我想要经营一家茶叶店请问该注意哪些?

作者&投稿:达奚风 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
请问一下开茶叶店要注意哪些问题吗?~

茶叶的品种、等级、产地等的判断(需要经验的积累和查看一些资料,和找一些信的过的经销商)
茶叶的沏茶、保存方式(你就卖你的茶吧怎么还管沏茶,找一个壶放点茶叶在放开水OK. 保存很容易的用麻袋也能保存不要潮湿就好了,另卖的话你没有看别人的都是玻璃罐吗?)
经营方式:批发城店面?临街商铺?(看你的实际情况了,你在那里?)
各种茶叶的货源?(连货源都找不到还批发,干脆开个小商铺在慢慢发展了)
茶叶店人手安排?-销售人员、送货人员?(一个销售员就行了还送货??)




职业定义:

  在茶艺馆、茶室、宾馆等场所专职从事茶饮艺术服务的人员。

  职业等级:

  本职业共设五个等级,分别为:初级(国家职业资格五级)、中级(国家职业资格四级)、高级(国家职业资格三级)、技师(国家职业资格二级)、高级技师(国家职业资格一级)。

  职业能力特征:

  具有较强的语言表达能力,一定的人际交往能力、形体知觉能力,较敏锐的嗅觉、色觉和味觉,有一定的美学鉴赏能力。

  行业现状:

  目前茶业从业人员还没有与国际接轨的统一检测标准和鉴定人员,不少从业人员不专业,流动性较强,缺乏相应的文化知识,不会鉴别茶叶优劣,不懂茶艺技巧,高级茶艺人才的缺失日益成为制约产业发展壮大的瓶颈。

  其实从1999年5月,国家劳动和社会保障部已正式把茶艺师列入《中华人民共和国职业分类大典》。2001年3月《茶艺师国家标准》和《茶艺师》教程也已出现。6月18日,来自江西、浙江、天津等地的茶艺人员参加了在江西举行的首次茶艺师职业技能考试。

  前景展望:

  随着以茶会友的休闲生活方式深入人们的生活,茶艺师作为一种新兴职业正日渐走俏。茶艺业是一个专业性很强的东西,在很多大学中开设了茶学系,除此之外,北京中华茶艺协会将建设起培训中心,负责茶艺人才培训工作,填补了茶艺师人才的空白。与此同时,国内茶消费也日益增长。

  北京市质量技术监督局日前透露,目前北京每人每年消费1公斤茶叶。据了解,目前北京有400多家茶馆,而北方城市像北京、天津、济南、沈阳等茶馆数量每年还在以20%左右的速度增长,茶艺业的持续发展的潜力巨大,而茶艺师作为一种新兴职业,仍有很大需求空间。

  基本文化程度:

  初中毕业

  基础知识:

  1、茶文化基本知识
  1)中国用茶的源流。
  2)饮茶方法的演变。
  3)茶文化的精神。
  4)中外饮茶风俗。
  2、茶叶知识
  1)茶树基本知识。
  2)茶叶种类。
  3)名茶及其产地。
  4)茶叶品质鉴别知识。
  5)茶叶保管方法。
  3、茶具知识
  1)茶具的种类及产地。
  2)瓷器茶具。
  3)紫砂茶具。
  4)其他茶具。
  4、品茗用水知识
  1)品茶与用水的关系。
  2)品茗用水的分类。
  3) 品茗用水的选择方法。
  5、茶艺基本知识
  1)品饮要义。
  2)冲泡技巧。
  3)茶点选配。
  6、科学饮茶
  1)茶叶主要成分。
  2)科学饮茶常识。
  7、食品与茶叶营养卫生
  1)食品与茶叶卫生基础知识。
  2)饮食业食品卫生制度。
  8、相关法律、法规知识
  1)劳动法相关知识。
  2)食品卫生法相关知识
  3)消费者权益保护法相关知识。
  4)公共场所卫生管理条例相关知识。
  5)劳动安全基本知识。


