感觉南方人一顿饭好几个菜，而北方人却很少这么做，为什么？
南方人讲究个摆盘精致好看，菜式比较多，但是南方人口味清淡，大部分菜对于北方人来说淡而无味。不要小看北方的菜少，虽说是一锅出，各种萝卜白菜猪肉五味俱全，味道特别棒。各个地方的风俗不同，气候不同，当然饮食文化也是不同的了。
多样化
南方人做菜会更多样化一些，菜的量相对会小。过年的时候更是摆上二三十道菜，凉菜先要上八个这种，相对是更精致些的。蔬菜方面，也是品种会多样化些，凉拌的、清炒的，都会有。北方人家里做菜相对单调一些，大家喜欢做很多的海鲜，配些蘸酱菜或者是排个黄瓜，炖个芸豆土豆这种，蔬菜品种相对非常少，大鱼大肉更多一些，做法也比较粗犷。
份量
南方菜讲究精致，却不实惠，都是小蝶子小碗的，北方菜尤其是东北菜，是真实惠。这可能与北方地处严寒，出于抵御寒冷的需要，饮食的需要量很大有关系。南方菜的品种和数量比较多，但是在北方的话基本上都吃不饱，北方菜相比较而言量大。
大乱炖
东北乱炖这个菜品，把能吃的肉菜素菜全部一锅炖，想吃啥夹啥，吃饱就用洗一个锅头就行，不像南方那样，每次吃饭，光碟子都要洗五六个。新鲜的白菜可以炒著吃，吃不完还可以做腌菜、辣白菜、菜干等等，白萝卜吃不完还可以做成萝卜干、酸萝卜，甚至放进地窖中存到冬天吃。气候影响著地区风俗，北方用腌制、窖藏的方法保存食物，留到冬天吃，这样冬天可以半个月不出门家里都能有食物。
地大物博
一方水土养育一方人。我国是地大物博的国家。南方和北方农民种植谷物的不一样，也决定了生活习俗的不一样。为此产生的吃饭方式也是五花八门的，这也显示了我国老百姓的生活方式多样性，要不然我国怎么能成为生产能力全门类国家呢。
因为他们的生活习惯不一样，南方人和北方人的饮食习惯是不一样的。
那是因为北方的菜量是比较大的，而南方的菜量是比较少的，所以才会有了这样的一个大的区别。
这是因为北方人往往比较喜欢吃炖菜，所以一般将菜炖在一口锅里，因此北方人很少这么做，这也是南方和北方的一种差异。
因为南方人比较讲究排场，而且饭量也比较小，所以才会有这样的做法，而且这样的做法，会让这桌菜显得非常有排面。
是什么导致的南方北方的饭量区别如此之大?
8. 老一辈人常常说“肚子里没有油水”，虽然具体所指不甚明了，但可以肯定的是，老一辈人的饭量普遍比现代人要大。9. 记得童年时，家中长辈饭量之巨大令人印象深刻。例如，我的爷爷即便到了古稀之年，一顿饭仍能吃下一大碗面条，让年轻一代惊讶不已。尽管鱼类含有鱼油，但南方人的饮食中仍不乏油脂，...
怎样辨别是南方人还是北方人,一顿饭就足
其实有时候对于南北方的一些比较奇葩的争辩，小妖是觉得很无语的。毕竟每个人的口味都是不同的，对于食物好不好吃的标准也就不同了，但是有时候还是能从这些举动看出是不是南北方人。我们到外面吃饭的时候，碗筷基本上都是有消毒包装的那种，但是这里就有点不同了。北方人习惯用盘子吃东西，但是南方人...
为什么南方人一天要吃三顿,而东北人有些人一天只吃两顿呢?
其实，这个问题不是共性的，一天吃几顿饭，怎么吃，也是因人而异的。南方人也分很多地方，我们这边一般一天都是一日三餐或四餐。其实最关键的还是自己身体素质和生活习惯，也不能以偏概全。由于我国的自然环境、气候条件不同、各个地方民族习俗也有差异，饮食和习惯也有许多不同。南方人的饮食讲究精致，...
为什么南方人一天要吃三顿,而东北人有些人一天只吃两顿?
