海螺怎么烧好吃
辅料：油适量、盐1茶匙、糖0.5茶匙、味极鲜1茶匙、蚝油1茶匙、生粉1茶匙、芝麻油少许、料酒1汤匙、葱15克、姜10克、红椒20克、香芹30克、荷兰豆60克。
步骤：
1、海螺经过焯烫后，把螺肉取出，洗净备用。
2、配菜清洗干净，改刀备用。
3、起油锅，把荷兰豆放入炒制。
4、放入红椒与香芹段，炒至断生，然后盛出备用。
5、起油锅，把荷兰豆放入炒制。
6、放入红椒与香芹段，炒至断生，然后盛出备用。
7、继续起油锅，把葱姜爆香。
8、倒入螺肉。
9、沿锅边蘸洒料酒，去腥气增香。
10、配菜倒入锅内。
11、接着把碗汁倒入锅内。
12、葱段放入。
13、大火翻炒均匀，就可以出锅。
海螺怎么烧好吃的方法：
海螺的食用方法多种多样，下面我将介绍几种常用的吃海螺的方法。
酱爆海螺的做法：
1、将海螺刷洗干净，在盐水中浸泡两个小时，使海螺充分吐沙；
2、洗干净的海螺在开水中焯一下捞起；
3、锅里放适量的油，油热之后爆香葱姜丝，然后放入酱翻炒出香味，放入海螺，倒入适量的料酒；
4、翻炒至海螺张开盖，加入糖、鸡精等调味即可。
温拌海螺的做法：
1、将海螺洗刷干净，用蒸锅大火蒸12分钟，然后取出螺肉、去掉螺的头部之后切片；
2、准备青红椒丝和大葱丝；
3、切好的螺片、葱丝和青红椒丝摆在盘里中，放入适量的醋、生抽、白砂糖、盐拌匀，最后淋上芝麻香油即可。
姜汁海螺的做法：
1、将海螺用刷洗干净，盐水中浸泡；
2、准备姜片和蒜片；然后将在小碗里切入一些姜末，倒入米醋；
3、锅里放适量的水，下入准备好的姜蒜片，水快热时放入泡好的海螺（口朝上），转中火，不停用筷子翻个，水烧开的时候将海螺捞出；
4、将海螺的螺肉挑出，蘸姜汁即可食用。
白灼海螺的做法：
1、锅里加水，放入姜片、葱段、料酒，大火烧开放入海螺，煮5分钟作用捞出泡在冰水中；
2、挑出螺肉，去掉头部和黄、绿色的肠肚，然后切片；
3、将螺肉再大火中烫4分钟左右捞出摆盘；
4、螺肉上面摆上葱丝、嫩姜丝、青红椒丝，淋上生抽，撒上白胡椒粉，泼两大匙滚油，即可享用了。
爆炒海螺：
用料
海螺
相克宜搭
6个
大葱
半棵
胡萝卜
20克
干辣椒
3个
姜丝
两片
蒜
3瓣
玉米油
30克
五香粉
适量
鸡精
适量
孜然
适量
盐
适量
做法
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1/9 先来个成品图。
2/9 买海螺时让卖者砸碎去掉外壳，去掉辣筋。洗净后切成片备用。
3/9 大葱切成滚刀块，胡萝卜、姜和干辣椒切成丝，蒜瓣切成片。
4/9 热锅起油，放入姜丝、辣椒丝。
5/9 翻炒至爆香。
6/9 倒入海螺肉，加入五香粉进行翻炒。
7/9 倒炒五六个回合后加入葱段和胡萝卜丝。
8/9 翻炒一分钟左右加入蒜片、孜然、盐和鸡精。
9/9 翻炒均匀后盛出装盘。
小贴士
炒的时间和火候要把握好，炒的时间长海螺肉变老，影响口感。
海螺-营养分析
螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙等营养原色，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。
海螺-适宜人群
一般人群均可食用
1、 适宜黄疸，水肿，小便不通，痔疮便血，脚气，消渴，风热目赤肿痛以及醉酒之人食用；适宜癌症，干燥综合征者食用；也适宜肥胖症，高脂血症，冠心病，动脉硬化，脂肪肝者食用。
2、凡屑脾胃虚寒，便溏腹泻之人忌食；因螺性大寒， 故风寒感冒期间忌食，女子行经期间及妇人产后忌食，素有胃寒病者忌食。
海螺的美食做法
螺丝怎么烧才好吃
做法： 1.将螺肉洗净； 2.鸡肉去筋膜，洗净，切成长3厘米，厚2毫米的丝；竹笋和蘑菇均切成长3厘米的丝，待用 3.再将螺肉放入开水锅内，焯一下 4.鸡肉丝放入瓷碗中，加蛋清抓拌均匀 5.炒锅烧热，放入花生油，烧至五成热时，放入鸡丝，用温油滑至鸡丝变白，待八成熟时，捞出 6.炒锅再加花...
