自己在家怎么做热干面
这样做的热干面，既好吃又美味
自制热干面，想要正宗办不到，但是解解馋可以，关键是味道也不差，好吃！
香喷喷的热干面，不爱吃面的人都能吃下一整碗
以下我从网上看的，自己做了一下还不错，你可以查一下在网上有好多呢O(∩_∩)O
主料
碱面条1斤
芝麻酱三大勺
榨菜丁一小碗
辅料
小葱少量 大蒜少量
生抽少量 凉拌醋少量
油辣子少量
步骤
1.经反复试验，从超市冷藏柜里买这种碱面做热干面最合适！粗细和口感都比较接近专门制作的热干面用面条。
2.面条用开水烫一分钟左右，捞出，泼香油（芝麻油）用筷子挑散，放篦子上，保持上下悬空，让面条快速冷却，可以用电风扇吹，跟做凉面的步骤差不多。
3.把三大勺芝麻酱（纯芝麻酱）放碗里，分几次加入4汤勺开水，使劲搅拌，均匀后，加少许食盐，少量香油，继续搅拌，最后的状态跟吃火锅的芝麻酱料差不多就行了。
4.准备葱花，蒜蓉，榨菜丁，还有各种生抽，凉拌醋，香油等，开盖待用
5.要吃的时候，再烧开一锅水，把备好的面条放进开水里滚一下，快速捞出，根据面条的量浇上两勺生抽，一勺凉拌醋，三四勺芝麻酱，两大勺榨菜丁，葱花，蒜蓉，油辣子少许，其他根据个人口味微调，然后拌均匀，香喷喷的热干面就出炉了，尽情享用吧！我是拍完图马上开吃的，再晚了面条就要粘住了，所以尽快吃掉吧！
小贴士
1.热干面的面条一定必须是碱面条，粗细适当
2.热干面的面条需要提前煮或者蒸一遍断生即可，用油泼后挑散冷却
3.热干面里还可以加香辣萝卜干碎，我家里正好没有，只有榨菜所以就用了榨菜版本的，也可以两种同时加
4.油辣子，爱吃的辣的人加，不爱吃辣或者给孩子就不要加了，我们家大宝宝也很爱吃这个面，麻酱面嘛！
5.我没有加胡椒粉，味精和鸡精之类的，因为觉得不健康，其实加了会更好吃
怎样在家制作热干面?
做法步骤：1、首先把舀一勺芝麻酱放入碗中，加入芝麻酱3倍左右的清水，把芝麻酱充分搅拌均匀，稀释开备用。2、把大蒜两瓣先用刀拍碎，然后剁成蒜末，加入适量凉白开水或者纯净水搅拌均匀备用。做热干面，不能直接加蒜末，一定要加蒜水，蒜水的渗透能力强，可以使面条更加入味。3、把红油酸豆角切成...
如何在家里制作出地道且美味的热干面?
喜欢酸一些的可以适量增加酸菜或醋。热干面的关键在于面条和酱料的结合，拌匀时要迅速而均匀，确保每根面条都裹上酱料。按照以上步骤，你就可以在家制作出地道且美味的热干面了。制作美食也需要一定的实践和经验积累，多尝试几次，你会逐渐掌握其中的诀窍，做出更加符合自己口味的热干面。
怎么做简单的热干面??
热干面做法 原料： 细面条500克， 酱腌萝卜50克， 酱油， 芝麻酱， 食醋，味精， 红辣椒油， 香油， 植物油， 葱各适量 加工： 酱腌萝卜切成碎末， 葱也切成葱末， 芝麻酱加香油化散 烹制： 锅内加酱油， 用中火烧开， 加味精调匀， 盛出装大碗内，加入麻酱汁、食醋、红辣椒油搅拌均匀成卤汁...
如何在家自制鲜香又美味的热干面?
热干面是武汉非常有名的早餐小吃，以其独特的口味和制作方式受到许多人的喜爱。在家自制鲜香又美味的热干面，需要准备一些特定的食材和调料，并按照一定的步骤进行。下面是一个详细的热干面制作指南：食材和调料准备：面条：选择中等粗细的鲜面条或者专门用于热干面的干面条。芝麻酱：这是热干面的灵魂，最好...
如何在家自制鲜香味美的热干面?
如果喜欢吃热一些的热干面，可以将拌好的面条放入微波炉中加热1-2分钟，或者用蒸锅蒸热。加热后的面条再次拌匀，让面条更加入味。现在，一碗鲜香味美的自制热干面就完成了。虽然在家制作可能没有街头小吃的那种独特烟火气，但通过自己精心调配的调料和配菜，也能享受到热干面的独特风味。而且在家制作的好处...
热干面家常的做法
主料：碱水面300克、芝麻酱4汤匙、麻油2汤匙、食用油1汤匙、酸豆角适量、葱少许 辅料：酱油1汤匙、香醋1汤匙、盐少许 1、材料准备好。2、酸豆角切丁，葱切碎沫。3、锅里烧滚水，下面条煮熟，并调入少许盐。4、捞出后沥干放入盘中，调入少许食用油，挑散，以免粘连。5、花生酱倒入碗中。6、调入...
怎么做好吃的热干面
再过一次沸水，这样处理后的面条口感更佳。这一步非常关键，一定不能偷懒。另外在家制作热干面时也要注意将面条煮到适当的程度以免口感不佳。而且热干面的面条应该选择机器轧制的细面条这样口感更好。除了面条的选择外蒸煮的方式也非常重要需要将面条蒸至九成熟再进行后续的烹饪过程。
如何在家自制正宗的武汉热干面?
