鱼干怎么煮好吃
鱼干的美味烹饪方法
鱼干作为一种独特的食材，具有丰富的口感和营养价值。想要烹饪出美味的鱼干，不妨尝试以下几种做法：
豉香蒸鱼干
材料：
* 鱼干半条
* 姜1小块
* 蒜2瓣
* 干辣椒2个
* 豆豉适量
* 白糖、酱油、盐、葱花少许
做法：
1. 将鱼干切成小块，姜、蒜、豆豉、辣椒剁碎。
2. 锅内放油烧热，下姜蒜炒出香味。
3. 将炒香的姜蒜铺在鱼干上，加入白糖、酱油、少许盐。
4. 放蒸锅内大火蒸15分钟。
5. 最后撒上葱花即可出锅。
鱼干汤
材料：
* 鱼干
* 蒜梗与大蒜叶子
* 干辣椒
* 生抽和鸡精
做法：
1. 鱼干用淡盐水泡好，让鱼泡软的同时稀释盐巴。
2. 斜切大蒜。泡1-3小时后，将鱼干过油，炸香。
3. 捞起鱼干，留低油，放入干辣椒和蒜梗翻炒。
4. 加入鱼块，放少许高汤、生抽和鸡精，闷煮入味。
5. 最后放大蒜叶子，翻炒几下即可。
此外，还可以尝试其他的烹饪方法，如辣炒干鱼、咸干鱼等。不同的烹饪方式能展现出鱼干的独特风味。想要下饭的话，可以试试下面的做法：
香辣小鱼干
材料：小鱼干、姜末、蒜片、杭椒、小米椒等。
做法：
1. 小鱼干热水泡发后沥干水。
2. 热油中火煸香小鱼干，再加入姜蒜辣椒盐翻炒，加入少许水和酱油，继续大火翻炒收汁。
3. 根据个人口味加辣椒粉和葱花。特别提示：平时可以用冷水泡小鱼干，时间长一些；赶时间的话用热水泡。烹饪时一定要大火，让香味都锁在鱼干里。具体烹饪时间大约为一支烟的时间，这样烧出来的鱼干特别香、特别下饭、特别适合下酒。建议使用煤气灶大火烧，不建议用电磁炉。烧的过程大致为：锅烧热后加油和配料，放入鱼干炒制，再加入老酒、白糖，炒到出现拔丝效果后撒入味精翻炒即可装盘。这样烧出来的鱼干香醇可口，令人回味无穷。
干怎么煮
干煮的方法：1、锅里放入老卤水，放入干，煮个五分钟，不要煮的太久了。2、用厨纸吸干净上面的油分和水分，放凉备用。3、锅里放入色拉油，冷油下锅，开大火炸。4、炸这个表皮气泡，转小火。5、再开大火炸一下，关火。6、所有的调料调调好。7、用厨纸继续把这个干上这的水分擦干，放凉。8...
晒干的生红薯干怎么做好吃又简单
晒干的生红薯干可以通过简单的烹饪方法变得好吃。一个推荐的做法是将红薯干煮成红薯粥，既简单又美味。首先，为了制作红薯粥，你需要将晒干的红薯干提前浸泡在水中，以恢复其柔软度。这个过程大约需要一到两个小时，确保红薯干充分吸水。接下来，把浸泡好的红薯干和大米一起放入锅中，加入适量的清水。用...
自己晒的生红薯干怎么煮好吃
1、红薯干洗净掰成小块，红枣、糯米淘洗干净。2、全部放碗煲内。3、添水。4、放灶上打火。5、大火烧至水快开转最小火。6、熬至糯米开花，红薯干熟透关火(感觉水少可加开水)。7、成品。
晒干的杨梅干怎么煮 杨梅干怎么做好吃
1、食材：新鲜杨梅干600g，糖130g，盐4g。2、将杨梅干在水里泡大约20分钟的时间，在水里加入4g的盐，晃动使盐在水中均匀地融化。3、在锅中倒入适量的水，水量要盖过杨梅干，可以多一点水也没有关系。放入准备好的砂糖，根据个人口味来放，糖可以用砂糖，也可以用冰糖。4、大火煮沸，转中火，轻...
