原蜜 和 蜂蜜 有什么区别
作者&投稿:廖钧 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
蜂蜜是蜜蜂的主要产品是一种甜而有粘性的、透明或半透明的液体。蜂蜜主要来源于花蜜,其次是甘露和蜜露。花蜜是植物花内蜜腺的分泌物,甘露是蚜虫、叶蝉等的排泄物,蜜露是植物花外蜜腺的分泌物。蜜蜂用舌吸管吸取植物的蜜腺、树液或蚜虫、叶蝉的蜜管所分泌的甜汁,经蜜蜂的口器混以唾液并暂时贮于蜜囊中,归巢后,吐出在巢房,经过反复酿造而成。
蜂蜜是蜜蜂用舌吸管从蜜源植物的花器、蜜腺中吸取花蜜,带回蜂箱后,从蜜囊中将花蜜吐入蜂巢中,再通过蜜蜂反复吸入吐出,将混有蜜囊分泌的转化酶的花蜜储藏在巢中。在酶的作用下花蜜中的多糖被分解为葡萄糖和果糖,水分减少到20%左右,成熟蜂蜜基本形成,至此人们可以利用摇蜜机的离心作用获得成品原质蜂蜜,从食品学角度而言,蜂蜜属植物性食品。
蜂蜜的物理性状:
纯正优质的新鲜成熟的蜂蜜,是粘稠、透明或半透明的胶状液体,味甜,具有较浓郁的香味。质量较次的蜂蜜常常带有苦味、涩味、酸味或臭味。温度低于10℃以下或放置时间过长,容易转变为不同程度的结晶。蜜源种类不同,它们所表现的物理性状也有差别。
几千年来蜂蜜经久不衰,这与蜂蜜所具有的多种独特营养成分有关。蜂蜜主要成分有:
⑴可被人体直接吸收的葡萄糖和果糖,约65-80%;
⑵各种氨基酸,包括人体不能合成的8种必需氨基酸,约0.3%;
⑶与人体血清所含比例几乎相等的20余种矿物质,约0.06%;
⑷20余种促进人体生长和代谢的维生素;
⑸多种活性酶。
【浅色蜜和深色蜜】
蜂蜜的色泽与蜜蜂采集的蜜源种类直接相关,由不同蜜源植物花蜜酿制成的蜂蜜,色泽有明显的差别。有人认为蜜色越浅,质量越佳。确实洋槐蜜及有些浅色蜜气息清香、品质好,但龙眼蜜、党参蜜、枣花蜜同样也属于优等蜜。据营养学专家研究,深色蜜中的蛋白质、铁质的含量高于浅色蜜约50%.
【蜂王浆】
蜂王浆是青年工蜂在采食花粉和蜂蜜后,经体内生物加工,从头部王浆腺分泌出来的乳白或淡黄色的浆状物质,被用来饲喂蜂王和蜜蜂幼虫。只有在低温下生产、加工、贮存、运输的蜂王浆才能称为鲜蜂王浆。只有鲜蜂王浆,才保存了活性物质和营养价值。
蜂蜜的吃法:
1:生吃
2:蜂蜜2~3汤匙,加温开水半杯,搅匀服用。
3:涂抹在面包,馒头上吃。
4:蜂蜜雪梨:将雪梨挖去核,把蜂蜜倒入梨中,封盖,放锅内蒸熟,食梨饮蜜。用于肺阴不足之干咳无痰、咽干口噪之病人调养治疗。
5:蜂蜜鸡蛋羹:蜂蜜35克 鸡蛋1个,将鸡蛋打入瓷碗内,放锅内蒸15分钟熟后稍凉后再加入蜂蜜。每日早晨空腹各服1剂,长期服用。大补,可轻身、健脑、强体。
6:蜂蜜水果沙拉,将水果切好,然后用蜂蜜代替沙拉酱拌匀即可,既美容,又不会担心发胖,还可以通便。
7:蜂蜜还可以加入牛奶。绿茶中,美容又健康。
8:山楂蜂蜜茶 :将鲜山楂切成薄片,晒干或烘干,放入沙锅,加水煎煮30分钟,过滤取汁,兑入蜂蜜,拌和均匀即成。效用:消积菜瘀,活血降压。主治各型高血压病,对合并冠心病高脂血症者尤为适宜。早晚分服。
您需要注意的是:蜂蜜+大米 同食会胃痛。
豆腐+蜂蜜 导致耳聋。
豆腐渣+蜂蜜 会下痢。
洋葱+蜂蜜 伤眼睛
葱+蜂蜜 会中毒
蜂蜜+油炸物 会中毒
豆浆+蜂蜜 豆浆中的蛋白质比牛奶高,两者冲对,产生变性沉淀,不能被人体吸收。
柴翔强筋: 原蜜就是未加工过的蜂蜜,比如在蜂农那里买的没有经过加工浓缩的就是原蜜.原蜜比较稀,温度高会发酵,胀气,震动起泡沫,所以影响卖相,胀气也不利于运输和包装,所以商品蜜往往加工加热杀死酵母,阻止发酵,浓缩提高卖相.这就是加工蜜和原蜜的区别
绵阳市13310946306: 原蜜 和 蜂蜜 有什么区别 - ?
