自做面包怎样才松软？
松软小面包的做法
除色拉油外的所有用料混合。搅拌至没有干面即可。鸡蛋预留少许刷表面。把面放入冰箱冷藏20-30分钟。
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揉面团略微粘手，其实不是揉是抻长或摔打成长条，然后中间抹油，折叠，继续前面的步骤。面团渐渐的会有种奇异的绵软，这时候差不多就能出膜色拉油不同于黄油，刚加入比较滑，但为了饮食的健康，多揉一会儿也不算什么。把面团放容器发酵至原来的两倍大。看到有的朋友发面不成功我都很心痛，发面是根本的根本。
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发酵至原来的两倍大。用筷子在中间插个洞，既不塌陷也不回缩就表明已发酵好
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把面团分成需要的大小，揉好进行第二次醒发
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面团发至原来的两倍大，开始刷上蛋液，或也可刷糖水，蜂蜜，但做法不同。我刷的是蛋液然后均匀洒上芝麻
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一部分包入馅料（苹果切小块加少许水小火炒绵软再加糖和淀粉炒至粘稠即可）烤箱预热150度，放中层，上下火烘烤15--20分钟，转180度千万别走开很快就上色了。注意：别烤过了，根据自己烤箱适当调节温度
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终于大功告成了
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初次发菜谱，看到一些朋友遇到问题总是心里不安，因此在这里补充一下。此方偏甜，不喜欢吃糖的朋友可以酌量减少。揉面是关键的一步，揉至色拉油用完可以拉出薄膜为止。面一定要发酵好，否则一切徒劳。烤箱温度，每个牌子都有差异，根据自家烤箱适当调节希望大家都能成功
2个鸡蛋，1斤面粉，自制美味面包，不用烤箱，不用打发蛋
面包机做面包配方：纯牛奶一盒：220ml(最好加热到37度)，鸡蛋：1-2个，小半勺盐，2-6勺砂糖，2.5杯面包专用粉，1小勺酵母粉，2勺黄油。第一步：放入黄油，启动烘烤至黄油溶化；第二步：将面粉、鸡蛋、盐、牛奶、糖、酵母均匀混合后放入面包机；第三步：启动面包机。进行搅面半个小时，到点时会发出提示声，需要进行二次搅面，重复第一次搅面的步骤，时间也是半个小时。最后停止程序。让面团静置1个小时左右。这样才可形成面筋(如果在搅面的过程，发现面团较为黏连，可以适量的加点面粉）；第四步：启动“普通面包、烤色中、750克”，进入制作面包的过程中直到面包做好。离烘烤结束前20分钟，可以在面包表面涂上黄油和蛋黄；第五步：做好的面包先不着急的取出来，可以让它在面包桶里自然冷却。
这样做出来的面包就又香又软啦，
怎样做面包能够更松软?
发酵：发酵是制作松软面包的关键步骤。面团需要经过充分的一次发酵和二次发酵。在一次发酵中，面团中的酵母菌会分解糖分产生二氧化碳气体，使面团膨胀。二次发酵则是在分割、整形后的再次发酵，有助于保持面包的松软结构。确保发酵环境温暖且湿润，避免温度过低或过高。揉面：揉面的过程也很重要，需要足够的...
怎样做面包会更加松软?
面团的处理：在分割和整形时，要轻柔地处理面团，避免破坏已经形成的气孔结构。面包的保存：出炉后的面包应该放在通风的地方冷却，避免水分凝结在面包表面，使面包变软。通过以上的步骤，可以大大提高面包的松软度，制作出美味的面包。总之，做面包是一个需要耐心和细心的过程，多尝试几次，你会逐渐掌握制作...
怎么样做面包才会又松又软?
添加改良剂：有时候为了增加面包的松软度，可以适量添加一些面包改良剂，如维生素C粉、牛奶粉等，这些改良剂可以帮助面筋更好地形成，使面包更加松软。注意保存：面包出炉后应该放在通风处冷却，避免内部水分过多蒸发，影响松软度。冷却后的面包应该妥善保存，避免受潮或风干。总之，制作又松又软的面包需要细心...
