清炖冬瓜的做法

清炖冬瓜汤的做法及配料?~

清炖冬瓜汤的关键在于，把冬瓜放入高汤中煮，然后加入配料一起煮，下面具体来介绍一下。
准备原料：冬瓜400克、高汤1000毫升、香菜10克、盐2克、花椒1克、枸杞3克
1、冬瓜切片


2、香菜切段

3、加入高汤1L，大火煮沸

4、倒入冬瓜，放盐、花椒、枸杞，搅拌均匀

5、大火煮沸，盛出即可

6、完成

清炖冬瓜

用料  

冬瓜    克    

葱    根    

姜    片    

盐    克    

酱油    

大料    

清炖冬瓜的做法  

• 准备材料

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• 放大料，然后放葱姜

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• 放冬瓜，放盐和酱油

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小贴士

冬瓜容易出水所以不用补水

天气这么热，烧饭一身油烟一身汗！
那么尽量试试不用起油锅的炖菜吧！
无油烟又健康，你值得拥有💃

用料  

冬瓜    半块    

毛豆    一把    

带叶榨菜    一小颗    

菜籽油    一勺    

清炖冬瓜汤的做法  

• 半碗纯净水，冬瓜切块，毛豆撒在冬瓜上

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• 榨菜切末，撒在毛豆上

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• 倒入一小勺香浓菜籽油

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• 放入已经上汽的蒸锅

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• 15分钟后，一碗清爽鲜美的冬瓜汤出锅喽！喝吧您～

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小贴士

咸菜有味，适量放盐

作用
1、治水肿。冬瓜皮味甘，药性平和，善于利水消肿。治暑热证。冬瓜皮性凉，有清热解暑的作用。冬瓜皮用于痰热内阻咳嗽，常与清热化痰药同用。
2、养颜，冬瓜中含有多种氨基酸，特别是在冬瓜籽以及冬瓜的果皮中。冬瓜中含有的氨基酸有利于人体健康，另外冬瓜中所含有的油酸也能够避免肌肤中黑色素的沉淀，有利于女性的养颜美容，还能够滋润肌肤，是特别好的。

材料

主料：冬瓜300g；
辅料：牛肉清汤适量、盐适量、胡椒粉适量、葱花适量

清炖冬瓜汤

• 1

  冬瓜洗净，去皮和瓤，切片。

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• 2

  牛肉洗净切块。

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• 3

  锅中放入水，加入牛肉。

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• 4

  煮开后撇去浮沫。

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• 5

  大火炖至牛肉熟烂。

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• 6

  将牛肉捞出去，余下的清汤中放入冬瓜。

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• 7

  煮至冬瓜熟透，放入适量盐和胡椒粉调味。

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• 8

  撒上葱花，盛出即可。

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小贴士

1：还可以在出锅之前依个人喜好加少许香油。

秋季气温干躁，略微不留心，多喝水不及时，就大会上火，因此在我们身旁常常见到那样的状况：小孩在前边跑着玩，大伙儿追在后边，“逼”着小孩多喝水，良苦用心可见一斑，可是秋燥只靠多喝水可不好，本质的火并不是水可往下压的，还需要平常在衣食住行和饮食搭配上多加留意，今日给大伙儿强烈推荐一道合适秋季吃的家常小炒。那麼，清炖冬瓜汤怎么做好吃?下边我们一起来看一下清炖冬瓜汤的做法。

提前准备原材料：小香葱、东瓜、味精、盐、干虾米音乐。
1、解决预留原材料
东瓜清洗后切除表皮，随后切割成东瓜片预留。将葱摘下不必的一部分，切割成香菜预留。将大蒜剥皮后切割成一小块，便捷捞起来。
2、炒冬瓜
将锅烧开，倒进适度的油，放进蒜块火灾油爆出香气，随后倒进提前准备好的东瓜片，刚开始煸炒，直到东瓜出汁。

3、煮冬瓜汤
往锅中倒进适度冷水，大火烤开后，改中文火熬煮东瓜，熬煮3分钟的情况下添加适度的味精、盐和干虾米音乐，拌和匀称再次熬煮1-2分钟就可以出锅，出锅后撒上香菜，简易迅速的冬瓜汤就搞好啦。

这道合适秋季吃的家常小炒，用材和作法都非常简单，关键原材料就是说东瓜，多方面有效的烹调，东瓜那样做又鲜又美味，15分钟就上菜，小孩常吃，无须担忧多喝水少，由于东瓜不但带有丰富多彩的胡罗卜素、维他命、膳食纤维和营养元素，最关键的是醋酸盐含水量低，有清热去火，利湿消肿的作用，早就在《黄帝内经》中就会有记述，东瓜具备清热解毒、解渴、止燥的功效，因此小孩常吃，无须再担忧多喝水少。

清炖冬瓜汤

原料: 老冬瓜500 g，葱、姜、盐、味精各适量，香油少许，清汤500 m1。

清炖冬瓜汤的做法:

将冬瓜去皮、子，切成小块；葱、姜洗净，用刀拍碎。锅中加清汤、葱、姜、冬瓜，用武火烧沸后，改用文火炖至冬瓜九成熟时，加入盐、味精，捞出葱、姜，洒香油即可。食瓜喝汤，可常食用。

保健饮知：有清热解暑生津，益气利尿之功。适用于湿热型肥胖者。

做法二：
食品原料
冬瓜300克

清汤1000克

绍酒1茶匙

盐、味精、胡椒面各适量

面粉1汤匙。
制作方法
1、将冬瓜去外皮，去瓤、籽，洗净后先切成大薄片，每片留一端相连再切丝，切成木梳状，将切好的冬瓜片均匀地沾一层面粉，平铺在盘中待用。

2、将加工好的冬瓜片逐片放入开水锅中烫透，捞出后在凉白开中过凉，沥干水分后放入容器中待用。

3、炒锅置旺火上，倒入清汤烧开，将部分烧开的清汤倒入盛有冬瓜片的容器，将冬瓜片浸泡入味。

4、将炒锅中余下的清汤烧开，加入盐、味精、绍酒和胡椒面搅匀，倒入汤盆里，再把浸泡好的冬瓜片捞出放在汤盆中即可。

注意事项: 此菜是精细菜肴，味醇鲜香。清汤可用鸡精清汤块加水代替。

1.冬瓜洗净，削皮，切块。
2.备好虾皮
3.锅里放油，油微热，放入虾皮
4.虾皮翻炒几下倒入切好的冬瓜
5.锅里加上点水，加盖炖一会
6.倒点味极鲜，加盐，关火菜出锅

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