食用植物油和食用棕榈油有什么区别
食用植物油和食用棕榈油有什么区别
食用植物油植物油是从植物种子、果肉及其它部分提取所得的脂肪脂，是由脂肪酸和甘油化合而成的天然高分子化合物，广泛分布于自然界中。
其中，包含以下种种：
花生油：油色淡黄，细闻有花生味，油沫微呈白色。
火麻油：稍带绿色，淡淡的清香，炒菜煮汤都宜。
菜籽油：稍带绿色，口尝香中带点辣味，油沫发黄。
大豆油：油色深黄，豆腥味较大，口尝有涩味，油沫发白。
棉籽油：油色暗黄，口尝没有味，油沫发黄。
香油：棕红色，闻、尝都有浓浓的香味，适合做调料。
葵花籽油：色泽清亮透明，芳香可口,炒菜不腻。
氢化起酥油从英文“短（shorten）”一词转化而来，其意思是用这种油脂加工饼干等，可使制品十分酥脆，因而把具有这种性质的油脂叫做“起酥油”。它是指经精炼的动植物油脂、氢化油或上述油脂的混合物，经急冷、捏合而成的固态油脂，或不经急冷、捏合的动态油脂。起酥油具有可塑性和乳化性等加工性能，一般不宜直接食用，而是用于加工糕点、面包或煎炸食品。起酥油的性状不同，生产工艺也各异。
棕榈油：在世界上被广泛用于烹饪和食品制。它被当作食油、松脆脂油和人造奶油来使用。象其它食用油一样，棕榈油容易被消化、吸收以促进人体健康。棕榈油是脂肪里的一种重要成分，属性温和，是制造食品的好材料。从棕蓝油的组合成分看来，它的高固体性质甘油含量让食品避免氢化而保持平稳，并有效的抗拒氧化，在炎热的气候成为糕点和面包厂产品的良好佐料。由于棕榈油具有的几种特性，它深受食品制造业所喜爱。
油菜籽油：就是我们俗称的菜油，又叫香菜油，是以十字花科植物芸苔(即油菜)的种子榨制所得的透明或半透明状的液体。菜籽油色泽金黄或棕黄，有一定的刺激气味，民间叫作“青气味”。这种气体是其中含有一定量的芥子甙所致，但特优品种的油菜籽则不含这种物质。
玉米油：玉米油富含维生素E，热稳定性好。
橄榄油：含有丰富的不饱和脂肪酸及维生素E，可被皮肤吸收，滋润营养肤质，使皮肤光泽细腻而富有弹性，促进血液循环和肌肤新陈代谢，有助于减肥，减少皱纹，延缓衰老。
食用棕榈油只是其中的一种。
因此，
食用植物油包含食用棕榈油，食用棕榈油是食用植物油中的一种。它们是一种包含和被包含的关系，食用植物油是一个大的概念，食用棕榈油是一个小的概念。
包括一部分。
棕榈油又分食用级和工业级，工业级棕榈油中，可能含有不利于人体健康的物质，人食用后，还可能产生消化道系统等一系列不良反应。
棕榈油有几种标准分别用于不同的领域：四五十摄氏度的高溶点棕榈油适用于肥皂、化妆品等工业；三十来摄氏度溶点的棕榈油适用于人造奶油、代可可脂；24摄氏度溶点的棕榈油一般用于饼干、泡面及其他副食品的煎炸；12摄氏度及更低溶点的棕榈油，是有一定营养价值的食用油。不过目前市场上的棕榈油一般是24摄氏度溶点的棕榈油，不适合长期家庭使用。
食用棕榈油是植物油的一种，能部分替代其它油脂，可代替的有大豆油、花生油、向日葵油、椰子油、猪油和牛油等 。
棕榈油在世界上被广泛用于烹饪和食品制造业。它被当作食油、松脆脂油和人造奶油来使用。象其它食用油一样，棕榈油容易被消化、吸收、以及促进健康。棕榈油是脂肪里的一种重要成分，属性温和，是制造食品的好材料。从棕榈油的组合成分看来，它的高固体性质甘油含量让食品避免氢化而保持平稳，并有效的抗拒氧化，它也适合炎热的气候成为糕点和面包厂产品的良好佐料。由于棕榈油具有的几种特性，它深受食品制造业所喜爱。
