牛栏山二锅头为什么这么火？

牛栏山二锅头明明是酒精酒，为什么还是那么受欢迎？~

我认为最大的原因就是他们足够坦白，他虽然是酒精酒，但是他能够告诉别人，这一款是用食用酒精兑出来的酒精酒，而且价格方面也非常的便宜，喝起来不会特别呛口，所以便受到了许多酒友的欢迎。

其实现在有很多的酒都是酒精兑出来的，不过有一些商家就没有牛栏山这么坦白了。他至少还会告诉消费者这是用酒精兑出来的，只要消费者相信他就可以买，而且一只酒的价格也特别的便宜，也因此给消费者留下了很好的印象，即便是这么便宜的牛栏山二锅头也仍然有假货的存在，也正是因为有假货，才证明了牛栏山在消费者群体中是多么受欢迎了。


如今有一些人明明是用酒精勾兑出来的酒，还偏偏要装作什么三五十年的老酒，这些酒一喝进口就知道是用酒精兑出来的，特别的呛口，而且味道还不好，还不如喝十几块钱的牛栏山，所以也许是因为这一些对酒的人所做的这些缺德事，所以才让牛栏山这个品牌变得越来越响，现在全国各个地方都有酒厂，但是能够像牛郎山一样自行生产酒精的酒厂就并不是那么多了。


所以这可能也是它的招牌之一，喝酒的人虽然不在少数，但是懂得怎么喝酒的人却并不是那么多牛栏山，可以直接告诉消费者他们的缺点是什么，我觉得这一点是十分值得表扬的。相对于那一些动辄就几百块的白酒来说，牛栏山的度数高，不过价格可以说是特别的亲民，而且吃起来的口感也让人觉得可以接受，所以一直很火。

当你进入超市走到酒类销售处就可以感受到牛栏山的味道。专柜专台，大面积的堆放着数量巨多的这种牛栏山白酒，由此可见它的销量也是很大的。

在这之前，枝江、老村长、龙江家园等一众低端白酒也做得风生水起，但随着牛栏山的到来，格局就被打破。现在的状况是牛栏山一家独大。


牛栏山的消费群体也比较广泛。有很多的中老年酒友都喜欢成箱批发回家慢慢饮用。在年轻人喜欢的烧烤摊点、大排档也能经常见到牛栏山的身影。


首先我们来了解一下这种牛栏山酒的基本参数。

这是一瓶42度的低度白酒。

执行标准为GB/T20822。（固液法白酒）

配料：水、高粱、液态法白酒、食用香料。

液态法白酒通俗的讲就是食用酒精。这瓶酒其实就是用了70%左右的食用酒精，另外30%是用高粱酿造的纯粮酒。这种混合酒也就是固液法白酒。这种酒的主体仍然是食用酒精。而食用酒精里基本没有呈香味的酯存在，所以这种酒就必须要添加一定量的呈香味的添加剂，以获得更好的口感。


市面上同档次的这类酒基本都采用这种生产工艺。我们把这类酒称之为“酒精勾兑酒”。从这个方面来说，我还是比较推荐喝纯粮食酒。毕竟这种酒精勾兑酒里有添加剂的存在。

其次一瓶酒好喝不好喝关键在它的口感以及饮后感。凭心而论，牛栏山的这款酒确实在同档次的这类酒中是数一数二的。进口还算可以，不太辣，饮用后第二天不头疼，口干的情况还是有的。这说明牛栏山在对酒的提纯方面还是做得较好的。