面包怎么做才松软?
添加改良剂：在面包制作中，有时还会添加一些改良剂，如维生素C粉、牛奶粉、黄油等，这些添加剂可以改善面团的性质，使面包更加松软。总之，制作松软的面包需要注意面粉的选择、面团的水分、揉面的力度和时间、发酵的温度和时间、烘烤的技巧以及可能的改良剂的使用。每一个步骤都需要精心操作，才能做出松软...
怎样才能做出松软的面包?
如蛋白粉、泡打粉等。这些改良剂可以增强面筋的弹性，使面包更加松软。但是需要注意的是，过量使用改良剂可能会影响面包的口感和营养价值。总之，要做出松软的面包，需要注意面粉的选择、配方比例、发酵过程、揉面技巧、烘焙温度和时间等多个方面。只有掌握好这些技巧，才能制作出美味的松软面包。
面包怎样才能做的松软
做面包需准备食材：高筋面粉、奶粉、水、鸡蛋液、盐、白糖、酵母、黄油、水、低筋面粉、鸡蛋液。一共5步，以下是做面包的详细操作：操作\/步骤 1 揉至光滑 将面团部分加入软化好的黄油，揉至光滑柔软能拉出厚膜，盖上保鲜膜准备一次发酵。2 松弛 一个半小时左右，轻轻排气。分成小团子，将面团整圆，...
面包怎么做才松软好吃?
存储：冷却后的面包应该妥善保存，避免暴露在空气中过久，以免变干变硬。可以将面包放入密封袋或容器中，放置在阴凉干燥处。总之，制作松软好吃的面包需要注意面粉选择、配方比例、和面技巧、发酵条件、烘焙方法等多个方面。每个步骤都需要耐心和细心，通过实践不断调整和改进，才能制作出理想的松软面包。
做面包怎么做才松软又好吃
2. 酵母的使用：酵母是使面包松软的关键。使用新鲜的酵母或耐高糖酵母，它们能产生更多的二氧化碳气体，使面包更加松软。3. 合适的温度和湿度：制作面包的最佳温度通常在27到30摄氏度之间，湿度在75%左右。这样的环境有助于酵母发酵，使面包更松软。4. 搅拌面团：通过搅拌面团，可以增加面筋，使面包更...
面包怎么样做才松软?
在日常生活中，面包是我们经常消费的食品之一。而市场上的面包种类也是层出不穷，从传统的老面包到现代的各种口味面包都应有尽有，但是想要一种口感松软的面包，究竟应该怎么做呢？1.选用高筋面粉：高筋面粉含有较多的蛋白质，它能够增加面团的弹性和韧性，使面包更加柔韧、松软。2.适量添加水分：水分是...
怎样才能让面包烤得松软
内部却还没有熟透；如果烤箱温度过低，会导致面包内部过于湿润，影响口感。此外，可以在烤制过程中适当涂抹蛋液或蜂蜜，这可以增加面包的色泽和松软度。总之，在制作面包时，需要根据不同的面包种类和配方，结合食材清单和制作步骤两个方面进行综合考虑，掌握好每个步骤的操作技巧，才能烤出更加松软的面包。
迪柴复方： 首先选用高筋面粉,然后和面揉成面团发醒3小时,这样做出的面包会松软.面包具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:高筋面粉 300克、鸡蛋 一个、白糖 60克、牛奶 110克、酵母 5克、盐 3克、葡萄干 一把、黄油 20克.1、将高筋面粉,牛奶,酵母放一起.2、加入黄油放一起揉成面团.3、放旁边发醒3小时.4、放面包机选择烘烤功能,自动开始工作.5、时间到后取出,这样松软的面包就做好了.
