炭烤肉串怎么做
2、串，每串串4个瘦肉1个肥肉，注意要将每串串的距离相同，开始串的时候用肉串的长度比比炉子的宽度。
3、配料：只要盐,孜然,辣椒面。
4、用具：专用烤炉,扁的钎子,无烟煤。
5、烤，将串好的肉串放在有洋葱片的水中浸泡15分钟左右,取出10来串,放在已经将无烟煤烧到通红以后的烤炉上,摆放整齐烤制烤几分钟后看到肉变色后,将全部烤肉拿起来翻烤另一面，几分种后再翻过来,然后在上面洒上孜然和辣椒面,拿起一半肉串在另一半上压几次使调料入味,再翻转另一面再做一次,洒盐再做一次,掌握好火候就可以开吃。
烤肉串配料方法
再做一个照烧汁。一勺米酒、一勺生抽、一勺凉白开，最后一勺蜂蜜，1：1：1：1多一点少一点，自己试试味调一调，这个适合蘸牛肉粒来吃。怕大家油腻还准备了一些生菜给大家包着吃，我就先给大家烤个肉串开个火我最喜欢这种滋滋冒油的五花肉串了，刷刷油香喷喷 我的肉串油润润，再撒上我的秘制...
烤肉串里面的烤肉筋是什么肉做的呀?
烤肉串里面的烤肉筋是猪肉做的。用料：猪肉1斤、盐少许、淀粉适量，料酒1勺、酱油30克、蚝百油30克、辣椒粉10克，孜然15克 1，准备好材料，猪肉切小块或稍厚一问点的片。2，先加入淀粉拌匀锁住水分，烤出的肉不会硬，口感会非常的好。3，加入料酒、酱油、蚝油、孜然答、盐、辣椒粉加进去用筷子...
怎么在家做烤肉串啊?
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烤肉串的做法
烤肉串，是我们日常生活中非常常见的一种街头美食了，烤肉串的口感外焦里嫩，鲜香微辣，非常的美味，一直以来深受人们的喜爱，因为街头烤肉串很多人觉得不卫生，所以很多人喜欢自己在家制作烤肉串，既方便又健康，那么烤肉串的做法有哪些呢?烤肉串配料有哪些呢?下面就和我一起去看看烤肉串的腌制方法吧。
你知道烧烤的做法吗?
我知道一些烧烤的基础做法。以下是烤串肉的步骤：步骤1：选购肉类。适合烤串肉的肉类有牛、羊、鸡肉和海鲜等。步骤2：将肉切块。在切割时注意大小相同，这样烤制时可以更加均匀。步骤3：调制腌料。调制腌料时可以根据个人口味加入生姜、大葱、料酒、酱油、盐和五香粉等。步骤4：将肉块放入腌料中腌制，...
家常烤肉串做法
家常烤肉串做法 家常烤肉串做法，烤肉串是同行业中非常知名的一个行业，烤肉串有着比较扎实的做工，吃起来的味道是非常不错的，深受大家的喜爱，下面就为大家分享家常烤肉串做法。家常烤肉串做法1 食材 里脊肉 250克 食盐 1克 五香粉 0.5克 木制串（长约10厘米） 10根 橄榄油 15克 孜然粉 5...
烤肉串怎么做好吃
烤肉串怎么做好吃 烤肉串怎么做好吃，很多人都是喜欢自己在家动手烤串吃的，而且烤肉串是现在很多人喜欢的小吃食品，特别是很多店里的肉串外焦里嫩，简直让人欲罢不能，下面看看烤肉串怎么做好吃及相关资料。烤肉串怎么做好吃1 原料：猪肉、食盐、食用油、生抽、烧烤料、孜然粉。做法步骤：第1步、...
烤肉串的做法及配方 烧烤全程教学
烤肉串的做法及配方具体做法如下：主料：羊腿肉。辅料：白胡椒粉、孜然粉、盐、辣椒粉、植物油、洋葱、姜、鸡蛋、烧烤酱、清水。工具：刀、盆、一次性手套、保鲜膜、烤架、竹签。1、市场选新鲜的羊腿肉，洗净沥干水分，去除白色的筋膜，顺着肉纹理的方向，切成指节大的小块。2、切好的肉块放在盆中，...
