果汁软糖的做法
配料:糖水杏罐头150克,细砂糖80克,麦芽糖65克,料理糖浆30克,柠檬汁1/2小勺(2.5ML),鱼胶粉6克。表面装饰:细砂糖适量步骤/方法1首先准备好原料。糖水杏罐头150克(滤去糖水后称重)用食品料理机搅打成果泥。2在60克杏果泥里加入6克鱼胶粉,搅拌均匀,静置片刻。3在小锅里倒入料理糖浆、柠檬汁、细砂糖、麦芽糖以及剩下的杏果泥。4将锅坐在火上,用中小火加热并搅拌,使糖完全溶解,成为糖浆。再继续加热直至糖浆沸腾。5离火的糖浆冷却片刻,使温度稍稍降低一点,然后把步骤2的杏果泥鱼胶粉混合物倒入。6倒入
食材用料
糖水杏罐头150克
细砂糖80克
麦芽糖65克
料理糖浆30克
柠檬汁1/2小勺(2.5ML)
鱼胶粉6克
细砂糖(表面装饰)适量
果汁软糖的做法
果汁软糖的做法图解11.首先准备好原料。糖水杏罐头150克(滤去糖水后称重)用食品料理机搅打成果泥
果汁软糖的做法图解22.在60克杏果泥里加入6克鱼胶粉,搅拌均匀,静置片刻
果汁软糖的做法图解33.在小锅里倒入料理糖浆、柠檬汁、细砂糖、麦芽糖以及剩下的杏果泥
果汁软糖的做法图解44.将锅坐在火上,用中小火加热并搅拌,使糖完全溶解,成为糖浆。再继续加热直至糖浆沸腾
果汁软糖的做法图解55.糖浆沸腾后,用小火继续加热片刻,加热到糖浆颜色转深,呈金黄色以后离火
果汁软糖的做法图解66.离火的糖浆冷却片刻,使温度稍稍降低一点,然后把步骤2的杏果泥鱼胶粉混合物倒入
果汁软糖的做法图解77.倒入后,不断的搅拌,直到鱼胶粉完全溶化,成为比较澄澈的糖液
果汁软糖的做法图解88.方形的模具铺上锡纸或者油纸,然后把糖浆倒入模具,放入冰箱冷藏3-4个小时,直到凝固。将凝固好的软糖取出,脱模并撕掉锡纸/油纸。这个时候的糖非常柔软粘手。将糖分切成3-4大块,放在阴凉通风的地方风干72小时,直到软糖摸上去不粘手且韧劲十足。再把软糖切成小块,放到细砂糖里滚一圈,使表面都蘸上细砂糖,果汁软糖就做好了
2.吉利丁粉
3.把西红柿和黄瓜榨汁后和吉利丁粉放在一起隔水加热
4.到完全融化才好
5.依次倒入容器里面,放入冰箱3个小时
6.然后取出,脱模
果汁软糖当然是要自己把果汁打好了,然后加一些糖放到烤箱里烤一烤,这样就可以做软糖了。
有多少还是比较好的,你自己可以了解一下实际的做法
软糖的制作方法简单软糖的做法
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软糖是用什么东西做的
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草莓果汁软糖的做法
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爆浆软糖的做法
6、离火的糖浆冷却片刻,使温度稍稍降低一点,然后把步骤2的杏果泥鱼胶粉混合物倒入。7、倒入后,不断的搅拌,直到鱼胶粉完全溶化,成为比较澄澈的糖液。8、方形的模具铺上锡纸或者油纸,然后把糖浆倒入模具,放入冰箱冷藏3-4个小时,直到凝固。将凝固好的软糖取出,脱模并撕掉锡纸\/油纸。这个时候的糖...
软糖怎么做
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汗义盐酸: 你好,软糖一般做起来会有这两种方式,你可以参考一下: 1、压榨而成,压榨一甘蔗过磅入厂后经破碎成丝条状,进入榨机把糖汁榨出,糖分的抽出率可达96%以上,蔗渣送去锅炉烧,产生的蒸汽用于发电和蒸浓、煮糖等工艺用.糖汁泵去下个工序. 2、澄清蒸发,糖汁经加热并加入澄清剂,经沉淀过滤得出清计,此时清汁的锤度(专业术语指糖和杂质对比水的浓度)为18 Bx左右,要经蒸发罐蒸浓到65一70 Bx的糖浆才能泵去煮糖. 大部分是用第二种方式来做的,而第一种方式可根据原料的不同以达到无糖也甜的地步,像汤臣倍健针叶樱桃维c软糖,便是浓缩压榨针叶樱桃而成,没有糖分,却酸酸甜甜,富有营养!
金山屯区13420832404: 软糖是是用什么做的呀? - ?
汗义盐酸: QQ糖的原料:麦芽糖浆,白砂糖,明胶,葡萄糖,相应口味的果汁,增稠剂,酸度调节剂,相应口味的香精和色素,望采纳,谢谢
金山屯区13420832404: 在家如何自制水果软糖 - ?
汗义盐酸: 冰糖加少许水,需要颜色或水果口味的加入柠檬汁、橘子汁、苹果汁、西瓜汁等等,小火熬至黏稠,待温度稍降一点,盛入冰箱的模具冻冰盒内,再放入冰箱冷冻,这就是自制糖果,很天然,无任何添加剂.