徐福记的媒体报导
2013年端午节期间，徐福记东莞工厂发生一起食物中毒事件，三厂的160名员工出现出现不适症状，其食堂的承包商雇佣的一名员工11日晚间被发现死亡，尚不明确其死因是否与食物中毒事件有关。13日，涉事的东莞徐福记公司称：目前该厂区已全面停产，对宿舍、车间、生活区进行全面消毒处理。东莞警方和当地疾控部门已介入调查。徐福记员工食物中毒原因初步疑为细菌感染型食物中毒，由于对食堂食物安全监管不力，徐福记将面临行政处罚。 2013年6月11日上午，东莞徐福记食品有限公司三厂多名员工出现发冷、高热、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适症状。截至12日上午10时，该公司共有160人出现身体不适，103人就诊，初步确诊为食物中毒。其中一名57岁女性洗碗工在该厂宿舍死亡，死因未明。目前，部分病人治疗好转回厂，但仍有45人在医院治疗。由于床位不够，许多食物中毒的徐福记员工只能在医院走廊加床，接受治疗。 东莞市东城食品药品监督站官员陈锋表示，事件发生后，他们已经对徐福记三厂的食堂进行查封，并迅速展开中毒原因调查。他们发现这个食堂在食品安全方面存在较大问题，食堂管理混乱，食品乱摆乱放，并且只有两个冰箱，生熟食品混在一起保存，非常容易发生交叉感染。陈峰表示，现在东莞天气炎热，而据他们了解，徐福记食堂每天要供应近700人用餐，单单处理食物时间就要5个小时，而这5个小时时间内，由于缺少冰箱，很多食物只能在室温下放置，存在较大食品安全问题。据陈峰介绍，经过初步现场勘查，他们初步判断这是一起细菌感染型食物中毒。 6月13日，东莞徐福记公司的相关负责人表示：事发地位于东城区的生产区，该厂区的食堂每天保障近千名员工的饮食，事发当天约有160名员工自述身体出现不适症状前往医院检查，其中有58名员工因身体不适住院治疗。这名负责人还表示，该厂区的食堂是外包给另一家公司经营的，“尽管没有政府相关法规的要求，但徐福记基于最严格的质量安全控管，已主动暂停该工厂的生产，进行包括员工宿舍、生活区、车间等全厂区消毒清洁，同时冻结事件时间前后的生产成品出货，进行相关检验。”截至13日中午12时，该公司仍有49名员工留院治疗。 处罚虽然徐福记食堂是由鸿宇膳食公司承包，但是作为第一责任人，徐福记存在严重的监管不到位责任，待食物中毒事件规模和严重性进一步确定后，将依法对徐福记进行行政处罚。媒体报道的整改后的情况东莞徐福记对全厂食堂升级改造 成立安委会抓好卫生安全东莞阳光网讯 （记者 温龚锋）去年 6 月 11 日，东莞徐福记员工疑食物中毒 百余工人出现不适症状。该事件被媒体报道后， 引起社会关注， 也引起公司管理层高度关注， 经公司上下通力合作， 该事件得到了很好解决。 随后，徐福记采取果断措施，特别成立了食堂安全委员会，经过半年多的努力，目前全面开展全厂食堂的升级改造完成，该举措得到员工的认可，让员工吃上放心可口的饭菜。日前，记者深入徐福记东莞公司食堂体验改造后的变化。据介绍，徐福记视员工为公司最重要的资产之一。人员安全、食品安全是发展徐福记百年品牌的基础。2013 年 6 月 11 日，徐福记东莞工厂因食堂承包商餐食制作不慎发生一起意外食物中毒事件，三厂多名员工出现不适症状，103 人就诊，被确诊为食物中毒。虽经公司上下通力合作，该事件得到了很好解决，但围绕加强员工膳食品质，特别成立了食堂安全委员会，全面开展全厂食堂的升级改造计划。经雀巢中国协助邀请了国际食品安全和质量实验室实力可公司为徐福记所有的食堂进行全面的审核，并综合了东莞市食品药品监督管理局给出的意见，从三厂食堂开始进行食堂的全面升级改造。目前，三厂食堂的改造完整而彻底，增加总面积，扩充厨房操作空间，规范明确功能区的间隔；就餐区焕然一新，装上了中央空调、防滑地砖、开放形式天花板等；引进了一流的设备，如洗碗机采购市面上最尖端的长龙式洗碗机，并在进料、洗切、储存、煮炊等方面作了很多专业细化的流程与设施设置；经严格谨慎的考评后，筛选更换新的食堂承包商；建立了加强训练、持续教育的计划，辅以不断稽核、检测（微生物）来确保整个餐食供应品质与安全的规范水准。另外，总厂四楼、一厂和五厂的餐厅改善计划也顺利实施，改造后引进全新的设备、器具，而且尽可能自动化，以降低操作人员的工作风险；对食堂动线作了重新整改，让人流和物流分开，避免交叉污染。总的来说，食堂改造无论在厨房设备、就餐区的装修等硬件设施，还是在食品安全、菜色改良上，都有了进步，未来也仍将持续超越，确保为员工提供健康、安全的工作和生活环境。由于去年发生食物中毒事件，食安部门重点盯上了徐福记东莞厂区食堂，开始每两个月要检查，现在每季度都要检查。员工窦功成告诉记者，食堂改造后体现在管理细节改善，食材选用方面严格把关，也体现在环节卫生方面有了大幅提升。“食堂环境好了，饭菜吃得香，心情也就好了。下来，希望食堂对餐具卫生严格消毒，确保安全卫生，让我们员工真正体验到家的感觉。”窦功成说。 媒体报道整改后的情况：东莞徐福记对全厂食堂升级改造 成立安委会抓好卫生安全东莞阳光网讯 （记者 温龚锋）去年6月11日，东莞徐福记员工疑食物中毒 百余工人出现不适症状。该事件被媒体报道后，引起社会关注，也引起公司管理层高度关注，经公司上下通力合作，该事件得到了很好解决。