电烤肉串做法
电烤肉串做法 一、准备阶段 1. 食材准备：选择新鲜的羊肉、牛肉或鸡肉等，将其切成适当大小的串状备用。同时，准备适量的蔬菜如青椒、洋葱等，也切成串备用。2. 调料准备：烧烤酱、盐、孜然、生抽等根据个人口味适量准备。二、电烤串过程 1. 预热电烤炉：将电烤炉提前打开并预热至适当温度，一般为200...
在家烤箱烤牛肉串方法
4第二天要烤的时候，烤盘铺好锡纸，将牛肉一一码好5将锡纸盖上送入烤箱中层，200度左右烤2530分钟6将锡纸打开，撒上适量白芝麻和辣椒粉，再送回烤箱烤5分钟7取出烤盘，倒出汁水，将牛肉翻个面，再。家庭烤箱怎么烤肉串 家庭烤箱怎么烤肉串，很多人都是喜欢自己在家动手烤串吃的，而且烤肉串是现在...
宇崔博那： 材料 猪肉,盐,料酒,胡椒粉,酱油,白糖,孜然,葱姜蒜 做法 1.将适量的盐、酱油、糖、料酒和胡椒粉放一起搅匀.让它们充分混合,盐和糖溶解,把腌料淋到肉上腌几个小时,时间长一些更入味. 2.在腌好的肉再抹上孜然,然后串在竹签上...
鄱阳县15679464490： 炭烤猪肉怎么做 ？
宇崔博那： 1、主料:猪里脊肉750克.调料:籼米粉(干,细)20克,白葡萄酒20克,猪油(炼制)15克,鱼露25克,大蒜(白皮)10克,白砂糖5克,盐4克,味精3克.2、猪里脊肉切块、腌制:将猪肉洗净切小块,撒上精盐、砂糖、蒜末、白葡萄酒拌匀腌制片刻.3、制圆饼、串扦:用杵臼捣至茸泥状,放入米粉、猪油、鱼露混合,制成直径约1.5厘米、长约12厘米的圆段,用不锈钢扦子串入,备用.4、将炭烧至无烟时,放上猪肉串缓缓烤到香熟,随烤随翻动,炭火不宜过旺,以免焦糊.5、装盘:烤至香熟时,抽出扦子,猪肉切片装盘即可.
鄱阳县15679464490： 炭烤猪肉串怎么做? - ？
宇崔博那： 菜系及功效:家常菜谱 炭烤猪肉串的制作材料:主料:净猪通脊1000克,葱头500克.辅料:食油50克,精盐5克,胡椒粉少许 炭烤猪肉串的特色:清香味浓.教您炭烤猪肉串怎么做,如何做炭烤猪肉串才好吃 将猪肉洗净切成20块约2厘米厚的长方形,葱头洗净切数个葱头圈后,切块放入绞肉机绞成泥;备用.将猪肉块、盐、胡椒粉,葱头末放在一起拌匀腌约3个小时,取出猪肉块除去葱头泥,抹上少许食油,串入不锈钢钎子上,用炭火缓缓烤熟.食用时放上葱头圈点缀即可.
鄱阳县15679464490： 碳烤羊肉串的方法 - ？
宇崔博那： 朋友,如果想要羊肉串味道鲜美,一定要腌制的~ 具体腌制方法有很多,一定要有自己的特色,我给你介绍一种 你先试一试,按一斤的标准算 切半个洋葱 剁碎 然后放到 切好的肉块里 然后打一个蛋清,一定要是蛋清 否则烤出来的肉会有腥味,然后可以放2小勺盐 和一大把孜然粉(可放可不放) 然后用手抓匀 多抓一会 大概腌制1,2个小时就可以了 羊肉串主要还是看烤制的时候的功夫了 想要好吃 料一定要足 呵呵 忘采纳 全是我自己的经验 还有 想要顾客多,看你怎么经营了 这里面学问可有很多的~ 但一定要货真价实 你懂的 不但要好吃 更要实惠
鄱阳县15679464490： 如何炭烤羊肉串? - ？
宇崔博那： 烤羊肉串儿 原料: 羊肉,孜然,盐,辣椒面儿,酱油,植物油,竹签子. 做法: 1.羊肉切小块儿,用植物油,酱油,辣椒面,孜然拌匀,腌一会备用. 2.将腌好的羊肉(1)串好. 3.入烤箱,烤15分钟. 4.出锅后在上面撒一些盐,就可以吃了...
