怎样做菠萝饭

菠萝饭怎样做？~

菠萝饭应该怎么做？快来get吧~

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第一种做法：
材料
熟米饭，鲜菠萝1个，鸡蛋1个，青红菜椒各半个，青豆，玉米，洋葱半个，鲜虾仁100克，熟腰果仁少许，耗油，油，盐，鸡精

做法
1.将新鲜菠萝切半，用小刀将其肉挖出，切成1CM大小的丁浸入盐水，保留1/2个菠萝壳做容器，青红椒、切1CM大小的丁；
2.锅中热油，待六成热时，磕入鸡蛋，抄成鸡蛋碎，盛出备用；虾仁过开水汤熟；
3.锅内留底油，待热后依次放入洋葱、青红椒（青豆玉米）翻炒片刻后，加入香米饭，炒匀；
4.往锅中加入鸡蛋碎、菠萝丁、虾仁，放入盐、蚝油、鸡精调味；
5.将炒好的菠萝饭盛入菠萝碗中，撒上熟腰果仁即可；
6.想烤可以裹上锡纸烤烤，据说菠萝味道可以更好的融进去，我没试，因为要拍照舍不得那漂亮的菠萝壳烤变形吼吼~~~炒米饭时多加了点菠萝原汁进去估计差不多吧~~~

小诀窍
一、香米应蒸得稍干一些，这样制成的炒饭才好吃；椰汁水和米的比例比平时蒸米用的水要略少些就行，蒸出的米会稍硬些。二、有过敏史的孩子最好不要吃。菠萝中含有一种致敏物质——菠萝朊酶，而盐水能破坏其致敏结构，所以菠萝切开后要在盐水中浸泡一下。

第二种做法：
材料
菠萝半个，米饭1小碗，鸡蛋1个，泡发好的香菇1朵切丁，胡萝卜切丁1调羹，玉米1调羹，甜豆1调羹，火腿肉切丁1调羹，咖喱粉、胡椒粉、盐各适量。

做法
1、用小刀小心地将半个菠萝的肉挖出，不要将菠萝壳划破，切掉菠萝中间的筋扔掉，用淡盐水将菠萝肉浸泡5分种后沥水切丁；2、将鸡蛋打散后下油锅炒好待用；3、将除菠萝外的所有切丁材料下油锅翻炒3分钟左右后，倒入米饭一起翻炒3分钟左右，再倒入炒好的鸡蛋，用锅铲将鸡蛋捣碎，倒入切丁的菠萝翻炒至米饭上色（即米饭粘上菠萝里炒出的的汁水有些微黄），撒上适量咖喱粉、胡椒粉和盐调味炒匀；4、将炒好的米饭盛在菠萝壳内即成。

小诀窍
家里正好没有葱了，要是调味时再撒些葱花那就更完美了。

第三种做法：
材料
菠萝，白米饭，葡萄干，鸡蛋，葱花，盐

做法
1.菠萝丁从盐水中取出后沥干；葡萄干用热水洗下变软；鸡蛋加点水和盐打散后，锅中热油，用筷子搅散，先装盘
2.炒白米饭锅中再倒入油，放入葱花、放入米饭，用锅铲轻轻将米饭压散，倒入炒好的鸡蛋，和沥干的菠萝丁
3.加点盐调味，充分翻炒均匀后，倒入葡萄干即可
4.将炒好的米饭，盛入菠萝锅内，大功告成

第四种做法：
材料
糯米300克、菠萝半个、红萝卜半根、蜂蜜。

做法
1、糯米用水泡4个小时洗净后，上蒸笼，菠萝在外面处理干净，用盐水泡15分钟，切成小片状、红萝卜切小片，把菠萝和红萝卜放在糯米上。
2、蒸锅水开后，蒸45分钟，揭开锅盖用嘴吹米，听见米饭呼呼的声音，说明熟了。起锅把糯米和菠萝、红萝卜、装在一个盆子里，再放蜂蜜（少放点）和转即可。看个人的口味，不放蜂蜜也可以。

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雅安市18516505933： 菠萝饭最简单的做法! - ？
畅独阿替： 做法:1、糯米提前一天用清水浸泡,期间注意换水,保持糯米的新鲜和洁净;2、新鲜菠萝切去顶部,用勺仔细的将内部的果肉和果汁捞出,注意不要挖破;3、将糯米沥干水分后,加入适量的果肉和果汁拌匀,放入3-4颗冰糖,适量葡萄干,添充到之前挖好的菠萝中;4、将菠萝放入蒸锅中,凉水下锅,隔水加热,蒸锅上气后转成中火,蒸约30分钟,直到糯米完全熟透为止,食用前上下拌匀,可以根据自己的喜好撒上适量杏仁碎,增加口感.

