大碴粥的好处与坏处
大碴粥有营养,但是每天都吃大碴粥容易造成营养单一,一样会营养不良的。大碴粥的主材料是玉米碴,玉米碴是一种粗粮,因此大碴粥也属于一种粗粮粥,对人体有大裨益。每100克大碴粥含有:热量(大卡)37.16,碳水化合物(克)9.14,脂肪(克)0.12,蛋白质(克)1.45,纤维素(克)1.55。
扩展资料:
大碴粥的营养与功效:
1.润肠。东北大碴子富含人体所需的微量元素,其中烟酸就是当中的一种。这类物质能促进肠胃的蠕动,引导食物正常消化,是主料便秘的首选食物。另外,它还能抑制肠胃癌哦!
2.延年益寿、养颜。大碴子内含有丰富的维生素C,而维生素C就是人体保持年轻容颜最好的元素了。多吃大碴子可以让你的皮肤水嫩柔滑,让你青春永驻。
3.预防心脏病。大碴子胚尖所含物质能有效调节人体内分泌,加快人体新陈代谢。对降血脂胆固醇等都有一定的功效。
参考资料来源:百度百科-大茬子粥
大碴子粥含有身体需要的各种各样营养元素,在其中维生素b3便是之中的一种。这类化合物能推动胃肠的加快肠蠕动,正确引导食材一切正常消化吸收,是主冶便秘的优选食材。此外,它还能抑止肠胃癌等各种各样胃肠病症呢。
营养价值
大碴粥主要是由大碴子和饭豆制做而成,在制做时要添加食用碱面开展配制,是一种美味的家常小炒粥。大碴粥主要是用玉米碴制做而成,还可以称为大碴子,杂粮主导食物,对身体有很好的健脾胃实际效果。100克大碴粥中就带有发热量37.16KJ,碳水化合物化合物9.14克,脂肪率较少,仅有0.12克,蛋白带有1.45克,甲基纤维素带有1.55克。
别的作用
大碴子粥带有丰富多彩的维他命C,而维他命C便是身体维持年青容貌最好是的原素了。多吃大碴子能够给你的皮肤嫩白丝滑,给你青春常驻。还能防止心脏病,大碴子胚尖所含物质能合理调整身体内分泌,加速身体基础代谢。对降低血脂胆固醇等都是有一定的作用。
注意事项:
大碎渣粥煮的烂烂的,屋子里都吹遍粥的香气。而如今由于日常生活快节奏,大量大家是应用压力锅,煮上几十分钟就好了,但一直觉得没柴火灶煮的浓醇爽口。熬大碴子粥不必加碱,尽管会提升黏稠度,也节省成本,但会毁坏大碎渣粥的营养成分。由于大碴粥颗粒物粗壮,小孩子和老人或别的消化吸收作用弱小,建议少食,或是改成小碴子粥。
除此之外,大碴粥主要是苞米和大碴子,糖分低,糖尿病人能够适当吃,但不可以过多。
好处:润肠通便,东北大碴子含有身体需要的营养元素,在其中维生素b3便是之中的一种。这类化合物能推动胃肠的肠蠕动,正确引导食材一切正常消化吸收,是主要材料便秘的优选食材。此外还能抑止肠胃癌。
坏处:由于大碴粥颗粒物粗壮,小孩子和老人或别的消化吸收作用弱小,建议少食,或是改成小碴子粥。除此之外,大碴粥主要是苞米和大碴子,糖份低,糖尿病人能够适当吃,但不可以过多。
扩展资料:
大碴粥食用注意事项:
大碴粥的热量并不高,每100克大碴粥中只含有37大卡的热量,属于低热量的食物,其中含有非常丰富的纤维素、蛋白质,摄入体内之后,可以促进肠道蠕动、改善便秘,对于高血压、高血脂有一定的调节作用,还可以促进肠道蠕动。
而且大碴粥还有降糖作用,糖尿病患者适用。但是需要注意道碴粥质地比较坚硬,脾胃虚弱的人群建议少吃,避免造成胃肠刺激症。
参考资料来源:百度百科-大碴粥
参考资料来源:人民网-常吃粗粮有四大好处 哪种杂粮粥最适合你?
