鸡子汤的做法大全
难度：切墩(初级) 时间：30–60分钟
主料
鸡子150g 黄酒，红酒半碗
桂圆，沙参，少量 开水1碗
冰糖个人口感调用
鸡子炖汤的做法步骤
1. 清洗干净，去掉上面的白点膜，就可以
2. 把材料全部放进去，使用电炖锅慢炖1小时
3. 很快就可亨用了哦！
1、淮山莲子鸡汤。食材：老母鸡1只，淮山药片25克，白莲子10个、银耳2朵，红枣10粒、火腿片5片。姜3片，精盐1大匙。味精2大匙、料酒1大匙。做法：老母鸡收拾干净后剁成2厘米见方的块。同冷水入锅，沸后煮5分钟，捞出，用清水冲净浮沫。控干水分，放在炖盅内。莲子用清水浸泡2小时，摘去莲心，红枣去核，淮山药片洗净，银耳用冷水泡涨，去根蒂，撕成小朵。净锅上旺火，注入适量清水、料酒，放入莲子、淮山药片、红枣、银耳、姜片和火腿片，加精盐、味精调好口味。
2、沙锅人参鸡。主料：嫩母鸡1只，人参5克。辅料：奶汤1000克，猪油75克，葱20克，料酒15克，姜10克，精盐3克，味精1克。制法：将人参洗净，切成薄片；葱切段;姜拍破；母鸡收拾干净，放入开水锅中汆透，捞出控水。将炒锅坐在火上，放入猪油烧热，爆香葱段、姜，烹入料酒，加入奶汤、精盐。烧沸后，捡去葱、姜，将汤倒入沙锅内，再把母鸡和人参片放入沙锅，用小火慢煮至肉烂，撇去浮油，撒上味精，连锅上桌即可。
一、九菜鸡睾丸汤
食材：鸡睾丸300克，九菜100克，锁阳、肉松茸各10克，枸杞子15克，圆肉5克，上汤250克，姜、葱各、黄酒、精盐、味精、白糖、生油适量。
做法步骤
1、先将肉松茸放在炖盅里，再放滚水100克及圆肉、枸杞子，然后放入蒸笼炖1小时取出，留枸杞子、圆肉、去掉锁阳，原汁倒入镬仔里。
2、将九菜炒至仅熟捞起过，过冷水后卷成卷，放在镬仔垫底。
3、将鸡子洗净放在窝里，加姜、葱、黄酒，放入蒸笼蒸熟取出，去掉姜、葱。
4、烧镬下油，烹酒，放上汤和鸡子，调入味料，汤滚后倒入镬仔。上台时跟酒精炉。
二、锁阳鸡睾丸汤
食材：鸡睾丸9枚，锁阳20克、生姜2片、红枣2枚(去核)、杞子3克、细盐少许。
做法：
1.锁阳、鸡子(睾丸)分别用清水洗干净，备用。
2.生姜用清水洗干净，刮去姜皮，切2片，备用。
3.克杞子、红枣2枚用清水洗干净，去核，备用。
4.将以上所有用料一齐放入炖盅内，加满凉开水。
5.炖盅放入由炖煲中，炖2-3小时，吃时以细盐少许调味。
莲子煲汤的做法大全
1. 莲子炖瘦肉汤：材料：莲子、瘦肉、生姜、红枣、枸杞、盐 做法：1) 将莲子提前泡发，瘦肉切片处理；2) 烧开一锅水，将泡发的莲子、瘦肉放入锅中焯水；3) 焯水后，将焯水的莲子和瘦肉捞出放入另一锅中，加入适量清水；4) 加入适量的生姜片、红枣、枸杞，并以大火煮沸，然后转小火炖煮约1小时...
新鲜莲子煲汤做法大全
1、冰糖银耳莲子汤 材料：银耳，莲子，红枣，冰糖。做法：1、提前将银耳、莲子和红枣浸泡好;将红枣用手撕开，露出果肉;银耳洗净，剪掉背面的黄蒂，撕成小朵;莲子洗净，去掉莲心。2、把银耳、莲子和红枣放进电饭煲中，并加入适量水没过银耳，盖上盖子，按下煮饭键烧开后煮1到1.5小时。3、40分钟后，...
而莲子汤的做法
4. 取一个砂锅，加入适量的水，将莲子放入锅中，用中小火煮开，然后转小火慢慢炖煮30分钟。5. 在莲子汤中加入适量的枸杞和冰糖，继续用小火煮10分钟，直至冰糖完全溶解。6. 关火后，莲子汤稍微晾凉后即可食用。温馨提示：- 莲子炖煮的时间可以根据个人口感来调整，如果喜欢莲子更加烂熟软糯，可以...
