冷的菠萝包如何重新变酥
冷的菠萝包可以放空气炸锅加热会重新变酥，先预热3分钟，然后放进菠萝包180度5分钟。
菠萝包是源自香港的一种甜味面包，据说是因为菠萝包经烘焙过后表面金黄色、凹凸的脆皮状似菠萝因而得名，有好多种划分，台式的，港式的，广式的等等，大致相同，名字也叫法不一，港台地区叫菠萝包，中间夹着牛油的叫菠萝油，还有的叫冰火菠萝包，星动力冰火菠萝旺等等。
特点：
菠萝包实际上并没有菠萝的成份，面包中间亦没有馅料。菠萝包据传是因为早年香港人对原来的面包不满足，认为味道不足，因此在面包上加上砂糖等甜味馅料而成。
菠萝包外层表面的脆皮，一般由砂糖、鸡蛋、面粉与猪油烘制而成，是菠萝包的灵魂，为平凡的面包加上了口感，以热食为佳。菠萝包由于热量、脂肪与胆固醇含量较高，曾被香港专家定为“十大不良零食”。
从新放烤箱，烘烤1-5分钟就可以了
菠萝包放凉后为什么会变硬
在发酵时，环境湿度必须适宜，在85%左右最好，湿度过低，菠萝包表皮会发干，烤出来冷却后会很硬。可能由于过度烘烤，皮烤厚了，冷了会发干发硬。是由于菠萝包出炉后，迅速冷却，表皮失水过快造成的，导致菠萝包变硬。
为什么菠萝包那么硬?
综上所述，菠萝包变硬的原因有很多，包括制作过程中的发酵不充分、原料选择不当、烘烤火候和时间控制不佳以及保存方式不当等。要避免菠萝包变硬，我们需要从这些方面入手，掌握正确的制作方法和保存技巧，才能保证菠萝包的美味和口感。有时候我们也可以巧妙地利用硬菠萝包。例如，可以将硬菠萝包切片，加入...
不放进冰箱的菠萝堡可以放到第二天吗?
什么菠萝堡？是面包吗？如果是的话，这个天气你没打开过的应该可以放到明天，如果说动过了，只怕有细菌繁殖了，因为这几天的温度和湿度都蛮高的。要是大冬天就好些了
菠萝包过期一天还能吃吗
这些微生物产生有害的毒素，对人体健康造成损害。过期的菠萝包会变得软化、萎缩，失去原有的酥脆口感。即使是在外观上没有明显变化的面包，也已经失去了其原有的香味和口感。过期的菠萝包还变得干燥或硬化，导致口感更加不佳。因此，为了保障自己的健康和安全，不要食用已经过期的菠萝包。在购买和储存面包...
菠萝蜜怎么储存放的时间长
菠萝蜜剥开方法：1、拿刀从中切开，中间白色带粘液的部分的切掉，用塑料袋或保鲜袋沾掉上面的粘液。成熟的菠萝蜜剥去果皮后就可以看到果肉，俗称菠萝包。2、将中间的那些白色的棉状体用刀去掉后，就可以用手把中间黄色的一个一个菠萝包拿来吃了。3、把每个黄色的果肉剥出来，再把里面的果仁剥出来，就...
菠萝包怎么加热好吃 空气炸锅
要说菠萝包怎么加热好吃，那最好是放到微波炉里面，先在餐盘底下垫上一张吸油纸，然后放到微波炉里面去加热，这样它只会使菠萝包变热而不会改变菠萝包的形态以及菠萝包的味道，吃起来的口感特别好，而且你买菠萝包的时候就会发现，别人会建议你放到微波炉里面加热一下。
菠萝蜜如何保存的久一些
1、阴凉通风处 剥开的菠萝蜜,菠萝包包上保鲜膜,然后放在纸盒或是竹筐中,内衬蕉叶或竹叶,也可以用碎纸,然后存放在阴凉通风处,存放温度注意保持在11-13度左右的样子,湿度85～95%条件下,这种可以保存5到7天左右。当然,在5天内吃完是最好的,温度太高的话,5天后容易发酵。2、保鲜膜冷藏 将剥开的菠萝...
v圈菠萝包是谁
菠萝油是从菠萝包发展而来的食品，是将菠萝包横向切开夹着一块厚切的牛油（或奶油）所组成。菠萝油最好的吃法是将新鲜出炉的菠萝包夹上冰冷的牛油，这样牛油就会被菠萝包的热力影响而溶化在包身的中间位置，包身会被溶化的牛油变成金黄色。背景文化：菠萝包 与 蜜瓜包（甜瓜包）由于名字和样子很相似...
香港菠萝包里面有黄油吗?