第三在价格方面，这样的一瓶牛栏山酒超市要15元，在一些批发市场可能会便宜一点，大概12元左右一瓶。老村长同类的酒也差不多在10元左右一瓶。


我不喜欢牛栏山，但也不讨厌牛栏山。

不喜欢是因为它是酒精勾兑酒，或者说它就是食用酒精的代名词，它只能满足我们对酒精的基本需求，这种酒是没有灵魂的。

不讨厌它是因为它也是一种酒。在经济不允许的情况下我还可以喝点牛栏山，过过酒瘾，也未尝不是一件好事。

牛栏山二锅头，典型的京酒清香，尤其是小扁瓶，几乎是开了白酒迷你装的先河，在过去，这个旅行迷你装，也是火的是一塌糊涂。

不过，时至今日，牛栏山陈酿，在受众眼中更火，更贴合实际需要。尤其是大众化的光瓶陈酿，无论是在国内什么地方买酒，你总能见到它的身影。

这款牛栏山陈酿可以说，对于年创收百亿的牛栏山酒业公司来说，不是拳头产品，但是是创收的绝对大头，在15元左右的价格带中，这款白酒几乎没有敌手！

不论从酒体，口感，香型，还是价格上，牛栏山陈酿都具有普适性，这几个特点牢牢抓住了人们的喜好心理！

牛栏山二锅头代表的是清香，牛栏山陈酿则是浓香，陈酿光瓶上不会出现二锅头字样。后者在全国市场认可度上，更为大众喜闻乐见，也更火。

牛栏山陈酿之所以那么火，最重要的一点，是矮子里面选将军。但选择它的却是普罗大众！

这款酒，都说是典型的液态法白酒，号称陈酿，也一度被人称为勾兑酒的代名词，其实液态法白酒只是它的原料，在生产执行标准上，这是一款固液法白酒。在液态法、固液法白酒范围内，还有两个标杆，一个是光瓶老村长，另外一个是双沟大曲光瓶。但最被广大酒客津津乐道的，还是牛二陈酿。

这样的白酒为何那么受用呢？

就在于大家喝习惯了，喝顺嘴了，酒精气息相对温和，工艺上，勾调的手法，包括香料运用，表达刚刚好，浓而不艳，俗而不淡。

这个牛栏山就有这个实力，勾兑工艺相当出色，口感也还好，它的成就，就是做成了大众酒最想要的浓香味道，也可以说，就算不会喝酒的人，对白酒的印象，就是牛栏山陈酿这种白酒的香型，这种口感。

喝多一点也不上头，价格适中，大众消费。这里需要注意的是，这个牛栏山，尤其是42度的牛二陈酿，受众最广泛。

此陈酿，在低价位液态法白酒世界里，真的是拔得了头筹。更需要注意的是，并不是所有的液态法白酒都差，纯粮固态法白酒做不好，工艺不行，一样上头，一样没有好口感。

牛栏山这种主打清香的京酒，居然是浓香打了头阵，在全国各大商超，便利店，小卖部，你非常容易见到这个光瓶陈酿，甚至还能见到价格并不是很低的升级版。

但是，值得一提的是，这种固液法浓香白酒虽然较为出色，但喝多了依然会口干舌燥，这是液态法、固液法白酒的短板，亮点就是牛栏山多喝点，并不会很上头。

总之，价格适中，口感还行，比较有普适性，还不上头，这注定了这款大众酒满大街都是，值得一提的是它不是什么高端，但就是假货多，如此档次的白酒还有假冒伪劣，可见它有多红了吧！

（完）

定价合适，消费者普遍一般可以接受。酒质调制的比较好，采取了低度策略。喝多以后口不干，没头痛之类不适现象。光瓶酒，成本比较低，非常有利推广，有非常大竞争优势，其它的小酒企仿制跟不上节奏。广告营销做的非常好，口碑效应已形成，毕竟口碑才造成了火爆的主要原因。

首先我认为这是一种销售手段的营销，其实就是这种酒是真的好喝，并且这种酒价格比较便宜，非常的适合工层阶级的人喝，并且很多时候通过促销的手段也是卖得非常的好

有两个原因，第1种原因是牛栏山二锅头本身就比较好喝口碑很好，第2个原因是他还在电视上打广告，所以导致他变得很火。

牛栏山二锅头是老牌子了，之前由王刚代言，它口感比较好，所以比较火。

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献县15761563046： 探秘中国低端白酒:为什么“牛栏山二锅头”能占领酒桌 - ？
熊红宁心： ◆一瓶茅台酒多少钱?15年茅台贵宾酒为3060元,一斤装,如果以半两的杯子来盛,也就20杯;3060÷20,每杯等于153元.不便宜. ◆如果是饭店餐桌上普通的大众类白酒,就算100元吧,倒20杯,每杯相当于5元,不贵. ◆如果是二锅头呢...

