䒱肉粉怎么配料?
人间烟火气,最抚凡人心。我们的生活总是非常忙碌,疲惫,但是因为我们的生活当中总是有各种各样的美食,当美味的食物在我们舌头上跳舞的那一刻,足以抚慰我们所有的疲倦,美食给你的生活都带来了哪些乐趣?
这个世界上最容易满足的欲望,就是口腹之欲。美食就是我们平淡生活当中的一大亮色,在生活当中,我是一个特别喜欢吃的人,是一个资深吃货。不管工作多累,只要下班之后有一顿热气腾腾的饭菜,我又能瞬间恢复元气。
美食给我带来的并不仅仅是味蕾上的满足,还有探索和创造的乐趣。在生活当中,我不仅喜欢吃,而且还喜欢自己研究怎么做,都说做饭是一件非常治愈的事情,看着普普通通的食材,经过加工和处理,变成受别人欢迎的食物,是一件非常有成就感的事情,自己做的饭,虽然有很多缺点和不完美的地方,但每一口都是那么满足。
考驾照的时候我又迷上了烘焙,那个时候既要练车,还要工作,但我还是会利用自己所有的空余时间来烘焙,在那段时间当中,我不仅学会了戚风蛋糕,还学会了蛋挞,海绵蛋糕,古早蛋糕,看着蛋糊液在烤箱里面慢慢成型,是一件非常有成就感的事情。看着家人喜欢吃我做出来的食物,我的内心也非常满足。
都说民以食为天,美食给我们带来的并不仅仅是口腹之欲,得到满足的快乐,更是一份家庭的牵绊和联系。每次回家妈妈都会不厌其烦的给我们做喜欢吃的饭菜,妈妈说你们对我的想念可能会慢慢淡化,但你们的舌头会记住我做的饭的味道。只有想念妈妈的味道,你们才会经常回家来。
适合8个月以上的宝宝,还能锻炼宝宝咀嚼能力
用料
普通大米 50g
糯米 50g
十三香 适量
花生 适量
芝麻 适量
盐 适量
自制粉蒸肉粉的做法
大米:糯米=1:1
大米和糯米一起浸泡3小时将所有材料控干水分(可用厨房纸吸干多余的水分),锅里不放油,中大火干焙 米 花生 芝麻
湿气蒸发后转小火慢慢烤黄大米和糯米
到金黄,并且像爆米花一样被炸开花就可以盛出,放凉
去花生皮(焙过的花生皮轻轻一撮就掉了),用擀面杖擀碎(也可以用粉碎机,但是注意不要弄的太碎,还是要保留一定的颗粒,我觉着用擀面杖擀出来的就很香,还有花生的油香味儿,动手擀吧)
擀碎后加入盐 十三香(五香粉也可以,我都放了,好像味道更好些)拌匀
小贴士
要注意的是
1、米最好还是要泡,吃起来口感软糯很多,要是时间紧不泡也可以做
2、泡过的米在下锅前要控干,可用厨房纸吸除多余的水分
3、焙米的时候要注意火候,中大火去除湿气后就要转小火
蒸肉粉,大米1市斤,草果2至3个,八角也是2至3个,回香子20克,一起炒至微黄,碾成粉就可以,其它配料比如盐,醤油和白糖在腌制蒸肉时再根据自己的口味添加。
蒸肉粉,大米1市斤,草果2至3个,八角也是2至3个,回香子20克,一起炒至微黄,碾成粉就可以,其它配料比如盐,醤油和白糖在腌制蒸肉时再根据自己的口味添加。然后均匀的摆在碗里,如果做造型的话还可以在里面加一些盘饰,当然这是出蒸箱以后
䒱肉粉怎么配料?
配方之一:
大米 250米
五香粉 15克
辣椒粉 15克
花椒粉 10克
盐 10
粉蒸肉怎么配料?如果想吃粉蒸肉,就到超市买点粉粉,分粉粉粉粉,黔西姜切块,然后把分总分一半在锅里蒸20分钟出来就可以了
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建德市15149044164: 隔子肉粉怎么做 - ?
