建水特产有哪些？

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一、建水紫陶 

建水紫陶，别名滇南琼玉，云南省建水县特产，中国国家地理标志产品。

建水陶陶泥取自境内五彩山，含铁量高，使成器硬度高，强度大，表面富有金属质感，叩击有金石之声。经无釉磨光，精工细磨抛光，质地细腻，光亮如镜。有“坚如铁、明如水、润如玉、声如磬”之誉。建水陶讲究精工细作。

尤其注重装饰，它以书画镂刻、彩泥镶填为主要手段，集书画、金石、镌刻、镶嵌、等装饰艺术于一身。建水陶集实用性与观赏性于一身，有壶、杯、盆、碗、碟、缸、汽锅、烟斗、文房四宝等产品。

2016年7月，原国家质检总局批准对“建水紫陶”实施地理标志产品保护。

二、建水酸石榴 

建水酸石榴，云南省红河哈尼族彝族自治州建水县特产，全国农产品地理标志。

酸石榴在建水已有三百年以上的栽培历史，是建水种植的传统地方名特果树，栽培历史悠久，清康熙《建水州志》“物产篇”已有关于建水石榴的记载，并将沙坝石榴列为“最有特色之水果”之一。

石榴种植大多以甜石榴为主栽品种，而建水则是以酸石榴为主栽品种，果实酸甜爽口，籽粒饱满、晶莹剔透，品质优。

2010年03月25日，中华人民共和国农业部批准对“建水酸石榴”实施农产品地理标志登记保护。

三、红河灯盏花 

红河灯盏花，云南省红河州特产，中国国家地理标志产品。

红河州位于东经101°47′—104°16′、北纬220°26′—24°45′之间的北回归线上。州内海拔1750米—2550米的区域，因常年太阳投射角度较大，变化幅度较小，光照充足。

所生产的灯盏花品质较优良，是灯盏花的最适宜种植区，根据测定，红河灯盏花的有效成分比其它地区的高出37%至50%。 

红河灯盏花不论在产量、外观及内在品质上都优于其他产区的灯盏花，具有地理标志产品保护的特征。红河灯盏花能具有这样的特点。

首先是红河州特殊的地理位置，得天独厚的气候条件，形成了白天温度高，光合作用强，积累的有机物质多；夜间温度低，呼吸作用微弱，有机物消耗少，有利于灯盏花干物质的积累和养分的合成积累；其次是土壤中各种含量的独特性质非常适宜灯盏花生长。 

2007年12月16日，原国家质检总局批准对“红河灯盏花”实施地理标志产品保护。

四、建水紫陶

建水紫陶，别名滇南琼玉，云南省建水县特产，中国国家地理标志产品。

建水陶陶泥取自境内五彩山，含铁量高，使成器硬度高，强度大，表面富有金属质感，叩击有金石之声。经无釉磨光，精工细磨抛光，质地细腻，光亮如镜。有“坚如铁、明如水、润如玉、声如磬”之誉。

建水陶讲究精工细作，尤其注重装饰，它以书画镂刻、彩泥镶填为主要手段，集书画、金石、镌刻、镶嵌、等装饰艺术于一身。建水陶集实用性与观赏性于一身，有壶、杯、盆、碗、碟、缸、汽锅、烟斗、文房四宝等产品。

2016年7月，原国家质检总局批准对“建水紫陶”实施地理标志产品保护。

五、泡糕 

泡糕是建水的传统糕类名特小吃之一。

在建水城乡，每逢起房盖屋，亲朋好友都要带上礼物前去祝贺。所带的礼品中，少不了一甑雪白松软的泡糕。 　泡糕的历史极其悠久。从明代至今，一直是建水的地方名特小吃之一。在其制作过程中，出现了一批高手，西门外的蔡明是其中的代表。

蔡明，外号蔡瞎子，因所做泡糕出名而得其绰号。他从清光绪三十一年(公元1905年)开业至1956年的45年中，不断改进技术，提高质量，制作的泡糕极受欢迎。

他的选料精致，专用建水狗街的青肚皮、老里洞秧草沟的冷水谷大白米和开远布沼坝、建水南庄的优质红糖，加以玫瑰、芝麻等。蒸制时，每甑用大米面四斤，红糖二斤，玫瑰糖二两的比例严格制作。