随后，徐福记采取果断措施，特别成立了食堂安全委员会，经过半年多的努力，目前全面开展全厂食堂的升级改造完成，该举措得到员工的认可，让员工吃上放心可口的饭菜。日前，记者深入徐福记东莞公司食堂体验改造后的变化。据介绍，徐福记视员工为公司最重要的资产之一。人员安全、食品安全是发展徐福记百年品牌的基础。2013年6月11日，徐福记东莞工厂因食堂承包商餐食制作不慎发生一起意外食物中毒事件，三厂多名员工出现不适症状，103人就诊，被确诊为食物中毒。虽经公司上下通力合作，该事件得到了很好解决，但围绕加强员工膳食品质，特别成立了食堂安全委员会，全面开展全厂食堂的升级改造计划。经雀巢中国协助邀请了国际食品安全和质量实验室实力可公司为徐福记所有的食堂进行全面的审核，并综合了东莞市食品药品监督管理局给出的意见，从三厂食堂开始进行食堂的全面升级改造。目前，三厂食堂的改造完整而彻底，增加总面积，扩充厨房操作空间，规范明确功能区的间隔；就餐区焕然一新，装上了中央空调、防滑地砖、开放形式天花板等；引进了一流的设备，如洗碗机采购市面上最尖端的长龙式洗碗机，并在进料、洗切、储存、煮炊等方面作了很多专业细化的流程与设施设置；经严格谨慎的考评后，筛选更换新的食堂承包商；建立了加强训练、持续教育的计划，辅以不断稽核、检测（微生物）来确保整个餐食供应品质与安全的规范水准。另外，总厂四楼、一厂和五厂的餐厅改善计划也顺利实施，改造后引进全新的设备、器具，而且尽可能自动化，以降低操作人员的工作风险；对食堂动线作了重新整改，让人流和物流分开，避免交叉污染。总的来说，食堂改造无论在厨房设备、就餐区的装修等硬件设施，还是在食品安全、菜色改良上，都有了进步，未来也仍将持续超越，确保为员工提供健康、安全的工作和生活环境。由于去年发生食物中毒事件，食安部门重点盯上了徐福记东莞厂区食堂，开始每两个月要检查，现在每季度都要检查。员工窦功成告诉记者，食堂改造后体现在管理细节改善，食材选用方面严格把关，也体现在环节卫生方面有了大幅提升。“食堂环境好了，饭菜吃得香，心情也就好了。下来，希望食堂对餐具卫生严格消毒，确保安全卫生，让我们员工真正体验到家的感觉。”窦功成说。
徐福记
公司现状
徐福记1992年在中国创立，1994年“徐福记”品牌注册诞生，全面开展中国糖点领域的持续发展。公司主要的生产基地坐落于广东东莞，总占地面积超过50万平方米，拥有47个大型现代化车间，220条一流自动化生产线，736台尖端的高速包装设备。主要生产：糖果、糕点、沙琪玛、巧克力及果冻等糖点休闲食品，散、包装类超过1000多个款式，每日产能超过1500吨，拥有超过2900个40呎货柜的自动化仓储物流调拨能力，以强大的效率充分供应市场。
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近年在河南驻马店创建生产基地与物流中心，一期、二期占地总面积达50万平方米，除了兴建自有的农副产品加工厂，还逐步扩建糖点生产线及物流基地，以满足华中及华北地区的长期发展需求。同时在成都、西安设立区域物流中心，更有效地掌握辐射区域的分销作业。
发展历程
徐福记是由来自台湾的徐氏四兄弟于1992年在中国注册创立，结合16年成功的台湾市场销售经验，快速取得成长发展。
1994年创建【徐福记】品牌，以新年糖果进入市场，成功奠定糖点行业的营运基础。
1997年新加坡汇亚集团加入徐福记营运行列，共同成立BVI徐福记国际集团，并注册成立东莞徐记食品有限公司，专门经营徐福记品牌在中国糖点领域的持续发展。
2006年，徐福记在新加坡上市，迈向世界崭新里程碑。
2011年，为实现企业永续经营与品牌百年的愿景，徐福记与雀巢集团携手合作，自新加坡交易所。
2014年荣获2013年度外资企业纳税第一名、广东纳税百强。
经营特色
保障食品安全，发展良心事业
徐福记以“品质第一，安全满分”的标准，
建立完善的品保体系。藉由把握源头、控制过程、严把检验关，确保产品质量安全卫生。集团通过了ISO9001、ISO22000、出口食品生产企业卫生注册和清洁生产企业认证，获得了“标准化良好行为AAAA级企业”称号；5大类产品全部获得了食品生产许可证（QS证），确保每一个徐福记产品的品质与安全都有100分的保障。
检测中心实验室具备有关国际准则开展检测的技术能力，检测数据得到国际实验室合作组织（ILAC）的各国实验室认可机构之间相互承认，并于201
1年获中国合格评定国家认可委员会（CNAS）授予认可资格，获颁《中国合格评定国家认可委员会实验室认可证书》。产品检验以国家标准追求专精,目前除了金属项目需委外送检，可进行原料、添加剂、产品、自来水、包装材料、燃料油、污水等检测项目达220多个，先进的检测中心配置了200多件尖端的仪器。对于每条生产线，配有高敏感度的在线自动计量与金属检测机，部分产品更配置了X射线检测机，全面有效地防范金属与塑料等物理危害。
通过SAP系统和128位储运码管理系统，可对每批次产品使用的生产原料、食品添加剂和包装材料进行快速有效的追溯；一旦发生质量事故，可在4小时内时时召回，确保产品质量的追溯与召回达到先进水平。
率先推出散装特色专柜，直接掌握终端服务市场
徐福记产品畅销中国31个省、市、自治区，138个销售分
公司的9000多名销售团队，经营及管理现代渠道超过28000个可掌控的终端零售点，快速及时地提供市场与消费需求的全面服务。
