肉松怎么做的?
「自制肉松」营养卫生无添加的自制肉松，给宝宝轻松补铁！
原料：
去皮猪后腿肉500克、葱段、姜片、大料（八角）料酒15ML、白糖10克、咖喱粉20克、生抽20ML、盐5克。
做法：
1、猪后腿肉洗净，去除所有肥肉和筋膜，仅留瘦肉部分；
2、肉放入锅中，加入2节葱段、2片姜片，几粒大料，加足够的水，大火煮沸后，转小火煮3小时，用筷子可以轻松扎透即可。煮的过程中如有泡沫要撇出；
3、肉煮好后捞出沥干水分；
4、将肉掰成小块；
5、再撕成细丝，尽量使每一根粗细均匀；
6、撕好的肉丝，要马上进行炒制；
7、锅中倒入一勺油，约15ML；
8、然后将肉丝均匀地铺在锅中，将火调至最小；
9、加入盐、生抽、料酒、白糖和咖喱粉；
10、不断翻炒，肉丝中的水分会慢慢蒸发掉；
11、不停翻炒约30分钟，肉丝越来越干并蓬松，颜色金黄即可；
12、炒好的肉松要趁热摊开晾凉，摊开面积越大越好，不要使肉松堆积，彻底晾凉后即可装瓶密封。
备注：
1、制作肉松并不难，但是很费时间，撕肉丝的过程是最挑战耐性的。最好家人一起参加撕肉丝游戏，一边撕一边玩，慢慢就会完成；
2、做肉松的肉要用纯瘦的猪后腿肉，肥肉和筋膜一定要去除干净；
3、撕好的肉丝不要放置，要立刻开始炒制，否则很快会被风干。如果不能马上炒制，要放在密封盒中，放入冰箱保存；
4、如果喜欢辣味的，可以在放咖喱粉时一起放入一些辣椒粉；
5、炒好的肉松晾凉时，一定要摊开摊大，如果肉松有堆积，内部会有热气使肉松变软不蓬松；
6、彻底晾凉的肉松要保存在干燥密封的容器中，放在干燥通风的地方。不能受潮，也不能放入冰箱保存。每次取用时，要用干燥的筷子，不得带入水气。
步骤一：首先将精瘦肉切成方块放在水里煮，煮得越烂越好，最好是用筷子一压就碎的那种。在水里可以放些宝宝喜欢的调料，给妍宝做的时候我偶尔会放些姜，其它的还没有放过。、
步骤二：待肉煮好后盛在盘里晾凉，然后就开始用手撕，撕得越碎越小越好，这是个漫长的过程，需要耐心的把它做完，我每次都撕得不是特别的细，因为后面还可以再加工一下。
步骤三：将撕好的肉松风干或是用把它放在锅里用小火慢慢的煸干，切记火不能太大，要不然就糊了。
步骤四：往快要干的半成品中加入调味料，可依据个人口味的不同选择加盐或是糖，我总是放等量的糖或盐，然后把它们全放在榨汁机里打一下，因为妍宝还没有长牙，所以只能把它们细化一下，如果大孩子吃的话就可以省略这个步骤啦。
步骤五：将打好后的肉松继续风干，直到没有一点潮气就可以装入罐子里留着食用了，当然为了提味还可以加入些炒芝麻之类的东东。每次煮面条或是吃米粥的时候都要给妍放些进去，小家伙可爱吃呢
肉松的制作方法如下：
1、瘦肉洗净去筋膜，切小块。
2、锅里放入适量水，瘦肉凉水下锅煮开。
3、撇去浮末。
4、加入料酒，姜片，葱段，八角，桂皮煮三十分钟。
5、捞起沥干水分晾凉。
6、放入保鲜袋，用擀面杖把肉敲散。敲散的肉是一丝丝的，如果还有比较大块的用手再撕小点。
7、把肉丝放入烤盘，放入老抽，生抽，鸡粉，盐，糖粉拌匀。
8、把拌匀的肉丝平铺在烤盘上。
9、放入预热好烤箱，190度上下火烤20分钟左右，中途要不时翻动一下让肉丝受热均匀。
10、晾凉放入料理机打碎就可以了。
教你肉松蓬松又细腻的做法
松子.生的 怎么弄熟怎么做最好吃
一、生松子可以制作花生松仁粥的。二、花生松子粥做法 所需食材 花生60g 生松子30g 泰国香米80g 清水1000ml 盐10g 所需工具 砂锅1个 碗1个 煤气炉1个 步骤 准备好花生、生松仁和泰国香米。2.花生洗净，用清水浸泡1小时左右。3.泰国香米洗净，放入砂锅，一次性加足适量的清水，浸泡1小时左右。4....