雅安市18516505933： 菠萝饭怎么做?？
畅独阿替：主料 米饭1碗辅料 菠萝1个 虾仁(红6个) 鸡蛋1个 青豆10克 洋葱20克 花生仁(生)少许 蚝油1茶匙调料 朝天椒2根 鱼露1/2茶匙 胡椒粉少许做法1 将菠萝直立,从菠萝的1/3处切开,不要破坏菠萝头部,留下的2/3段做容器,轻轻地将菠...

雅安市18516505933： 菠萝饭怎么做才最好吃 - ？
畅独阿替： 你好,菠萝饭做法: 主料 米饭 (适量) 菠萝 (适量) 青椒 (适量) 红椒 (适量) 葡萄干 (适量) 虾仁 (适量) 洋葱 (适量) 熟花仁 (量)步骤:1、将新鲜菠萝切半,用小刀将其肉挖出,切成1CM大小的丁.2、 将菠萝丁浸入盐水,...

雅安市18516505933： 怎样做＂菠萝饭＂?？
畅独阿替： 首先,挑个大色黄,嗅着蜜香甜的,中间切开两半,把肉都挖出来,只剩下俩个带叶子的壳. 五花肉(不爱吃肉的放虾仁)用酱油,红酒,葱结,少许冰糖焖成红烧,肉要切大丁,汁要烧得略干;虾仁用白酒,盐,少许淀粉入味,嫩油泡熟. ...

雅安市18516505933： 菠萝饭怎么做 - ？
畅独阿替： 炒菠萝饭的做法详细介绍 菜系及功效:清真菜 青少年食谱 健脾开胃食谱 增肥食谱 口味:酸甜味 工艺:熟炒炒菠萝饭的制作材料: 主料:米饭(蒸)250克辅料:苹果100克,鸭梨100克,香蕉100克,菠萝100克,葡萄干50克,梅子50克,桃...

雅安市18516505933： 菠萝饭是怎么做的?？
畅独阿替： 菠萝饭的简单做法 将一个菠萝一 干净,个头不要太大,一般的就可以 先用刀把顶盖给切下,不要丢了,然后用刀慢慢的把果肉给挖出来 不要弄破了剥落的外壳 做好了后把用水发过的大米(最好用好一点的大米,不要用北方大米)和一些切碎了...

雅安市18516505933： 菠萝饭怎么做？
畅独阿替： 原料: 连叶菠萝一个,白饭1/2碗,碎菠萝肉、番茄粒、青豆、白菌粒、豆腐干粒各1汤匙,榨菜茸、碎果仁各一茶匙,姜茸1/4茶匙,油1汤匙,盐3/4茶匙,胡椒粉少许 做法: 1、菠萝洗净,抹干,用刀直切去约五分之一,取带叶部分,用匙挖...

雅安市18516505933： 菠萝饭的具体做法? - ？
畅独阿替： 原料 香米饭(蒸熟)250克,鲜菠萝1个,鸡蛋1个,熟腰果仁少许,青红菜椒各1/2个,洋葱半个,鲜虾仁100克,葡萄干少许. 调味料:蚝油,油、盐、鸡精.菠萝饭 做法 一、将新鲜菠萝切半,用小刀将其肉挖出,切成1CM大小的丁浸入盐水...

雅安市18516505933： 正宗的菠萝饭怎么做?？
畅独阿替： 菠萝饭的制作 第一部:准备物品:一个够二个人吃的新鲜菠萝,二个鸡蛋,一碗饭,葱花,木质牙签 第二部:将菠萝顶部用刀整齐的切下来,放在一边,将菠萝肉用勺子一块块挖出来,注意不要将边上挖坏了,菠萝中间那块硬的芯留下切成丁(用盐水泡一下),其它的肉可以扔掉. 第三部:将饭、鸡蛋葱花一起炒一个蛋炒饭,然后把用菠萝芯切成的丁(在关掉火的情况下)将蛋炒饭跟菠萝丁(把水尽量弄干一点)混起来炒一下. 第四部:将拌好的菠萝蛋炒饭放入被挖空的菠萝内,再将开始切下来的菠萝顶部用牙签将上下部分固定,放入微波炉内开中火半分钟~一分钟即可.

雅安市18516505933： 菠萝饭怎么做?？
畅独阿替： 把菠萝洗干净,竖着切开,再用勺把菠萝肉挖出来,壳保留;菠萝肉用盐水泡一会,火腿肠一只切丁,红辣椒一个切丁,洋葱半个切丁,菠萝肉切丁待用,锅中放入适量油烧6成热打入鸡蛋炒碎拿出待用;锅中放入适量油烧6成热放入火腿肠丁之类,依次放入一起翻炒,加入鸡蛋碎,加入白米饭.好了,装入菠萝壳开吃吧!