柴翔强筋: 原蜜也是蜂蜜,原蜜是指在蜂巢中取出的蜜,一般是含有杂质的,市场上销售的蜂蜜是经过过滤的.这就是区别,
绵阳市13310946306: 原蜜和超市蜂蜜有什么区别? - ?
柴翔强筋: 原蜜也叫生蜂蜜,蜂蜜从蜂箱直接获得无需任何加工.整个提取过程中,不涉及任何应用程序的热量.原蜂蜜 原蜜的叫法,是相对于超市蜜来说的.实际上就是纯天然的蜂蜜.一般如果蜂蜜在巢穴里放个超过7-10天,波美度可以超过42度,这...
绵阳市13310946306: 原蜜与蜂蜜有什么区别 - ?
柴翔强筋: 如果从实际情况来讲,只要蜂蜜属于成熟蜂蜜,原蜜就是没有过滤过的蜂蜜.
绵阳市13310946306: 原蜜和超市蜂蜜的区别 - ?
柴翔强筋: 原蜜分熟蜜和水密.熟蜜品质好,营养高,保存时间久.水密品质差,营养低,不易保存,存在一些不良蜂农给蜜蜂喂白糖的水密,吃了要长胖滴. 超市蜜,一般是用水密浓缩的,很多蜂蜜该有的活性物质没有了,保质期一般是两年.当然,一些不法商贩,钻规范空子,用大米糖浆等勾兑蜂蜜,能过质检,也能在超市卖,这个就只能当糖水喝,你就得得小心身体了.
绵阳市13310946306: 蜂蜜与原蜜的区别 - ?
柴翔强筋: 蜂蜜是净化蜜
绵阳市13310946306: 原蜜好还是蜂蜜好 - ?
柴翔强筋: 原蜂蜜原蜜的叫法,是相对于超市蜜来说的.实际上就是纯天然的蜂蜜.一般如果蜂蜜在巢穴里放个超过7天,波美度可以超过41度,这个波美度的蜂蜜,就被通称为成熟蜜.超市蜂蜜一般现在中间商采购蜂蜜不是按波美度来的.因为让蜂蜜...
绵阳市13310946306: 蜂蜜和原蜜有何区别,真品价位都在多少? - ?
柴翔强筋: 蜂蜜包括加工蜂蜜和原蜜.原蜜是指养蜂场直接采集下来的蜂蜜.真品原蜜价格在20多左右,厂家检测包装后至少要在30多才可以做出来!
绵阳市13310946306: 加工了的蜂蜜和原蜜各有什么好处和缺点? - ?
柴翔强筋: 首先,原蜜是没有经过加工处理的,有的人担心卫生条件,其实这个大可放心,因为蜂蜜本身就有消炎杀菌的作用,有的伤口消炎用蜂蜜的,另外,蜜蜂的蜂箱是非常卫生的,看似外表很脏,实际上,蜜蜂在蜂箱的进口处涂了一些蜂胶...
绵阳市13310946306: 原生态蜂蜜和加工蜂蜜有什么区别 - ?
柴翔强筋: 浓缩蜜(加工过的)是一些蜂产品厂家片面追求蜂蜜的波美度(浓度),经过厂家采用加温加压进行浓缩达到42波美度以后在出售,这种加工后的蜂蜜就是浓缩蜜,蜂蜜、蜂花粉经过高温加热后所含有的高活性生理功能物质(多种酶类、维生素...