献县15761563046： 想买点二锅头,红星和牛栏山选哪个比较好呢? - ？
熊红宁心： 你这问的让我怎么回答呢...大家一直都被牛二的名字迷惑了.其实确切的说,牛栏山根本不能算是二锅头,叫二锅头是一种广告噱头,有点挂羊头卖狗肉的意思.为什么这么说呢?因为二锅头是烧酒演变而来,是清香型的一种代表酒,红星的主要产品是清香型白酒,绝对的正宗二锅头;而牛栏山只能说是浓香型白酒,所以不能说成是二锅头.再者说牛栏山大都度数比较低,也不是纯粮酿造的,但红星则不同.要论起来,红星可是二锅头的鼻祖,老一辈的时候,二锅头可是稀有的,那都得凭票购买,大家都只认红星,市场上也就红星这一种二锅头.后来红星放弃商标注册开始扶持郊区酒厂,此后才有了牛栏山这些品牌的.

献县15761563046： 二锅头为何这样畅销...............二锅头为何这样畅 ？
熊红宁心： 大众消费.价廉物美.又香又刺激.所以二锅头非常畅销.

献县15761563046： 二锅头是红星还是牛栏山最正宗 - ？
熊红宁心： 红星是49年成立的,有石家庄的酒厂来技术支持,红星才有了二锅头这种酒.65年红星支持一大批县级酒厂,其中包括牛栏山酒厂,这之后才有了牛栏山二锅头. 不过现在牛二的市场份额和影响力都要更大些. 至于那个好,就是口感问题了,各有所好,我个人喜欢牛二,清香.

献县15761563046： 北京牛栏山二锅头酒是纯粮食的酒吗? - ？
熊红宁心： 北京牛栏山二锅头酒不是纯粮食的酒,属于勾兑类型白酒.在价格上,纯粮食的酒酿造成本高,一般卖价都要高些. 一、从白酒的执行标准上来判断白酒类型: 1、GBT10781-2006是固态发白酒的执行标准,是采用纯粹粮食为原料,用经固态...

献县15761563046： 北京人为什么喜欢喝二锅头?喜欢喝什么牌子的二锅头? - ？
熊红宁心： 牛栏山

献县15761563046： 红星二锅头和牛栏山二锅头哪个好喝? - ？
熊红宁心： 解放前北京根本就没有二锅头酒,就连二锅头这个名都没有.锅头不是北京的方言也不是北京酒行的术语. 二锅头是石家庄地区酒行对好酒的称谓,指第一甑活儿,天锅第一次换冷水后流出的头酒.1948年由华北酒业专卖公司石家庄露酒厂生产启用二锅头作为酒名.1949年8月投放市场.1953年11月将商标转给北京东郊酿造厂,1954年1月13日办理了变更手续并更换厂名为国营北京酿酒厂(红星前身). 作为酒名,北京是二锅头的发祥地而不是发源地. 北京二锅头红星首创是不争的事实.牛栏山后来者居上,,红星纯正、牛栏山酒度低价格便宜,两者各有千秋.

献县15761563046： 请教北京朋友一个问题:红星和牛栏山二锅头哪个更正宗? ？
熊红宁心： 北京二锅头由红星始创,牛栏山价格低后来者居上. 这两种二锅头各有优势,牛栏山二锅头有地理产地标识,证明牛栏山二锅头没动过地方,烧酒用的曲和水也不错.红星二锅头虽不是原产地,但是勾兑技术好,看个人喜好吧! 如果我的答案能够给您一些帮助,希望不要吝啬送上一个“好评”!

献县15761563046： 红星和牛栏山 哪个比较正宗 - ？
熊红宁心： 红星和牛栏山相比还是牛栏山 比较正宗.

献县15761563046： 牛栏山二锅头在外省市销量好吗?？
熊红宁心： 客观地说,在北方市场牛栏山比较强势.但是在南方市场以红星为主