怎样做菠萝饭
菠萝饭应该怎么做?快来get吧~
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第一种做法:
材料
熟米饭,鲜菠萝1个,鸡蛋1个,青红菜椒各半个,青豆,玉米,洋葱半个,鲜虾仁100克,熟腰果仁少许,耗油,油,盐,鸡精
做法
1.将新鲜菠萝切半,用小刀将其肉挖出,切成1CM大小的丁浸入盐水,保留1/2个菠萝壳做容器,青红椒、切1CM大小的丁;
2.锅中热油,待六成热时,磕入鸡蛋,抄成鸡蛋碎,盛出备用;虾仁过开水汤熟;
3.锅内留底油,待热后依次放入洋葱、青红椒(青豆玉米)翻炒片刻后,加入香米饭,炒匀;
4.往锅中加入鸡蛋碎、菠萝丁、虾仁,放入盐、蚝油、鸡精调味;
5.将炒好的菠萝饭盛入菠萝碗中,撒上熟腰果仁即可;
6.想烤可以裹上锡纸烤烤,据说菠萝味道可以更好的融进去,我没试,因为要拍照舍不得那漂亮的菠萝壳烤变形吼吼~~~炒米饭时多加了点菠萝原汁进去估计差不多吧~~~
小诀窍
一、香米应蒸得稍干一些,这样制成的炒饭才好吃;椰汁水和米的比例比平时蒸米用的水要略少些就行,蒸出的米会稍硬些。二、有过敏史的孩子最好不要吃。菠萝中含有一种致敏物质——菠萝朊酶,而盐水能破坏其致敏结构,所以菠萝切开后要在盐水中浸泡一下。
第二种做法:
材料
菠萝半个,米饭1小碗,鸡蛋1个,泡发好的香菇1朵切丁,胡萝卜切丁1调羹,玉米1调羹,甜豆1调羹,火腿肉切丁1调羹,咖喱粉、胡椒粉、盐各适量。
做法
1、用小刀小心地将半个菠萝的肉挖出,不要将菠萝壳划破,切掉菠萝中间的筋扔掉,用淡盐水将菠萝肉浸泡5分种后沥水切丁;2、将鸡蛋打散后下油锅炒好待用;3、将除菠萝外的所有切丁材料下油锅翻炒3分钟左右后,倒入米饭一起翻炒3分钟左右,再倒入炒好的鸡蛋,用锅铲将鸡蛋捣碎,倒入切丁的菠萝翻炒至米饭上色(即米饭粘上菠萝里炒出的的汁水有些微黄),撒上适量咖喱粉、胡椒粉和盐调味炒匀;4、将炒好的米饭盛在菠萝壳内即成。
小诀窍
家里正好没有葱了,要是调味时再撒些葱花那就更完美了。
第三种做法:
材料
菠萝,白米饭,葡萄干,鸡蛋,葱花,盐
做法
1.菠萝丁从盐水中取出后沥干;葡萄干用热水洗下变软;鸡蛋加点水和盐打散后,锅中热油,用筷子搅散,先装盘
2.炒白米饭锅中再倒入油,放入葱花、放入米饭,用锅铲轻轻将米饭压散,倒入炒好的鸡蛋,和沥干的菠萝丁
3.加点盐调味,充分翻炒均匀后,倒入葡萄干即可
4.将炒好的米饭,盛入菠萝锅内,大功告成
第四种做法:
材料
糯米300克、菠萝半个、红萝卜半根、蜂蜜。
做法
1、糯米用水泡4个小时洗净后,上蒸笼,菠萝在外面处理干净,用盐水泡15分钟,切成小片状、红萝卜切小片,把菠萝和红萝卜放在糯米上。
2、蒸锅水开后,蒸45分钟,揭开锅盖用嘴吹米,听见米饭呼呼的声音,说明熟了。起锅把糯米和菠萝、红萝卜、装在一个盆子里,再放蜂蜜(少放点)和转即可。看个人的口味,不放蜂蜜也可以。
怎么做好吃的菠萝饭?
菠萝饭是一道流行于东南亚地区,特别是泰国和马来西亚的美食。它结合了菠萝的甜味和米饭的香气,再加上各种配料的丰富口感,成为了一道色香味俱佳的菜肴。以下是制作美味菠萝饭的步骤:材料准备:新鲜菠萝 1个 米饭 2杯(以泰米或东南亚长粒香米为佳)鸡肉或虾肉 200克(可根据个人喜好选择)腰果、杏仁等...
菠萝饭怎么做
主料:菠萝1个,米饭200g 辅料:油,盐,豌豆,玉米,火腿肠,葱 步骤 1.用削菠萝器把果肉挖出来,菠萝壳留着盛饭 2.豌豆、玉米、菠萝中间硬硬的部分切粒准备好 3.米饭加一个鸡蛋拌匀,这样会让每颗米粒均匀的沾上鸡蛋,炒出来颜色金黄 4.油锅热了,依次放入豌豆粒玉米粒炒香 5.再加入菠萝粒、...
