自制挤丸子工具
你要不是做了去卖的或者是你是做厨师的。我教你跟简单的!左手抓一把肉陷或者是勿陷食指抵在大拇指的中间位置,就是拇指关节处不动下面三个手治捏,捏到掌心就是一个,右手总食指和中指并齐了把肉刮下来放在油锅里炸熟即可,也可以右手拿瓷的调羹就是小的汤勺刮也可以,比用手指的要圆好看,但是比较慢
做丸子别再用手捏了,教你自制一个小工具,太好用了
扩展:四喜丸子
[原料]
猪肥瘦肉300克,南荠50克,酱油60克,清汤750克,湿淀粉50克,大葱白3根,花椒油10克,水发玉兰片50克,精盐12克,绍酒10克,鸡蛋清2个,葱姜末10克,姜片10克。
[制法]
1.准备工作:将猪肥瘦肉切成4毫米见方的丁;南荠削皮,与玉兰片均切成3毫米见方的丁,一起用沸水氽过;大葱白从中劈开,切成长6厘米的段。碗内放肉丁、南荠丁、玉兰片丁、葱姜末、酱油15克,精盐5克,绍酒5克搅拌均匀,用手团成4个大丸子;鸡蛋清、精盐、湿淀粉35克放在另一碗内调成蛋糊待用。
2.烹调:炒勺放中火上,加白油烧至五成热,将丸子逐个蘸满蛋糊下油,炸至八成熟时用漏勺捞出。砂锅内放大葱白垫底,丸子放上面,加清汤、酱油、姜片,在中火上烧沸后,撇去浮沫,移至微火上炖至汤剩一半时,取出葱姜不要,把丸子捞至汤盘内。炖丸子的原汤倒入汤勺内,烧沸后用湿淀粉勾芡,加入绍酒、花椒油搅匀,浇在丸子上即成。
取一个保鲜袋,在一角剪个口子,肉馅填满口子周围,注意要压实,根据个人喜好挤压即可。
做丸子别再用手捏了,教你自制一个小工具,太好用了
药粉怎么做成药丸
1、干燥、粉碎:药店买药的时候打成100目的粉,或者自备打成粉末。过100目筛 2、熬蜜,拌药粉。冷锅下蜜,纹火加热,加加热边不停用铲翻抄,不使粘锅,初入锅,蜜厚,蜜热后变稀,仍不停熬制,直到发黄,起泡。然后把药粉放(留一点,以防过分粘稠作防粘准备用粉。)下药粉后,不停的翻炒...
医学中的丸子是什么意思
医学中的丸子,是指中药制剂的一种。它是将药材研磨成粉末,再用蜜糖等粘合剂将其制成球状,经过烘干而制成的。丸子于唐代开始出现,随后在宋元时期达到了高峰。丸子制剂具有剂量准确、易于服用、储存方便等特点,深受人们喜爱。如今,丸子已成为中医治疗中常用的制剂之一。不同种类的丸子有不同的制作方法...
急(150分) 中药怎样制成丸子服用?
你想的太简单了。首先你没有任何加工的工具,自己制作是不太可能的。其次你没有经过专业培训,不是简单的一两句话就能说的明白的。不知道你是在什么地方?哪个城市?可以找当地老字号的中药店,如:同仁堂。九芝堂。胡庆余堂,达仁堂,等等。那里都可以加工的。如果你是在小的城市或县城,没有这些大的...
中药丸子都是生的吗?
总之,中药丸剂的生产也有非常严格的规范,合格的产品中细菌、微生物总数不能超标!当然有些是不合格的小作坊或者个人制剂生产出的,可能卫生安全上存在一定的风险。
代加工中药丸子收取费用合法吗
不合法。根据法律分析,加工药丸如果以营利为目的的情况下,并且可能对他人的健康造成威胁的,皆是不合法的行为。以中国传统医药理论指导采集、炮制、制剂,说明作用机理,指导临床应用的药物,统称为中药。简而言之,中药就是指在中医理论指导下,用于预防、治疗、诊断疾病并具有康复与保健作用的物质。
乌鸡白凤丸的制作方法有哪些?
制作丸子:将浓缩后的药汁倒入预先准备好的模具中,用手或者工具将其压紧,使其成为固定的丸子形状。然后放在通风的地方晾干。包装保存:待丸子完全干燥后,就可以进行包装保存了。一般使用防潮、防虫的包装材料,存放在阴凉干燥的地方。 以上就是乌鸡白凤丸的一种常见制作方法。需要注意的是,虽然乌鸡白凤...
