白果树菜板用前须怎么处理?

作者&投稿:佼素 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
白果树菜板用前须怎么处理,无刀痕迹~

白果树菜板买回来后,放入凉清水中泡一天时间左右,也可在水中放适量盐。泡够时间后,用洗洁液清洗一下整个菜板,用清水冲洗干净之后,菜板就可以投入使用了。不要将菜板泡油,用油浸泡会使菜板容易开裂。新菜板应该经常使用,不宜久置,不使用的时候应该密封好不让其吹风。

第一次用放入凉清水中泡一天时间左右,也可在水中放适量盐。泡够时间后,用洗洁液清洗一下整个菜板,用清水冲洗干净之后,菜板就可以投入使用了。
请勿使用清洁剂清洗,因为清洁液会渗入砧板内,长期会导致砧板霉烂,用之处理食物颇不卫生。
不要将菜板泡油,用油浸泡会使菜板容易开裂。新菜板应该经常使用,不宜久置,不使用的时候应该密封好不让其吹风。经常使用一段时间后,等食用油慢慢渗进入菜板后,菜板就不容易开裂了。

扩展资料:
人们在砍硬的东西时,会发生砧板先断这样令人啼笑皆非的事情。在酒楼中,砧板的使用强度更大,也更为频繁,而他们保护竹砧板的秘诀就是热油浇淋法。
在首次使用竹砧板时,厨师们常常会先将植物油煮热,然后浇在竹砧板的两面,待竹砧完全吸收热油会后冲洗干净就可以使用。
砧板的保养并不是第一次浇油就可以的,每隔一段时间,可以在砧板的四周抹上茶油,滋润竹纤维,增强韧性。
参考资料:木砧板-百度百科

白果树菜板使用前,须怎么处理?

新买银杏木菜板回来后,不要急着使用,而是要先进行防裂处理。通常有两种方法,分别是泡油法和泡浓盐水法,其中又以泡浓盐水法效果最好。

一、泡油防裂法:泡油防裂法就是将新买回来的银杏木菜板,放到植物油(如豆油)中,浸泡2-3天后才开始使用的一种防裂方法。要把浑身油腻的菜板晾干后再用,再则就是泡油只能由自己亲自处理,别人处理好的不放心,因为假油、劣质油、地沟油实在太多了。

二、泡浓盐水法:将新买回来的银杏木菜板,放到浓盐水中,进行浸泡2-3天后才开始使用的一种银杏木菜板的防裂方法。盐水越浓越好,什么样的叫浓盐水呢?

通常是以水中的食盐不再溶解,盐水完全达到饱和状态为准,这样的肯定是浓盐水了。

泡浓盐水可以让菜板更坚固不容易开裂,且干净耐用,食盐浸到菜板里还可以起到杀菌消毒的作用;菜板暴露于空气中,水分散发过于干燥以后,容易开裂。食盐暴露在空气中,容易吸附空气中的水分而变得潮湿,俗称易潮。将菜板浸泡到浓盐水中,食盐慢慢浸泡进整个菜板以后,当菜板再次暴露在空气中水分不断散发的同时,菜板中的食盐就会不断地吸收空气中的水分,对菜板的水分进行补充,延迟菜板干燥的时间,从而起到防止菜板开裂的作用。

砧板使用完之后需用清水冲洗一次,置于阴凉通风环境中晾晒,对于肉类食物,需用热水冲洗,每隔半个月时间涂抹食用油一次,延长银杏砧板的使用寿命。




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蒙绿螺旋: 菜板买回来后,放入凉清水中泡一天时间左右,也可在水中放适量盐.泡够时间后,用洗洁液清洗一下整个菜板,用清水冲洗干净之后,菜板就可以投入使用了.不要将菜板泡油,用油浸泡会使菜板容易开裂. 新菜板应该经常使用,不宜久置,不使用的时候应该密封好不让其吹风.经常使用一段时间后,等食用油慢慢渗进入菜板后,菜板就不容易开裂了.每一次使用完后,一定要注意使菜板保持湿润,不要让菜板风干,或曝晒.最好是给菜板配上一块专用的毛巾布,使用完毕后,将湿的毛巾布给菜板盖上,这样就既可起到保湿作用,也能防止菜板风干.还有,就是每隔一星期在板面上撒一层盐,这样既可杀菌,又可防止菜板干裂.

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蒙绿螺旋: 1、先用开水烫,把那层蜡洗掉,这蜡是防止木头干裂的.2、洗掉之后,一定要用浓盐水浸泡一天,浓盐水就是把水烧开,趁热加盐,加到不再溶化为止.用浓盐水泡一天的目的,是让木头表面带有盐分,盐是吸潮的,可以防止木头干燥开裂.3、泡完出来,烧热一锅油,等凉到70度左右了,涂抹菜板表面,静置一会儿,再涂,多涂几次.等油吸得差不多了,用纸把油抹干,菜板就可以用了.此外,如果菜板要长期不用,也要涂好油平放保管.望采纳

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