为了便利消费大众，创造轻松的生活节奏，徐福记率先于'97年推出〖专柜式〗的散装销售〖专柜〗，多样且丰富的品种集中陈列，各品类均一售价，提供消费者自选式的购物乐趣与便利性的空前创举，为市场带来震撼的风潮。目前全国有超过4000个配有专属促销员的特色散装专柜门店，分布在大型连锁量贩店及超市等现代化渠道。
企业文化
企业使命宣言
发展徐福记百年品牌，提供安全、健康、营养、美味的优选糖点，为消费者带来时时刻刻的欢乐，以诚信、专业及不断卓越，建立可持续发展的组织，并与员工、股东、客户及企业伙伴共同分享价值与美好。
以厂为家 和谐劳资
徐福记在各厂区建文体活动场所，配备齐全设施，设藏书丰富的图书馆和电子阅览室，并联系当地单位机构在公司设立妇女学校、联络市图书馆“流动送书车”每月定期到公司开展借阅书服务等；建立困难职工帮扶机制，制定了《急难救助办法》及时向需要帮扶的患病及困难职工核发慰助金；公司还每年推荐资深员工参选“优秀新莞人”，协助争取职工子女就学、人才迁户等优惠政策；建立完善各种组织机构协助解决员工相关的问题，为员工的心理调节、情绪减压和各类涉法和维权需求提供专业指导及咨询服务，积极维护女性职员工的各项权益，建立从职工入职、岗前、岗中、专业技能及其他素质素养等定期培训，提供技能和职业的发展平台。
产品速览
编辑
徐福记坚持创新与改良提升，以活泼的创新力，结合对市场趋势与消费习性的敏锐掌握度，每年汰旧换新平均推出30种以上的新品种及新口味，引导潮流﹑带动消费需求。研发团队长期深入研究华人生活习性与饮食文化特点，研制推出多样化的特色产品，从品种到口味都有独特的华人特色与风味，满足中国人日常生活里，讲究变化、而且喜欢尝新挑鲜的特殊饮食习性，让徐福记不断为消费者提供开心与放心的优质产品。自2014年6月雀巢在东莞徐福记公司内设立糖果研发中心后，徐福记将充分依赖雀巢作为有140多年发展历史的全球食品生产巨头，凭借其专业完善的基础科研、产品开发和质量保障体系，利用与东莞研发中心的无缝对接，拓展休闲糖点领域的营养健康精致化，提供安全、健康、营养、美味的优选糖点，实现百年品牌的愿景。徐福记布局多元化。
2019年8月29日，广东省企业联合会、广东省企业家协会联合公布2019广东企业500强榜单，东莞徐记食品有限公司排名第252； 广东省企业联合会、广东省企业家协会联合公布2019广东制造业100强榜单，东莞徐记食品有限公司排名第60。
2014年荣获东莞市外企纳税第一名
2012年连续两年荣膺东莞市外企纳税第一名
2011年被中共广东省委宣传部评为“广东十大和谐企业”
2010年获得广东省妇女联合会颁发的“关爱妇孺热心公益”称号
2010年获得东莞日报评定的“2009年度最佳雇主企业奖”
2010年被东莞市政府评为“2009年度东莞市节能先进单位”
2009年被中国食品工业协会评为“2008中国烘焙最具竞争力十大品牌”
2009年酥心糖被广东省食品行业协会评定为“节庆食品质量金奖”
2008年被广东省科学技术厅、广东省财厅、广省省国家税务局、广东省地方税务局联合评为“高新技术企业”
2006年被广东省质量技术监督局和广东省经贸委联合评定为“广东省质量管理先进企业”
2006年被国家统计局和中国食品工业协会联合评定为“中国食品工业（糖果行业）十强企业”
2005年徐福记沙琪玛被广东省质量技术监督局评为“广东省名牌产品”
2004年被广东市食品行业协会和广东省医药行业协会联合评定为“广东省食品药品放心工程示范基地”
2003年被国家统计局和中国食品工业协会联合评定为“2002年度中国食品工业百强企业”
2003年被广东省工商局评定为“广东省著名商标”
企业社会责任
恪尽企业社会责任 扎根社区 回馈乡里
徐福记以服务社区为中心，十多年来通过各种社区公益回馈乡里。每到中秋、重阳，公司领导都会组织员工到孤寡老人家里慰问，送去关爱和礼品。最近7年，公司定期在中秋期间组织演出慰问团队到附近的周屋、桑园、东城社区活动中心给孤寡老人、残疾人、特困户送上一场精心准备的歌舞盛宴，丰富他们单调的生活，点燃他们对生活的激情。演出过后，公司代表把慰问礼品和慰问金亲自发到他们每个人手里，他们都感到如家人般亲切的关怀，舒心的笑脸写满脸上。而到学雷锋日，公司会召集员工成立义工队，为周边社区的居民义务维修电器、免费剪发等，促进地方和谐发展。而为当地的慈善组织、服务中心、公益基金等进行的大大小小的物资捐赠更是不计其数。2011年，企业荣获“广东十大和谐企业”称号，2013年，被评为“广东省扶贫开发工作优秀单位”。
急难救助 赈灾捐赠
徐福记秉承“一方有难，八方支持”的精神，在08年春节前雪灾、08年5.12汶川特大地震、10年青海玉树地震、13年四川雅安地震、14年云南鲁甸地震等灾害发生之时，立刻伸出援助之手，第一时间为灾区人民和危难救援的战士们捐赠营养价值高的沙琪玛，充分利用其包装独立、卫生，便于在灾区的发放与食用的特征。赈灾物资与资金目前已超过500万元人民币。
爱护地球 节能环保
企业长期的营利增长与环境的“可持续发展”息息相关，这是贯穿于徐福记品牌和运营中非常重要的理念。徐福记从2009年开始，已连续5年通过环保单位审核，获得“东莞市清洁生产企业”、“广东省清洁生产企业”称号，同时于2010年被评为“东莞市环境友好企业”，五年来，总共获得节能专项奖励资金280万元，节约标准煤13860吨；2013年与2010年相比，吨产品污水处理量下降21%；为取得更大节能量，公司已于2013年投资新建BMF生物质锅炉，以可循环之生物质燃料替代天然气，预计年节省天然气1500万立方米。未来，徐福记还会引入雀巢先进的环保生产技术，借鉴同行业领先的节能减排经验，加大力度升级改造，为后世子孙留下青山绿水不懈努力！