东北三省四季分明,土质肥沃,适合各种粗粮生长玉米,大豆均是高产,所以东北人非常喜欢把摘下来的玉米拨成颗粒,拿到磨坊磨成玉米面,回到家了做成玉米饼子,还有很出名的玉米碴子粥,这是很有地域特色的食品。
在我们现在的生活中,对于饮食的要求越来越高,不仅仅局限于吃饱,更主要的是营养均衡。在细粮和有机食物备受推崇的今天,其实粗粮也逐渐引起大家的重视,粗粮的膳食纤维非常的丰富对于人们的肠胃有保健作用。因此也开始活跃于我们的日常生活,但是粗粮如何选择,怎么吃才更健康,今天我们就来学习一个东北的特色粗粮美食,大碴粥的做法。
就是用大颗玉米粒子煮成的粥,东北俗称“大碴子粥”。它是东北传统的主食,因为生活水平提高,精米细面成为主流,大碴子粥多年来遭受冷落,如今,又时兴起来,成为五谷杂粮的重要组成部分,也跃上养生保健粥的大雅之堂,摆上东北各农家饭庄的餐桌。
原料:
玉米加工成两瓣,成为大碴子。
做法:
1、将东北产的玉米加工成两瓣,成为大碴子,也可以根据个人喜好添加其他配料如芸豆、小红豆、大红豆、花生、薏米等一起淘洗好,预先浸泡,待充分吸水膨胀后,放进锅里,然后再兑上半锅水,烧上柴禾,锅开之后,再改用小火,慢慢地熬上两三个小时。
2、煮的烂烂的,整个屋里都会飘满粥的扑鼻香气。而现在因为生活节奏快,更多的是使用高压锅,煮上几十分钟就好了,但总感觉没柴火灶煮的香浓。熬大碴子粥不要加碱,虽然增加粘稠度,也省时,但会破坏营养。
鉴于大碴子粥颗粒粗大,小孩和老年人或其他消化功能弱者,建议少食,或者改吃小碴子粥。此外,大碴子粥主要是玉米和大碴子,含糖量低,糖尿病患者可以适量吃,但不能过量。
今天我们详细的讲述了大碴粥及其做法和食用时应该注意到事项,无论是什么,大家都应该掌握一个道理焦作过犹不及,粗粮可以作为副食加入我们日常饮食当中,但是一定要注意量的控制,这样才能够做到营养呢均衡,才能用美食养出更好的身体。
大碴粥主要是由大碴子和饭豆制作而成,在制作时要加入食用碱面进行调配,是一种美味的家常菜粥。大碴粥主要是用玉米碴制作而成,也可以叫做大碴子,粗粮为主食材,对人体有非常好的健脾效果。100克大碴粥中就含有热量37.16KJ,碳水化合物9.14克,脂肪含量较少,只有0.12克,蛋白质含有1.45克,纤维素含有1.55克。
大碴粥有非常好的润肠效果,大碴子里含有丰富的人体所需微量元素,烟酸就是其中一种。烟酸有利于促进胃肠蠕动,帮助食物消化,改善便秘的效果。并且大碴粥中还有丰富的维生素C,还可以让人肌肤保持年轻状态。且还有预防心脏病的效果,大碴子里的物质能调节人体分泌,让人体新陈代谢加快,对降低胆固醇有非常好的效果。
鉴于大碴子粥颗粒粗大,小孩和老年人或其他消化功能弱者,建议少食,或者改吃小碴子粥。此外,大碴子粥主要是玉米和大碴子,含糖量低,糖尿病患者可以适量吃,但不能过量
大碴子粥带有丰富多彩的维他命C,而维他命C便是身体维持年青容貌最好是的原素了。多吃大碴子能够给你的皮肤嫩白丝滑,给你青春常驻。还能防止心脏病,大碴子胚尖所含物质能合理调整身体内分泌,加速身体基础代谢。对降低血脂胆固醇等都是有一定的作用。
大碴粥的主材料是玉米碴,玉米碴是一种粗粮,因此大碴粥也属于一种粗粮粥,粗粮我们可以多吃的,而且这道粥的营养价值还有很多。
大碴粥的营养价值
每100克大碴粥含有:热量(大卡)37.16,碳水化合物(克)9.14,脂肪(克)0.12,蛋白质(克)1.45,纤维素(克)1.55。
1.润肠
东北大碴子富含人体所需的微量元素,其中烟酸就是当中的一种。这类物质能促进肠胃的蠕动,引导食物正常消化,是主料便秘的首选食物。另外,它还能抑制肠胃癌哦!