中药做的丸子保质期有多久
前者为传统制剂,后者为现代制剂。中药丸剂的保质期在外包装上都有明确标明,一目了然;而客料加工的丸剂是用组方好的药粉重新加工而成,一般没有标明保质期,许多人认为只要保存得好,就可以存放很长时间。其实许多丸剂都是中药复方,成分较复杂,稳定性相对较差,可能在肉眼尚未察觉的情况下,已经发生...
久嗽丸子基本信息
久嗽丸子,又称久嗽丸子,其详细信息如下:这款传统中药制剂的编号为35568,其主要成分包括海蛤粉(研磨成细粉)、胆星、杏仁、诃子、青黛和皂角荚,这些成分均源自中医经典《医学纲目》卷二十六,具体出自丹溪方的记载。久嗽丸子的主要功效针对的是久治不愈的咳嗽症状,对于长期咳嗽的患者具有一定的治疗...
仁寿县城那里有加工中药丸子的
您要问的是仁寿县城哪里有加工中药丸子的?仁寿县城文林镇群英村四、五社(工业园区)有加工中药丸子的。四川省仁康药业连锁有限公司地址:仁寿县文林镇群英村四、五社(工业园区)经营范围:中药丸、中成药、中药饮片、化学药制剂、抗生素制剂、生化药品、生物制品。
炸丸子用小苏打还是用泡打粉
炸丸子建议使用小苏打,因为在丸子中加入小苏打,炸出来之后更加松软酥脆,但是是要适量添加。小苏打和泡打粉是两种完全不同的东西,主要表现在性质、成分和发酵速度上。1、性质:小苏打是一种碱性物质,其实也就是碳酸氢钠,在酸性环境下蓬松效果比较好,适合用作膨松剂、酸度调节剂等。泡打粉是一种中性...
督婵复方: 可以先把左手用水湿润一下,然后左右手掌内放入做丸子的馅,然后握住左手,使丸子馅从虎口出来,刚好呈球状,右手同时拿个勺子把丸子削进油锅就好了.谢谢.
抚松县13462016268: 请问制作丸子用什么工具 - ?
督婵复方: 超市里有专门的工具 像挖冰激凌圆球的那种 你可以去兜兜看 各式各样的厨房用具很多 也很方便
抚松县13462016268: 制作丸子用什么工具 - ?
督婵复方: 用瓢羹就好!
抚松县13462016268: 急找特别的厨具!!勺子头剪刀把,勺子里面有个横条,应该是挤丸子的. - ?
督婵复方: 大哥你说的是夏天用勺打的冰激凌工具,是为了挖冰激凌不沾,你要说捏丸子用手就可以了啊,蘸水在捏丸子.
抚松县13462016268: 求做小丸子的工具 - ?
督婵复方: 没有哦 你只有提前做一堆然后冷冻 再每天拿出来煮了
抚松县13462016268: 怎样把丸子挤圆 - ?
督婵复方: 加鸡蛋淀粉'搅拌均匀'用小勺子左右弄几下尽量舀出来团型的丸子'再放到用鸡蛋清和一点淀粉做的浆里面沾一下'再放到干淀粉里沾一层薄粉'再轻揉整理下形状这样丸子形状固定口感好'只要不糊颜色都会很好看'如果加入瘦肉也会容易成形
抚松县13462016268: 怎样制作肉丸子 - ?
督婵复方: 品名:肉丸子 材料:猪肉末 300g、葱 2小根、姜 5片、酱油 适量、盐 适量、料酒 适量、鸡蛋 做法:1、猪肉切末2、葱,姜加入肉末中切碎,切均匀.3、装入碗中,加入适量酱油、盐、料酒4、鸡蛋取适量蛋清加入肉末中,一起搅匀5、取搅好的肉末适量搓成肉丸子放入盘中,最后整盘放入锅中蒸20分钟即可.
抚松县13462016268: 一下能挤几个丸子的工具 - ?
督婵复方: 手动挤压丸子机一次挤几个,价格多少
抚松县13462016268: 如何在家自制香脆可口的猪肉丸子 - ?
督婵复方: 1、材料:上好的猪肉,肥瘦的比例可根据自己的爱好,冬天的时候可以按肥瘦3:7,夏天就可以2:8了.细细的小香葱,姜,鸡蛋,欠粉,盐,鸡精,麻油. 2、制作方法:将猪肉剁成肉泥,加入葱花,姜末,鸡蛋,用盐,鸡精,麻油调好口味就...
抚松县13462016268: 制作鱼丸时用什么工具可快速弄圆呢? ?
督婵复方: 把鱼泥放到保鲜袋了挤出来.