关注少年 给力成长
“熊博士”品牌连续四年独家冠名全国青少年科学影像节
“少年智则国智，少年强则国强。”徐福记关注青少年的成长，于09年全新打造子品牌“熊博士”，期许儿童及青少年在安全优质、美味甜蜜的糖果陪伴下健康快乐地成长。并自2011年连续4年独家冠名支持“全国青少年科学影像节”，倡导鼓励青少年在日常的学习生活中关注科学、探究科学和利用掌握科学技术，提升青少年的综合素质和科学素养以启“智”；4年来全国参与的青少年超过7000人，影响遍及全国100多个城市上万所学校。作为广受青少年喜爱的“熊博士”品牌，将持续关怀青少年的多元发展成长。
“福满校园”爱心捐赠 走进偏远山区
为向欠发达地区儿童奉献关爱和心意，徐福记举办了“分享营养·分享爱”的福满校园爱心活动，持续两个学期在上学期间为选定学校每个学童每天派发一块50克迷你装沙琪玛。2013年秋发起的首轮“福满校园”活动目前受惠学生已接近700人。2014年秋该活动再次启程，除继续走进广东西部偏远山区的2所学校外，还新增加了河南遂平的4所山村小学，共计1258名小学生，全年捐赠产品总价值达37万元。
法，其中芒果酥中的TBHQ、BHT以及芝麻香酥沙琪玛中的TBHQ、BHT是原料食用油带入，而落花生酥心糖中的TBHQ则为花生仁原料中带入，均非人为添加。该公司同时提供了三份东莞市质监局出具的证明，意图说明涉案产品中的TBHQ和BHT并非人为添加，而是食品原料带入的。
不过，上述消费者却认为“徐福记称涉案产品中的TBHQ、BHT为原料带入“依据不足。”按照GB7718-2011《食品安全国家标准预包装食品标签通则》规定，直接使用的食品添加剂应在食品添加剂项中标注，非直接使用的食品添加剂不在食品添加剂项中标注，徐福记上述食品包装中有标注TBHQ和BHT，则说明其是直接使用这两种食品添加剂。”该消费者还表示，即使如徐福记公司抗辩的TBHQ和BHT并非人为添加，标签内容与食品不相符，也不符合食品安全法相关规定。
法院判决
2012年12月中旬，法院最终认定，家乐福销售不符合规定的食品，已构成欺诈。而对于徐福记涉案产品，法院认为东莞质监局证明不足证明涉案徐福记产品没有直接使用TBHQ和BHT，而且即使这两种食品添加剂为原料带入，并非人为添加，也违反了《食品安全法》相关规定，“食品与食品添加剂与标签、说明书所载内容不符的，不得上市销售”的规定。
法院查明，《食品添加剂使用标准》（GB2760-2011）中列明TBHQ和BHT，允许使用的范围均不包括中式糕点及酥质糖果。卫生部政务公开办公室《政府信息公开告知书》中也回复称，TBHQ是食品添加剂特丁基对苯二酚的对应名称，糖果和糕点不在该食品添加剂的使用范围中。
法院认为，徐福记将原料带入的食品添加剂在标签上标注与国家相关文件的规定不符，徐福记在涉案产品标签上标注添加了TBHQ、BHT与事实不符，违反了食品安全法的规定，必须对消费者作出相应赔偿。
法院终审判决
2013年4月8日，就深圳张志华诉深圳家乐福商业有限公司（以下简称家乐福）、东莞徐记食品有限公司（以下简称徐记公司）买卖合同纠纷一案，由深圳市中级人民法院作出终审判决，判决结果如下：
深圳市中级人民法院判决认定“本案所涉的徐福记芝麻香酥沙琪玛、徐福记芒果酥和徐福记散装落花生酥心糖三类食品中，含有TBHQ和BHT这两种食品添加剂系原料带入产生，而这种原料带入的方式、剂量以及食品标签上标注的方式，符合食品安全国家标准，徐记公司和家乐福生产、销售的本案所涉三类食品，符合相关规定，被上诉人张志华购买前述食品，其与两上诉人之间的买卖合同关系，合法有效，两上诉人并未构成欺诈。原审法院未查明前述事实，导致错误适用法律，本院予以改判。”深圳中级人民法院认为原审判认定事实不清，适用法律错误，判决如下：“一、撤销深圳市福田区人民法院（2012）深福法民一初字第3924号民事判决；二、驳回被上诉人张志华的诉讼请求。”
官方回应
徐福记方面称，芒果酥和沙琪玛中的抗氧化剂成分是由食用油原料带入的，而并非徐福记额外添加。但法院审理认为，徐福记所提供的证明材料不足以说明这种添加剂是由原材料带入。而且，"徐福记"已经把抗氧化剂成分标注在产品包装上，因此可以认定是企业方面额外添加。因为国家标准中有规定，非直接使用的食品添加剂，不用在食品添加剂项中标注。
"徐福记"在最新的声明中表示，公司完全合法生产，质量绝对安全；目前一审判决并未生效，不能因此认定"徐福记"违法添加食品抗氧化剂。"徐福记"同时出具东莞质监局的一份说明中认定，"徐福记"沙琪玛、糕点因使用的食用油带入"TBHQ"这种抗氧化剂；而酥心糖馅料花生仁、芝麻等熟制过程中是允许添加TBHQ抗氧化剂的。国际食品包装协会秘书长董金狮认为，"徐福记"既然承认了"使用的食用油带入抗氧化剂"，最终的责任不在自己，就在上游的油料企业上。
针对此前消费者称徐福记产品食品添加剂栏标注TBHQ和BHT、说明徐福记直接使用了这两种食品添加剂的质疑，徐福记表示，徐福记在标签上标注了原本没必要标注的添加剂，属于不规范行为，目前徐福记已经在新产品的包装上把上述两种添加剂改标到产品原料后面。