菠萝饭的做法步骤图,菠萝饭怎么做好吃
菠萝饭的做法 1.将糯米(糯米和大米的比例可以根据自己的喜好决定,也可以根据自己的喜好全部用糯米或者大米)淘洗干净浸泡2个小时,然后和洗好的大米一起混合放入电饭锅 2.放比平时少一点的水将大米和糯米蒸成米饭 3.将菠萝的外皮洗干净,将上面的叶子用手拽掉一部分,留矮一些的叶子 4.从菠萝的...
菠萝饭的做法
7、把香肠倒入锅内,继续翻炒。放少许盐。8、翻炒几下后,把提前准备的米饭倒入锅内,翻炒至全部融合,最好白米饭泛点金黄最佳。9、最后倒入波罗丁,继续翻炒几下,放调味鲜,出锅装入菠萝皮中。一道色香味俱全的菠萝饭就做好了,味道鲜美。工具\/材料 1个菠萝、1个胡萝卜、熟米饭、青豆、 植物...
菠萝饭的做法
菠萝饭的做法:原料:菠萝一个、糯米。配料:枸杞子、葡萄干、白砂糖。1、准备材料糯米提前泡2个小时,枸杞子泡发,葡萄干洗净;2、泡好的糯米放入蒸锅蒸熟;3、菠萝洗净外皮,顶部切掉一小块当盖子,挖空里面的菠萝肉;4、糯米饭蒸好后晾凉;5、在米饭里拌上白糖,枸杞子和葡萄干;6、拌入挖出来...
菠萝饭怎么做简单做法
菠萝饭是一道以菠萝和炒饭为主要材料的简单美食。下面是一种简单的做法:所需材料:- 菠萝:1个 - 熟饭:3杯 - 火腿或鸡肉:适量 - 胡萝卜:适量 - 青豆:适量 - 洋葱:适量 - 蒜末:适量 - 盐:适量 - 生抽:适量 - 酱油:适量 - 料酒:适量 - 香菜:适量 步骤:1. 将菠萝切开,取出...
怎样才能做出美味的菠萝饭?
选择成熟的菠萝,这样做出的菠萝饭会更加香甜。可以根据个人口味调整调味料的比例。如果喜欢辣味,可以加入一些辣椒末或辣椒酱。菠萝饭的口感应该是既有菠萝的甜味,又有饭菜的咸香,所以调味很关键。为了更好的口感,可以在煮米饭时加入一些椰奶,使米饭更加香滑。按照这个食谱和步骤,你应该能够做出一道...
菠萝饭的家常做法,营养美味,每一口都是浓浓的菠萝香
营养丰富,酸甜开胃的三鲜菠萝饭就做好了,这个饭用料丰富,每一口都是菠萝清香,酸甜爽口,特别促进食欲,虽然做法简单,味道却不单调,尤其小朋友特别喜欢。【小贴士】1、菠萝要选择成熟度高一些的,这样的菠萝香甜多汁,味道不酸涩。2、菠萝不需要用盐水泡,菠萝在加热的时候可以抑制菠萝酶的活性,所以...
菠萝饭怎么做
菠萝饭,又叫凤梨饭,属于泰国菜,主要原料是菠萝、泰国香米等。菠萝饭工艺制作简单营养全面,富含维生素及蛋白质,有助于提高记忆力;形式可爱,色彩丰富,香甜可口,受到众多食客的喜欢。食材准备主料:米饭1碗,菠萝1个辅料:虾仁6个,鸡蛋1个,青豆10克,洋葱20克,花生仁(炒)少许,蚝油1茶匙调料:...
如何做比较好吃的菠萝饭?
菠萝饭是一道流行于东南亚地区,特别是泰国和马来西亚的美食。它结合了菠萝的甜味和米饭的香气,再加上各种调味料和配料,形成了独特的风味。以下是制作美味菠萝饭的步骤:材料准备:成熟的菠萝1个 长粒香米或泰米2杯 鸡肉或猪肉丁200克(可根据个人喜好替换为虾仁或其他肉类)腰果、杏仁等坚果适量 豌豆、...
畅独阿替: 做法:1、糯米提前一天用清水浸泡,期间注意换水,保持糯米的新鲜和洁净;2、新鲜菠萝切去顶部,用勺仔细的将内部的果肉和果汁捞出,注意不要挖破;3、将糯米沥干水分后,加入适量的果肉和果汁拌匀,放入3-4颗冰糖,适量葡萄干,添充到之前挖好的菠萝中;4、将菠萝放入蒸锅中,凉水下锅,隔水加热,蒸锅上气后转成中火,蒸约30分钟,直到糯米完全熟透为止,食用前上下拌匀,可以根据自己的喜好撒上适量杏仁碎,增加口感.