枸杞莲子汤的做法
- 水（适量）步骤：1. 将莲子提前泡发，泡发时间可以根据莲子的大小来确定。泡发后将莲子放入清水中煮至熟软，捞出备用。2. 将枸杞用清水洗净，备用。3. 锅中加入适量水，将泡发好的莲子倒入锅中，加热煮沸。4. 同时将枸杞放入烧开的水中焯水，焯水后捞出备用。5. 继续将煮沸的莲子汤煮约10...
桂圆莲子汤的做法大全
做法一：桂圆莲子汤 食材：桂圆肉100克 莲子50克 红枣适量 冰糖适量 清水适量 步骤：1. 将莲子洗净，放入锅中加入足够的水，煮开后焯水，捞出备用。2. 将桂圆肉洗净，红枣去核。3. 在煮锅中加入足够量的清水，加入桂圆肉、莲子和红枣，用中小火炖煮30分钟。4. 加入适量的冰糖，继续炖煮15分钟。...
排骨莲子汤的做法大全
排骨莲子汤是一道很受欢迎的汤品，具有滋补养身的功效。下面是一种常见的排骨莲子汤的做法：材料：- 排骨500克 - 莲子100克 - 枸杞适量 - 姜3片 - 盐适量 - 水适量 - 料酒适量 步骤：1. 将排骨放入沸水中焯水，撇去浮沫后捞出备用。2. 莲子用水泡发，灰尘沉淀后捞出洗净备用。3. 热锅加入...
莲子鸡汤的做法
1. 新鲜鸡肉500克，最好选择鸡胸肉或者鸡腿肉 2. 干莲子100克 3. 姜块5片 4. 料酒2勺 5. 盐适量 步骤：1. 鸡肉的处理：将鸡肉洗净，切成块状，然后用开水焯水，去除鸡肉上的血水和杂质，焯水的时候加入适量的姜块，可以去除异味。2. 莲子的处理：将莲子用清水冲洗干净，然后用温水浸泡15分钟...
猪肚莲子汤的做法大全
做法一：猪肚莲子汤 材料：- 猪肚：500克 - 莲子：100克 - 姜片：适量 - 料酒：适量 - 盐：适量 步骤：1. 将猪肚洗净，切成块状，用开水焯水去腥。2. 莲子提前泡发。3. 用炒锅将猪肚焯水后，加入适量的清水。4. 把焯水后的猪肚放入烧开的水中，加入适量的姜片和料酒。5. 中小火慢炖煮2...
莲子汤简单做法?
【莲子汤简单做法】 一、做莲子汤需要的食材:磨皮去芯的干莲子250克,冰糖100克,水2000克 二、莲子汤的简单做法 1. 莲子清洗干净 2.放在清水中浸泡90分钟 3. 冷水下锅 4.大火煮沸 5. 沸腾后转小火焖煮,半小时后倒入冰糖 6.冰糖完全融化后,即可享用 1 评论 分享 举报 答疑...
红豆莲子汤的做法
红豆莲子汤是一道简单又营养的汤品，下面是制作红豆莲子汤的做法：所需材料：- 红豆：适量 - 莲子：适量 - 冰糖：适量 - 清水：适量 步骤：1. 将红豆和莲子分别洗净，红豆浸泡一段时间，莲子剥去外壳。2. 将红豆和莲子放入炖盅或煲内，加入适量清水，把清水多加一些，因为红豆和莲子会吸水。3. 用...
貂定施乐： 鸡汤的15种做法一、鲍鱼香菇鸡汤材料:1. 碎鲍鱼片(可到参茸药行购买,一包约12 元8 毛)2. 老鸡半只(可请肉铺先去皮去油),或用竹丝鸡也可(胶质很多)3. 香菇数朵4. 姜少许5. 盐少许做法:1. 鲍鱼片洗净(不用泡)2. 香菇泡软3. 老鸡...
吉木萨尔县13916183937： 鸡汤怎么做好吃 - ？
貂定施乐： 把鸡放在砂锅里,加水,放一点料酒,一点点醋,然后等水开,用勺子将脏沫子撇掉,然后放葱三大段,姜俩片,鸡精两勺,红枣10枚.枸杞10枚,小火一个小时.然后放盐.