徐福记表示，公司正在与超市沟通，不会对相关产品进行召回或下架。
徐福记2012年12月13日召开新闻发布会，称绝无违法添加抗氧化剂，并将依法提起上诉。会后，徐福记向媒体记者出示了三份检测报告，三份均显示为合格。
处罚
广州多家超市有售，部分超市已主动下架徐福记坚称产品质量安全，不会下架召回。
新年将近，正当快要迈入糖果消费最旺季的时候，国内知名糖果生产巨头徐福记却陷入了违规添加抗氧化剂的指控。新记者昨日获悉，深圳福田区法院日前审结了一起案件，认定徐福记芒果酥、芝麻香酥沙琪玛含有国家规定不得在糕点或糖果类食品中添加的抗氧化剂，该行为已经构成对消费者的欺诈，必须作出赔偿。
记者昨日走访广州多家超市发现，徐福记芒果酥、芝麻香酥沙琪玛的外包装上就已明确标出，含有国家禁止在糕点或糖果中添加的特丁基对苯二酚（简称“TBHQ”）和二丁基羟基甲苯（简称“BHT”）。
对此，徐福记方面昨日向本报发来声明，称公司涉案产品合法生产，并未违法添加抗氧化剂，这些抗氧化剂都是由原料中的花生酱和棕榈油带入的，坚称公司的产品质量安全，也不会下架和召回。不过，记者获悉，在广深两地拥有多家分店的某大型连锁超市，目前已将这三款涉案徐福记产品先行下架。
2013年端午节期间，徐福记东莞工厂发生一起食物中毒事件，三厂的160名员工出现出现不适症状，其食堂的承包商雇佣的一名员工11日晚间被发现死亡，尚不明确其死因是否与食物中毒事件有关。13日，涉事的东莞徐福记公司称：目前该厂区已全面停产，对宿舍、车间、生活区进行全面消毒处理。东莞警方和当地疾控部门已介入调查。
徐福记员工食物中毒原因初步疑为细菌感染型食物中毒，由于对食堂食物安全监管不力，徐福记将面临行政处罚。
2013年6月11日上午，东莞徐福记食品有限公司三厂多名员工出现发冷、高
热、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适症状。截至12日上午10时，该公司共有160人出现身体不适，103人就诊，初步确诊为食物中毒。其中一名57岁女性洗碗工在该厂宿舍死亡，死因未明。目前，部分病人治疗好转回厂，但仍有45人在医院治疗。由于床位不够，许多食物中毒的徐福记员工只能在医院走廊加床，接受治疗。
调查
东莞市东城食品药品监督站官员陈锋表示，事件发生后，他们已经对徐福记三厂的食堂进行查封，并迅速展开中毒原因调查。他们发现这个食堂在食品安全方面存在较大问题，食堂管理混乱，食品乱摆乱放，并且只有两个冰箱，生熟食品混在一起保存，非常容易发生交叉感染。
陈峰表示，现在东莞天气炎热，而据他们了解，徐福记食堂每天要供应近700人用餐，单单处理食物时间就要5个小时，而这5个小时时间内，由于缺少冰箱，很多食物只能在室温下放置，存在较大食品安全问题。
据陈峰介绍，经过初步现场勘查，他们初步判断这是一起细菌感染型食物中毒。
回应
6月13日，东莞徐福记公司的相关负责人表示：事发地位于东城区的生产区，该厂区的食堂每天保障近千名员工的饮食，事发当天约有160名员工自述身体出现不适症状前往医院检查，其中有58名员工因身体不适住院治疗。
这名负责人还表示，该厂区的食堂是外包给另一家公司经营的，“尽管没有政府相关法规的要求，但徐福记基于最严格的质量安全控管，已主动暂停该工厂的生产，进行包括员工宿舍、生活区、车间等全厂区消毒清洁，同时冻结事件时间前后的生产成品出货，进行相关检验。”
截至13日中午12时，该公司仍有49名员工留院治疗。
处罚
虽然徐福记食堂是由鸿宇膳食公司承包，但是作为第一责任人，徐福记存在严重的监管不到位责任，待食物中毒事件规模和严重性进一步确定后，将依法对徐福记进行行政处罚。
媒体报道的整改后的情况
东莞徐福记对全厂食堂升级改造 成立安委会抓好卫生安全
东莞阳光网讯 （记者 温龚锋）去年 6 月 11 日，东莞徐福记员工疑食物中毒 百余工人出现不适症状。该事件被媒体报道后， 引起社会关注， 也引起公司管理层高度关注， 经公司上下通力合作， 该事件得到了很好解决。 随后，徐福记采取果断措施，特别成立了食堂安全委员会，经过半年多的努力，目前全面开展全厂食堂的升级改造完成，该举措得到员工的认可，让员工吃上放心可口的饭菜。日前，记者深入徐福记东莞公司食堂体验改造后的变化。
据介绍，徐福记视员工为公司最重要的资产之一。人员安全、食品安全是发展徐福记百年品牌的基础。2013 年 6 月 11 日，徐福记东莞工厂因食堂承包商餐食制作不慎发生一起意外食物中毒事件，三厂多名员工出现不适症状，103 人就诊，被确诊为食物中毒。虽经公司上下通力合作，该事件得到了很好解决，但围绕加强员工膳食品质，特别成立了食堂安全委员会，全面开展全厂食堂的升级改造计划。经雀巢中国协助邀请了国际食品安全和质量
实验室实力可公司为徐福记所有的食堂进行全面的审核，并综合了东莞市食品药品监督管理局给出的意见，从三厂食堂开始进行食堂的全面升级改造。