编辑词条
食用植物油植物油是从植物种子、果肉及其它部分提取所得的脂肪脂，是由脂肪酸和甘油化合而成的天然高分子化合物，广泛分布于自然界中。
其中，包含以下种种：
花生油：油色淡黄，细闻有花生味，油沫微呈白色。
火麻油：稍带绿色，淡淡的清香，炒菜煮汤都宜。
菜籽油：稍带绿色，口尝香中带点辣味，油沫发黄。
大豆油：油色深黄，豆腥味较大，口尝有涩味，油沫发白。
棉籽油：油色暗黄，口尝没有味，油沫发黄。
香油：棕红色，闻、尝都有浓浓的香味，适合做调料。
葵花籽油：色泽清亮透明，芳香可口,炒菜不腻。
氢化起酥油从英文“短（shorten）”一词转化而来，其意思是用这种油脂加工饼干等，可使制品十分酥脆，因而把具有这种性质的油脂叫做“起酥油”。它是指经精炼的动植物油脂、氢化油或上述油脂的混合物，经急冷、捏合而成的固态油脂，或不经急冷、捏合的动态油脂。起酥油具有可塑性和乳化性等加工性能，一般不宜直接食用，而是用于加工糕点、面包或煎炸食品。起酥油的性状不同，生产工艺也各异。
棕榈油：在世界上被广泛用于烹饪和食品制。它被当作食油、松脆脂油和人造奶油来使用。象其它食用油一样，棕榈油容易被消化、吸收以促进人体健康。棕榈油是脂肪里的一种重要成分，属性温和，是制造食品的好材料。从棕蓝油的组合成分看来，它的高固体性质甘油含量让食品避免氢化而保持平稳，并有效的抗拒氧化，在炎热的气候成为糕点和面包厂产品的良好佐料。由于棕榈油具有的几种特性，它深受食品制造业所喜爱。
油菜籽油：就是我们俗称的菜油，又叫香菜油，是以十字花科植物芸苔(即油菜)的种子榨制所得的透明或半透明状的液体。菜籽油色泽金黄或棕黄，有一定的刺激气味，民间叫作“青气味”。这种气体是其中含有一定量的芥子甙所致，但特优品种的油菜籽则不含这种物质。
玉米油：玉米油富含维生素E，热稳定性好。
橄榄油：含有丰富的不饱和脂肪酸及维生素E，可被皮肤吸收，滋润营养肤质，使皮肤光泽细腻而富有弹性，促进血液循环和肌肤新陈代谢，有助于减肥，减少皱纹，延缓衰老。
食用棕榈油只是其中的一种。
因此，
食用植物油包含食用棕榈油，食用棕榈油是食用植物油中的一种。它们是一种包含和被包含的关系，食用植物油是一个大的概念，食用棕榈油是一个小的概念。
食用棕榈油的危害有哪些?
食用棕榈油注意事项 虽然棕榈油不作为日常食用油，但是很多食物中都可能含有这种油脂。比如油炸食品、方便面、薯片、饼干、点心、氢化油、调和油等等。之所以将棕榈油作为这些食物的重要用油，一方面是因为氢化植物油的危害较大，顾客不认可。为了提高销量，很多生产商会采用棕榈油;另一方面，棕榈油含有大量饱和...
棕榈油和菜籽油哪种更好
4. 棕榈油的一个优点是，它不需要经过氢化处理，因此不会产生有害的反式脂肪酸。研究表明，当棕榈油作为主要的膳食油脂时，它能够显著降低血浆中的脂蛋白水平，这是冠心病的一个主要风险指标。5. 尽管日本人长期以来非常注重油脂健康，不赞成在食品中大量使用棕榈油，但在中国，棕榈油和氢化植物油的使用...
什么是棕榈油
什么是棕榈油1 棕榈油是一种植物油，棕榈油是目前使用最多的植物油，棕榈油和大豆油以及菜籽油被称作是三大植物油，棕榈油到现在已经有很久的食用历史了，棕榈油就是采用了油棕树的果实榨出来的油，棕榈油的营养非常的丰富，棕榈油没含有胆固醇，棕榈油是一种健康的食用油。棕榈油是非常营养的一种植物...