既然有货源那就省了一步,不过茶叶的类型还是要多点,不知道你是要搞什么样的茶叶店呢?批发还是零售?如果是批发那还好办点,如果是零售那就要先把茶叶分类,比如普通茶,品茶,送礼茶,健身茶。这样便于你做生意。
然后是一、合理的选址:商业经营最注重的是“地气”“人气”,这并非迷信,“地气”主要是看这个地方有没有商业氛围,这种商业氛围对我们所经营的商品合不合适,“人气”主要是指我们经营的地方有没有顾客流这些顾客是否有购买我们商品的心理动机。
茶叶作为一种特殊商品,除了它的饮用保健功能,还能体现它的文化艺术价值,它能使人清心、雅净、回归自然——茶叶店的选择要根据茶叶的特性,归纳起来一般有以下地段:
1、繁华商业中心:这些地区商业氛围浓,客流量大,购物层次复杂,购买频率高,消费者大多有较强的求质、求好、求美的特点,但房价或租金的费用比较高,竞争尤为激烈,所以进入前须经仔细考虑,分析自己的人力、财力、物力是否具备,如若有条件,进军“商业中心”当然正确,何谓抢占“制高点”呢!但实力不具备,千万不能冒然行事,这些地方要求茶叶品位高一些,要注意品牌、名茶品种要丰富,与茶叶有关的茶具、茶书要配套,如紫砂、瓷器、玻璃茶具等。
2、宾馆饭店群附近:宾馆饭店是商旅居住的地方,他们大多不带茶叶,随时购买,而且,为了走亲访友,捎一点茶叶,显得雅而不俗,饭店也要用茶,“客来泡茶”是中国人的传统礼节。宾馆饭店群旁开茶店,是比较划得来的,房租不宜过高,同时还可以租用宾馆饭店的经营大厅,从提高格调并可以与茶艺结合起来。
3、交通大道:这些地方人口流动量大,主要是能吸引顾客,所以这些地方注重茶店的外部吸引力,品种要新颖,价格要优惠,适合一些字号较老的,无形资产较大的客商进入,刚刚入门的客商最好不要盲目开立茶店。IYt(N
4、居民区:茶叶是居民消费的必需品,选择居民区一般风险较小,但同时针对不同居民层次茶店经营风格也不尽相同。
a、老区:这些居民区带有古朴的中国特色,有勤劳、简朴的美德,茶叶不能过于高档,偏向于中低档,追求利润要低,营业员要灵活,注重人缘,茶叶质量一定要稳定,信誉要好。
b、新区:这类居民消费较超前,且物质财富和精神文明相对提高,要求经营者茶叶品种档次略微偏高一些,品种丰富一些,新品种要多上,跟上茶叶品种的新潮流。
c、高档物业区:这类人群是改革开放先富起来的人,他们生活水平高、节奏快,这个地段开茶叶店,品位应偏高一点,价格也应高一点,要求营业员素质更佳,包装应精致,茶叶包装时速度要快,同时可多上一些高档礼品、高档茶具,营业时间放长一些。
d、行业住区:现在有些城市,形成一种行业区,如离退休老干部区、教师区、明星区。茶叶经营者要根据不同人群的特性,采取不同的经营风格。
e、集贸市场:这些地方客流量大,但消费者大多数是购物好手,要求茶叶价格实惠,可以经常采取优惠方式来促进销售。
f、学校附近:主要是以知识型分子为主要顾客,门面不要过于豪华,品种要多一些,标价一定要偏低,营业员茶叶知识要丰富。
其他还有一些地方:如旅游景点,不适应大规模经营,适当经营一些纪念性包装茶等等。
二、茶店装饰:茶叶店的装饰主要是突出茶叶经营的特点,使顾客产生一种和谐美的心理,茶叶店装饰分为外装饰域内装饰,外装饰主要能吸引顾客进店浏览,内装饰主要是能激起顾客的购买动机。
外装饰有以下几个要素:
1、外部造型:外部造型一定要突出“茶”的素雅、清心的特点。
2、招牌:招牌是永久性的广告,要激发消费者的好奇心,引起消费者的注意,便于消费者记忆,同时也能体现茶店的格调,一般茶店大都采取传统风格,长方形匾额,用黑色大漆作底色,镏金大字作点名,请名人书写,雕刻而成,庄重堂皇:或用清漆涂成木质本色,用名人题的字,雕刻后,涂成绿色,古朴典雅:再者可以用现代装饰材料做成大的内装通明灯光,外面用醒目大字,构成现代气息的招牌,具体则根据你所经营的场所而定。u
3、对联:如果用一副好的对联,则更能体现茶店的文化与艺术气息。
4、橱窗:橱窗是茶店的第一展厅,它能直接刺激消费者的购买欲,橱窗尽量设计大一些,里面可以摆一些具有吸引力的茶叶,如保鲜茶、花茶、广告打得响的保健茶,适量的放一些茶具,可以将外形好看的茶用透明玻璃杯泡上几杯,隔几天在换几个品种,橱窗内灯光要亮一些,摆设的茶及茶具和茶水要组成一副美的图画,且不断的变动。
5、店门:茶叶店的店门尽量留大一些,采光要好一点,同时要考虑到安全性。
6、外部灯光:茶店外部灯光一定要明亮,最好以白色或绿色,不宜用红色,如若用一两只绿色的射灯则更能突出茶店的吸引力。
最后也是最重要的,你一定要懂茶,这样才能把生意做活!