吉木萨尔县13916183937： 怎样炖鸡汤好吃好喝又营养的简单做法 - ？
貂定施乐： 家常炖鸡汤的做法1、首先锅中加入适量清水,将砍好的鸡肉块放入,水要没过鸡肉,大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净(一定要冷水下锅,这样炖好后汤面上才不会有讨厌的血污);2、将清洗过的鸡肉放入高压锅中,加入厚姜片,小葱2根,加...
吉木萨尔县13916183937： 清炖鸡汤的做法 香甜滋补的鸡汤怎么做好吃的 - ？
貂定施乐： 清炖鸡汤的做法简朴,口感香甜醇香,而且可以滋补开胃,目前我们就一起看下清炖鸡汤的做法,清炖鸡汤怎样做好吃. 清炖鸡汤的做法所需求准备的食材和调味料:鸡肉 姜 花生. 清炖鸡汤的做法 清炖鸡汤怎样做好吃: 1.将鸡肉处置好后荡...
吉木萨尔县13916183937： 鸡汤的做法有几种 清炖鸡汤的3种做法 - ？
貂定施乐： 清炖鸡汤做法1:1、买来的鸡先处理一下;2、开膛破肚,去除内脏,斩成小块.3、烧点水,不用烧开,热了就行,倒进装鸡的盆里,把鸡肉表面的脏东西去掉,沥干水.4、鸡块用葱姜和一勺料酒腌一下,这可以去腥.把凉了的鸡块放...
吉木萨尔县13916183937： 谁知道家庭鸡汤的的做法.简单点不要那么多的配料? - ？
貂定施乐： 一、鲍鱼香菇鸡汤材料: 1. 碎鲍鱼片(可到参茸药行购买,一包约12 元8毛) 2. 老鸡半只(可请肉铺先去皮去油),或用竹丝鸡也可(胶质很多) 3. 香菇数朵 4. 姜少许 5. 盐少许 做法: 1. 鲍鱼片洗净(不用泡) 2. 香菇泡软 3. 老鸡洗净川烫 4. ...
吉木萨尔县13916183937： 做鸡汤都需要什么配料 - ？
貂定施乐： 白煮鸡高汤,把鸡子洗干净处理好.放在锅里(砂锅更好)加清水,八角,姜慢火炖.炖到鸡肉很烂了,汤发白了就好了.盛出来,加盐,葱花,香菜等.清香可口!!!
吉木萨尔县13916183937： 鸡汤的各种做法 鸡汤的做法大全 - ？
貂定施乐： 冷水下姜,鸡先焯水,其它食材洗净,汤锅水烧开下食材,大火20分钟左右,小火2小时左右,下盐调味即可 乌鸡西洋参汤: 猪肚鸡汤:猪肚翻出里面粘烧热的干锅,主要是去粘膜异味,粘完后洗净包入胡椒粒扎紧口 香菇鸡汤/香菇 马蹄 栗子 芋头鸡汤(粥):采用鸡胸肉不腻,焯水.出锅的鸡胸肉可以手撕成丝凉拌吃 罗汉果南北杏鸡汤 椰子鸡汤 党参淮山枸杞玉竹乌鸡汤/淮山枸杞鸡汤 田七鸡汤 纯鸡汤 /乌鸡汤 茶树菇乌鸡汤 杂菌鸡汤 以上个人觉得很好喝才推荐的
吉木萨尔县13916183937： 最好喝的鸡汤怎么做? - ？
貂定施乐： 一、乌鸡白凤汤 主料:乌鸡(宰杀干净) 辅料:枸杞 调料:葱、姜、鸡精、盐、醋 做法: 将乌鸡放入压力锅内锅里,加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋适量清水,压力锅调到鸡档,保压时间15分钟,出锅后撒入少许香菜即可食用. 特点:鲜...
吉木萨尔县13916183937： 怎样炖鸡汤才好喝 - ？
貂定施乐： 炖鸡汤的做法:1、将整鸡切块,清洗干净备用;2、香菇洗净泡软、枸杞洗净、桂圆剥皮备用;4、葱切段、姜切片备用;5、将鸡块放入冷水中煮沸,撇去浮沫儿;6、将葱、姜、香菇、枸杞、桂圆放入锅中,大火烧开,文火炖一个小时;7、油菜洗净放入锅中,煮沸,加适量盐,出锅前撒上香菜末儿即可.怪味汁的做法:将生抽、白糖、醋、鸡精、辣酱、蒜末儿调成汁即可.小贴士:鸡汤中的香菇等配料可以依个人喜好添加.