食用棕榈油是健康用油吗?
是的 人们推测棕榈油能增加人血清中的胆固醇水平。然而经过许多专家的进一步实验证明，食用棕榈油不仅不会增加血清胆固醇，反而会降低胆固醇。究其原因，大量的研究数据表明，不同的饱和脂肪酸对血脂有不同的影响。棕榈油富含中性脂肪酸，棕榈油中促进胆固醇升高的物质含量很少。并且棕榈油富含天然维生素E和营养...
食用植物油是棕榈油吗
不是。食用植物油是一个大的概念，种类较为宽泛，比如大豆油、花生油、芝麻油等都是常用的食用植物油，而棕榈油是一种热带木本植物油，产量和消费量在全球植物油总产量中占绝对优势，因此食用植物油不是棕榈油。
食用棕榈油的危害有哪些?
主要是因为棕榈油含有大量的饱和脂肪酸，也就是棕榈酸和硬脂酸，总共可达50%以上，对于心脑血管系统的危害很多。因此，如果作为日常食用油来食用，对于身体的危害可想而知。虽然棕榈油不作为日常食用油，但是很多食物中都可能含有这种油脂。比如油炸食品、方便面、薯片、饼干、点心、氢化油、调和油等等。之所以...
棕榈油有什么好处? 为什么食品里都用这个?
1. 棕榈油对健康有益，因为它能提高好胆固醇（HDL）水平，同时降低坏胆固醇（LDL）水平，从而减少心脏病发作的风险。2. 1972年的一项研究在英国营养学期刊上发表，显示用棕榈油替代传统脂肪可以显著降低LDL\/HDL比值，这一比值是心脏病发生的指标。3. 中国的研究表明，食用棕榈油的人群与食用猪油的人群...
棕榈油是什么油?对人体有害吗?
棕榈油属于植物油的一种，对人体无害。棕榈油，又名棕油，主要产自印尼等东南亚国家，是从油棕树上的棕果中榨取出来的，通常被用作食用油以及生物柴油使用，是世界油脂市场上的重要组成部分。2004年，棕榈油超过大豆油成为了全球排名第一的食用油。很多人对棕榈油不太了解，实际上超市中有超过50%的...
棕榈油是产量最高的食用油,365天都是成熟期吗?
确实是这样的，棕榈油365天都是成熟期，而且棕榈油也是现在世界上面产量最大的油脂。
棕榈能制成棕榈油 小心棕榈油的危害
尽量避免才可以让我们有一个更好的身体。正确吃棕榈油 虽然棕榈油的危害很大，但是只要合理的掌握食用的量就不会发生这些症状，尤其是不会患上身体疾病，要时刻注意一些植物油里面掺杂棕榈油，可以多看一下营养成分表，确定没有棕榈油再购买，而且我们如果吃的时候能够控制好量，那么实际上是没有什么影响...
闾备康哌： 当然是植物油更好.棕榈油和植物油的区别是使用范围存在差异,植物油广泛用于烹饪,而棕榈油用于食品制造.植物油是从植物种子、果肉及其它部分提取所得的脂肪脂...
类乌齐县18599161819： 食用油是什么油是吃的油吗? - ？
闾备康哌： 食用油是指在制作食品过程中使用的,动物或者植物油脂;食用油是吃的油. 常见的食用油多为植物油脂,包括菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄榄油、山茶油、棕榈油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亚麻籽油(胡麻油)、葡萄籽油、核桃...
类乌齐县18599161819： 棕榈油和普通食用油吃起来有什么不同?？
闾备康哌： 棕榈油是植物油中品质最差的一种,它含反式脂肪酸,长期食用不利于人体健康. 棕榈油饱和脂肪酸的含量超过50%,营养品质比猪油还差.当温度降低时,它会与猪油一样凝结成白色固体.长期食用棕榈油会造成人体血清饱和脂肪酸摄入过量,导致胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白升高,从而引发心脑血管疾病. 方便面中油脂是棕榈油,麦当劳、肯德基使用的是棕榈油.