2.延年益寿、养颜
大碴子内含有丰富的维生素C,而维生素C就是人体保持年轻容颜最好的元素了。多吃大碴子可以让你的皮肤水嫩柔滑,让你青春永驻。
3.预防心脏病
大碴子胚尖所含物质能有效调节人体内分泌,加快人体新陈代谢。对降血脂胆固醇等都有一定的功效。
吃玉米碴的好处
1、玉米具有调中开胃,益肺宁心,清湿热,利肝胆,延缓衰老等功能。
2、玉米在所有主食中,玉米的营养价值和保健作用是最高的。
3、玉米中的维生素含量非常高,是稻米、小麦的5-10倍。
4、玉米中含有大量的营养保健物质。
5、玉米含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素。
6、玉米中还含有核黄素、维生素等营养物质,这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。
玉米渣的做法
大碴粥的做法
原料:玉米加工成两瓣,成为大碴子。
做法:
1.将东北产的玉米加工成两瓣,成为大碴子,也可以根据个人喜好添加其他配料(如芸豆、小红豆、大红豆、花生、薏米等)一起淘洗好,预先浸泡,待充分吸水膨胀后,放进锅里,然后再兑上半锅水,烧上柴禾,锅开之后,再改用小火,慢慢地熬上两三个小时。
3.煮的烂烂的,整个屋里都会飘满粥的扑鼻香气。而现在因为生活节奏快,更多的是使用高压锅,煮上几十分钟就好了,但总感觉没柴火灶煮的香浓。熬大碴子粥不要加碱,虽然增加粘稠度,也省时,但会破坏营养。
棒糁南瓜粥做法
【原料】南瓜150克,玉米碴50克。
【制法】
(1)南瓜洗净切块。
(2)煮锅中放入玉米碴和水,用大火煮开后,改微火煮。
(3)玉米渣煮到半熟时,把南瓜块放入一起煮,直到南瓜熟、粥熟变稠。
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大碴粥的热量并不高,每100克大碴粥中只含有37大卡的热量,属于低热量的食物,其中含有非常丰富的纤维素、蛋白质,摄入体内之后,可以促进肠道蠕动、改善便秘,对于高血压、高血脂有一定的调节作用,还可以促进肠道蠕动。而且大碴粥还有降糖作用,糖尿病患者适用。但是需要注意道碴粥质地比较坚硬,脾胃虚弱的人群建议少吃,避免造成胃肠刺激症。
常吃大碴粥有营养吗?
大碴粥的营养和功效体现在以下几个方面:1. 润肠作用:东北大碴子富含微量元素,如烟酸,能促进肠道蠕动,帮助食物正常消化,对缓解便秘有显著效果。同时,它还具有抑制肠胃癌的作用。2. 延年益寿和养颜效果:大碴子内含有丰富的维生素C,这种维生素能帮助保持肌肤年轻,使皮肤水嫩光滑,有助于延缓衰老。...
常吃大碴粥有营养吗?
1. 常吃大碴粥确实可以提供一定的营养。大碴粥是由玉米碴子煮成的,含有膳食纤维、维生素和矿物质。2. 然而,营养均衡需要多样化的食物来源。单一地经常食用大碴粥可能无法满足人体对所有营养素的需求。3. 为了确保营养全面,应当搭配其他食物,如蛋白质丰富的肉类、豆类和蛋类,以及蔬菜和水果来补充维生...
