籼米和粳米哪个贵
籼米和粳米的价格相差不大，具体需根据不同地区决定。籼米和粳米都是两种广泛食用的大米，营养价值都较丰富，但原粮品种、粘稠度和作用、外观形状和对碎米的要求等方面不同，籼米一般呈长椭圆形或细长形，蛋白质含量超过8%，粘稠度不够；粳米米粒呈椭圆形，胶稠度要求大于70，蛋白质含量只有7%。
一、籼米和粳米哪个贵
1、籼米和粳米的价格相差不大，具体需根据不同地区决定，南方粮食交易市场的晚籼米的价格在4.6元每斤左右，粳米的价格是在5元每斤左右；广东东莞大京九农副产品中心批发市场的晚籼米的价格在4.65元每斤左右，粳米的价格是在4.8元每斤左右。
2、籼米和粳米都是两种广泛食用的大米，营养价值都较为丰富，但它们有很大的区别，比如：
（1）原粮品种不同：籼米粒形较长，扁平，长度是宽度的3倍以上，茸毛短而稀，一般无芒，腹白较大，稻壳较薄，硬质粒较少，出米率较低，加工时易碎；粳米形较大短切，茸毛长而密，芒较长，长度是宽度的2倍左右，稻壳较厚，腹白小或没有，出米率高，硬质粒多。
（2）粘稠度和作用不同：籼米的蛋白质含量超过8%，胶稠度只要求超过60，由于粘稠度不够，比较适合做干饭；粳米的蛋白质含量只有7%，胶稠度要求大于70，由于直链淀粉和蛋白质含量要比籼米少，不如籼米那样松软可口，所以适合做稀饭。
（3）外观形状和对碎米的要求不同：籼米的一般呈长椭圆形或细长形，加工时易产生碎米，所以对碎米含量的要求不同；粳米的米粒则呈椭圆形，精粳米的碎米标准是不超过15%。
二、籼米和粳米的营养成分
1、籼米富含蛋白质、核黄素、脂肪、烟酸、各种矿物质以及少量的碳水化合物等成分，维生素B族的含量比较可观，脂肪含量很少。
2、粳米含有人体必需的蛋白质、淀粉、维生素B1、脂肪、烟酸、维生素C及钙、铁等多种营养成分。
粳米和大米哪个蒸米饭好吃
粳米和大米有何区别：粳米和大米在颜色、营养价值、产量、口感、价格等方面都有一定的不同。粳米呈现出来的颜色会比大米的要白一点，而且营养价值也比大米要高很多，不过大米的产量会比粳米的高，正因为如此，粳米的价格也比大米要贵一点。粳米是属于大米的一种，大米是很多种米的总称，所以从理论上来说...
梗米跟大米有啥区别
粳米与大米的区别如下:品种不同、粒型不同、粘性不同、产地不同、用途不同。 1、品种不同 粳米和大米都是稻谷的品种,但它们属于不同的亚种。粳米属于粳稻,而大米则属于籼稻。这两种稻谷在形态、生长环境和用途上都有所不同。 2、粒型不同 粳米的米粒相对较短粗,而大米的米粒相对较长细。这导致了它们在烹饪...
粳米和大米有啥区别
粳米和大米有啥区别粳米是一种形状较圆、质地较硬的稻米,口感较佳。常见于中国、日本等国家。大米则是一种形状较长的稻米,质地较软,是全球广泛种植的品种,也是人们日常饮食中的重要组成部分。
梗米跟大米有啥区别
市面上有太多优质的大米产品啦,今天旨在帮助大家去区分梗米跟大米有啥区别,希望能够帮助大家买到常见的高质量大米。 先来了解一下大米。大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。亦称稻米。大米是中国大部分地区人民的主要食品。常见的大米可分为粳米和籼米两大类。 而粳米是大米的一种,在中国...
粳米什么季节最贵呢?
