小兔子萌面包怎么做如何做好吃

小兔子面包怎么做好吃~

主料 未知
牛奶48克、精盐1克、白糖20克、玉米油10克、鸡蛋1个、高筋面粉150克、耐高糖酵母2克
辅料
火腿肠3根、巧克力酱（装饰）少许
小兔子面包步骤1

将面包材料依次放入面包桶内
步骤2

启动面包机发面程序
步骤3

程序结束，将面团取出来整形
步骤4

充分地排气后，将面团均分成6等份，盖上保鲜膜松弛15-20分钟
步骤5

将三根火腿肠从二分之一处切开，即成6段
步骤6

取一个面团，搓成40厘米的长条（不能少于40厘米的长度，否则就没有长长的兔耳朵哦）
步骤7

从中间往上翻起
步骤8

将中间相邻的2条轻轻提起来，形成一个洞
步骤9

将左手食指、中指放入洞里，右手取一段火腿肠插入洞内。退出左手2指后，稍稍整形
步骤10

放入烤盘中
步骤11

依次做好其余5个
步骤12

发酵至两倍大
步骤13

面上刷蛋黄液
步骤14

放入预热好的烤箱中，中下层200度烤制15分钟
步骤15

取出
步骤16

用巧克力酱画上眼睛
步骤17

主料

高筋面粉300克


低筋面粉140克


牛奶160克


白砂糖80克


奶粉16克


玉米油36克

辅料
酵母(干)
4克
食盐
4克
全蛋液
107克
巧克力酱
15克
兔子面包的做法
1.
将材料1：高筋面粉140克，低筋面粉80克，白砂糖16克，酵母4克，牛奶160克先液体后固体的顺序放入面包机桶里

2.
用面包机揉面档位揉两三分钟混合均匀

3.
发酵至很多蜂窝状

4.
加入材料2的所有材料：高筋面粉160克，奶粉16克，玉米油36克，低筋面粉60克，白砂糖64克，全蛋液94克，盐4克

5.
用面包机揉面档位揉40分钟左右，我的面包机一次性最多调30分钟，完成后要重新调时间

6.
直到揉到扩展阶段

7.
发酵至原来的2.5倍大小

8.
取出手工揉揉排气

9.
分成大小合适的小剂子

10.
将面团搓圆，另外取两个小面团搓成长条

11.
做成兔子的形状

12.
放在铺了油纸的烤盘上，表面刷上一层全蛋液15克

13.
发酵至原来的2.5倍大小

14.
放入预热的烤箱，180度，上下火，烤15分钟

15.
出炉了，用巧克力酱画上兔子的五官

主料

高筋面包粉250克    酵母3克    

糖40克    蛋30克    

鲜奶油30克    水100ML    

黄油25克    盐1/8小勺    

小兔子萌面包的做法步骤

1. 先给东菱面包机来个全景图。

2. 菜单的选择很全面，按标准程序或者自由发挥都能让你尽情玩转。

3. 我选择了爱和自由在新书中提到的静置法，先将除了酵母和黄油的食材都放入面包桶内，直接选择“和面”程序，揉了4分钟左右，成团就暂停，然后让其静置30分钟。

4. 30分钟后，加入酵母，继续选择“和面”快捷程序，揉面10分钟。

5. 加入黄油，继续“和面”10分钟。

6. 检视面膜。

7. 让面团在面包桶中，发酵1小时。

8. 将发完的面取出，按压排气。

9. 分割成45克的面团6个和12克的面团12个。

10. 将12克的面团整型成兔子耳朵的样子。

11. 圆形的就直接是兔子脸，加上耳朵，放入烤箱，用发酵功能让其二次发酵1小时，刷上蛋液。烤箱预热170度，烤20-25分钟即可。

12. 最后用软化的巧克力装在裱花袋内，画上兔子的眼睛和嘴巴，粉色的巧克力画上腮红，即可。

小贴士

如果没有鲜奶油，可以选择用牛奶130-135ML，液体量分两次添加，比如一开始加上120ML牛奶，然后看面团的干湿程度，加入最后的液体。

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