北三县(三河、大厂、香河)都有什么特色和特产?

作者&投稿:商冰 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
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说起北三县,大家都会自然想起它“开挂”的可能:入京进入倒计时据说。北三县都包括哪三个县?香河,大厂,三河。其中,香河比较有名的特色。

虽说是邻居,它质朴到和邻居北京分外不同。它的特色和特产,也主要走实用接地气风格。

比如美食,都是实打实的主食,一份下肚,撑了!

比如特色之一的,香河肉饼。

香河肉饼在北三县也有多家,虽然风格多有不同,但好吃都是一样的。

到香河,总要尝尝这里的肉饼,肉饼够薄,里面的肉很厚,肉汁很足,又香又有嚼劲。

最普通的就是切三角块的,还有千层的,然后就是酥皮的~有猪肉千层、羊肉酥皮、牛肉酥皮。

猪肉里脊肉饼是好多层的,层层的饼薄而不透,香脆可口,每层中间都均匀的夹着新鲜的肉馅,一份的量也很大。牛肉饼,外焦里嫩,味道还是不错的。

到了北方,分量都是瓷实的,一份都是一斤起卖,吃下去也真的够饱肚了。

让人欲罢不能的主食,还有缸炉烧饼,“城府千层四四方,芝麻万点心计长,奈何八挂炉中烧,纵到唇中更放香。”这是一道传承了一百多年做法的特色小吃:缸炉烧饼。

这烧饼虽然长得很结实,但是一口咬下去武装全部瓦解。

外皮酥脆的一层层直接在嘴里蹦开,手心上不知不觉掉了好几层酥皮。馅料中的猪肉弹牙有嚼劲,白菜甘甜多汁,还不油腻,满口留香。


北三县,其实还有一种软糯香甜,叫驴打滚。

这里盛产黍米,也就是黄米,所以做驴打滚是最方便的。

做好的“驴打滚”外层粘满了金黄色的豆面,老远就能闻到浓郁的豆香味,咬上一口,软而不腻,让人回味无穷。



三河主要有:三河小熏鸡,燕山板栗,三河豆腐丝,红心美萝卜,京鑫西瓜,水蜜桃等。尤其是小熏鸡味道特别,香而不腻,瘦而不柴,板栗也是甘甜可口,红心美萝卜做的腌萝卜清爽可口。大厂的牛羊肉类的比较多,麻将烧饼,肥牛,烧鸡等都很有特色。香河:美食方面特别出名的是香河肉饼,邢营臭豆腐。

三河有丰富的矿产资源,美丽的灵山寺景区,特色小吃有燕山板栗。大厂有很多文物古迹以及非物质文化遗产,小吃有烧鸡。香河有国家足球集训基地,美食有邢营臭豆腐,香河肉饼。

三河县:三河豆腐丝,三河小熏鸡,蒸肉糕。香河县:京东肉饼,邢营臭豆腐,羊眼包子。大厂县:大厂清真八大碗,大厂肥牛。


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