酒桌礼节礼貌的规范要求
虽然不同的地方，酒桌上的礼仪不同，但是有些通用的一定要注意，那就是坐在和门对面的位置的，一定是主位要最重要，或是对位比较高的人来做和人敬酒的时候，一定要站起来，双手举杯，如果比自己备份或者是职位高的人，一定要杯子略低，喝酒要一饮而尽，不能够推辞。
酒桌礼仪：酒桌上碰杯、敬酒的注意事项
第一点：座位上的基本礼仪
在正式宴会的座位安排上，一般都是会提前安排好座位的，方便参加宴会者入席时井然有序，同时也是对客人的一种礼貌。非正式的宴会不必提前安排座位，但通常就坐也要有上下之分。
安排座位时应该考虑以下几点：
1.以主人和女主人，或者长辈的位置为中心，以靠近主人者为上手，依次排列；
2.要把主宾及其夫人安排在最主要的位置，通常是以右为上，主人的右手是最主要的位置。离门最远的、面对着门的位置是上座，离门最近的、背对着门的位置是下座，上座的右边是第二号位，左边是第三号位，依次类推；
3.遵从礼宾次序的前提下，尽可能让相邻者方便交谈；
4.主人方的陪客，应该尽可能插在客人之间，以便与客人交谈，避免自己的人坐在一起。
第二点：做客吃饭时的礼仪
作为应邀参加宴会的客人，如时赴约，举止得当，讲究礼节是对主人的尊重。
除了这些还应该注意以下几个问题：
1.点菜
如果主人安排好了菜，客人就不要再点菜了。如果你参加一个尚未安排好菜的宴会，就要注意点菜时的礼节。点菜时，不要选择太贵的菜，同时也不要点太便宜的菜，太便宜了，主人反而会不高兴，认为你看不起他，如果最便宜的菜恰是你真心喜欢的菜，那就要尽量说得委婉一些。
2.进餐
进餐时举止要文明礼貌。面对一桌子美味佳肴，不要着急动筷子，必须等主人动筷说“请”字之后你才能动筷。主人举杯示意开始，客人才能用餐。
夹菜时，首先是使用公筷；然后夹菜适量，不要取得太多，吃不了导致剩下显得非常没礼貌。其次是在自己跟前夹菜，不要伸长胳膊去够远处的菜；最后是不能用筷子随意翻动盘中的菜；
在进食时尽可能不咳嗽、打喷嚏、打呵欠、擤鼻涕，万一不能抑制，要用手帕、餐巾纸遮挡口鼻，转身，脸侧向一方，低头尽量压低声音。
第三点：喝酒的讲究
中国人吃饭一般都会配以酒水，所以吃饭的时候也少不了喝酒的规矩。
1.领导或长辈们都喝完了才轮到你敬酒，注意敬酒的时候人一定要站起来，作为客人和晚辈，坐着敬酒很不礼貌。
2.敬酒有讲究，作为客人和晚辈只能是多人敬一人，千万不要一个人敬多个人，这样会给人感觉不受尊重，不如不敬。
3.自己敬别人的话如果不碰杯，喝多少视情况而定，如果碰杯，说一句我干了，你随意。方显你大度。
4.适当适量的给领导或长辈添酒，如果对方表示不喝了，不要强求。
5.端酒杯的时候右手拿住酒杯，左手拖住杯底，作为客人和晚辈碰杯的时候一定要比别人的杯子低，这是中国酒桌上的礼仪。
6.敬酒的顺序以顺时针为主，这是最传统的方法，如果有特殊客人在场就要视情况而定了。
7.喝酒要有说辞，这也是中国酒文化的精髓。
8.酒桌上面不谈公事，只讲吃。
第四点：中途离场需要注意
1.一定要和主人道歉，也是告诉人家你走了，不辞而别会显得很美礼貌。
2.离场时不要大声喧哗，基本上主人或长辈知道了就可以了。
最后是一些简单的注意事项：
1.众欢同乐，切忌私语；
2.礼敬宾主，收敛锋芒；
3.语言得当，有问有答；
4.劝酒适度，切莫强求；
5.敬酒有序，主次分明。
若是圆桌，主陪是请客一方的第一顺位，即是请客方的最高职位者，或陪酒的最尊贵的人，位置在正冲门口的正面主要作用基本就是庄主，把握本次宴请的时间，喝酒程度等。

主客是客人一方的第一顺位，是客人里面职位最高者或地位最尊贵者做的地方，位置在主陪的右手边。由于许多人对喝酒的猛烈程度有所顾及，有时会选择让酒量大的人来做这个位置，这是不对的，请客的规矩更多的时候实际是一种礼仪，实质还是一个尊重。
副陪是请客一方的第二顺位，是陪客者里面第二位尊贵的人，位置在主陪的对面，即背对门口。
传统意义上，这个位置应该坐请客买单的人，但随着近几年请客之风的盛行，一般情况下，陪客者是倾巢出动，因此实际上，掏钱这样的小事是用不到第二顺位的亲自出马，所以，这个位置更多的是带动客人喝酒。
如果为大宴，桌与桌间的排列讲究首席居前居中，左边依次2、4、6席,右边为3、5、7席，根据主客身份、地位，亲疏分坐。
如果你是主人，你应该提前到达，然后在靠门位置等待，并为来宾引座。如果你是被邀请者，那么就应该听从东道主安排入座。一般来说，如果你的老板出席的话，你应该将老板引至主座，请客户最高级别的坐在主座左侧位置。除非这次招待对象的领导级别非常高。
在酒桌上，规矩很多，酒桌上的规矩，酒桌上的礼仪是非常有讲究的，酒桌上的客套话与座位都是学问
(一)如果自己真不能喝，就别开第一口，端着饭碗夹了菜一边吃着去
(二)如果确信自己要喝，就别装墨迹，接下来就是规矩了
规矩一:酒桌上虽然“感情深，一口闷;感情浅，舔一舔”但是喝酒的时候决不能把这句话挂在嘴上。
规矩二:韬光养晦，厚积薄发，切不可一上酒桌就充大。
规矩三:领导相互喝完才轮到自己敬。
规矩四:可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是领导。
规矩五:自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人。
规矩六:自己敬别人，如果碰杯，一句，我喝完，你随意，方显大肚。
规矩七:自己职位卑微，记得多给领导添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。比如领导甲不胜酒力，可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。
规矩八:端起酒杯(啤酒杯)，右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是领导，知趣点，不要放太低，不然怎么叫下面的做人?
规矩九:如果没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚此薄彼。
饭桌的规矩和礼仪
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