炒鸡蛋的时候，为什么有些人炒出来的看起来就很嫩？
生活总会慢慢的，教会你成长，因为在生活当中你总要学习很多的生存技能，你才能够更好的生活，同时当所有人都离开了你之后，你才能够生存下去。或许对于很多人来说，在生活当中学会做饭是一个必备的生活技能。然而做饭你也需要一定的技巧，同时也需要多多练习，你才能够炒出好的菜肴。西红柿炒鸡蛋，在生活当中是比较常见的一道菜，或许也是很多人喜欢吃的。有些人炒鸡蛋，看起来就比较嫩，因为他们有自己的方法和技巧。
一、有些人炒鸡蛋，看起来比较嫩每个人都会有自己的生活状态，同时也会有自己的生活方式。在生活当中，你要学习很多东西，我觉得学习做菜是一个必备的课程，同时也需要很多时间去练习，你才能够炒出一道很好吃的菜。
在生活当中，我们看到有一些人炒鸡蛋，看起来就比较嫩，我觉得他们有自己的方法和技巧。同时也有了自己的生活经验，觉得这样炒起来会比较好吃，所以用了自己的方法去实践，其实这样的鸡蛋就是比较好吃的。
二、在鸡蛋里面加点水或许在生活当中，你炒鸡蛋的时候会看起来比较生硬，而有些人炒鸡蛋的时候会看起来比较嫩。这是因为当他们把鸡蛋搅拌均匀之后，再在蛋里面加了一点水，所以炒出来的鸡蛋会比较嫩一些，这样的做法也会让鸡蛋变得更好吃。
我也并不知道这其中的原理是什么？当我炒鸡蛋的时候，也会在鸡蛋里面加一点水，这样会让鸡蛋更加的鲜嫩，而且会更加的好吃，更加的入味。所以我觉得如果你想要让自己炒的鸡蛋嫩一些，那么你可以往里面加一点水就好了。
生活总会慢慢的教会你成长。尤其是在自己长大了之后，我们都要学会自己动手，因为父母不会经常在你的身边。在生活当中，我们看到有一些人吵鸡蛋会很嫩，因为他们把鸡蛋搅拌均匀之后，往鸡蛋里面加了一点水，所以炒好的鸡蛋会显得更加的鲜嫩，吃起来的口感会更好。方法就是如此的简单，这都是需要很多的生活经验才能够总结下来的。
是因为他们炒菜的水平很高，而且控制鸡蛋的火候和时间，一看就是经常做饭的人。
因为有些人在炒鸡蛋的时候自己很会把握火候，而且自己也有方式方法，能够把鸡蛋炒得很嫩。
因为很多人在炒鸡蛋的时候都会在鸡蛋里面兑2:1的水，所以看起来鸡蛋就特别的鲜嫩。
煮鸡蛋为什么蛋黄表层的黑色的。
鸡蛋加热的过程中，尤其是过度加热，会使鸡蛋中的半胱氨酸一部分分解为硫化氢。蛋黄中的铁含量较高（但是蛋黄中的铁不容易吸收），当硫化氢跟铁相遇时，就会形成青黑色的硫化铁。也就是说，蛋黄之所以变成青黑色，是因为生成硫化铁的原因。鸡蛋里含量最高的就是蛋白质，而蛋黄中富含铁元素，当硫遇到铁...
为什么煮的鸡蛋 蛋黄熟了 蛋白没熟??
煮鸡蛋时，蛋黄熟了但蛋白没熟的原因可能有以下几点：1. 鸡蛋的凝固温度：鸡蛋的蛋黄和蛋白在加热过程中的凝固温度不同。一般来说，蛋黄的凝固温度较低，约为60°C，而蛋白的凝固温度较高，约为70°C。因此，当煮鸡蛋的水温保持在60-70°C之间时，蛋黄会先熟而蛋白会保持液体状态。2. 加热时间：...