1至3月粳米最贵。从消费规律而言，粳米价格走势呈现出季节性规律。每年1至2月在我国春节刺激下大米消费上涨支撑粳米价格，3月过后随着工厂、事业单位以及院校陆续进入正常营运时段粳米的消费继续上涨。4至8月是粳米消费的传统淡季，一方面气温回升，院校放假降低了粳米的消费欲望，另一方面早稻开始陆续上市承压...
粳米是什么米,和大米有什么不同。在哪里可以买到。
一、粳米是大米的一种，在超市或粮店就可以买到。二、粳米和大米的区别 1、大米又称“稻米”，它分为粳米、籼米和糯米三种。粳米是大米的一种，它和大米的区别主要和籼米、糯米的不同。2、籼米，我国出产最多的一种稻米，以广东、湖南、四川等省为主要产区。籼米米粒细长形或长椭圆形，长者长度在7...
籼米贵还是粳米贵
籼米贵。籼米的价格每斤4-6元，籼米是一种形状较长的米，生长环境需要较高的温度和湿度，籼米煮熟后口感干松，适合做炒饭或煮汤。籼米中富含蛋白质、烟酸、脂肪、核黄素等物质，也含有各种矿物质、少量的碳水化合物，适量吃可以补充身体营养，营养价值比较高，籼米也含有维生素B族、米胶蛋白和球蛋白，...
粳米和大米的区别是什么
大米也叫稻米，含有将近百分之六十四的营养成分，以及超过百分之九十的人体所需的营养元素，同时也是中国大部分地区的主要食物。稻米中碳水化合物主要是淀粉，其次是米胶蛋白和球蛋白，其蛋白质和氨基酸组成比例都高于小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物，按照国家标准《大米GB1354-2009》规定，按照大米加工...
粳米是什么米和大米有区别吗?
粳米和大米的区别：1、产地区别。粳米属于大米，主要多卖于北方，主要产于中国东北，而大米一般是指籼米，籼米是最常见的大米，在全国各地都有种植，规模最大。2、色泽区别。粳米颜色一般呈蜡白色，看上去有点像蜡烛的颜色，呈不透明状，有光泽，而籼米一般色泽呈白色或半透明色，颜色略暗无光泽。3、...
?粳米和大米的区别 哪个营养价值更高
粳米和大米的区别主要在于其籽粒形状和特点不同、煮出来的饭也有所不同，粳米和大米在营养价值上是粳米相比大米高一些。粳米和大米都是日常饮食中的主食之一，不仅口感美味，且富含营养。粳米的米粒短而粗，且稠而有弹性，呈球形，切开后米心透明。大米的米粒形态则更为细长且扁平，呈卵状或长形，切开...
狂贱格利： 一般来说粳稻要贵点,但也不是绝对的 这两种稻米很容易从外观上辨别,籼稻相对粳稻更长更细,拿两种稻米比较一下就很清楚了,另外口感上粳稻更软更粘.
郾城县18465754864： 粳米是什么米?怎么与其他的米区别? - ？
狂贱格利： 粳米就是平常吃的大米.但并不是所有的大米都是粳米. 大米分为粳米、籼米、糯米.其中,糯米是粘性很大的米,俗称粘米. 粳米、籼米是通常我们做饭时用的米,籼米的米粒相对粳米来说细长些. 但籼米好象只有南方城市有,北方人只吃粳米. 北方超市就很少会见到籼米.但有时会见到长相类似于籼米的糯米. 籼米与粳米比起来,又细又长,完全不一样. 粳米的价格会比籼米高一点,因为粳米味道好、口感好,同时产量也比籼米低.
郾城县18465754864： 硬米和大米有什么区别 ？
狂贱格利： 粳米和大米的区别是颗粒色泽不太一样,粳米要偏蜡白一点.从营养价值来说,粳米的营养价值要比大米高.从产量来说,普通大米(一般是指袁隆平的杂交水稻所产)的产量要远远高于粳米的产量,所以从种植面积上来说,普通大米要广泛得多.价格来说,粳米的价格较普通大米要贵一点,口感来说,粳米要更有韧性,更有嚼头.粳米是一种种植范围比较广的米,从苏南、苏北到东北,都可以看见粳米的“身影”,粳米是大米的一个品种,很糯米、籼米相比,粳米更为普遍一点,需要经过复杂加工程序才有最终成品的米,把粳型非糯型的稻谷,经过碾压、去杂质、去壳、整理等工序,才能装袋进入千家万户,具有养生作用的米,粳米煮汁煮粥有益肠胃,清热解毒,祛除烦躁,益气补中的作用.
