凉拌花生米的做法家常
花生泡一晚 桂皮煮十分钟 加盐糖 辣椒丁顺时针搅拌 加入花生米
提到下酒小菜,你肯定想到的是花生米。没错,今天我们要说的主角就是它,只不过我们不油炸或者炒着吃,教你一种凉拌的做法,配上胡萝卜和芹菜,好吃还不上火。
用料:
花生米,西芹,胡萝卜,白芝麻,大蒜,盐,香油,桂皮,八角,香叶。
做法:
将白芝麻放入锅内,用小火慢炒,炒到芝麻微微发黄出香味就可以关火了。(也可以直接用熟的白芝麻。)
用清水稍微冲洗一下花生米。
将胡萝卜和西芹切成小丁,大蒜切末儿。
往高压锅里加一大碗清水,倒入花生米,放入几片香叶,一块桂皮和八角,再加两小勺的盐,盖上盖子,压10到15分钟。(喜欢吃烂一点的花生米,可以多压一会儿。盐的量可以多一点,这样短时间内,花生米更容易入味。)
锅内烧水,水开后,放入胡萝卜和西芹焯水,然后捞出备用。
捞出煮熟的花生米,挑出里面的香料。
把焯好水的西芹和胡萝卜丁倒入锅内,加入切好的蒜末和炒熟的白芝麻。
加入适量的盐和香油,搅拌均匀,这道凉拌花生米就做好了。
没这样做过花生米的,赶紧学做起来吧!营养又美味!
总共分3步,半分钟教会你一道家常小凉菜
花生米拌凉菜的做法
花生泡一晚 桂皮煮十分钟 加盐糖 辣椒丁顺时针搅拌 加入花生米
凉拌花生米的做法,2分钟就学会,清淡爽口健康美味
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香菜花生米凉拌的做法大全
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温东唛金: 凉拌花生的做法1.锅内冷油,放入花生仁保持小火炸,炸时可把锅子侧起让油浸过花生2.炸至花生变深色,即熄火,捞起沥净油,放凉1小时3.将调味料(盐、生抽、陈醋、细砂糖、芝麻香油)在碗内调好4.黄瓜切去内部的芯,切成小块,红椒,香菜切碎,大蒜剁成蒜5.调好的料汁加入花生及步骤4的蔬菜类拌匀即可
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