鸡蛋为什么捏不碎
很多人都知道鸡蛋的壳很薄，鸡蛋磕一下就碎了，可是很用力去捏一个鸡蛋却捏不碎，这是什么原因呢？今天小编为大家介绍一下。详细内容 1、因为我们一般在捏(握)一个生鸡蛋的时候，手的扛杆力平均分散到了鸡蛋的各个地方，不足以把它捏碎。鸡蛋是一个拱形结构。拱形是最稳定的形状。因此，人们利用...
为什么鸡蛋讀空头要朝下放?
鸡蛋摆放要大头朝上。蛋壳大头的部分，有一个小气孔，是空气进出的地方，掌管着鸡蛋的呼吸。所以应该把大头这部分朝上放。这样鸡蛋的呼吸就会正常。蛋白的浓度相对浓，所以固定了蛋黄的位置，随着时间的推移，蛋白酶的作用下，蛋白就会慢慢地变稀，那这个时候就固定不了，蛋黄的位置了，所以大头朝上的时...
用手握鸡蛋,鸡蛋为什么不碎
这是因为鸡蛋壳的这种特殊结构能够把受到的压力均匀地分散到蛋壳的各个部分。鸡蛋属于壳式结构，在受到外界压力时，能够将势力道均匀分布于蛋壳表面，你用整个手攥握鸡蛋时，蛋壳受力面积大，压强就较小，而用手指，是受力面积很小，集中于两点，当然很容易就会破了。
白水煮鸡蛋会裂开,这是为什么呢?
引言：很多人会非常好奇，为什么自己水煮鸡蛋鸡蛋也会裂开？有些人会觉得买水煮鸡蛋是一道美食，那么在鸡蛋下锅的时候，不要用太大的力气，鸡蛋也会裂开。一、如何去防止呢？在煮鸡蛋的时候，因为随着温度的不断增高，里面的也会随之被挤出蛋外，将煮熟的鸡蛋放进冷水之后，可能也会发生一些破的现象。...
生鸡蛋为什么握不碎,有什么科学依据
人们还利用这一原理建造了拱门，设计了汽车、飞机和安全帽盔等。鸡蛋是捏不碎的？但你试过一手捏二个鸡蛋吗，不费多大的劲就能将他们捏碎，这是为什么呢？其实当我们一手捏两个鸡蛋时，手的扛杆力集中到了两个鸡蛋的接触点，因为接触点作为受力点，面积很小，所以鸡蛋一下子就碎了。别说是两个鸡蛋...
为什么打鸡蛋的时候,用鸡蛋打鸡蛋只会有一个鸡蛋被另一个砸烂,而不是...
任意两个鸡蛋的蛋壳强度不可能完全相同，因此用一个鸡蛋碰另一个鸡蛋，蛋壳强度低的先破
为什么煎鸡蛋油会溅出来
煎鸡蛋的时候油会溅出来，是因为我们将油倒入锅里之后，油温会很高，而鸡蛋里面是含有水的成分的，当温度低的鸡蛋倒入到温度高的油锅当中，鸡蛋中的水就会直接“蒸发”，蒸发过程当中，油就会随着蒸汽“溅”出来，沾染到我们皮肤上面之后就会造成灼伤。其实避免在煎蛋的时候油溅出来，最好的办法就是热锅...
想问一下煮鸡蛋时,鸡蛋为什么会破?
最近,每天早上起床第一件事,不再是洗脸刷牙,而是跑去给家里的每个人煮上一颗鸡蛋。煮鸡蛋的做法很简单,洗一洗,锅里放点水,鸡蛋放进去,点火煮熟即可。可是煮鸡蛋这么简单的事,却有很多人表示不容易做好,为什么?因为煮鸡蛋的时候鸡蛋很容易破壳,然后鸡蛋液就流出来了,煮鸡蛋就失败了。运气好的,鸡蛋还能吃,运气...
崔侦骨刺： 他们炒的时候没等油烧开(常见的油冒青烟)就把鸡蛋放进去了,导致鸡蛋的腥味不能被热油去除,同时油没开还有油自身的腥味,一般来说油烧开了炒的鸡蛋是不会有腥味的.