郾城县18465754864： 粳米和籼米有何区别 哪个品质更好?求解 谢谢! - ？
狂贱格利： 粳米比较粗短,广东人称之“肥仔米”,煮的粥饭比较绵软,常见的东北米、珍珠米、江苏圆米都属于粳米. 籼米比较修长苗条,煮的饭比较松爽,丝苗米、猫牙米、泰国香米都属此类 两广、福建多种籼稻,北方多种粳稻.
郾城县18465754864： 吃籼米好还是吃粳米好:粳米和籼米是什么 - ？
狂贱格利： 籼米和粳米是最普遍食用的大米,它们的特点和作用存在着一定的差异. 一、特点的不同 1 、原粮品种方面 在植物学上,稻谷属于本科稻,属普通栽培稻亚属中的普通稻亚种,分为籼稻和粳稻.籼米由籼稻加工而成,粳米由粳稻加工而成. 籼...
郾城县18465754864： 粳米和大米有什么区别?怎么判断? - ？
狂贱格利： 粳米就是我们最常吃的大米,糯米就是糯米啊口感很糯,发黏的那种米1、大米分为粳米和糯米两种糯米就是粘大米,用来包粽子,包豆包元宵用的,粳米就是我们日常所吃的大米,所有不粘的大米都叫粳米,东北大米比南方大米口感好,香味...
郾城县18465754864： 籼米是不是我们通常所说的杂交米 - ？
狂贱格利： 不对,籼米是南方种植的长粒米,是相对与东北的粳米来说的,短胖的是粳米.籼米和粳米都是杂交米.泰国香米就是籼米的代表,东北的珍珠米、秋田小町是粳米的代表.每种米的特点不一样,优质米都很好吃的. 目前优质珍珠米在产地长春...
郾城县18465754864： 籼米、粳米、糯米、香米、珍珠米有什么区别 - ？
狂贱格利： 中国的优质大米品种较多,根据栽培稻分类和稻米理化性质,将食用优质大米分为三类: 1、籼米:属籼型非糯性稻米,根据它们的栽培种植季节和生育期,又可分为早籼米、中籼米和晚籼米. 2、粳米:属粳型非糯性稻米,按种植季节和生育...
郾城县18465754864： 粳米是什么米,什么形状,什么颜色? - ？
狂贱格利： 粳米是大米的一种,常见的主食.在中国各地均有栽培,种植历史已有6900多年,是中国饮食文化的特产之一.主要产于中国东北.粳米是用粳型非糯性稻谷碾制成的米.米粒一般呈椭圆形或圆形,米粒丰满肥厚,横断面近于圆形,长与宽之比小于二,颜色蜡白,呈透明或半透明,质地硬而有韧性,煮后粘性油性均大,柔软可口,但出饭率低.粳米根据收获季节,分为早粳米和晚粳米.早粳米呈半透明状,腹白较大,硬质粒少,米质较差.晚粳米呈白色或蜡白色,腹白小,硬质粒多,品质优.粳米产量远较籼米为低.含有大量碳水化合物,约占 79%,是热量的主要来源.粳米,是粳稻的种仁.其味甘淡,其性平和,每日食用,是滋补之物.
郾城县18465754864： 各种米饭都有什么区别? - ？
狂贱格利： 中国的优质大米品种较多,根据栽培稻分类和稻米理化性质,将食用优质大米分为三类: 1、籼米:属籼型非糯性稻米,根据它们的栽培种植季节和生育期,又可分为早籼米、中籼米和晚籼米. 2、粳米:属粳型非糯性稻米,按种植季节和生育...