吃起来外面是热的，而里面是凉凉滑滑的黄油，包身被熔化的黄油变成了金黄色，这样带着黄油香浓味道的甜品一定是让人欲罢不能的。做过黄油饼干、磅蛋糕、马芬蛋糕等用黄油做的甜品的小伙伴一定知道这种满屋飘香的感觉。但是大家注意，加了黄油的菠萝包，热量会高一些，注意控制摄入的量哟！
菠萝蜜怎么打开?
把菠萝蜜中的每个黄色的果肉剥离出来，把里面的果核剥出来，吃黄色果肉。菠萝蜜里的每个菠萝包中间都有很大的果核，这个果核也就是菠萝蜜的种子，可以煮熟然后吃，加点调味品。菠萝蜜可以蒸、煮、炒。菠萝蜜怎么挑选看颜色 高质量的菠萝蜜的颜色都是发黄的，另外成熟季节菠萝蜜，一般是金黄色泽的。如果...
大薇达美： 受潮变质了,还搞酥干嘛?别告诉我你还拿来卖
巫溪县13079691460： 菠萝包的酥皮如何保持酥脆? - ？
大薇达美： 你好,有办法,和面时加点起酥油、面欣酥E型,就会蓬松酥脆,口感松软,入口即化.
巫溪县13079691460： 请教一下,为什么我做的菠萝包的皮不够酥脆? - ？
大薇达美： 烤的时间要长,外皮要多加黄油 外面卖的酥饼面包什么的外皮都很酥脆,就是因为外皮加了很多黄油和奶油等再烤所以才脆的,热量也就高了 酥皮的做法: 1 面粉加猪油搽成干油酥面.比例是2;1 2 面粉加水加猪油揉成水油面.比例是4;2;1 ...
巫溪县13079691460： 正宗酥皮菠萝包做法有哪些 - ？
大薇达美： 主料面包粉150g酵母2g水60g盐1g白糖7g鸡蛋液20g辅料黄油50g糖分30g低筋面粉55g鸡蛋液15g 步骤 酥皮菠萝包的做法步骤11.面包粉加酵母,鸡蛋液,水,盐,白糖放入碗中搅成柳絮状. 酥皮菠萝包的做法步骤22.揉至扩展阶段. 酥皮菠萝...
巫溪县13079691460： 酥皮 菠萝包怎么做 - ？
大薇达美： 主料高筋面粉175g低筋面粉175g辅料细砂糖80g盐3g酵母3g蛋液65g牛奶125g黄油65g泡打粉1g 步骤 酥皮菠萝包的做法步骤11.将面团原料中,除黄油以外的所有原料放在一起,揉至面筋扩展,表面光滑,加入黄油揉至扩展阶段后,放温暖处进...
巫溪县13079691460： 菠萝包冷了过十个小时是不是会变硬 还是做法不对 - ？
大薇达美： 会变硬的 面包都这样 你吃前方微波炉热一下就好了 就软软的了
巫溪县13079691460： 面包要如何冷冻口感才不会变差,看看里面的小知识 - ？
大薇达美： 很多朋友在贮存面包的时候会将面包冷藏,可不知冷藏会加速面包中淀粉的老化,使面包干硬、粗糙、口感差.淀粉老化反应是不可逆的,一旦面包变“老”了,即使重新加热后面包会再度变软一点,也不可能重新回复之前的松软.相对于大...
巫溪县13079691460： 菠萝包 酥皮包怎么做 - ？
大薇达美： 主料 高粉300克盐3克细砂糖60克鸡蛋1个酵母5克牛奶120克黄油30克 辅料 低粉100克糖粉50克盐1克鸡蛋液30克奶粉10克黄油60克 步骤 1. 菠萝皮做法(辅料): 2. 1、60克黄油室温软化后,用打蛋器打到发白 3. 2、倒入糖粉,盐,奶粉搅拌均...
巫溪县13079691460： 为什么我做的菠萝包,还没放入烤箱,上面的那层酥皮就裂开了? - ？
大薇达美： 菠萝包的皮有两种包法,一种是醒发前在面包整形时就包上去了,然后用菠萝印压出纹路,这种作法面包在醒发过程中,上面的层酥皮会在醒发的过程中裂开.这是正常的现像. 另一种是面包醒发好之后,把菠萝皮用菜刀拍成片状,再盖在面包上,再刷蛋黄,再用竹签或小刀划出格子纹,这种作法,酥皮肯定是不裂开的.
巫溪县13079691460： 放硬的面包怎么变软 - ？
大薇达美： 使面包回软的窍门 1. 将面包放在原来的包装蜡纸里,把几张浸透水的纸叠在一起包在面包蜡纸外层,然后装进一个沾了水的塑料袋里,把口扎牢,过一夜即可.这样不仅可使面包回软,而且味道和营养变. 2. 可在蒸锅里倒进小半盆温水,再...
