如何种植芽苗菜?
1、选择容器
芽苗菜是一种常见的蔬菜,多用无土栽培的方式进行培育,在芽苗菜种植方法中,首先给芽苗菜选择盛放的容器,可以用泡沫箱和轻质的育盘,注意容器的底部应该有小孔,方便排水,然后在容器里铺一层细沙。
2、挑选种子
想要种植出品质优良的芽苗菜,在选种时,应该挑选出完整、饱满的种子,不要用干瘪、虫蛀的种子。我们可以在选择种子时,用温度为22到26℃之间的清水冲洗,在冲洗的时候,将漂在水面上的种子去掉,这样就不会有空心和坏掉的种子了。
3、浸泡种子
选好种子之后,要对种子进行浸泡。把芽苗菜的种子放进温水里,浸泡7个小时左右,也可以在温水里加入300倍的芽苗生态宝,然后再进行浸泡。在浸泡的时候,要给种子换2次冷水。在种子吸饱了水之后,就可以拿出来进行下一步操作了。
4、播种催芽
在播种之前,要用清水将育盘的底部喷湿,然后把种子均匀地洒在育盘上,种子的厚度不要超过2厘米,然后把育盘放到空气流通的半阴环境中催芽,把温度控制在20到24℃之间。在催芽期间,每天用1000倍芽苗生态宝喷洒一次。等到芽苗逐渐长出来后,每天可以喷2次。
5、采收芽苗
催芽完成后,等到芽苗菜长到8到12厘米高的时候,就要把它放到有阳光的地方进行培养,注意避免阳光直射,最好使用散射光线,每天照常喷2次水,温度控制在25℃左右。大约一个星期之后就可以进行采收了。
6、注意事项
在种植芽苗菜的过程中,还有一些需要注意的地方。在芽苗菜的催芽期要注意保持芽苗的湿润,但育盘底部不能有积水。在催芽之后的培养阶段,不能突然增强光照,应该逐渐加大阳光照射。每天注意给室内换气2次。
1、首先去超市买好各种自己喜欢的种子。
2、将种子放在可以隔断的器皿中或者一个一个的杯子中,然后倒入温水浸泡种子24小时。
3、将育苗盘内倒入放置过的自来水,铺上宣纸,用喷壶喷湿。
4、将各种种子放入其中,每一种分块放入。
5、放好种子后,再用一张宣纸盖住,喷湿。
6、托盘中的水一天一换,种子每天喷水2-3次,能通风的情况是每天2-3次。
7、等到芽苗长到2厘米时,去掉表面宣纸,用纸箱代替,纸箱要有透气孔。
8、等小苗苗长到10厘米,去掉纸箱,接受自然光照。
9、等到成熟的时候就可以摘了,进行烹饪。
芽苗菜是很好种植的。
在我们的生活中,众所周知城市寸金寸土,然而很多人都喜欢种菜,条件好的房子有阳台,有的还有楼顶可以种菜,但一些出租屋,是没有阳台的,这限制了我们爱种菜的乐趣,那么如果没有阳台,怎么办呢?我们可以种一些芽苗菜,芽苗菜营养也是很丰富的。
首先说的是种植芽苗菜的容器,芽苗菜的容器可以在网上买,也可以自己废物利用,网上买的容器会比较好用一些,因为容器是专门为芽苗菜设计的,所以用起来会比较好,当然也可以选择自己做,比如用蒸锅油桶花盆或者自己打孔的容器都可以。
哪些适合用来种芽苗菜呢,我们下面来看一看。
1、花生芽苗菜
花生用来做芽苗菜长得也是很好的,花生要选好的花生,用清水侵泡十几个小时左右,使花生的种子充分的膨胀,然后放在容器里面催芽就可以了,记得每天浇两三次的水,长芽之后增加数量,催芽的时候如果压一些物体,使它有一定的压力,花生会长得比较肥壮的。
2、萝卜芽苗菜
我们都知道萝卜可以吃,其实萝卜种子做芽苗菜也是挺好吃的,萝卜芽苗菜要选发芽率高,当年的新种子,品种最好选大青萝卜,红萝卜都可以,萝卜种子也是要泡的。为了提高发芽率可以使用采法特二氢钾,浸种催芽呀。
每天浇一次水,待它长到五厘米左右就要每天浇三次水左右了,待苗长出绿色的小叶子的时候,我们就要转移到有些阳光的地方。一般从播种到收成,只要8天左右就可以了。
3、豌豆苗