类乌齐县18599161819： 食用植物油包括棕榈油吗 - ？
闾备康哌： 包括一部分. 棕榈油又分食用级和工业级,工业级棕榈油中,可能含有不利于人体健康的物质,人食用后,还可能产生消化道系统等一系列不良反应. 棕榈油有几种标准分别用于不同的领域:四五十摄氏度的高溶点棕榈油适用于肥皂、化妆品...
类乌齐县18599161819： 薯片中的食用植物油会是棕榈油吗? - ？
闾备康哌： 植物油经过氢化是为了讲植物油变成固态的,方便存储和运输,但是氢化会产生反式脂肪酸. 消费者往往认为棕榈油与椰子油相似,也含较高的月桂酸和肉豆蔻酸.这种误解导致许多人认为食用棕榈油是“不健康的”.因此给予棕榈油一个“坏印象”.24度棕榈油饱和脂肪酸含量高,吃了容易得冠心病、高血压什么的.但是别的度数的并非如此,大多还是对身体有好处的,改善胆固醇啦,含有胡萝卜素什么的~ 棕榈油在好多地方都有应用,巧克力、饼干、蛋糕很多食品上都有用到的.
类乌齐县18599161819： 食用油脂有哪几类,它们的特点是什么 - ？
闾备康哌： 食用油脂的密度一般在0.91g/ml~0.93g/ml之间.
类乌齐县18599161819： 棕榈油可以用在食物中吗? - ？
闾备康哌： 棕榈油是植物油的一种,能部分替代其它油脂,可代替的有大豆油、花生油、向日葵油、椰子油、猪油和牛油等 .由于棕榈油与各种油脂的相互关系,棕榈油的价格也是随着世界一般油脂价格的游走而浮动,同时,棕榈油价格的波动幅度也很大. 棕榈油在世界上被广泛用于烹饪和食品制造业.它被当作食油、松脆脂油和人造奶油来使用.象其它食用油一样,棕榈油容易被消化、吸收、以及促进健康.棕榈油是脂肪里的一种重要成分,属性温和,是制造食品的好材料.从棕榈油的组合成分看来,它的高固体性质甘油含量让食品避免氢化而保持平稳,并有效的抗拒氧化,它也适合炎热的气候成为糕点和面包厂产品的良好佐料.由于棕榈油具有的几种特性,它深受食品制造业所喜爱.
类乌齐县18599161819： 在食用油中,调和油,色拉油,棕榈油,橄榄油,菜籽油有何区别?哪种对人身体有好? - ？
闾备康哌： 1. 按新国家标准分:一级油、二级油、三级油、四级油. 调和油不是油的等级,它通常是由两种以上的食用油调和而成的.各企业生产的调和油多是执行其各自的企业标准,用菜籽色拉油、大豆色拉油和花生油、芝麻油按照一定比例调和在一...
类乌齐县18599161819： 棕榈油 食用植物油 都和氢化植物油一样吗? - ？
闾备康哌： 棕榈油是从油棕树上的棕果肉压榨出的油 食用植物油:利用植物油料经深加工生产出供人类食用的油脂,分为大豆油\菜籽油\花生油\玉米油和葵花籽油等 氢化植物油含有大量反式脂肪酸,俗称奶精\乳马林或是人造奶油,是普
类乌齐县18599161819： 棕榈油是什么油?对人体有害吗? ？
闾备康哌： 棕榈油是食用油的一种.对人体有害.棕榈油是不太好让人食用的,长期的食用棕榈油就会导致人体摄入过量的脂肪,从而导致发胖.而发胖过后人就很难减下来,因为里面的脂肪太多就会使得人的体力下降,棕榈油中含有过量的脂肪酸,势必会导致人体患上高血压、动脉硬化等症状.选购棕榈油注意事项1、选购棕榈油最重要的是看产品包装标识和外观.优质品牌的产品,标签信息标识完整正规的质量一般更放心.液态棕榈油颜色要求澄清透明,固态棕榈油颜色洁白无杂质.2、看透明度:质量液态棕榈油是澄清透亮的,浑浊、透明度差说明油质差或掺假.3、闻气味:正常棕榈油具有棕榈油固有的气味,不应有焦臭、酸败或其他异味.