鄱阳县15679464490： 谁有碳烤羊肉串的做法,配料?教教我,想自己在家烤,最好是哈尔滨的烤串做法! - ？
宇崔博那： 主料:羊肉800克,火腿肠2根,盐3g,孜然4g,辣椒面适量. 步骤 1.羊肉洗净沥干水切小块,穿串儿,火腿肠去皮穿串儿. 2.点着烤箱里加了酒精的炭,待炭都点着之后,用夹子把炭平铺在整个烤箱里,引好炭放灶台上放串,烤至微变色洒盐,孜然,反面再各撒一遍. 3.串儿快烤熟时放辣椒面,火腿肠可洒调料也可不撒,火腿肠也可改切花刀再烤,中间勤翻,火太旺时,拿起肉串儿(喷水时会有点儿灰),用喷壶往炭上喷点儿水就好了.
鄱阳县15679464490： 准备卖炭烤串,不知道要怎么腌制,怎么搭配料,请高手指点迷津. - ？
宇崔博那： 我家里做的时候准备腌渍的材料有:洋葱--鸡蛋清--煨肉料.鸡蛋清是让肉质变嫩的--不想放也可以. 这是腌肉用的 煨肉料超市就有--如果自己用材料腌肉 --放盐--味精什么的没有煨肉料来的快而且没什么味道.烧烤的时候也有烧烤料---直接就是配好的---里面有孜然---鸡精---盐---咖喱粉. 肉不要切的太大--不然腌肉的时候不好入味--烤串的时候不容易熟.
鄱阳县15679464490： 我想知道正宗的的烧烤羊肉串的腌制配方和配料 - ？
宇崔博那： 碳烤羊肉串的腌制方法: 将羊脊骨肉过水洗净后,将羊肉切成串一样的大小.然后再放进温水里面浸泡2个小时,这样做的目的是浸泡去血水,然后让羊肉尽最大可能的保持水分以保持羊肉在烧烤当中肉质鲜嫩. 羊肉浸泡够2个小时后捞出,控干水分后,把精盐和料酒倒入肉里,充分拌合均匀.让羊肉充分腌制1个小时. 腌制好的羊肉串在上炉碳烤前需要迅速过温水把肉表面的盐分和料酒冲掉,迅速过一下水没有关系,大部分料酒和盐分已经腌制到肉里面了,过水的目的是碳烤时容易把肉表面的料酒烤变味,要去掉表面的料酒,还有一个原因,就是肉表面有水分,肉不会很快烤糊.肉里面的水分多的话,里面肉质在碳烤时会变成水蒸气,会让肉质鲜嫩乐扣可口.
鄱阳县15679464490： 跪求北方碳烤肉串配方···,请帮帮我! - ？
宇崔博那： 我知道一点,不知道能不能帮上你.我老家佳木斯的,有一个烤串特好吃 ,好几年了,我每次去吃就和烤串师傅聊聊,我看他的肉没有特别 没有腌制过.就是烤的时候很讲究.她那有一种油,是鸡油和豆油等等加了很多调料熬制的.烤串的时候要涮3-4变.最重要的是,在你加作料,就是辣椒的时候一定要涮油,在用火烤,这个时候辣椒就像家里炸的辣椒油一样,好吃还香,还融入了串里面了. 我开过狗肉馆就是老家的冷面官.对烤肉串不懂.但是我看北京的烤串都不放油.烤出来的东西很硬.这个你没事就琢磨一下.或者到别人家好吃的地方去吃.我一般只要吃过的好吃的东西,我就会多吃几回,品尝一下.然后聊聊天就知道了
鄱阳县15679464490： 求炭烤人造肉的做法 - ？
宇崔博那： 炭烤猪肉串的做法详细介绍菜系及功效:家常菜谱 炭烤猪肉串的制作材料:主料:净猪通脊1000克,葱头500克.辅料:食油50克,精盐5克,胡椒粉少许 炭烤猪肉串的特色:清香味浓. 教您炭烤猪肉串怎么做,如何做炭烤猪肉串才好吃将猪肉洗净切成20块约2厘米厚的长方形,葱头洗净切数个葱头圈后,切块放入绞肉机绞成泥;备用.将猪肉块、盐、胡椒粉,葱头末放在一起拌匀腌约3个小时,取出猪肉块除去葱头泥,抹上少许食油,串入不锈钢钎子上,用炭火缓缓烤熟.食用时放上葱头圈点缀即可 只找到了这个 希望能有帮助