目前，三厂食堂的改造完整而彻底，增加总面积，扩充厨房操作空间，规范明确功能区的间隔；就餐区焕然一新，装上了中央空调、防滑地砖、开放形式天花板等；引进了一流的设备，如洗碗机采购市面上最尖端的长龙式洗碗机，并在进料、洗切、储存、煮炊等方面作了很多专业细化的流程与设施设置；经严格谨慎的考评后，筛选更换新的食堂承包商；建立了加强训练、持续教育的计划，辅以不断稽核、检测（微生物）来确保整个餐食供应品质与安全的规范水准。另外，总厂四楼、一厂和五厂的餐厅改善计划也顺利实施，改造后引进全新的设备、器具，而且尽可能自动化，以降低操作人员的工作风险；对食堂动线作了重新整改，让人流和物流分开，避免交叉污染。总的来说，食堂改造无论在厨房设备、就餐区的装修等硬件设施，还是在食品安全、菜色改良上，都有了进步，未来也仍将持续超越，确保为员工提供健康、安全的工作和生活环境。
由于去年发生食物中毒事件，食安部门重点盯上了徐福记东莞厂区食堂，开始每两个月要检查，现在每季度都要检查。员工窦功成告诉记者，食堂改造后体现在管理细节改善，食材选用方面严格把关，也体现在环节卫生方面有了大幅提升。“食堂环境好了，饭菜吃得香，心情也就好了。下来，希望食堂对餐具卫生严格消毒，确保安全卫生，让我们员工真正体验到家的感觉。”窦功成说。
媒体报道整改后的情况：
东莞徐福记对全厂食堂升级改造 成立安委会抓好卫生安全
东莞阳光网讯 （记者 温龚锋）去年6月11日，东莞徐福记员工疑食物中毒 百余工人出现不适症状。该事件被媒体报道后，引起社会关注，也引起公司管理层高度关注，经公司上下通力合作，该事件得到了很好解决。随后，徐福记采取果断措施，特别成立了食堂安全委员会，经过半年多的努力，目前全面开展全厂食堂的升级改造完成，该举措得到员工的认可，让员工吃上放心可口的饭菜。日前，记者深入徐福记东莞公司食堂体验改造后的变化。
据介绍，徐福记视员工为公司最重要的资产之一。人员安全、食品安全是发展徐福记百年品牌的基础。2013年6月11日，徐福记东莞工厂因食堂承包商餐食制作不慎发生一起意外食物中毒事件，三厂多名员工出现不适症状，103人就诊，被确诊为食物中毒。虽经公司上下通力合作，该事件得到了很好解决，但围绕加强员工膳食品质，特别成立了食堂安全委员会，全面开展全厂食堂的升级改造计划。经雀巢中国协助邀请了国际食品安全和质量实验室实力可公司为徐福记所有的食堂进行全面的审核，并综合了东莞市食品药品监督管理局给出的意见，从三厂食堂开始进行食堂的全面升级改造。
目前，三厂食堂的改造完整而彻底，增加总面积，扩充厨房操作空间，规范明确功能区的间隔；就餐区焕然一新，装上了中央空调、防滑地砖、开放形式天花板等；引进了一流的设备，如洗碗机采购市面上最尖端的长龙式洗碗机，并在进料、洗切、储存、煮炊等方面作了很多专业细化的流程与设施设置；经严格谨慎的考评后，筛选更换新的食堂承包商；建立了加强训练、持续教育的计划，辅以不断稽核、检测（微生物）来确保整个餐食供应品质与安全的规范水准。
另外，总厂四楼、一厂和五厂的餐厅改善计划也顺利实施，改造后引进全新的设备、器具，而且尽可能自动化，以降低操作人员的工作风险；对食堂动线作了重新整改，让人流和物流分开，避免交叉污染。总的来说，食堂改造无论在厨房设备、就餐区的装修等硬件设施，还是在食品安全、菜色改良上，都有了进步，未来也仍将持续超越，确保为员工提供健康、安全的工作和生活环境。
由于去年发生食物中毒事件，食安部门重点盯上了徐福记东莞厂区食堂，开始每两个月要检查，现在每季度都要检查。员工窦功成告诉记者，食堂改造后体现在管理细节改善，食材选用方面严格把关，也体现在环节卫生方面有了大幅提升。“食堂环境好了，饭菜吃得香，心情也就好了。下来，希望食堂对餐具卫生严格消毒，确保安全卫生，让我们员工真正体验到家的感觉。”窦功成说。
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2012年8月28日，广东一消费者在深圳家乐福商业有限公司购买了三款徐福记食品，其中一款是芒果酥，生产日期为2012年7月18日；另一款是芝麻香酥沙琪玛，净含量为35克，生产日期为2012年7月22日；还有一款落花生酥心糖，生产日期为2012年1月12日。
该消费者称，其在购买食品后才发现，徐福记的上述食品存在违规添加食品添加剂问题——在徐福记的上述食品产品标签中，标注含有食品添加剂TBHQ、BHT。而根据国家标准GB2760相关规定，特丁基对苯二酚（简称“TBHQ”）和二丁基羟基甲苯（简称“BHT”）两种食品添加剂不能添加到糕点或糖果类食品中，“TBHQ和BHT属于食品添加剂中的抗氧化剂，能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质，提高食品稳定性的物质。按照卫生部卫政申复[2012]2139号《政府信息公开告知书》，上述二种食品添加剂不能添加在糕点或糖果类食品里。”
随后，该消费者向深圳福田法院起诉家乐福、徐福记两家公司，宣称“家乐福销售不合格产品，构成欺诈”，同时诉指徐福记生产不合格食品。 对于“违规添加”的指称，徐福记方面辩称，该公司生产的食品符合国家标准，其产品全部检验合格后才出厂销售。
“产品有关TBHQ、BHT的使用和标识完全符合国家相关规定。”徐福记方面解释，其产品含有TBHQ、BHT属合法，其中芒果酥中的TBHQ、BHT以及芝麻香酥沙琪玛中的TBHQ、BHT是原料食用油带入，而落花生酥心糖中的TBHQ则为花生仁原料中带入，均非人为添加。该公司同时提供了三份东莞市质监局出具的证明，意图说明涉案产品中的TBHQ和BHT并非人为添加，而是食品原料带入的。