螺蛳怎么烧好吃
3、锅中加多一点的水，水开以后，我们把螺蛳倒进去焯一下水，大火烧开后捞出，螺蛳焯水是为了一会儿做的时候，螺蛳会更容易熟透，而且更加入味，焯水还可以有效去除螺蛳本身的腥臭味，螺蛳要这样做才更入味。4、准备一下炒螺蛳要用到的配料：芹菜切段，芹菜和螺蛳是绝配，加入芹菜炒出的螺蛳味道格外鲜...
螺怎么炒好吃
1、螺丝（田螺）、豆瓣酱。干红辣椒、葱姜、香菜，料酒、啤酒、麻油、糖、味精。2、螺丝清洗干净缓出泥沙，去尾尖；3、炒锅放油加热，放入干红辣椒、葱姜、豆瓣酱爆炒出香味，放入螺丝后翻炒；4、加入少许白糖、料酒倒入啤酒盖上锅盖稍焖一下；5、收汁，加入少许味精。淋上少许麻油出锅，撒上香菜即可...
螺丝肉怎么做好吃
螺丝肉做好吃家常做法：食材：螺蛳肉、生姜、大蒜、韭菜。1、将螺蛳肉用盐、米醋抓洗干净沥干水，之后加盐、酱油、料酒腌制五分钟入味。2、生姜、大蒜切片，青椒和小红椒切圈，韭菜摘洗干净后切段备用。3、锅烧热放猪油，把花椒煸出香味之后捞出不要，下入姜片、大蒜片、辣酱炒出香味，再放入螺蛳肉...
螺丝怎么做好吃?
1.螺丝买来洗净，控干水分，然后把螺丝放入锅里，加适量水，加生姜片、香叶、桂皮、料酒煮开后，再大火煮10分钟。担心螺丝不干净以及怕含有寄生虫，我每次都用沸水煮几分钟。加点香料和料酒，可以去腥。2.锅里放入适量油，油热后放入麻椒、花椒、八角、生姜片，干红辣椒煸出香味。我一般放的红辣椒...
螺肉怎么做好吃又营养?
螺肉汤 将螺肉清洗干净，和姜片、葱段一起放入锅中，加水煮沸后转小火慢炖。可以根据个人喜好加入蔬菜如白萝卜、玉米等，增加汤的口感和营养。煮至螺肉熟透，蔬菜软烂，加盐调味即可。啤酒煮螺肉 这是一种既能去腥又能增加风味的方法。将螺肉清洗干净，用开水焯烫去除异味。锅中倒入适量的啤酒，加入...
螺丝怎么烧好吃
1、螺丝剪去尾部洗净备用。2、姜蒜切碎，辣椒切段。3、锅加油烧热，油要多点。放入八角，辣椒，姜，蒜炒香放入螺丝煸炒一分钟，加料酒，酱油，盐，糖，醋继续炒，加半碗水，改中小火慢炒入味。炖的时间长点，能更好的入味。快好的时候撒上香葱即可出锅。
新鲜的海螺怎样做好吃又解馋?
啤酒煮海螺是一种新颖的做法，啤酒的气泡和酒香能够提升海螺的风味。将海螺清洗干净，放入锅中，倒入足够的啤酒，加入姜片、葱段和一些香料。大火烧开后转小火慢煮，直到海螺熟透。这样做出的海螺带有淡淡的啤酒香，非常适合夏天享用。以上就是几种常见的海螺做法，你可以根据自己的口味和喜好来选择。不过...
螺蛳怎么做好吃?
1、首先将螺丝加入清水再滴上几滴油养上半天，要吃时再次洗净。2、锅里烧开水，加入料酒，姜片。3、放入螺丝煮2分钟左右，捞出。4、用牙签挑出螺丝的肉，只要前段，后半段不要。5、韭菜洗净，切段。6、锅中烧热油，加入蒜末，姜末，干辣椒，炒出香味。7、倒入螺丝肉，翻炒20秒。8、加入料酒...
大海螺的作法
1、螺肉可爆、炒、烧、汆汤、打卤、或水煮后佐以姜、醋、酱油食用 2、食用螺类应烧煮10分钟以上，以防止病菌和寄生虫感染 3、海螺脑神经分泌的物质会引起食物中毒，食用前需去掉头部。菜式推荐：水煮海螺 作为一道好吃的海鲜菜肴，水煮海螺是最简单也是最不好掌握的一种做法。1、海螺用水洗去表面的...