南方和北方的地域文化是有所不同的，同样饮食文化也是有着一定的差别，在北方的早餐几乎就是包子，粥等，而在南方的早餐却是特别的丰盛，而他们的早饭俗称为早茶，除此之外，还有一不同之处就是吃饭的次数了，南方人一天要吃3顿饭，但是在东北有的人却是吃两顿饭。其实这也不难理解，因为在东北的...
是什么导致的南方北方的饭量区别如此之大?
但是南方依靠海边，可以轻松的获得鱼类，蛋白质含量高。其实老一辈人有一句话就是肚子里没有油水，虽然不知道这个油水指的是什么，但是老一辈人的饭量是远比我们大的。依稀记得我爷爷到了古稀之年，一顿饭还是能吃一海碗面条，让我们一众小辈看的目瞪口呆。但是鱼类还是含有鱼油的，所以南方人的肚子里...
在生活中,都有哪些令人难以理解的南北方差异?
买菜的时候，喜欢买一大堆，排骨一扇一扇的买，白菜一捆一捆的买，然后屯着慢慢吃。对于南方人来说，饺子只是偶尔尝鲜的一道菜。南方人的主食，离不开米饭和粥。吃饭的时候，往往都会在做一道汤。而南方人做饭的时候，不会煮的特别的多。一顿饭吃多少，就做多少。一顿饭吃不完的，通常会倒掉。
在我国南方省份,有哪些让北方人无法适应的文化?
其次，在做菜方面，南方人喜欢少而精致，每次只做一顿饭的量。盛菜的器皿通常也不大，这一点让习惯了大口吃饭的北方人，觉得还没有下口饭就没了。但是这个做法也是值得提倡的，毕竟剩菜剩饭吃多了对身体不好。另一方面，还让许多北方人受不了的是，南方大部分地区都是以米为主，和面条有关的特色...
北方人饭量普遍大于南方人这个说法正确吗?
北方人饭量普遍大于南方人这个说法正确。北方人跟南方人由于地理位置和生活习惯不同，主食也不尽相同。其中面食和米饭可以说是南北方的代言人了。北方人特别喜欢吃面，而南方人就爱吃大米，而且大家都普遍认为北方人的饭量都比南方人的要大。因为面食比米饭当饱，北方人的胃从小就被撑大了，所以才有这样...
在吃的方面,南方人和北方人谁更会吃?
比起精致和采样丰富来，我觉得南方人更胜一筹。北方的小吃种类少的可怜，而且具有地方特色的东西很少。肉夹馍、煎饼、炕土豆、烤冷面，传遍了全国。但是能让人吃一口，就能记起某个地方的东西确实不多。相反南方小吃就多很多了，比如我所在的城市，有灯罩糕，白蛇烧饼，鱼面，瘦肉丸 松糕，九层糕，...
南方人会吃还是北方人会吃?
先说一下北方人的饮食习惯吧，北方人日常主要是吃面条，馒头，饼类，反正就是面制食品吃的比较多，其实这也跟北方的地理位置，气候条件有关系，俗话说一方水土养一方人就是这个道理了，北方降水量很少，气温比较低，很多农民种的地都是属于旱地，比较适合种植小麦这种可以做面食的植物。南方人比较喜欢吃...
曲承依特： 我们国家因为地域辽阔,物产丰富,因为饮食,气候等原因,所以造成了南北方的差异,尤其是从饮食习惯来说,南北方都是有很大的差异的.现在很多的南方人到北方上学,或者是北方人到南方上学都能够发现自己与另一边的差异.一时之间...
抚宁县18840468577： 北方人和南方人炒菜有什么区别?南方人炒菜用葱姜蒜爆锅么,加花椒粉? - ？
曲承依特： 不止南北差异大,北方和北方,南方和南方差异也很大.我是东北人,喜欢炖菜,炒菜的时候多用葱姜蒜、酱油、花椒粉爆锅,口味偏咸.我现在生活在云南,这边的人爆锅的时候好像不加葱姜蒜什么的,只是在快要起锅的时候加一些葱段、蒜...