这个是芽苗菜爱好者中种的最多的一种芽苗菜,因为他可以吃一茬又一茬,不过越到后面,收成就越不好,豌豆苗适合打火锅。做汤,清炒都很好吃,所以受到广大者的喜爱。
将豌豆泡十个小时左右,然后放在种植容器里面铺满,盖上盖子,每天喷水2到3次,一定要保持它的湿润,等出小苗之后,我们要让它受到一些光的照射,一般十几天就可以收成了。
还有很多种子可以种芽苗菜的,比如空心菜,小油菜等等都可以,大家可以学着去尝试,种得好的,一茬又一茬,也是很有成就感的,不仅让家里增加一些绿色,而且种出来的芽苗菜干净安全卫生,外面卖的芽苗菜也是价格比较贵的,自己种的经济。有兴趣的赶紧试一试吧。
1、浸种:先剔除种子种的特小粒、破损、霉烂及杂质,然后将清选后的种子放在塑料盆或桶中,用营养液稀释100倍浸泡6-12小时,稀释液是种子量的2-3倍;当种子吸足水后捞出,用清水冲洗干净,在20—25℃环境下催芽,种芽露出时播种,也可在浸种后将种子直接播在塑料托盘内催芽;
2、播种:播种前先将塑料托盘清洗干净,育苗盘底部铺上吸水纸(宣纸即可)做栽培基质,并将吸水纸用营养液喷湿(湿透),然后再将浸种后的种子均匀播撒到育苗盘上,厚度为1.5公分。育苗盘要放到通风良好,有适当避光的地方;
3、喷洒:播种后将芽苗菜营养液稀释200倍每日喷洒1次,芽体直立生长后至收获,每日喷洒2至3次;
4、管理:芽苗菜生产一般要求温度20-25℃。其中萝卜苗、芸松苗要求温度17-20℃,香椿苗要求温度22-25℃;
5、采收:每天照常喷洒芽苗菜营养液2-3次,播种第7天左右即可采收,苗菜细嫩,口感清香。
扩展资料:
芽苗菜的种类
1、黄豆芽
人们提倡食用豆制品,是因为黄豆在发芽过程中,这类物质大部分被降解破坏。黄豆芽的蛋白质利用率较黄豆要提高10%左右。另外,黄豆中含有的不能被人体吸收,又易引起腹胀的棉子糖等物质,在发芽过程中急剧下降乃至全部消失,这就避免了吃黄豆后腹胀现象的发生。
黄豆在发芽过程中,由于酶的作用,更多的钙、磷、铁、锌等矿物质元素被释放出来,这又增加了黄豆中矿物质的人体利用率。黄豆生芽后天门冬氨酯急剧增加,发现豆芽中含有一种干扰素生剂,能诱生干扰素,增加体内抗生素,增加体内抗病毒、抗癌肿的能力。
2、绿豆芽
中医认为,绿豆芽其性凉、味甘无毒,能清署热、调五脏、解诸毒、利尿除湿,可用于饮酒过度、湿热郁滞、食少体倦。高血压和冠心病患者,夏季可常食素炒绿豆芽。民间用绿豆芽同鲫鱼炖服,治乳汁不下。绿豆芽榨汁,加白糖代茶饮,治尿路感染、小便赤热、尿频等症。含有纤维素,若与韭菜同炒或凉拌,用于老年及幼儿便秘,既安全又有良效。
参考资料:搜狗百科-芽苗草
一、生产场地的选择
用作芽苗菜生产的场地必须具备以下条件:
1.必须能保持催芽室具有20-25℃,栽培室具有16-25℃的温度调控能力;
2.必须有忌避强光的一定光照条件。强光季节需使用遮阳网遮阴,绿化型产品光照强度一般在3-4万米烛光以下,半软化型产品一般不超过l万米烛光;
3.必须具有通风设施,能进行室内自然通风或强制通风,以保持室内空气清新;
4.应具有自来水、贮水罐或备用水箱等水源装置,以满足芽苗菜对水分的需求。此外,特别是在房室内生产,还必须设置排水系统。
在具体选用生产场地时应根据上述条件因地制宜地进行选择,一般来说南方地区生产重点在酷热夏季,宜选择在较易降温的房室内,生产半软化型产品(在室内弱光下形成茎杆较细,叶片较少、色泽较浅的产品);而北方地区生产重点在严寒冬季,可选择在高效节能型日光温室等耗能较少的保护地设施中,生产绿化型产品(在稍强的光照下,形成茎杆较粗壮,叶片肥大,色泽较深的产品)。此外,在温度适宜的季节,也可在露地遮阴棚或塑料大棚中进行芽苗菜生产。
二、生产设施的准备
