食物容易在夏季发霉，我们应该怎么去保存？

食物容易在夏季发霉，我们应该如何保存？~

引言：夏季的时候温度比较高，所以说很多物质的活性就要更加的强烈一些，很多人都会发现，在天气热的时候食物是更加容易发霉变质的，这样的一个情况之下确实还是挺难受的。而且一旦发霉变质的话，就不能够食用了，也造成了一定程度的浪费，那么应该怎样对食物进行保存呢？

熟食要放在冰箱里面如果说自己家里面炒的菜没有吃完，而且是一些米饭也没有吃完，像这些煮熟的东西是不能够直接放置在空气里面的，因为夏天空气里面的微生物比较的活跃。一旦去依附到食物上面之后就很容易发生变质的情况，有时候会产生一些味道，有时候会产生一些霉菌，所以说最好让那些熟食放在冰箱里面，冰箱的话要注意，如果是有异味的话，最好找个盖子盖起来。另外也要注意分成熟比较难闻的气味，那就说明自己的冰箱也受到了污染，这个时候要先把冰箱清理一下，再把食物放到里面去，才能够真正的保证食物是得到存储的。尤其是过夜的食物，一定要及时的放在冰箱里面，经过一夜的发酵，很有可能自己的那盘菜就不能吃了，就算是米饭也要注意。

储存的时候要放在干燥的地方有一些东西是属于干货的，就比如说瓜子花生这些东西，如果说放在密封性不好的地方很容易就受潮了，到时候就很难吃，而且会长东西的。所以在储存之前要保证容器是干燥的，而且里面是没有水分的食物也不应该是有水分提前晒干了然后密封好之后放在干燥的地方这样的话就可以避免变质。而且如果说自己家有肉需要存储的话，就直接放在冷冻区里面，但是在吃的时候注意那些存储时间长的要提前吃，要不然也会有异味。

剩饭剩菜的保存
　　如果感觉可能吃不完，应当在起锅时把一份食物分装在干净的盒子里，凉到室温再放到冰箱里，这样可以安全储藏到第二天。用餐时吃不完，也应在饭后马上放入冰箱。这样并不能保证24小时以上的安全，但是下一餐热一下吃是可以的。
　　粮食和豆子的保存
　　吸潮的米面易霉变，产生致癌物质“黄曲霉素”，在晴朗干燥的天气打开包装在阳光下晾晒。趁着干爽，赶紧分装成短时间可以吃完的小袋。一袋在一两周内吃完，其他袋子都赶出空气，再夹紧袋子，放阴凉处储藏。很多家庭喜欢用饮料瓶子保存粮食和豆子。这是个不错的方法，省地方也整齐。
　　油脂的保存
　　倒进油壶的一周吃完，大桶内的3个月吃完。大桶油打开包装后，应定期倒出一部分到干净干燥油瓶或油壶中，而把大桶盖子重新拧紧，储藏在不见光的柜子里。倒进油壶的油，一周内吃完;大桶内的油，尽量在3个月内吃完。否则，过氧化值容易超标。氧化的油脂对身体不仅无益，还可能促进衰老。

夏季的天气是比较热的，并且细菌也是非常活跃的，所以在夏季的时候我们一定要注意食物的保鲜，不能够让食物出现发霉的情况。那在夏季的时候我们应该怎么保存食物呢？

可以将一些新鲜的蔬菜放在冰箱的冷鲜中保存。

在夏天我们应该多吃一些新鲜的蔬菜，这个时候蔬菜也是特别容易腐烂的，所以我们可以把蔬菜放在冰箱的冷鲜中保存。冰箱是有一定的制冷效果的，并且还能够锁住蔬菜中的水分子，让蔬菜不出现腐烂的情况，也不会让蔬菜发霉。所以如果你购买了很多的新鲜蔬菜或者新鲜的水果，就可以将这些食物放在冷鲜中，这样就能够维持食物的新鲜度，也能够减少食物发霉。毕竟夏天的天气是比较炎热的，还经常下雨，空气的湿度也是比较大的。如果将蔬菜放在空气中，相信不过一两天就有可能发霉，蔬菜就会长出一些霉菌。这样的蔬菜也是不能够吃的，不过人吃了海绵的蔬菜就有可能中毒也有可能出现非常不适的反应，比如说拉肚子。

我们可以将一些肉放到冷柜中保存，这样就能够让肉保持新鲜。

除了蔬菜，人们也是必须要吃一些肉的，而肉是不能够放在冷鲜中保存的，如果将肉放到冷鲜中保存，就有可能让肉变臭，这样的肉也是不能够再继续吃的。在冬天的时候，我们可以将肉放在外面晾晒，这个时候太阳可以将肉吹干，这就是风干腊肉。但是夏天的温度是比较高的，并且细菌和苍蝇，蚊子也是很多的，如果将肉放在空气中晾晒，就有可能变臭。这个时候我们就可以将肉放在冷柜中保存，让肉在比较冷的气温下被冻住，这样就能够让肉保持新鲜。

最好的方式是把易腐烂变质的东西放到冰箱进行冷藏，低温能有效的减慢食物的霉变。或者将易受潮的食物要保持通风干燥。

食物在夏季容易发霉，我们应当尽快把他们放到冰箱低温保存或者是晒干之后在收在干燥盒里面。

可以放到冰箱里面进行保存，或者用冰块降温着最大限度降低植物的呼吸作用，来达到防止营养流失保鲜的目的

我们应该把食物放在一些阴凉干燥的地方进行保存，也应该注意食物的防潮，在夏季的时候应该在最佳时间把食物吃完。这样才能够良好的保存。

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苏仙区17638002622： 专家支招:夏天的高温天气如何保存食物不发霉? ？
蔽邦恩他： 由于夏天高温的天气,很多吃不完或者买来没用的食物容易变质坏掉,因此,夏天食物的保存是最重要的.那么夏天要怎么保存食物不坏掉呢?下面来看看专家是怎么说的...