抚宁县18840468577： 中国的南北方,饮食有什么差别? - ？
曲承依特： 南北方的饮食差异主食的不同,造成了整个饮食结构以及吃法的巨大差异.总的来说,北方饮食粗糙,而南方做工精细.你要听到一个北方人会做菜,那才奇怪,就跟听到一个南方人吃得随随便便一样.南方人一吃得随随便便,多半是不想活...
抚宁县18840468577： 我国南方人和北方人的饮食习惯有什么不同,为什么 - ？
曲承依特： 最主要的就是气候不同造成的. 气候不同,温度差异大,生产的农作物就不同. 主食的不同,造成了整个饮食结构以及吃法的巨大差异.总的来说,北方饮食粗糙,而南方做工精细.你要听到一个北方人会做菜,那才奇怪,就跟听到一个南方人吃得随随便便一样.南方人一吃得随随便便,多半是不想活了.北方人相反,只有不想活了,才去好好地吃一餐. 北方人喜欢大块吃肉,大碗喝酒;南方人要把肉切得细细的,煨得烂烂的,炒得嫩嫩的,把酒烫得温温的.北方人喜欢吃饺子,南方人喜欢吃馄饨.饺子用醋蘸蘸就行了,一口一个.馄饨要汤碗、调料齐全,一口只咬半个.南方人喜欢吃葱,北方人喜欢吃蒜;南方人吃泡菜,北方人吃咸菜;南方人吃辣椒是为了祛湿,北方人吃辣椒是为了驱寒.
抚宁县18840468577： 南方人每顿的食量 - ？
曲承依特： 不是那么回事的,和北方没多少区别的,有时候他们吃的更多的,不过他们吃的很营养那倒是真的.南方人很注意饮食的.
抚宁县18840468577： 吃不上四个菜是什么意思 ？
曲承依特： 生活在南方的朋友,很多家里即使只有两个人生活,生活饮食上也非常的细致,经常会说自己的小生活是四菜一汤,幸福而满足,和北方生活的粗犷差别很明显,很多人把...
抚宁县18840468577： 为什么北方人吃不惯南方菜?为什么南方人吃不惯北方菜? - ？
曲承依特： 北方菜口味浓一些,烈一些,南方菜淡一些,清一些.而且南方人的饮食习惯很科学,每日少量多次的进餐既避免了浪费又有利于食物的消化吸收.但是一旦到了北方,不管烤全羊还是土豆炖排骨,先上一盆,让你吃了上顿不想下顿. 北方的包...
抚宁县18840468577： 南方和北方的饮食区别? - ？
曲承依特： 你好;北方菜口味浓一些,烈一些,南方菜淡一些,清一些.而且南方人的饮食习惯很科学,每日少量多次的进餐既避免了浪费又有利于食物的消化吸收.但是一旦到了北方,不管烤全羊还是土豆炖排骨,先上一盆,让你吃了上顿不想下顿.南方人是咸辣、麻辣、油辣、甜辣,北方人是干辣、酸辣.北方人喜欢大块吃肉,大碗喝酒;南方人要把肉切得细细的,煨得烂烂的,炒得嫩嫩的,把酒烫得温温的.北方人喜欢吃饺子,饺子用醋蘸蘸就行了,一口一个.南方人喜欢吃馄饨,馄饨要汤碗、调料齐全,一口只咬半个.南方人喜欢吃葱,北方人喜欢吃蒜;南方人吃泡菜,北方人吃咸菜.南方人喝各种各样的茶,北方人只喝花茶就够了.本人摘自百度文库.
抚宁县18840468577： 北方人和南方人饮食有什么差距? - ？
曲承依特： 中国的饮食文化丰富多彩,不知是有各大菜系,并且每一个民族每一个处所都有自己的特征美食.只需说到美食,每一个中国人都能给你说上很长时间.中国的饮食习性也存在着很大差别,不断有南甜北咸直说,并且悲欢离合每一个处所的口胃...
抚宁县18840468577： 南北方饮食文化的差异 - ？
曲承依特： 提及南北饮食的差异,大家可能首先会想到南方主食大米、北方主食面粉.但是东北生产大米,而且久负盛名,颇为有趣的是东北人自己有名的大米主要卖到其他地方,自己却不喜欢吃. 从菜系来看,南方菜系优势明显、有广东的粤菜、四川的...