一、了解经营地区消费者口味
不管是什么产品,中国人最看重的还是口味,就算是一般的产品,但有一个好的口味,也可能是消费者的首选,所以茶叶的好坏与否最终决定权在消费者,对于经营者来说关键是要根据消费者口味供货,不同的地区消费者口味也不同,如北方喜欢花茶,南方喜欢绿茶,西北喜爱转茶。各个地区的每个区域又不一样,以北京为例,东城区喜爱味浓、汤浓、香浓,海淀喜爱味稍淡一些,汤黄而亮,郊区则喜爱苦涩味重一点,耐泡就行,这样就要求经营者经常去调查研究,与消费者广泛接触,针对需求,更新口味。
二、茶叶店的内外装饰
正所谓,人靠衣装,佛靠金装,一个好的装饰也可以给消费者视觉上一个不小的冲击,而茶叶店的装饰主要是突出茶叶经营的特点,使顾客产生一种和谐美的心理,茶叶店装饰分为外装饰域内装饰,外装饰主要能吸引顾客进店浏览,内装饰主要是能激起顾客的购买动机。
三、产品摆放井然有序
我想每个人都不希望自己的眼睛看到的一个地方摆放很乱吧,更何况是商品呢,这就要做到井然有序,所以商品的陈列好坏直接影响到消费者对茶叶店的感觉。而种类不同的茶叶及与茶有关的商品一定要合理的陈列,首先是分类,如花茶区、绿茶区、红茶区、保健茶区、极品茶区、茶具区,再次是档次,是消费者一目了然,最好在各个区内放上茶叶的简介(产地、品位、特点等)然后是整体的布局,要根据你经营点的整体环境,将茶叶、茶具等与你店内店外结构起来,使陈列的商品协调一致,构成一副赏心悦目、心旷神怡的立体画面,给顾客一种流连忘返的感觉,同时体现井然有序,繁多而不乱。
四、定价合理化
茶叶的销售价格一直是一个很难解决的问题前期价格太高,通过媒介作用,消费者“望茶止步”。现在由于竞争激烈,许多人又卖得太低,有的甚至低于成本价,引起恶性竞争。我认为保持好的质量同时,一定要有合理的定价,首先确定你的进货成本价,在计算出你的经营成本及你的合理利润,参考一下市场定出一个合理价格,既不能牟取暴利,也不要低价竞争,当然名优茶、特种工艺茶,由于它们的特定艺术价值定价高一些,我认为是应该的。
五、搞好店内卫生与周围环境
一个地方的卫生好坏,决定了消费者在那个地方的停留时间,一个好的卫生坏境,也会得到消费者的首肯,茶叶是一种很娇贵的饮料,它具有强烈的吸腐性,店内卫生很重要,店堂一定要干净,柜台、货架、茶桶、茶箱每天最少要清抹二次以上,不能留有半点灰尘,周围环境要特别注意,看一看有没有异味的物体在附近,如香水、酒类等。看看周围有没有污染源,千万不要在饭店做饭。在同一茶店内,绿茶与花茶要分开,绿茶要封闭好,不能吸收花香一面破坏绿茶本身的品质,名优茶更应注意,与茶不能混在一起的商品千万不能放在茶店经营,如中草药等。
所以,经营茶叶店的时候,就像经营自己的家庭一样,爱护好,对待顾客,店内环境,都是要注意的,这样经营茶叶店才会有效的。

我发个上第名茶的茶叶报表,看看对有帮助 没有

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   高等毛蟹 安溪县 二级 sd002-3 145元
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   二级本山茶 安溪县 二级 sd003-2 110元
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  上第极品铁观音王价格 安溪县 特级sd014 17000元
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  上第品牌茶价格表 (铁观音价格)
  上第铁观音-状元2800 品牌茶 安溪县 一等 Sd2800 2800元
  上第名茶-榜眼2300 品牌茶 安溪县 一等 Sd2300 2300元
  上第名茶-榜眼1500 品牌茶 安溪县 一等 Sd1500 1500元
  上第名茶-探花1200 品牌茶 安溪县 一等 ht1200 1200元
  上第名茶-探花800 品牌茶 安溪县 一等 TH800 800元
  上第铁观音-进士500 品牌茶 安溪县 一等 sd500 500元
  上第铁观音-进士300 品牌茶 安溪县 一等 sd300 300元
  上第铁观音-sd07 品牌茶 安溪县 一等 Sd07 700元
  上第铁观音-sd05 品牌茶 安溪县 一等 Sd05 500元
  上第铁观音-sd03 品牌茶 安溪县 一等 Sd03 300元
  上第铁观音-sd018 品牌茶 安溪县 一等 Sd018 180元
  上第铁观音-812 品牌茶 安溪县 一等 Sd812 1200元
  
  茶叶包装罐价格表(铁观音包装价格)
  上第茶礼天下 100克 安溪县 一等 sdBa001 3.5元/个上第10泡方罐
  
  100克     安溪县  一等√ sdBa002
  
  3.5元/个   附注:
  
  一、本参考表的产品价格为‘上第’牌茶叶产品全国销售统一参考价,不是固定价格。具体销售统一价格,将根据市场时价做适当地调节。凡‘上第’牌的茶叶产品相关价格以‘厦门上第茶业有限公司’的‘茶叶销售价格最新决议’为准。
  
  二、‘上第’牌茶叶产品的对外价格适用于毛茶、精简包装。如需静茶、精细包装或有其它附加要求所产生的相关费用需由定货方自付。
  
  三、产品运费由定货方自付(另行商议外)。
  
  四、‘上第’牌茶叶产品自买方付款后3天内发货,一次性定购500斤以上的,5天内发货(另行商议外);如果需要净茶或精细包装,请于下单时注明清楚,发货时间=一般发货时间+加工包装时间。
  
   【品牌代理】   
  免费热线:0595-23242222 (全国加盟批发免费热线)
  
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