用手工制作月饼怎么做
1. 糖浆倒入盆中，加入枧水，搅拌均匀
2. 加入色拉油，搅拌均匀
3. 筛入面粉、奶粉
4. 揉成团
5. 分成20g一个的剂子，准备红豆馅，分割成30g一个一个的团
6. 像擀饺子皮似的，把面剂子擀成薄片
7. 包入红豆馅球
8. 搓圆
9. 表面扑一点面粉
10. 再搓圆，这样就不容易粘连了
11. 放入月饼模具
12. 塞紧
13. 压成花样
14. 摆满烤盘
15. 另外准备莲蓉蛋黄馅儿，有买好的蛋黄
16. 喷点白酒，烤箱里烤几分钟，油亮油亮的了
17. 每个蛋黄切开成两半
18. 半个蛋黄大约5g，取25g莲蓉，包入半个蛋黄
19. 团成团，成馅儿，大约30g
20. 和上面方法一样，擀开面团，包入莲蓉
以五仁月饼为示例，所需准备材料：
一、饼皮：
1、普通面粉：250克
2、糖 ：100克
3、鸡蛋：1个
4、玉米油 ：100克
5、小苏打：2克
二、馅料：
1、核桃仁、腰果 、黑白芝麻、瓜子仁、花生仁、葡萄干，共计：450克
2、高度白酒：7克
3、花生油（玉米油也可以）：35克
4、熟糯米粉：120克
5、凉开水：50克
6、蜂蜜： 80克
三、月饼刷面：
蛋黄液：适量
四、器具：
打蛋器、烤箱、手套、烤盘、盆、油刷、保鲜膜、月饼模具。
五仁月饼制作步骤：
1、将所有干果烤熟擀碎拌匀，糯米粉炒熟备用，这样就准备好了五仁馅的基本材料。
2、在材料中倒入油、白酒、凉开水、蜂蜜拌匀后，加入熟糯米粉，揉成团即成五仁馅。做好的馅料静置半小时，如果不渗油不分离就可以了。
3、开始准备饼皮。首先盆中放入油，加鸡蛋打匀。
4、在鸡蛋中加糖，使用打蛋器将其打匀。
5、再加入面粉、小苏打搅拌均匀，用手抓捏成团。将和好的面，盖保鲜膜静置。
6、开始分馅料。将馅料均分为25份，可以先分馅料30克。
7、将醒好的面皮，均分为25份，每份20克。
8、取一份饼皮摁扁，放入馅料。
9、右手摁住馅料，掌心部位慢慢向上收紧。
10、包好的月饼生胚。
11、不需要刷油，撒粉，使其脱模。
12、设置烤箱预热200°，放进月饼生坯烤5分钟定型。这里注意，要在定型后刷蛋液。5分钟定型后拿出来刷蛋黄液，薄薄的就可以了。然后设置为180°再烤15分钟。
13、完成烤制，出炉。
准备食材：面粉、糖浆、奶粉、枧水。
1，糖浆倒入盆中，加入枧水，搅拌均匀。
2，加入色拉油，搅拌均匀。
3，筛入面粉、奶粉。
4，然后揉成团。
5，分成20g一个的剂子，准备红豆馅，分割成30g一个一个的团。
6，像擀饺子皮似的，把面剂子擀成薄片，把馅料放进去。
7，搓圆，表面扑一点面粉，再次搓圆。
8，放入月饼模具。
9，压好以后，放入烤盘，上烤箱烤就好。
用料
主料
面粉200g
奶粉15g
枧水2g
色拉油50g
1.糖浆倒入盆中，加入枧水，搅拌均匀
2.加入色拉油，搅拌均匀
3.筛入面粉、奶粉
4.揉成团
5.分成20g一个的剂子，准备红豆馅，分割成30g一个一个的团
6.像擀饺子皮似的，把面剂子擀成薄片
7.包入红豆馅球
8.搓圆
9.表面扑一点面粉
10.再搓圆，这样就不容易粘连了
11.放入月饼模具
12.塞紧
13.压成花样
14.摆满烤盘
15.另外准备莲蓉蛋黄馅儿，有买好的蛋黄
16.喷点白酒，烤箱里烤几分钟，油亮油亮的了
17.每个蛋黄切开成两半
18.半个蛋黄大约5g，取25g莲蓉，包入半个蛋黄
19.团成团，成馅儿，大约30g
20.和上面方法一样，擀开面团，包入莲蓉
21.表面扑点面粉，再搓圆
22.莲蓉蛋黄的做好啦，排满烤盘
23.喷水后烤箱200℃五分钟，刷蛋液
24.再烤20分钟左右就烤好啦
孩子手工做月饼方法
1、糖浆倒入盆中，加入枧水，搅拌均匀。2、加入色拉油，搅拌均匀，筛入面粉、奶粉，揉成团，分成20g一个的剂子，准备红豆馅，分割成30g一个一个的团。3、像擀饺子皮似的，把面剂子擀成薄片，包入红豆馅球搓圆，表面扑一点面粉。4、再搓圆，这样就不容易粘连了。5、放入月饼模具塞紧，压成花样，...
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月饼手工制作步骤
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