菜干怎么煮好吃又简单
1.在煮菜干时要控制好火候，以免煮得过久导致菜干过软，影响口感。2.如果喜欢口感更鲜嫩的菜干，可事先将菜干焯水，再进行后续的煮熟过程。3.煮菜干时尽量避免使用过多的调料，以免掩盖菜干本身的鲜美味道。总结：以上就是菜干如何煮好吃又简单的做法。不仅功效明显，而且制作过程简单，食材也容易...
猪干怎么煮好吃如何煮猪干好吃
5、起锅加入冷水，将洗净的猪肝放入锅中，中火烧开，撇去浮沫，关火。6、捞出装盆，用温水清洗干净猪肝。7、起锅，重新加入水烧到40度，放入猪肝。（水要没过猪肝）8、加入所有调料，开锅后煮15分钟既好。9、将煮好的猪肝和调料捞出装盆。10、将汤沉淀，把清汤倒入盆里浸泡上猪肝，进行腌制入味...
直接晒干的红薯干怎么做好吃
晒干的红薯干可以煮粥，很好吃。红薯的吃法还是有很多种的，最常吃的就是直接煮在米粥里面，把红薯洗净，切成片状或者块状，直接放在锅里就可以了，煮好之后米粥也带着甜甜的味道，既简单又好吃。其他吃法：红薯干蜜饯 比如说可以把红薯干放入到水里面，先把它给泡完一会儿沥干水分，放入到碗里再加入...
牛肉干怎么煮好吃
做法：1、买没有肥肉没有筋的牛肉，清洗一下，切成几大块，放到冷锅里，加几片洋葱和若干料酒，大火煮开小火煮到用筷子戳透拔出的时候没有血水，关火。把牛肉块取出，放到盘子里，晾凉以后，顺着肉的纹路切片。牛肉干要比较筋道才好吃，所以要顺着切。盆里放生抽、盐、糖、五香粉、蒜茸辣酱、孜然...
生地瓜干怎样煮着吃
问题一：自己晒的生红薯干怎么煮好吃 红薯干可以有多种做法:1、就是将红薯洗净,切成片（或者条）蒸熟,晒干就可以了.2、将红薯洗净,切片（或者条）,蒸至半熟，然后再晒干。（这样的会比较韧和香）。3、如果将上述的红薯干反复蒸后再晒，就会成为充分糖化了的黑色而又非常糯软发黏的红薯干。别有...
猪干怎么煮好吃
将新鲜猪肝多洗几遍，洗尽血沫，锅中少许油煸香蒜、姜、花椒、香叶，加水放入猪肝、底味盐、料理，煮沸后打去浮沫；转小火煮15分钟左右关火，让猪浸泡煮汤中，食前捞出切片，蘸料汤即可食用，味道很美。
巴轰胆舒： 1、蒸着吃(1)将鱼干洗净后,用温水泡软,如果是大鱼干要切成块,将鱼块放入盘子中.(2)将盘子放到电饭锅蒸笼上,煮饭时放上,等饭煮好,鱼即蒸好.2、油炸吃(1)此法适宜小鱼干,将鱼干洗净后,用温水泡软.(2)将鱼干上撒入少量面粉,放在油锅里油炸,炸至两面金黄捞出控油即可吃.3、红烧吃(1)将鱼干洗净后,用温水泡软.锅中倒入油,加入葱姜蒜爆香.(2)然后倒入鱼干,再加入酱油、辣椒等其它调料,按自家口味添加佐料红烧即可.
淮阴区17840118811： 晒干的鱼片怎么做好吃 ？
巴轰胆舒： 1、用料:鱼干1条、料酒1勺、姜5片、糖5克、鸡精1勺、葱花3克、姜蒜若干.2、洗干净香.3、切块,用厨房用纸将水吸干香.4、热锅,热油,将鱼干摆好,小火慢煎.5、翻面.6、加入以上佐料,再加一丁点水.不让鱼烧焦.闷三分钟翻面再闷两分钟.7、收汁出锅,鱼肉紧致喷香.超级下饭哦!