威宁彝族回族苗族自治县17395453491： 做面包松软的秘诀 - ？
迪柴复方： 一、和面 首先是和面的问题,松软的面包,有一种叫蓬松剂的添加物,他的存在就在于让和面的油和水充分结合,能让面包的组织更加的松软,平衡.在家做面包没有这个秘密武器,但和面的时候黄油是不能少的.在起面团的第二个阶段如果没...
威宁彝族回族苗族自治县17395453491： 面包要如何烤才能做的那么松软呢? - ？
迪柴复方： 面包怎么做才松软?很多人家庭自制面包的时候总是会做的硬梆梆,口感特别不好,今日小编不仅要向大家分享众多面包的配方还要向大家介绍怎么才能做出松软的面包. 做面包的基本面团材料:1. 水(牛奶)260ml,鸡蛋1个,糖50克,盐1...
威宁彝族回族苗族自治县17395453491： 在家做面包怎样能更蓬松 - ？
迪柴复方： 面包特有的香味是酵母发酵后被烤熟而形成的,而且酵母能使面包蓬松,因为发酵后会在面包内部形成细密的气泡.所以面包没有香味,硬,大部分都是发酵的原因.可能是酵母没发挥出作用,或者干脆是你的酵母已经失去活性了.这些都只是猜测,最好就是提供你做的配方,以及做的过程.你在烤前看看面包的体积变大了没有,如果变大了,那么就是酵母起了作用.如果还是无香味,又硬,那么就是你的发酵温度太高,酵母在发酵过程中已经被热死了,变成一团死面了.
威宁彝族回族苗族自治县17395453491： 怎么做面包使口感上吃起来特别松软 - ？
迪柴复方： 面包变松软的秘密就是“汤种”.“汤种”其为温热的面种或稀的面种.汤种就是第一步的淀粉糊,它能使吸水量增多,因此面包的组织柔软,具有弹性,可延缓老化,迎合现代人口味.这就是面包变松软的秘密哦.配方及做法;汤种:40克...
威宁彝族回族苗族自治县17395453491： 自己做面包,怎么样才能做出来的比较软? - ？
迪柴复方： 面包要松软,可以用冷藏液种或是汤种的做法,使组织细腻,增加水份含量,从而达到松软的效果. 可以参考老面包的做法,为了面包更软,可调整面粉比例,适当增加低精面粉的含量,以期降低高精面粉的韧性.
威宁彝族回族苗族自治县17395453491： 面包怎么做才松软好吃 - ？
迪柴复方： 面包机和面容易和的太湿,根据情况加入干面粉,直到不粘手为止.用擀面杖整理的时候要用心,这部很关键,否则面包的层次感会不好.1.面包机配备的量杯和量勺.2.按照配料表,先放入鸡蛋、牛奶、盐、糖,油等液态材料,然后放入高筋...
威宁彝族回族苗族自治县17395453491： 如何做出松软的面包 - ？
迪柴复方： 最初买面包机,完全就是为了揉面的,在面包机内揉好面,基础发酵完,然后取出,整形,二次发酵,最后在烤箱中烤.但是,这也麻烦,于是就想能直接用面包机做出松软可口的面包.下面把自己及朋友告诉的心得写下来,供大家参考.一、...
威宁彝族回族苗族自治县17395453491： 如何做面包更松软好吃 - ？
迪柴复方： 要用酵母和面包改良剂发酵.
威宁彝族回族苗族自治县17395453491： 面包怎么做才好吃,松软 - ？
迪柴复方： 伙伴们,在家里操作时盐、酵母一定要错开.酵母是面包膨胀,松软的关键,如果盐、酵母同时放会阻碍酵母的生长.也就是会把酵母的活力杀死,这样我们做出来的面包就是一死面团了!另外呢,黄油、盐,一定要等面团搅拌至7~8成筋度才可以加入混合哦.面团整形前呢,我们要先分割如图1 60克大小,搓圆静置10~15分钟方可整形.整形是取决了面包外观 如对你有帮助,望采纳,谢谢