不过，上述消费者却认为“徐福记称涉案产品中的TBHQ、BHT为原料带入“依据不足。”按照GB7718-2011《食品安全国家标准预包装食品标签通则》规定，直接使用的食品添加剂应在食品添加剂项中标注，非直接使用的食品添加剂不在食品添加剂项中标注，徐福记上述食品包装中有标注TBHQ和BHT，则说明其是直接使用这两种食品添加剂。”该消费者还表示，即使如徐福记公司抗辩的TBHQ和BHT并非人为添加，标签内容与食品不相符，也不符合食品安全法相关规定。 2012年12月中旬，法院最终认定，家乐福销售不符合规定的食品，已构成欺诈。而对于徐福记涉案产品，法院认为东莞质监局证明不足证明涉案徐福记产品没有直接使用TBHQ和BHT，而且即使这两种食品添加剂为原料带入，并非人为添加，也违反了《食品安全法》相关规定，“食品与食品添加剂与标签、说明书所载内容不符的，不得上市销售”的规定。
法院查明，《食品添加剂使用标准》（GB2760-2011）中列明TBHQ和BHT，允许使用的范围均不包括中式糕点及酥质糖果。卫生部政务公开办公室《政府信息公开告知书》中也回复称，TBHQ是食品添加剂特丁基对苯二酚的对应名称，糖果和糕点不在该食品添加剂的使用范围中。
法院认为，徐福记将原料带入的食品添加剂在标签上标注与国家相关文件的规定不符，徐福记在涉案产品标签上标注添加了TBHQ、BHT与事实不符，违反了食品安全法的规定，必须对消费者作出相应赔偿。
法院终审判决
2013年4月8日，就深圳张志华诉深圳家乐福商业有限公司（以下简称家乐福）、东莞徐记食品有限公司（以下简称徐记公司）买卖合同纠纷一案，由深圳市中级人民法院作出终审判决，判决结果如下：
深圳市中级人民法院判决认定“本案所涉的徐福记芝麻香酥沙琪玛、徐福记芒果酥和徐福记散装落花生酥心糖三类食品中，含有TBHQ和BHT这两种食品添加剂系原料带入产生，而这种原料带入的方式、剂量以及食品标签上标注的方式，符合食品安全国家标准，徐记公司和家乐福生产、销售的本案所涉三类食品，符合相关规定，被上诉人张志华购买前述食品，其与两上诉人之间的买卖合同关系，合法有效，两上诉人并未构成欺诈。原审法院未查明前述事实，导致错误适用法律，本院予以改判。”深圳中级人民法院认为原审判认定事实不清，适用法律错误，判决如下：“一、撤销深圳市福田区人民法院（2012）深福法民一初字第3924号民事判决；二、驳回被上诉人张志华的诉讼请求。” 徐福记方面称，芒果酥和沙琪玛中的抗氧化剂成分是由食用油原料带入的，而并非徐福记额外添加。但法院审理认为，徐福记所提供的证明材料不足以说明这种添加剂是由原材料带入。而且，徐福记已经把抗氧化剂成分标注在产品包装上，因此可以认定是企业方面额外添加。因为国家标准中有规定，非直接使用的食品添加剂，不用在食品添加剂项中标注。
徐福记在最新的声明中表示，公司完全合法生产，质量绝对安全；目前一审判决并未生效，不能因此认定徐福记违法添加食品抗氧化剂。徐福记同时出具东莞质监局的一份说明中认定，徐福记沙琪玛、糕点因使用的食用油带入TBHQ这种抗氧化剂；而酥心糖馅料花生仁、芝麻等熟制过程中是允许添加TBHQ抗氧化剂的。国际食品包装协会秘书长董金狮认为，徐福记既然承认了使用的食用油带入抗氧化剂，最终的责任不在自己，就在上游的油料企业上。
针对此前消费者称徐福记产品食品添加剂栏标注TBHQ和BHT、说明徐福记直接使用了这两种食品添加剂的质疑，徐福记表示，徐福记在标签上标注了原本没必要标注的添加剂，属于不规范行为，目前徐福记已经在新产品的包装上把上述两种添加剂改标到产品原料后面。
徐福记表示，公司正在与超市沟通，不会对相关产品进行召回或下架。
徐福记2012年12月13日召开新闻发布会，称绝无违法添加抗氧化剂，并将依法提起上诉。会后，徐福记向媒体记者出示了三份检测报告，三份均显示为合格。 广州多家超市有售，部分超市已主动下架徐福记坚称产品质量安全，不会下架召回。
新年将近，正当快要迈入糖果消费最旺季的时候，国内知名糖果生产巨头徐福记却陷入了违规添加抗氧化剂的指控。新记者昨日获悉，深圳福田区法院日前审结了一起案件，认定徐福记芒果酥、芝麻香酥沙琪玛含有国家规定不得在糕点或糖果类食品中添加的抗氧化剂，该行为已经构成对消费者的欺诈，必须作出赔偿。
记者昨日走访广州多家超市发现，徐福记芒果酥、芝麻香酥沙琪玛的外包装上就已明确标出，含有国家禁止在糕点或糖果中添加的特丁基对苯二酚（简称“TBHQ”）和二丁基羟基甲苯（简称“BHT”）。
对此，徐福记方面昨日向本报发来声明，称公司涉案产品合法生产，并未违法添加抗氧化剂，这些抗氧化剂都是由原料中的花生酱和棕榈油带入的，坚称公司的产品质量安全，也不会下架和召回。不过，记者获悉，在广深两地拥有多家分店的某大型连锁超市，目前已将这三款涉案徐福记产品先行下架。
法院认定
徐福记违反食品安全法须赔偿
新快报记者昨日从判决文书中了解到，2012年8月28日，广东一消费者在深圳家乐福商业有限公司购买了三款徐福记食品，其中一款是芒果酥，生产日期为2012年7月18日；另一款是芝麻香酥沙琪玛，净含量为35克，生产日期为2012年7月22日；还有一款落花生酥心糖，生产日期为2012年1月12日。
