茄汁西葫芦猪肉丸子的家常做法，香甜多汁，美味可口，具体做法是什么？
茄汁西葫芦猪肉丸子的家常做法，香甜多汁，美味可口，具体做法是什么？
谈起丸子，大伙儿都吃过吧，平时我们吃的丸子有2种，一种是肉丸子，还有一种是素丸子，二种丸子食材不一样，吃起来口感也就不一样，我今天给大家带来了一道素丸子，吃着细嫩又汁多，比肉丸子还好吃，再给家人做这道菜，清热去火又减肥，揭锅一蒸，鲜嫩多汁，解馋解饿！
这一道西葫芦丸子的处理方式非常简单，是由西葫芦、水豆腐所组成的，里边的料汁是由番茄做出来，搭配在一起，酸甜可口又下饭菜，营养成分非常丰富！今天我就把那道西葫芦丸子的处理方式说一下，赶紧看一下流程学习培训一下吧，
茄汁西葫芦生猪肉丸子
提前准备食物：饺子馅300g西葫芦1个木薯淀粉50g生鸡蛋2个（具体使用量1个）葱段5g生姜沫5g白糖5g番茄沙司5g
做法
1、首先将西葫芦用擦丝器擦成丝
2、放入2g盐腌出水份攥干切碎
3、在把西葫芦碎和肉馅放进碗里放入2g盐
4、放入葱段和生姜沫
5、放入2g鸡精
6、放入2g味精
7、放入2g十三香
8、再磕入一个鸡蛋
9、放入木薯淀粉拌匀
10、锅中烧开，温度6——7热放入处理好的猪肉泥
11、先后放入，烹制金黄色烂熟捞起来控油补水
12、锅留底油，放入番茄沙司
13、再放入白砂糖炒匀
14、放入炸好的丸子炒匀就可以
15、起锅，制做进行。酸甜可口！
这便是用西葫芦做出来的丸子，吃起来口感特细嫩，酸甜可口，是一道很不错的下酒菜小菜！爱吃丸子得话，不要再出去买了，自己在家里用西葫芦做些丸子吃，这样不但营养全面，并且更好吃，喜爱这一道西葫芦丸子得话，有时间给家人一直做吃！
准备食材：肉馅300g 西葫芦1个 淀粉50g 鸡蛋2个（实际用量1个） 葱花5g 姜末5g 白糖5g 番茄酱5g
制作方法
1、首先把西葫芦用擦丝器擦成丝
2、放入2g盐腌出水分攥干剁碎
3、在把西葫芦碎和肉馅装进碗中放入2g盐
4、放入葱花和姜末
5、放入2g味精
6、放入2g鸡精
7、放入2g十三香
8、再磕入一个鸡蛋
9、放入淀粉搅拌均匀
10、油锅烧热，油温6——7热放入做好的肉泥
11、依次放入，炸制金黄熟透捞出控油
12、锅留底油，放入番茄酱
13、再放入白糖炒匀
14、放入炸好的丸子翻炒均匀即可
15、出锅，制作完成。酸甜可口！
是需要先把西葫芦给洗干净，然后把茄子给焖好，猪丸子要煮好，最后这三样一起翻炒加盐就可以。
具体做法是，先准备好食材，茄子切成块下锅炒出汁，然后放入西葫芦，丸子，加入调料和水，煮开就可以了。
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