济南有什么好吃的特产

作者&投稿:诸葛虹 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
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济南好吃的特产有龙山豆腐、坛子肉、油旋、黄家烤肉、草包包子等。

1、龙山豆腐

龙山豆腐是山东省济南章丘的传统特色食品,有着非常悠久的历史。龙山人会选用优质的黄豆或者黑豆为主要原料,在制作豆腐的时候,不用膏,不用卤,就用当地的净水点浆,所制作出来的豆腐浆细,含水多,质嫩不流,洁白如雪,富有弹性,食之唇齿留香。现在龙山豆腐还被开发出了各种豆腐美食,荣获第三批“章丘市名优农产品”称号。2、坛子肉

坛子肉是山东济南的传统特色名菜,有着非常悠久的历史,创始于清代,据传创制该品的是济南凤集楼饭店。济南坛子肉的制作工艺十分精细,选用优质的五花肉,酱油为主要原料,加入各种调味品和香米,然后放入陶质小坛内,用木炭微火煨炖而成,所制作出来的坛子肉色泽红润而亮,口感肥而不腻,其味有独特香味,造型美观,口味咸鲜,酒饭两宜。3、油旋

油旋是山东济南的传统特色名吃,有着悠久的历史,相传起源于清朝时期。油旋的制作方法不是很复杂,选用面粉为主要原料,将面和软,揪下一个剂子,然后再配以葱油泥,边卷边抻,至面皮极薄,卷成螺旋形圆柱,压扁,最后在放入下面炉壁周围烘烤,所制作出来的油旋外皮酥脆,内瓤柔嫩,葱香透鼻。4、黄家烤肉

黄家烤肉是山东济南的传统特色名吃,有着非常悠久的历史,创始于明末清初年间,距今已经有着300多年的历史。黄家烤肉的制作方法十分精细,选用优质的猪肉为主要原料,再配以大小茴香,丁香,花椒等几十种香料门采用传统的制作方法制作而成,所制作出来的烤肉,肉质鲜嫩,肥而不腻,异香扑鼻,回味悠长。

5、草包包子

草包包子是济南有名的小吃,是我们济南土生土长的特色小吃,来到济南一定不能错过,草包包子的创始人是一位叫张文汉的老先生,因为张文汉老先生为人朴实憨厚,但是比较木讷,人们都喊他草包,然后人们叫着叫着,草包包子就这么流传开来了。




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