周科康复： 水煮海螺的做法 1.海螺用水洗去表面的杂质,放入盛水的盆中20分钟(加少许盐,目的是为了吐沙).2.煮的时候冷水下锅,大火开锅后转中火煮5分钟.3.时间到后关火再焖2分钟即可.
三河市15599943694： 海螺怎么做了好吃? - ？
周科康复： 材料 :小型海螺一斤,姜/蒜蓉,葱花,辣椒片. 调味料 :米酒/绍兴酒各一大匙,酱油一大匙,清水两大匙 做法 :一大匙油烧热,放入姜/蒜蓉,葱花,辣椒片爆香,加海螺和所有调味料,上盖烧煮至汤汁收干即可. 原汁原味,鲜美!
三河市15599943694： 海螺怎么做最好吃 ? - ？
周科康复： 最好吃的做法是清炒螺片. 具体做法是: 1、是先把海螺肉生的抠出来,去黄,剩净海螺肉,用刀把海螺肉璇片成螺片. 2、过上放清水、烧开、毕火,把螺片放入用笊篱翻几下,沥干水放入盘中. 3、切葱丝、姜丝,准备盐、味精、花椒面、香菜段. 4、锅上油,放入花椒面、葱丝、姜丝,爆香.放入螺片、精盐、味精、香菜段迅速翻炒几下出锅即可装盘了.
三河市15599943694： 如何做海螺才好吃?？
周科康复： 1、海螺冷水入锅烧开后,煮12分钟. 2、用海鲜酱油、青芥末、熟芝麻调成蘸汁. 3、用牙签挑出螺肉,除去边缘内脏,蘸食.
三河市15599943694： 如何做海螺才好吃? - ？
周科康复： 材料 海螺肉300克香菜1棵生姜1小块干辣椒8个食用油50克酱油2小匙料酒2小匙白糖2小匙精盐2小匙 做法 1.螺肉洗净;香菜洗净切末;姜洗净切丝; 2.锅内放油烧热,爆香姜及干辣椒,加入螺肉大火快炒至熟,再加入酱油、料酒、糖、盐炒匀,最后加入香菜拌匀即可. 注意 香辣诱人,脆嫩可口.螺肉一定要新鲜,否则影响口感.
三河市15599943694： 熟海螺肉怎么做好吃法 - ？
周科康复： 一、 把海螺洗干净放沸水里煮2-3分钟.然后锅里放少量的油(据说海鲜类油不能多),煸香葱姜、蒜、辣椒,下海螺肉大火快炒,可以放少量的鸡精和酱油、盐(不喜欢吃咸也可以不放盐),最后勾芡出锅.另外,不能放胡椒. 二、 盐爆海螺...
三河市15599943694： 海螺的做法大全,海螺怎么做好吃 - ？
周科康复： 一、香辣海螺肉 材料 海螺肉300克香菜1棵生姜1小块干辣椒8个食用油50克酱油2小匙料酒2小匙白糖2小匙精盐2小匙 做法 1.螺肉洗净;香菜洗净切末;姜洗净切丝;2.锅内放油烧热,爆香姜及干辣椒,加入螺肉大火快炒至熟,再加入...
三河市15599943694： 大海螺要怎么煮才好吃 - ？
周科康复： 海螺的做法:1、螺肉可爆、炒、烧、汆汤、打卤、或水煮后佐以姜、醋、酱油食用2、食用螺类应烧煮10分钟以上,以防止病菌和寄生虫感染3、海螺脑神经分泌的物质会引起食物中毒,食用前需去掉头部.
三河市15599943694： 怎么做海螺丝好吃 - ？
周科康复： 主料:活螺丝.配料:干红辣椒丝,香菜,葱姜少许 1首先把活螺丝在清水里浸泡!让螺丝吐出杂物~(大约1个小时) 2烧水把螺丝煮熟!在煮的过程中加盐和葱姜口味重轻自己掌握(3分钟) 3螺丝捞出备用,先放豆油少许,油开之后把干红辣...
三河市15599943694： 海螺怎么做好吃 - ？
周科康复： 酱爆海螺材料 小海螺,葱,姜,蒜,花椒粒,干辣椒,盐,盐,白糖做法 1. 小海螺洗净,用刷子刷干净螺壳上的杂质,泡在淡盐水中20分钟,之后捞出,用清水重新干净,控干水分备用. 2.小葱2根,去皮洗净,挽成葱结,备用 姜洗净,拍...