以上内容参考：百度百科——建水紫陶

以上内容参考：百度百科——建水酸石榴

以上内容参考：百度百科——红河灯盏花

以上内容参考：百度百科——建水紫陶

以上内容参考：百度百科——泡糕

1、建水紫陶是云南省昆明市建水县的民间传统工艺品，始于元末明初。用建水近郊五色陶土制作成型，经过书画、雕刻、填刮、烧炼、磨光等工序，陶器色泽深紫，花纹雪白，叩声如磐。

2、建水洋葱是云南省红河州建水县的特产。建水县洋葱主要有红葱和黄葱两大类型，是建水外销量最大的大宗蔬菜，主要销往东北三省和华北各地，近年更远销日本、韩国及东南亚。建水县是蔬菜之乡，特别是冬春早熟蔬菜在省内外小有名气，由于优越的自然条件，丰富的品种资源。

3、建水酸石榴主产于南庄、西庄乡，特别是西庄乡马坊、汤伍一带的沙壳石榴最有名气。沙壳石榴由于生长在气候温和、土质松软、水分充裕的沙沟河畔、坝区洼地，所以结出的石榴果实大、皮子薄、籽红亮、汁液多、味酸甜。食之别有一番滋味，刚吃进口时，甜滋滋的，稍后渐觉微酸、酸中带甜，然后越吃越甜。

4、建水盛产小米辣，是云南省有名的“小米辣之乡”。建水小米辣品种优良，具有耐旱、耐瘠薄，长势旺、抗病性强等特点。成熟的小米辣颜色橙黄、饱满均匀、色泽鲜亮、辣香味浓、油脂和维生素含量高。

5、灯盏花始载于《滇南本草》，又名灯盏细辛。因花似灯盏，根似细辛而得名。属于短亭飞蓬，归类菊科飞蓬植物。飞蓬属约有200种以上，而能入药的短亭飞蓬只有3种，它属多年生草本植物，花期全年，传统采用全草入药，夏秋采集

1、建水洋葱

建水洋葱主要有红葱和黄葱两大类型。由于优越的自然条件，丰富的品种资源，使得全县的蔬菜种类繁多，琳琅满目，红皮葱生育期长，产量低、但品质好、葱味浓，该品种主要销往上海、杭州等地。

2、建水草芽

建水草芽生长在水里，主干露于水面，呈翠绿色，芽窜于水底中，其种植方法与种莲藕基本相同。草芽四季生长，随时可采来食用，夏秋为生长旺季。由于它生长在水里，又具有脆、嫩的特点。

3、建水小米辣

建水盛产小米辣，是云南省有名的“小米辣之乡”。建水小米辣品种优良，具有耐旱、耐瘠薄，长势旺、抗病性强等特点。

4、建水紫陶

建水紫陶是云南省昆明市建水县的民间传统工艺品，造型大多古朴典雅，别具一格，用作蒸具。建水紫陶采用当地得天独厚且蕴藏量丰富的红、黄、紫、青、白五色土配制。

色调为红底白花和黑底白花或白底红、黄、蓝花等。装饰上采用刻划雕填，既有粗犷豪放、大笔、大块的书法，又有写意国画和民族图案。画面用笔潇洒，刀法流畅，无论刻划飞禽走兽，还是花草鱼虫，均栩栩如生，给人以古色古香、高雅而不俗之感。

5、建水酸石榴

建水酸石榴由于生长在气候温和、土质松软、水分充裕的沙沟河畔、坝区洼地，所以结出的石榴果实大、皮子薄、籽红亮、汁液多、味酸甜。食之别有一番滋味，刚吃进口时，甜滋滋的，稍后渐觉微酸、酸中带甜，然后越吃越甜。

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汶川县14792051059： 紫陶(建水县特产) ？
重诸佳倍： 紫陶:云南省建水民间传统工艺品,始于元末明初.用建水近郊五色陶土制作成型.经过画、雕、刻、填、刮、烧炼、磨光等大道工序手工制作而成.陶器色泽深紫,花纹雪白.其中深黑嵌白者,尤为上品.建水紫陶品种繁多,有煮器具、茶具、花盆及案头陈列装饰用品等.造型大多古朴典雅,别具一格,用作蒸具,可蒸鸡、鸽等肉食品,鲜美异常.