戊詹复方: 把青椒和肉洗好.切丝.再弄点大蒜喝姜.蒜和姜可切片和丝.也可以切碎成末.然后放油进锅.油热以后先爆炒蒜和姜.香味出来以后先炒肉.不然肉老了.然后青椒单独炒.然后再混在一起.在炒作料之前就可以先炒青椒.但别炒太熟
建德市15149044164: 重庆牛肉粉的做法 - ?
戊詹复方: 材料:牛肉300克,糖色,酒一大匙,姜5片,蒜6瓣,葱数段,干辣椒2条,辣豆辩酱2匙,花椒1匙, 八角5颗,红油两大匙,盐3克,老抽3匙,味精少许,高汤或水8碗,小白菜(或青菜),葱花各少许,面条适量. 做法: 1.牛肉切粗块,放...
建德市15149044164: 到那里可以学到正宗常德津市刘聋子牛肉粉的配方和技术 - ?
戊詹复方: 肉粉配方(以20斤牛肉为标准) 山楂25克 枙子8克 灵香草8克霍香20克 丁香25克 良姜30克枳壳25克 小茴香40克 白芷25克白叩25克 香叶25克 木香25克八角50克 五加皮25克 毛桃25克沙仁25克 草果25克 桂枝25克花椒20克 辣椒粉适量 其中辣椒...
建德市15149044164: 兔子肉粉怎样做 - ?
戊詹复方: 一般来说,兔肉改好刀后,用水冲一下,然后加盐,碱粉,鸡蛋清,码均匀,然后再加生粉,码匀,放置20分钟左右,然后入沸水锅内焯水,把浮沫去掉,捞起来冲冷水,就可以了,这样加工过的兔肉就会很细嫩.食用碱对人体是没有害的,但是也不能吃多了,不然酸碱度不中和.而且容易内热!兔子一般超过4.5斤就比较老了
建德市15149044164: 嫩肉粉怎么用? - ?
戊詹复方: 嫩肉粉的使用方法: 可先用温水将粉末溶化,然后将切好的肉块、肉片、肉丝放入,拌和均匀,放置15~30分钟即可用于烹制.也可将嫩肉粉直接加 入酱油或调味汁中,放入肉块、肉片,拌后静置15~30分钟再烹调.如果急于烹调,可将溶有嫩...
建德市15149044164: 有那位知道羊肉粉的调料及做法详细点先谢谢了?
戊詹复方: 制作方法: 原 料: 米粉100克,带皮熟羊肉25克. 调 料: 羊油、煳辣椒面、花椒粉、盐、味精、辣椒油、原汤、芜荽、等适量. 制作方法: 煮.羊肉洗净切成块放入锅中用大火煮沸,去浮沫后改用小火炖 片.米粉用凉水泡透去掉酸味,放入沸水锅中烫透,用漏勺捞出装入面碗内.将羊肉片铺在粉上、舀入调好盐味的原汁汤、羊油、放入煳辣椒粉或辣椒油、再放入味精、花椒粉、芜荽、葱花即成. 风味特色: 羊肉熟透而不烂,米粉雪白,汤汁鲜淳红亮,辣香味浓,油大不腻. 技术要领: 羊肉切得越薄越好,辣椒油要鲜红,用羊油来制.煮羊肉时要放干辣椒、冰糖、陈皮、料酒、老姜等,不能有腥臊味.
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建德市15149044164: 羊肉粉羊肉粉配方及其加工工艺,最主要是羊油怎么整?,会吃不会做额,看来看去,就是羊油制作过程没怎么说 - ?
戊詹复方: 羊肉粉:糯米+大香+八角+胡椒等;用粉碎机打碎.在使用的时候,可以加香油+辣椒+姜法+蒜等(据个人爱好)同羊肉一起蒸.不用加羊油吧.