可以吃吗?我是北方的,看到一片小竹林 长的小竹笋 - ？
弘曼舒必： 可以吃,在云南这种小竹笋太多了,都是整根焯水后用草捆成一小把买的,每把大概十根左右.
屏山县15346235245： 南方的竹笋跟北方的竹笋一样吗,能不能吃? - ？
弘曼舒必： 非常同意queenie_106的回答. 确实,笋干是有一股特别的气味,打开密封的塑料袋,会减轻一些,这种气味也象你所说的“马粪一样的”,(以我的经验,应该是闽笋的制法). 这样的笋是可以吃的,因为它本来就是那样,处理的方法也和queenie_106讲的一样. 信我的,我当过厨师.
屏山县15346235245： 自己竹子出的竹笋能吃吗?? - ？
弘曼舒必： 竹笋不能吃的竹子很少,家养的竹子的竹笋一般都能吃.有些会有苦味,需要处理一下.
屏山县15346235245： 竹林里拔的竹笋可以吃吗 - ？
弘曼舒必： 1、竹林 里拔的竹笋可以吃的. 2、简介 竹笋,在中国自古被当作“菜中珍品”.竹笋是中国传统佳肴,味香质脆,食用和栽培历史极为悠久.《诗经》中就有“加豆之实,笋菹鱼醢”、“其籁伊何,惟笋及蒲”等诗句,表明了人民食用竹笋有2500年以至3000年的历史. 毛竹、早竹等散生型竹种的地下茎入土较深,竹鞭和笋芽借土层保护,冬季不易受冻害,出笋期主要在春季.麻竹、绿竹等丛生型竹种的地下茎入土浅,笋芽常露出土面,冬季易受冻害,出笋期主要在夏秋季.
屏山县15346235245： 竹竿也就说竹笋能吃吗 - ？
弘曼舒必： 竹笋含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C,又含有钙、磷、铁、镁等十多种矿物质和微量元素,还含有赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸等多种人体所需的氨基酸,是能吃的. 求采纳
屏山县15346235245： 北方市场上卖的圆形的笋是什么笋?可以炒着吃吗? - ？
弘曼舒必： 是春笋,很好吃.吃的时候要把外面一层一层都拨干净了,拨完了就剩下里面一点点了.拨的时候会很心痛.至于炒的方面我就不乱建议了,因为我不会做菜.