(一)栽培架与集装架
栽培架主要用于栽培室摆放多层苗盘,进行立体栽培以提高空间利用率。栽培架一般由30×30×4毫米角铁或横断面高55-60毫米,宽40-45毫米的红松方木等为材料制成。架高160-210厘米,每架4-5层。层间距50厘米,架长150厘米,宽60厘米,每层放置6个苗盘,每架共计24-30个苗盘。
集装架主要为方便进行整盘活体销售,以提高产品运输效率。集装架大小尺寸需与运输工具相配套,制作方法同栽培架,但层间距离可缩小至22-23厘米。
(二)栽培容器与基质
为了减轻多层栽培架的承重,一般多选用较轻质的塑料蔬菜育苗盘,苗盘的规格为:外长62厘米、外宽23.6厘米、外高3-5厘米。
栽培基质应选用清洁、无毒、质轻、吸水持水能力较强,使用后其残留物容易处理的纸张如新闻纸、包装纸、纸巾纸等,以及白棉布、无纺布和珍珠岩等。
(三)浸种及苗盘清洗容器
浸种及苗盘清洗容器可依据不同生产规模分别采用盆、缸、桶、浴缸或砖砌水泥池等。采用或设计这些容器时应以作业方便,能减轻换水等劳动强度为原则。此外,浸种和洗刷苗盘用的容器不得混用。
(四)喷淋器械
采用苗盘纸床栽培生产芽苗菜,必须经常地、均匀地进行喷淋浇水,并针对不同种类品种和不同生长阶段分别进行喷雾或喷淋。喷雾常用的器械有工农-- 16型背负式喷雾器和丰收-- 3型压力喷雾器等,喷淋常用的器械有市售淋浴喷头或自制浇水壶细孔加密喷头(接在自来水管引出的皮管上)等。
(五)产品运输工具
可因地制宜地采用自行车、三轮车以及箱式汽车等.并配备应的集装架。
三、种芽菜的栽培管理
(一)种类和品种
用来作芽苗菜的种类和品种,要求种子纯度、净度好、发芽率高、种子粒大、芽苗品质好、抗病、产量高。一般豌豆苗生产可采用青豌豆、花豌豆、灰豌豆、褐豌豆、麻豌豆等粮用豌豆;萝卜苗可采用石家庄白萝卜、国光萝卜、大红袍萝卜等秋冬萝卜;荞麦苗可采用山西荞麦或内蒙荞麦等;种芽香椿可采用武陵山红香椿等。另外,在购买种子时除应注意种子质量外,还要考虑到货源是否充足、稳定、种子是否清洁无污染等情况。
(二)种子的清选与浸种
种于的质量对芽苗菜生长的整齐度、商品率以及产量密切相关,因此用于芽苗菜生产的种子除必须采用优质种子外,在播种前还要进行种子清选、剔去虫蛀、破残、畸形、腐霉、瘪粒、特小粒和已发过芽的种子。
为了促进种子发芽,经过清选的种子还需进行浸种。一般先用20-30℃的洁净清水将种子淘洗2-3遍,然后浸泡种子。浸种时间荞麦需36小时,豌豆、香椿为24小时、萝卜为6-8小时。浸种结束后要将种子再淘洗2-3遍,然后捞出种子,沥去多余水分。便可进行播种。
(三)播种
播种多在塑料苗盘中进行,播前先将苗盘洗刷干净,并用石灰水或漂白粉进行消毒,再用清水冲净,然后在盘底铺一层纸张,即可播种豌豆、萝卜和荞麦。但是香椿播种方法与豌豆等不同:
1.苗盘铺纸张后要再铺一层1.5厘米厚的珍珠岩,注意珍珠岩要提前加清水,搅拌后挤去多余水分;
2.播种的种子必须提前进行常规催芽,催芽温度20℃-22℃,催芽时间约4-5天,需待60%种子露芽时再播种。播种量以干种子重量计,豌豆为500克左右,萝卜75克、荞麦150克、香椿50-100克。播种时要求撒种均匀,以使芽苗生长整齐。
(四)叠盘催芽