该消费者称，其在购买食品后才发现，徐福记的上述食品存在违规添加食品添加剂问题在徐福记的上述食品产品标签中，标注含有食品添加剂TBHQ、BHT。而根据国家标准GB2760相关规定，特丁基对苯二酚（简称“TBHQ”）和二丁基羟基甲苯（简称“BHT”）两种食品添加剂不能添加到糕点或糖果类食品中，“TBHQ和BHT属于食品添加剂中的抗氧化剂，能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质，提高食品稳定性的物质。按照卫生部卫政申复[2012]2139号《政府信息公开告知书》，上述二种食品添加剂不能添加在糕点或糖果类食品里。”随后，该消费者将徐福记告上了法庭，诉指徐福记生产不合格食品。11月5日，深圳福田法院公开开庭审理了此案。
记者昨天从深圳福田法院的判决书看到，法院最终认定，徐福记将原料带入的食品添加剂在标签上标注与国家相关文件的规定不符，徐福记在涉案产品标签上标注添加了TBHQ、BHT与事实不符，违反了食品安全法的规定，必须对消费者作出相应赔偿。
徐福记新闻发言人告诉记者，公司并不认为产品有问题，所以这几款涉案产品仍然在广州各大超市正常销售。新快报记者昨日走访了广州华润万家、好又多和百佳等多家大型超市，发现好又多超市有售散装及包装徐福记芒果酥、散装徐福记落花生酥心糖，芝麻香酥沙琪玛虽在好又多已缺货，但在广州其他大型超市里多发现有售。
记者还发现，某一在广深地区拥有多家分店的全国连锁性超市内，已没有徐福记芒果酥、徐福记芝麻香酥沙琪玛和徐福记落花生酥心糖销售。在此类商品的货架旁的促销人员告诉记者，这三款产品最近在该超市所有分店内都已下架，没有具体说下架原因，什么时候上架也还没有通知。
记者查看超市内正在热卖的徐福记芒果酥、散装徐福记落花生酥心糖等，发现正如早前消费者起诉时所指出，在产品包装背面的配料表上，均写明含有特丁基对苯二酚（即“TBHQ”）或二丁基羟基甲苯（即“BHT”），或两种抗氧化剂兼有。从外包装看来，确实难以分辨究竟是企业主动添加TBHQ、BHT，还是由食品原料带入。
业内人士
含抗氧化剂是因使用廉价原料
“就算徐福记此次涉案的三款产品的TBHQ和BHT是由原料带入，而非公司主动添加，也不代表徐福记公司对此就完全没有责任。这类事件的性质，不正与此前牛奶中发现三聚氰胺、最近白酒中发现含有塑化剂一样吗？即使企业没有违规添加，也不代表生产出来的产品就没有问题，企业的责任在于保证产品最终到终端、到消费者手上没有问题，而不仅仅在于生产的某一个环节没有问题。”某知名烘焙行业内人士向记者表示。
该人士还向记者透露，徐福记辩称由于使用原料的问题，一般含花生的糖果和糕点里都会有TB-HQ和BHT，行业都是这种情况，但事实并非如此。徐福记公司相关负责人曾向记者表示，由于花生糖中使用的花生原料是花生酱，而花生在熟制过程中（此处指将花生磨成酱）必须要添加TB-HQ，不然很容易被氧化没办法保存；另外，糖果及糕点中多数使用棕榈油，为防止棕榈油氧化也一定会添加TBHQ，这些都是原料供应商难以避免的，添加也是合乎国家法规的。
对于这一说法，业内人士驳斥称，在制作糖果和糕点时，完全可以使用不含TBHQ和BHT的原料，并非像徐福记所说的那样，必须使用含有TBHQ和BHT的花生酱和棕榈油。“像花生这种坚果类原料的确容易被氧化起哈喇子味，但可以提高食品中糖的含量或使用花生碎等来替代使用抗氧化剂；至于糖果或糕点中使用的棕榈油，完全可以用其他所有食用油来替代。只不过，棕榈油是所有食用油中价格最低的一种，有时价格甚至还没到豆油的一半，企业为了节省成本可能还是更趋向于使用棕榈油。”业内人士表示，棕榈油是所有食用油中品质最差的，因为它的饱和脂肪酸含量是最高的，比猪油（43%）的还高。
公司回应
不会下架召回 并将依法上诉
不过，对于法院这样的判决，徐福记显然不服。昨日，徐福记公司给本报发来了一份声明，声称公司绝无违法添加抗氧化剂。在声明中，徐福记表示，此次法院判决还只是一审判决，由于一审判决目前并未生效，所以不能因此认定徐福记违法添加食品抗氧化剂。
徐福记同时还发来一份说明公函，声称酥心糖、沙琪玛和包馅酥产品中的食品添加剂（TBHQ、BHT）均由原料带入，这些均符合GB2760-2011《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》“3.4带入原则”。徐福记在声明中也强调，判决书中，法院和消费者均认可，涉案的食品抗氧化剂可以由原料带入食品。
徐福记公司新闻发言人在接受新快报记者的采访时也再度强调，公司的产品是合格合法的，因此绝对不会下架和召回。“一审并不是终判，我们是食品生产厂家，是受食品质监局监管的，不是法院监管的，不会因为一审结果就下架产品，并且公司还将依法提起上诉。”
宣习肝苏： 刚刚和雀巢联姻的徐福记近日表示,徐福记糖果今年不调价.该公司认为高端新年糖果的主要消费市场仍以省会及一、二线城市为主流.徐福记负责人表示,徐福记糖果今年不调价,各区域的渠道都会推出不同的促销活动.
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正安县18024284083： 徐福记真的有那么好么? - ？
宣习肝苏： 徐福记主要是礼糖出名,不过糖果也不是很好吃,就是广告打得响了 大家虚荣心多向他那边去,喜欢品牌.
正安县18024284083： ＂徐福记＂是怎么来的?与传说中东渡日本的徐福有关吗? - ？
宣习肝苏： ＂徐福记＂的总裁是姓徐的,他的祖籍是福建,徐记中间加上一个福字是取其福气的意思 .所以与日本是无关的,