苏仙区17638002622： 夏天如何让食物不发霉 - ？
蔽邦恩他： 发霉的三要素是温度湿度和营养物质,如果是食物,那么只能从温度的角度来控制其不被滋生细菌,如果能冰冻就冰冻了,冷藏只能保证微生物腐败变质的速度慢慢慢,但决不会阻止霉菌滋生,希望我的回答对你有帮助

苏仙区17638002622： 夏天食物放不好容易发霉,你能想办法防止食物发霉吗? - ？
蔽邦恩他： 饭要做到少做一点,随吃随做,买菜也少买点,才新鲜,吃剩东西不好,蔬菜在冰箱放的时间长了营养也会流失.一般3到5天,时间再长就不好了.

苏仙区17638002622： 夏天到了,雨季也多了,东西发霉怎么办? - ？
蔽邦恩他： ①衣服出现霉点,可用少许绿豆芽在霉点处揉搓,然后用清水漂洗,霉点即可去除. ②新霉斑先用软刷刷干净,再用酒精洗除.陈霉斑先涂上淡氨水,放置一会儿,再涂上高锰酸钾溶液,最后用亚硫酸氢钠溶液处理和水洗. ③皮革衣服上有霉斑时,用毛巾蘸些肥皂水措擦,去掉污垢后立即用清水洗干净,待晾干后再涂甲克油即可. ④白色丝绸衣服上的霉斑,可用5%的白酒擦洗,除霉效果很好. ⑤丝绸衣服出现霉斑,一般可以在水中用软刷刷洗,若霉斑较重,可在霉斑的地方涂上5%谈盐水,放置3—5

苏仙区17638002622： 为什么在潮湿闷热的夏季食品发霉 - ？
蔽邦恩他： 霉菌喜欢温暖潮湿,夏季雨水多温度高,适宜霉菌生长,故而食物等很容易发霉.食物一旦生霉,就不能食用了.下面介绍几种食物防霉的方 法,不妨试一试.大米:在100公斤大米中放入一公斤干海带,可使大米保持 干燥,不发霉,不生虫...

苏仙区17638002622： 夏天食物很容易腐烂,对于不同的食物该如何保鲜?？
蔽邦恩他： 鲜肉保鲜法 用食醋浸泡过的布,将新鲜猪肉包裹好放在冷藏箱里,可保存两天两夜不变质.也可将煮沸后冷却的花椒盐水倒入容器中,浸入鲜肉(以淹没食物为度)放在冷藏箱里,二三天不变质. 豆腐保鲜法 用冷开水或盐开水浸泡豆腐,可以减少微生物的氧化作用,保存二三天不会变馊. 鲜鱼保鲜法 买来的活鱼,可往鱼嘴里灌几滴白酒,再放入盛有水的盆中,可延长鱼的寿命. 鸡蛋保鲜法 在鸡蛋表面上涂上一层食用油,可阻止细菌侵入,使鲜蛋的存放期延长

苏仙区17638002622： 夏天怎么让米不发霉 - ？
蔽邦恩他： 储存尽量放到通风干燥的地方,买一袋米回家后,用卫生纸包几颗大蒜籽放到米里,这样就不会生虫,不要用餐巾纸,保证米不发霉的话,还必须要大米的水份要干,这个不是所有卖米的人都知道,你买米的时候就问问,哪种大米比较干,那样的大米就不会发霉,但是不要买到陈米,陈米对人身体不好,如果吃的慢,就少买点,这样是最有保证的.大米主要是怕水,夏天空气湿度高,温度也高,大米很容易坏,所以大米水份很重要,至于用除氧剂恐怕效果不是很好,之前也没听别人说过用除氧剂保存大米的

苏仙区17638002622： 如何防止食物发霉 - ？
蔽邦恩他： 放冰箱里、 用盐腌、 真空密封等等;但最好的办法就是在食物的保质期内把她吃掉.食物发霉主要是氧化反应,只要隔绝了空气就不会发霉.(保鲜膜 真空包装) 或者是将其放置到低温环境中,使导致食物发霉的霉菌不能生长. 或者使食物失去水分,可以用风干 盐腌的方法.不要一次买太多,用完再买.4放些可食用的干燥剂

苏仙区17638002622： 家中哪些地方容易生长霉菌和处理? - ？
蔽邦恩他： 家中哪些地方容易生长霉菌和处理 霉菌在我们的生活中无处不在,他比较青睐于温暖潮湿的环境,一有合适的环境就会大量的繁殖.而在我国南方地区,夏季气温高,相对湿度大,持续时间长.最热月平均相对湿度为78%?83%,属典型的高温...

苏仙区17638002622： 夏天馒头怎样不发霉? - ？
蔽邦恩他： 满意答案飘扬的碎花裙3级2011-04-10馒头为什么会发霉? 这是真菌搞的鬼! 在我们所生活的这个环境里,有的东西看起来是干干净净的,而实际上却并非如此.我们的空气中、水中其实是充满着各种灰尘、细菌、真菌的. 使馒头发...