我天天吃大碴子粥对身体有好处吧
有好处,大碴粥也叫玉米渣粥,有一定的营养功效:1、健脾益胃:性味甘、归胃、膀胱经,有健脾益胃、利水渗湿的作用。2、防止动脉硬化:玉米含有的纤维素促进胆固醇的代谢,加速肠内毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不饱和脂肪酸,其中亚油酸占60%,可清除血液中有害的胆固醇,防止动脉硬化。3...
我天天吃大碴子粥对身体有好处吧
1. 吃大碴子粥对身体有益:大碴粥,又称玉米渣粥,具有多种营养价值和健康益处。2. 健脾益胃:大碴子粥性味甘平,归胃、膀胱经,有助于健脾养胃,促进水液代谢。3. 预防动脉硬化:玉米中的纤维素有助于胆固醇代谢,清除肠内毒素,而玉米油中的不饱和脂肪酸,尤其是亚油酸,能清除血液中的有害...
小碴子粥有营养么 小碴子粥营养价值和功效
1. 小碴子粥富含多种维生素,其维生素含量远高于大米和小麦,大约高出五到十倍。经常食用小碴子粥可以补充维生素,减少因维生素缺乏引起的不适。2. 小碴子本质上就是玉米,而玉米中含有的核黄酸是所有食材中含量最高的。核黄酸是一种天然的保健品,对改善视力、提高身体免疫力以及抗癌都有显著效果。
东北大碴粥的营养价值
1. 大碴子粥富含多种营养元素,其中包括维生素B3。这种化合物能促进胃肠蠕动,引导食物正常消化吸收,是治疗便秘的理想食物。此外,它还能抑制肠胃癌等多种胃肠疾病。2. 大碴粥的主要成分是大碴子和饭豆,制作时需加入食用碱面进行调配,是一种美味的家常杂粮粥。3. 大碴子主要由玉米碴制成,是一种...
天天吃大碴子粥对身体有好处吗
1. 玉米碴子粥,作为一种由粗粮制成的粥品,因其丰富的营养价值而受到推崇。它富含纤维素、钙离子、维生素E、维生素A以及州唯巧谷氨酸等营养成分。这些成分有助于缓解视觉疲劳、滋养神经系统,并促进肠道蠕动。2. 定期食用玉米碴子粥有助于降低体内胆固醇水平,进而可能帮助降低血压和血脂,预防心脑血管...
大碴粥的好处与坏处
1. 大碴粥具有润肠通便的好处,这是因为东北大碴子中含有身体所需的营养元素,其中包括维生素B3。这种化合物能促进胃肠的蠕动,引导食材正常消化吸收,对于缓解便秘具有显著效果。2. 此外,大碴粥还具有抑制肠胃癌的好处。坏处:1. 由于大碴粥的颗粒粗糙,小孩、老人或其他消化功能较弱的人群建议少食用...
玉米碴是什么东西?
可做大碴子粥、碴条、棒子面饼,为东北特色食品。营养价值 1、玉米渣适合普遍的人群食用,因为它容易消化,尤其适合高血压和动脉硬化的患者,它具有降血压血脂的作用,还能降低胆固醇过高的发生。2、玉米渣属于低热量的食物,食用它以后能够使肥胖人消除饥饿感,所以玉米渣还是很好的减肥食物。
减肥喝什么粥 为什么喝玉米碴子粥减肥
玉米碴子粥里面含有大量的纤维素,起到润肠通便的作用。但是减肥期间吃玉米碴子粥也应该有量的限制,如果超量也会引起热量过剩,引起体重的增加。建议每天吃玉米碴子粥不要超过150克,这样对减肥非常有好处。减肥是一个长期坚持的过程,必须有毅力,科学有效的减肥办法,就是通过长期坚持运动以及控制饮食来...
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