资阳区17178131425： 为什么有些人炒的西红柿鸡蛋那么腥呢?？
崔侦骨刺： 鸡蛋没问题的话,就是油凉. 锅内加油,大火烧热,见油略毛白烟,就将鸡蛋放进去,快速翻炒,见鸡蛋膨胀发黄(没有生的地方了),加入切好的生葱…… 我第一次炒的都没有腥味^_^ 高中时,某人炒鸡蛋可是不放油的-.-真不知道怎么炒了...
资阳区17178131425： 鸡蛋为什么有时炒出来是黑色的? - ？
崔侦骨刺： 1.可能是你在炒鸡蛋时 锅没有处理干净 锅底估计有油炸 2.可能是油太热 翻鸡蛋的速度太慢 朋友 炒鸡蛋的时候 一定要注意油温还有锅内的清洁度哦.
资阳区17178131425： 同样的调料不同的人,为什么炒出来的菜味道都不一样呢? - ？
崔侦骨刺： 这是正常的,每个人做菜的味道都是不一样的,大家的对于火候的掌控是不一样.有的人的感觉就很准,就得可以做的菜的口感就是刚刚好的那种,有的人感觉就稍微差一点,做出来的感觉也不一样
资阳区17178131425： 怎么炒出一盘爆香的金黄油亮的鸡蛋 - ？
崔侦骨刺： 怎么炒出一盘爆香的金黄油亮的鸡蛋? 炒鸡蛋很简单,但是没有多少人能炒好的.是的,越简单的菜其实越难搞,平凡的菜要想不平凡,就要多花点心思. 有些人炒出来的鸡蛋黑乎乎的,烂得跟烂泥一样,还散发着一股腥味,连看都不想看了...
资阳区17178131425： 为什么我炒出的鸡蛋很腥呢 - ？
崔侦骨刺： 火小,炒的偏嫩或翻动过快.炒时间稍长些,用大火,把握火候,少翻动,另外炒之前把鸡蛋在碗中打匀向其中加少许醋,不仅可除腥更可使炒出的鸡蛋蓬松、美观、可口.
资阳区17178131425： 炒鸡蛋总是做的油腻,应该怎么才能炒得蓬松? - ？
崔侦骨刺： 如果想把鸡蛋炒出蓬松的感觉,就一定要少放油,而且用小火的方式来进行.因为如果一旦大火的话非常容易把鸡蛋炒糊,这样会使得蓬松感觉就会变得一无所有.所以我们在平时炒鸡蛋的时候,如果非常喜欢蓬松的感觉,我们就可以用小火少...
资阳区17178131425： 炒鸡蛋有什么窍门吗? - ？
崔侦骨刺： 1 炒鸡蛋的秘诀 炒鸡蛋这到菜看起来简单,要做好还真不容易.有的人炒出的鸡蛋或发腥不好吃,或炒的又老又硬.或炒焦,或粘锅炒糊.我把我多年诀窍介绍如下 1、鸡蛋打在碗里,加入点黄酒或凉水,搅匀.加入多少酒或水全凭经验.因为...
资阳区17178131425： 炒鸡蛋怎么做 好吃的窍门 - ？
崔侦骨刺： 炒鸡蛋其关键之处,一是打鸡蛋,二是火候.打鸡蛋的时候一定要力道足够,鸡蛋打入碗中,碗稍微倾斜用筷子用力打,打至鸡蛋全部呈现白色泡沫状,用筷子时间梢长,用打蛋器很容易就打好了.这第一步很关键,鸡蛋打不好,炒出的鸡蛋发...
资阳区17178131425： 炒鸡蛋:怎么做能让炒出来的鸡蛋更嫩! - ？
崔侦骨刺： 炒鸡蛋:炒鸡蛋是最简单的菜,一般人炒鸡蛋都不会怎么打,其实鸡蛋打的越久,炒出来的就越鲜嫩,要打到无法分清蛋青和蛋黄,像水一样的程度,才会好吃,打的同时要分几次放盐.不时的品尝如何才能适合孩子的口味.打好以后在放适量的...