肉粉松是什么肉做的
肉粉松是用牛肉、羊肉、猪瘦肉、鱼肉、鸡肉除去水分后而制成的。肉粉松是将肉煮烂，再经烩制、揉搓而成的一种营养丰富、易消化、食用方便、易于贮藏的脱水制品。除用猪肉外。还可用牛肉、兔肉、鱼肉生产各种肉松 。肉松是我国著名的特产，按形状分为绒状肉松和粉状(球状)肉松。猪肉松是大众最喜爱的...
松子炒出来不脆什么原因 ,松子怎么炒又香又好吃?
1.将松子装入一个盆中，装入清水，让松子浸泡一个小时。目的是让松子外壳变软，容易破开。2.将松子捞出，放到蒸锅的蒸格里面，用普通火蒸30分钟。3.30分钟后，将松子捞出，放到通风处风干。4.开小火，将风干的松子放到炒锅内干炒，不需要放任何东西，期间要不停的搅拌锅中的松子，到松子绝大部分...
松糕的怎么做松软又好吃?
准备用料：大米粉200g、面粉60g、发酵粉3g、泡打粉4g、糖30g、温水240g、油适量、盐适量、葡萄干适量 1、粉类混合加入温水调成糊状。2、模具底部铺油纸，倒入模具中，振出大气泡。3、盖保鲜膜发酵。4、葡萄干泡发。5、发酵到表面有气孔，体积变大。大概90分钟。6、表面摆上葡萄干。7、冷水入锅，...
松花蛋里的松花是怎么做出来的?
松花蛋的松花是经过一场化学反应精雕而成：蛋白的主要成分是一种类型的蛋白质，放久了，部分蛋白会分解成氨基酸。氨基酸的化学结构有一个碱性的氨基和一个酸性的羧基，因此，它既能与酸性物质作用又能与碱性物质作用。灰料中的强碱（NaOH、KOH）经蛋壳上的细孔渗入到蛋清和蛋黄中，与其中的蛋白质作用，...
面包怎么做才能松软?
2、发酵到2倍大，用手指头戳个洞，不怎么回缩，就可以了，拿出来排气，均匀分成12个小面团 请点击输入图片描述 3、松弛十分钟左右，擀成片，卷起来，再用手朝内侧揉面，做成均匀大小的圆面团，表面光滑。请点击输入图片描述 4、摆在烤盘上要留足够的空隙，放入烤箱二次发酵，可放一碗热水在烤箱里...
松香是什么做的?
松香是松树科植物中的一种油树松脂。松香是一种松科植物马尾松或其同属植物树干为原料，通过蒸馏等不同的加工方式得到的非挥发性天然树脂，也称为沥青、松脂、松胶、松肪、松膏、松脂香、松胶香、白松香、黄香，主要产于广东、广西、福建、湖南、江西、浙江、安徽等地。松香按其来源分为脂松香、木松香...
松离合的正确姿势和方法
离合器的正确使用方法以及脚踩姿势是驾驶技能的基本要领,这都不清楚或者做不好,练习再多的时间也会事倍功半。那么松离合的正确姿势和方法是什么? 松离合的正确姿势是:将脚尖至于离合踏板处,脚跟在地面上自然靠着,要保证完全踩下离合踏板时,大腿跟小腿能够呈自然弯曲的弧度,同时松离合时动作要有节奏和速度要慢;松...
如何获得松弛感
如何获得松弛感? [允许所有事情的发生,不管是好的还是不好的] 一、什么是松弛感? 提到松弛感,都离不开一个关键词: 允许。允许所有事情的发生,不管是好的还是不好的。 转变为心理学语言就是:“他们有很高的涵容力,即使外界的事情没有按照预期发展,他们也能从容应对。“松弛感是一种状态,也是一种结果,做好自...
炸松肉怎么做怎么做炸松肉
1、材料：牛肉馅200克、北豆腐1\/2盒、土豆1个、油皮2张、大葱、姜各适量、盐5克、方便面料包1个、淀粉1汤匙、香油1汤匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、食用油500毫升（实耗30毫升左右）。2、土豆洗净去皮，切大块上蒸锅蒸熟，稍凉后用刀碾碎。3、大葱、姜洗净切碎末。4、将牛肉馅与熟土豆、豆腐、大葱...
颜邢贝立： 网上学来的方法,供你参考:原料:猪肉(后臀尖)300克、料酒15ml、葱2段、姜3片、盐8克、白糖5克、酱油10ml、五香粉5克 做法: 1.猪肉切成长5厘米,宽3厘米大小的块,锅中加入凉水,放入葱、姜,盐4克,肉块一起用中火煮,水烧...