汶川县14792051059： 云南建水的特色美食 - ？
重诸佳倍： 羊奶菜扣肉 、平头席与上头席 、糯米揣莲藕 、彝族蟠桃乳饼 、建水草芽、 石屏荔枝酥 、元江朵朵糕建水燕窝酥 、元江傣家糯米花 、狮子糕 、广南烤乳猪 、红河汽锅鸡 、竹筒烧肉、 石屏烧豆腐 、蒙自过桥米线

汶川县14792051059： 建水的特产是什么?. - ？
重诸佳倍： 豆腐是石屏的吧?!建水么好像石榴和杨梅比较不错.

汶川县14792051059： 建水有什么特产 - ？
重诸佳倍： 还有 野生 蜂蜜 1.3.3.6.8.7.3.1.6.9.8

汶川县14792051059： 建水小吃有哪些 - ？
重诸佳倍： “建水十八吃”云:建水第一吃,汽锅鸡;第二吃,过桥米线;第三吃,草芽;第四吃,酸石榴;第五吃,烧豆腐;第六吃,糯米揣莲藕;第七吃,曲江烤鸭;第八吃,燕窝;第九吃,燕窝稀饭;第十吃,燕窝酥;第十一吃,狮子糕;第十二吃;羊奶菜;第十三吃,脐橙;第十四吃,脆黄瓜,第十五吃,沙莜(红薯)窝窝头;第十六吃,凉勺粉;第十七吃,炒米豆腐,第十八吃,水泡梨.

汶川县14792051059： 云南开远有什么特产? - ？
重诸佳倍： 大头菜 、 建水狮子糕 、 建水燕窝酥 、 开远甜藠头 、 开远小卷粉 、 蒙自年糕 、 石屏豆腐 、 石屏豆腐皮 、 石屏荔枝酥 、蛤蚧酒 、 草果 、 锡制工艺品 、 建水草芽、 葡萄酒 、六果液 、 玛玉茶 、 弥勒风吹豆豉 、 山楂酒 、 熊胆酒 、 云雾茶 、红河卷烟.

汶川县14792051059： 红河州的土特产都有些什么? - ？
重诸佳倍： 红河特产: 西番莲,屏边大理石,美味驴肉干,干椒辣子鸡,烤鱿鱼,河口水果,河口牛肉粉,越式灌肠,金平臭豆腐,苦叶菜果,苦竹笋,龙竹等

汶川县14792051059： 建水的特色小吃不错!？
重诸佳倍： 建水的小吃很多,过桥米线,酸汤萝卜,凉勺粉,都很好吃.如果来建水,吃凉 勺粉还是去建水的木瓜老店旁边的那家店,那店是个老店了,味道正! 西门的烧豆腐 工人俱乐部的梭粉 大碗米线.白天你就是出去游玩,晚上就是去听听建水的“沙莜腔”,还有晚上可以去吃建水的烧烤,很爽的~ 兰波吃烧烤(在人民商场对面,分店在永祯路),或者在老电影院有家姚记烧烤也不错

汶川县14792051059： 建水有哪些地方特色? - ？
重诸佳倍： 我是建水的 ,地方就有燕子洞,朱家花园,文庙,东门楼,大板井,十七孔桥,天缘桥,等 好多好多 不过建水最主要的是烧豆腐和烧烤好吃, 去吃饭也可以点建水的特色菜,东洋菜,草芽等

汶川县14792051059： 云南特产有什么? - ？
重诸佳倍： 云南特产 昆明:过桥米线、鸡丝凉面、豆花米线、汽锅鸡、竹虫、孟加拉湾海鲜、野生菌、呈贡宝珠梨、滇池麻鸭、石林乳腐、宜良板鸭. 楚雄:野生菌、彝族菜. 大理:白族三道茶、乳扇、河水煮活鱼、洱海海菜、耙肉饵丝、烧饵块. ...