淮阴区17840118811： 鱼干怎么煮好吃 ？
巴轰胆舒： 可以做豉香蒸鱼干,具体做法如下:1、主料:鱼干半条.辅料:姜1小块、蒜2瓣、干辣椒2个、豆豉适量、白糖、酱油、盐、葱花少许.2、将鱼干切成小块,姜、蒜、豆鼓、辣椒干剁碎.3、锅内放油烧热,下姜蒜炒出香味.4、将炒香的姜蒜铺在鱼干上.5、加入少许的白糖、酱油.6、放蒸锅内大火蒸15分钟.7、最后撒上葱花即可出锅.
淮阴区17840118811： 晒干的小海鱼怎么做好吃 ？
巴轰胆舒： 1、用料:鱼干一条、生姜一颗、辣椒一根、葱白适量、生抽两勺、耗油两瓶盖、油适量.2、蒸鱼干的做法:将鱼干放清水中泡十五分钟至软,洗干净切半装盘备用;将生姜切丝,辣椒切圈,葱白切丝,把生姜丝铺在鱼干表面,淋入生抽和耗油;锅里放适量水,鱼干入锅蒸煮二十分钟取出,将葱白和辣椒圈摆在鱼干表面;锅洗干净倒入适量油,开火煮热淋在鱼干表面即可.
淮阴区17840118811： 小鱼干太硬怎么做好吃 ？
巴轰胆舒： 小鱼干,不管怎么煮,大家都喜欢吃,但是有的时候很干硬,不入味难吃,有的人喜欢先用水泡一下来煮的话,那又容易煮烂了,也不好吃,那么怎么样才能不干硬?又不...
淮阴区17840118811： 鱼干怎么做才好吃 ？
巴轰胆舒： 1、豆豉青椒炒鱼干.用料:鱼干300克、青椒1个、豆豉10克、洋葱1/4个、生姜3片、料酒一勺、生抽/醋/盐油各适量.先提前把鱼干用清水浸泡最少3小时,让它变软为止...
淮阴区17840118811： 干鱼怎么做好吃法图 ？
巴轰胆舒： 1、风味小鱼干.小鱼干用加过醋的清水浸泡约20分钟后用清水冲洗,沥干水.热锅下油,放入姜片,干红辣椒炒香,下小鱼干,葱白翻炒.加醋,料酒,老抽,蚝油给鱼上色.2、加入一碗水,烧开后,小火煮约3分钟后大火收汁.下味精,糖调味后起锅,撒上小葱末.
淮阴区17840118811： 干鱼片怎么做好吃 ？
巴轰胆舒： 1、用料:鱼干片2—3两、盐适量、姜一块、青椒四五个、蒜4、5瓣、料酒一勺.2、姜切片蒜拍碎切丁,泡辣椒切段.3、鱼干片改刀成合适大小,装篮用流水快速冲洗一...
淮阴区17840118811： 怎么做干鱼好吃又简单 ？
巴轰胆舒： 1、用料:干鱼若干、葱姜蒜适量、豆豉1勺、豆瓣酱1勺、盐少量、冰糖三颗.2、做法:(1)干鱼提前五个小时泡发,洗净沥干备用.(2)葱姜蒜等调料备好.(3)热锅下油,油热放入葱姜蒜炒香,放入豆豉、豆瓣酱炒香,放入辣椒粉稍翻炒.(4)下鱼翻炒.(5)倒淹过鱼身的水量即可,另放入冰糖,稍翻炒后小火焖煮至软透.(6)揭盖,开大火收汁,起锅前放少量盐和葱花.
淮阴区17840118811： 晒得干鱼怎么做好吃 ？
巴轰胆舒： 1、首先我们准备好腌制过并且晒干了的多春鱼.2、在平底锅中加入适量的食用油,油温六成热左右的时候把多春鱼放入锅内,用小火煎至酥脆.3、这一步很重要,将鱼干推到锅的一侧,另一侧放入白糖熬化,之后将鱼干和白糖混合,让糖汁沾满鱼干,最后把鱼干捞出来放凉.糖就完全粘在鱼干上面了.这样的鱼干酥脆鲜甜、美味爽口,不管是用来当零食还是下饭菜都是非常好的.