东风区19660717473： 肉松怎么做的 - ？
颜邢贝立： 步骤一:首先将精瘦肉切成方块放在水里煮,煮得越烂越好,最好是用筷子一压就碎的那种.在水里可以放些宝宝喜欢的调料,给妍宝做的时候我偶尔会放些姜,其它的还没有放过.、步骤二:待肉煮好后盛在盘里晾凉,然后就开始用手撕,撕...
东风区19660717473： 肉松怎么做 - ？
颜邢贝立： 一、猪腿肉,切成小丁,放姜片、葱、料酒、盐、胡椒,隔水蒸烂,冷却后,将姜片、葱拣出,肉丁用干净纱布包好,放在洗衣板上搓散. 二、微火,锅里淋一点点油,把肉倒下去,慢慢的炒干,千万不能炒焦,起锅前,少许给点味精、糖(都...
东风区19660717473： 真正的肉松是怎么做的 - ？
颜邢贝立： 1.原料肉的处理.除去骨、皮、脂肪、筋腱及结缔组织等,然后将瘦肉顺其纤维纹路,切成肉条后再横切成1寸长的短条. 2.配料标准.肉松的配料标准很多,现举一例如下:瘦肉50公斤、黄酒2公斤、酱油11公斤,茴香60克、白糖1.5公斤、生...
东风区19660717473： 肉松的做法 - ？
颜邢贝立： 皮猪后腿肉500克,葱段、做法:1、猪后腿肉洗净,去除所有肥肉和筋膜,仅留瘦肉部分;2、肉放入锅中,加入2节葱段、2片姜片,几粒大料,加足够的水,大火煮沸后,转小火煮3小时,用筷子可以轻松扎透即可.煮的过程中如有泡沫要撇...
东风区19660717473： 肉松是怎么做出来的? - ？
颜邢贝立： 选择新鲜质嫩的瘦肉作原料.加工肉松的配料,按50斤瘦肉为准,配上22斤酱油、1.5斤白糖、2斤黄酒、0.5斤生姜、30克大茴香.配料用多少,可以根据不同的生活需要和习惯,适当增减. 切条并煮肉 把选好的瘦肉,按其纤维纹路,顺着切成...
东风区19660717473： 怎样做肉松 - ？
颜邢贝立： 原料:去皮猪后腿肉500克、葱段、姜片、大料(八角)料酒15ML、白糖10克、咖喱粉20克、生抽20ML、盐5克.做法:1、猪后腿肉洗净,去除所有肥肉和筋膜,仅留瘦肉部分;2、肉放入锅中,加入2节葱段、2片姜片,几粒大料,加足够的...
东风区19660717473： 自己在家怎么做肉松?？
颜邢贝立： 材料:精猪瘦肉几两辅料:姜 酱油 盐 糖制作步骤:新鲜的猪瘦肉,切块;锅里放水烧开了,将肉块下进去焯一会儿,捞出洗净;肉块放高压锅内,加适量酱油、水、姜片,少许盐和糖,盖上锅盖,高压锅压40分钟;稍凉打开锅盖后,大火收汤,直到汤都收干为止;将姜捞出,用木铲将肉尽量捣碎;炒锅烧热,不加油,将肉放进去煸干,不断翻炒,至肉变成蓬松的肉丝状后关火;肉丝放凉后放入食物料理机粉碎一下,肉松就大功告成了.
东风区19660717473： 怎么做肉松? - ？
颜邢贝立： 肉松制作方法一带皮后腿肉一斤半左右,洗净,依横条纹切成2cm厚的肉块(这样,肉的厚薄就决定了肉丝的长度)放到开水锅里煮熟,捞出后,纯精肉(肥肉炸油)撕成细丝,越细越好: 肥肉切丝,放到锅里炸成猪油,炸出来的油渣炒菜吃...
东风区19660717473： 自己在家做香喷喷的肉松怎么做 - ？
颜邢贝立： 自己在家做香喷喷的肉松 用料 里脊肉 800克 生抽 25克 老抽 3克 色拉油 30克 细砂糖 60克 盐 7克 朗姆酒(料酒) 5克 自己在家做香喷喷的肉松的做法 将里脊肉洗净去筋膜,顺丝切成肉片.把肉片放进锅里加水漫过肉烧开,血沫出来后关火,将肉片捞出冲洗干净后放入装有凉水、葱、姜、酒的压力锅中,15分钟.泄压后盛出沥水,用手顺着丝撕成丝.全部撕好后,放入大点保鲜袋中,用擀面杖擀压碎.将其余配料放入面包机中,启动果酱功能.先是加热,当开始搅拌时将肉丝放入面包机中,一个半程序,香喷喷的肉松就做好啦.