雅安市18516505933: 菠萝饭怎么做??
畅独阿替:主料 米饭1碗辅料 菠萝1个 虾仁(红6个) 鸡蛋1个 青豆10克 洋葱20克 花生仁(生)少许 蚝油1茶匙调料 朝天椒2根 鱼露1/2茶匙 胡椒粉少许做法1 将菠萝直立,从菠萝的1/3处切开,不要破坏菠萝头部,留下的2/3段做容器,轻轻地将菠...
雅安市18516505933: 菠萝饭怎么做才最好吃 - ?
畅独阿替: 你好,菠萝饭做法: 主料 米饭 (适量) 菠萝 (适量) 青椒 (适量) 红椒 (适量) 葡萄干 (适量) 虾仁 (适量) 洋葱 (适量) 熟花仁 (量)步骤:1、将新鲜菠萝切半,用小刀将其肉挖出,切成1CM大小的丁.2、 将菠萝丁浸入盐水,...
雅安市18516505933: 怎样做"菠萝饭"??
畅独阿替: 首先,挑个大色黄,嗅着蜜香甜的,中间切开两半,把肉都挖出来,只剩下俩个带叶子的壳. 五花肉(不爱吃肉的放虾仁)用酱油,红酒,葱结,少许冰糖焖成红烧,肉要切大丁,汁要烧得略干;虾仁用白酒,盐,少许淀粉入味,嫩油泡熟. ...
雅安市18516505933: 菠萝饭怎么做 - ?
畅独阿替: 炒菠萝饭的做法详细介绍 菜系及功效:清真菜 青少年食谱 健脾开胃食谱 增肥食谱 口味:酸甜味 工艺:熟炒炒菠萝饭的制作材料: 主料:米饭(蒸)250克辅料:苹果100克,鸭梨100克,香蕉100克,菠萝100克,葡萄干50克,梅子50克,桃...
雅安市18516505933: 菠萝饭是怎么做的??
畅独阿替: 菠萝饭的简单做法 将一个菠萝一 干净,个头不要太大,一般的就可以 先用刀把顶盖给切下,不要丢了,然后用刀慢慢的把果肉给挖出来 不要弄破了剥落的外壳 做好了后把用水发过的大米(最好用好一点的大米,不要用北方大米)和一些切碎了...
雅安市18516505933: 菠萝饭怎么做?
畅独阿替: 原料: 连叶菠萝一个,白饭1/2碗,碎菠萝肉、番茄粒、青豆、白菌粒、豆腐干粒各1汤匙,榨菜茸、碎果仁各一茶匙,姜茸1/4茶匙,油1汤匙,盐3/4茶匙,胡椒粉少许 做法: 1、菠萝洗净,抹干,用刀直切去约五分之一,取带叶部分,用匙挖...
雅安市18516505933: 菠萝饭的具体做法? - ?
畅独阿替: 原料 香米饭(蒸熟)250克,鲜菠萝1个,鸡蛋1个,熟腰果仁少许,青红菜椒各1/2个,洋葱半个,鲜虾仁100克,葡萄干少许. 调味料:蚝油,油、盐、鸡精.菠萝饭 做法 一、将新鲜菠萝切半,用小刀将其肉挖出,切成1CM大小的丁浸入盐水...
雅安市18516505933: 正宗的菠萝饭怎么做??
畅独阿替: 菠萝饭的制作 第一部:准备物品:一个够二个人吃的新鲜菠萝,二个鸡蛋,一碗饭,葱花,木质牙签 第二部:将菠萝顶部用刀整齐的切下来,放在一边,将菠萝肉用勺子一块块挖出来,注意不要将边上挖坏了,菠萝中间那块硬的芯留下切成丁(用盐水泡一下),其它的肉可以扔掉. 第三部:将饭、鸡蛋葱花一起炒一个蛋炒饭,然后把用菠萝芯切成的丁(在关掉火的情况下)将蛋炒饭跟菠萝丁(把水尽量弄干一点)混起来炒一下. 第四部:将拌好的菠萝蛋炒饭放入被挖空的菠萝内,再将开始切下来的菠萝顶部用牙签将上下部分固定,放入微波炉内开中火半分钟~一分钟即可.
雅安市18516505933: 菠萝饭怎么做??
畅独阿替: 把菠萝洗干净,竖着切开,再用勺把菠萝肉挖出来,壳保留;菠萝肉用盐水泡一会,火腿肠一只切丁,红辣椒一个切丁,洋葱半个切丁,菠萝肉切丁待用,锅中放入适量油烧6成热打入鸡蛋炒碎拿出待用;锅中放入适量油烧6成热放入火腿肠丁之类,依次放入一起翻炒,加入鸡蛋碎,加入白米饭.好了,装入菠萝壳开吃吧!