播种完毕后,将苗盘叠摞在一起,放在平整的地面进行叠盘催芽。注意苗盘叠摞和摆放时高度不得超过100厘米,每摞之间要间隔2-3厘米,以免过分郁闭、通气不良而造成出苗不齐。此外,为保持适宜的空气湿度,摞盘上面要覆盖湿麻袋片、黑色农膜或双层遮阳网。催芽应在湿度条件比较稳定的地方或专设的催芽室进行,催芽期间室内温度应保持在20-25℃之间。但香椿要求较严格一般须保持在20-22℃,以提高发芽率。叠盘催芽期间每天应喷一次水,水量不要过大,以免发生烂芽,但香椿不需喷水,因为珍珠岩所保持的水分已完全能满足需要,此外,在喷水的同时应进行一次"倒盘",调换苗盘上下前后的位置,使苗盘所处栽培环境尽量均匀。促进芽苗整齐生长,在正常条件下,4天左右即可"出盘",结束叠盘催芽,将苗盘散放在栽培架上进行绿化。"出盘"时豌豆芽苗高约l厘米。萝卜种皮脱落,荞麦苗高1-3厘米,香椿0.5-l厘米,子叶和真叶均未展开。
(五)"出盘"后的管理
l.光照管理 为使芽苗菜从叠盘催芽的黑暗、高湿环境安全地过渡到栽培环境,在苗盘"出盘"移到栽培室时应放置在空气相对湿度较稳定的弱光区域过渡一天,以避免发生"芽干"等危害。为生产"绿化型产品",在芽苗上市前2-3天,苗盘应置放在光照较强的区域,以使芽苗更好地绿化,但在进入6-8月份以后,尤其是采用日光温室等设施作为生产场地的,为避免过强的光照,必须在温室外覆盖遮阴网.以使光照适度。
2.温度与通风管理 芽苗菜出盘后所要求的温度环境虽没有叠盘催芽期间要求严格,但应根据不同种类、不同生长期分别进行管理。一般来说,如果同一生产场地同时种几种芽苗菜,那么室内温度应掌握夜晚不低于16℃,白天不高于25℃。在上述温度范围内,豌豆苗、种苗香椿较喜欢低温,而萝卜苗、荞麦苗则较喜欢高温。在具体管理上,高温区域可摆放萝卜苗和荞麦苗,低温区域则可摆放豌豆苗和香椿苗。此外,芽苗菜生长前期要求温度范围较为严格,中后期则可放宽一些。
栽培室温度的调整,通风是最重要的调节措施之一。但通风还有另外的重要作用,一般生产场地需经常保持空气的清新,并交替地降低空气相对湿度,以利于减少种芽的霉烂和避免空气中二氧化碳的严重缺失,因此,在室内温度能得到保证的情况下,每天应至少进行通风换气1-2次,即使在室内温度较低时,也要进行短时间的"片刻通风"。
3.水分管理 由于种芽菜采用了不同于一般无土栽培的苗盘纸床栽培,加之芽苗本身鲜嫩多汁,因此必须进行频繁的补水,一般多采取"小水勤浇",冬天每天喷淋3次水,夏天每天喷淋4次水。浇水要均匀,先浇上层、然后依次浇下层。浇水量以掌握喷淋后苗盘内基质湿润、苗盘纸不大量滴水为度。此外,还应注意生长前期水量宜小,生长中后期稍大,阴雨、低温天气水量宜小,晴朗高温天气宜稍大,室内空气相对湿度较大、蒸发量较小时水量宜小,相反时则可稍大。
(五)产品的收获与销售
在正常的栽培管理条件下,一般豌豆苗播种后经8-9天即可收获,收获时苗高约15厘米,顶部小叶己展开,食用时切割梢部7-9厘米,每盘可产350-500克。萝卜苗播种后经5-7天即可收获,收获时苗高约6-10厘米,子叶展开、充分肥大,食用时齐根切割,每盘可产500-600克。荞麦苗播种后经9-10天即可收获,收获时苗高约10-12厘米,子叶平展,充分肥大,食用时齐根切割,每盘可产400-500克。种苗香椿浸种后,从催芽开始经18天左右即可收获,收获时苗高7-10厘米,子叶平展、充分肥大,小叶未长出,食用时可齐根切割或带根拔出,每盘可产400-500克。
当前,由于我国经济还不够发达,蔬菜采后技术还较落后,从产品采收、预冷、冷藏车运输、冷库贮存、冷柜销售等冷链系统还很不完善,因此芽苗菜产品采用小包装上市时,尤其是在炎夏高温季节。较易腐烂、货架期限很短。为了解决这一问题,我们采用了整盘活体销售技术,将芽苗菜整盘活体运到宾馆、饭店、超市或菜市场"随吃"、"随卖"、"随割","吃不了、卖不完、喷喷水、照样长",这样既延长了产品的货架期,又可保证食用时的绝对鲜活,因此,整盘活体销售很受市场欢迎。
四、芽苗菜生产中的几个问题
(一)烂种
芽苗菜栽培过程中,尤其是在叠盘催芽时,容易发生烂种现象。生产上要注意切勿采用种皮为绿色或黄色品种,必须严格控制浇水量和温度,水量过多,尤其是在高温、高湿条件下,极易引发烂种、烂芽。此外;苗盘应进行严格的清洗和消毒,清洗时可在水中加适量洗涤灵以及0.3-0.5%的石灰或漂白粉。
(二)芽苗不整齐
芽苗不整齐常使产品的商品率降低,为使芽苗生长整齐,生产上应注意采用纯度高的种子;并应均匀地进行播种和浇水;要水平摆放苗盘,还要经常进行倒盘,以便苗盘有均匀的栽培环境,促进芽苗菜整齐生长。
(三)芽苗菜过老(纤维过多)
芽苗菜栽培过程中,如遇干旱、强光、高温或低温时生长期过长等情况,都将导致芽苗菜纤维的迅速形成,因此在生产管理中应尽量避免上述情况的出现。
牙苗菜的种植方法芽苗菜如何种植
2、播种:播种前先将塑料托盘清洗干净,育苗盘底部铺上吸水纸(宣纸即可)做栽培基质,并将吸水纸用营养液喷湿(湿透),然后再将浸种后的种子均匀播撒到育苗盘上,厚度为1.5公分。育苗盘要放到通风良好,有适当避光的地方。3、喷洒:播种后将芽苗菜营养液稀释200倍每日喷洒1次,芽体直立生长后至收获...
芽苗菜如何种植?
目前,市场对芽苗菜的需求很大,一方面是芽苗菜口感非常好中也含有丰富的营养物质,另一方面种植的人不是很多。也很多人想学种植芽苗菜,但是不知道如何种植。今天给大家介绍一下芽苗菜的种植方法。一、芽苗菜如何种植1、选种浸种选择颗粒饱满比较大芽苗菜优质种子,这样的芽苗菜生长速度比较快、抗病性强,出苗率...
芽苗菜的种植方法
注意事项 芽苗菜种植,首先避免根部出现积水,要勤观察,有了积水必须清理。或者是把种植芽苗菜的容器垫的高一点,让多余的水分漏出来不要浸泡种子。其次就是,种植芽苗菜的环境要保证一定的通风和透气,来增加含氧量。最后就是要注意随时把不发芽的种子挑拣出来,还有已经霉烂的种子,避免它和芽苗菜的互相...
芽苗菜的种植方法
2、处理种子 芽苗菜的种植种子需饱满、完整、无损害,然后把种子放入温水中浸泡7小时,或者在水中加入300的芽苗生态宝再浸泡,等到种子吸饱水分后,即可进行播种。3、播种催芽 芽苗菜在播种前,要将育盘的底部喷施,然后把种子均匀撒入,厚度不要超过2厘米,接着放置在半阴的环境中进行催芽,温度控制在...
如何种芽苗菜
挑选种子:从当年收获且颗粒圆润的大豆种子中,剔除破损、霉变的种子。 浸种灭菌:将剩余的种子浸泡在水中,夏季用冷水浸泡8小时,冬季用55度的温水浸泡半小时。 覆盖保湿:将种子平铺在芽苗菜盘上,覆盖湿毛巾保湿。芽苗菜怎么种植 1、挑选种子 种植芽苗菜前,要准备当年收获且颗粒饱满的大豆种子,有助...
芽苗菜怎么种植
3、将种子放入温度为25度的温水里面浸泡,需要进行至少两次的换水,等种子吸饱水以后结束浸泡。4、在进行播种的时候,倒入适量的营养液。5、随着幼苗的不断生长,需要逐渐增强光照。6、另外,在种植过程中,一般每天浇水要在4次左右,在春冬两季种植的芽苗菜要减少浇水的量。
芽苗菜怎么种植方法
种植芽苗菜的方法如下:1.选择合适的种子:芽苗菜一般可选择绿豆芽、豌豆苗、菜心苗等种子。2.浸泡种子:将种子放入清水中浸泡4-6小时,使种子充分吸水。3.备好种植容器:可以使用花盆、花盒、种植托盘等容器。确保容器底部有排水孔,以防止过多的水滞留。4.准备好种植基质:将基质放入容器中,一般可选择...
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芽苗菜的种植方法是什么
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