或者在配菜中加入黄瓜丝或胡萝卜丝，增加口感和营养。总之，制作武汉热干面的关键在于选用新鲜的材料和调配好独特的调料。只要掌握了这些技巧，你就可以在家轻松制作出一道地道的武汉热干面，享受美味的中国风味。无论是早餐还是午餐，一碗热干面都能给你带来满满的幸福感和满足感。快来动手试试吧！
怎么在家自制正宗的武汉热干面?
最后，可以再次淋上一些辣椒油和香醋，增加风味。一碗美味的武汉热干面就制作完成了。在家自制武汉热干面的关键在于调料的调配和面条的煮制。调料的口味可以根据个人喜好进行调整，但要保持一定的麻、辣、酸、甜的风味特点。面条的煮制要注意火候和时间，以保持面条的劲道口感。通过以上步骤，你可以在家轻松...
正宗热干面制作方法
葱花、辣椒酱等佐料。最后，制作热干面的胡辣酱酱料。热锅冷油，放入豆瓣酱、辣椒粉、生姜、干辣椒、花椒，炒制至呈褐色。接着加入少许盐、少量鸡精，混合均匀。将胡辣酱倒入汤碗中，然后再加入面条及其它佐料，热干面就这样成功了。以上是热干面的正宗制作方法，你可以在家里轻松制作属于自己的热干面。
良汤沈阳： 热干面对于我们来说都不陌生,很多的朋友都是喜欢吃这个武汉的特色小吃,但是热干面的做法很少有朋友知道,很多朋友也是希望可以自己在家做热干面来解解馋,其实武汉热干面的做法并不是很难,有一个师傅指点的话,还是非常简单的,...
揭东县17360792281： 热干面自己在家怎么做啊,要详细一点啊,材料,做法,谢谢诶 - ？
良汤沈阳： 原料:面条、辣萝卜、香油、芝麻酱、酱油、盐、香菜.1、先准备好碱水面条;2、将辣萝卜切成丁;3、用香油,酱油,盐将芝麻酱慢慢调成挂糊状,拌匀;4、面条抖散下入沸水锅中,煮至八成熟时捞出沥干水份;5、将面条平摊在一个较大的平盘内,淋上香油,用电扇吹凉,防止面条互相粘连;6、吃之前,再将晾凉的面条在开水里快速烫一下,沥干水后装入碗内,将调好的芝麻酱料和萝卜丁倒在面条上,撒上香菜丁拌匀.做出完美热干面的3个秘籍:1、面条要选用一种碱水面条,吃起来劲道.2、面条煮过后要用筷子挑散并淋上香油快速吹凉,防止粘连.3、一定用香油调芝麻酱,别用水调,水调不香.
揭东县17360792281： 热干面的具体制作方法和步骤? - ？
良汤沈阳： 热干面是湖北省武汉市的汉族特色小吃. 热干面原料:碱水面,辣萝卜、五香萝卜,香油,酱油,酸豆角、盐、鸡精、富清鲜辣味粉、胡椒粉、醋、蒜汁、卤水汁、芝麻酱、香葱或香菜. 各种做法 做法一 热干面1、热干面入沸水锅焯烫十几秒...
揭东县17360792281： 热干面的做法 - ？
良汤沈阳： 热干面是武汉最著名的食物之一,特色小吃是武汉人生活中不可分割的一部分,并成为他们心目中在全国的小吃代表中占有一席之地的武汉食物代表.面条纤细根根有筋力,色泽黄而油润,滋味鲜美.拌以香油、麻酱、虾米、五香酱菜等配料,...
揭东县17360792281： 想自己学做热干面,想知道热干面怎么做能够滋味鲜美味道好?想知道热 ？
良汤沈阳： 做法一配料:芝麻酱、蒜水、胡椒粉、醋、酱油、香油、葱花、雪菜、辣椒酱.做法:将热干面装入筛勺里,大火煮开煮锅中的水,将适量蒸好的热干面条放在漏勺中在煮...
揭东县17360792281： 好吃的热干面怎么做？
良汤沈阳： 做法一 热干面既不同于凉面,又不同于汤面, 面条事先煮熟,拌油摊晾,吃时再放在沸水里烫热,加上调料,成品面道筋道,黄而油润,香而鲜美,诱人食欲. 首先面要掸的好,那种胖胖的碱面在武汉的很多菜场都有卖的,也便宜,买回去以...
揭东县17360792281： 热干面的做法 热干面怎么做 - ？
良汤沈阳： 步骤 湖北热干面的e68a8462616964757a686964616f31333363396362做法步骤11.在水里面加入食用碱化开 湖北热干面的做法步骤22.倒入装有面粉的盆里面 湖北热干面的做法步骤33.加入一点盐,用筷子搅匀 湖北热干面的做法步骤44.揉成较...
揭东县17360792281： 家庭自制热干面怎么做好吃 - ？
良汤沈阳： 准备食材 - 圆条鲜切面 300克 黄瓜 1根 小红椒 1根 香油 适量 麻酱 适量 盐 适量 生抽 少许 鸡粉 少许 韭菜花 少许 水 少许 - 步骤 -1.将面条放入沸水锅中煮至八成熟时捞出,用香油边拌边抖撒抖凉.2.将香油、麻酱、盐、鸡粉、生抽、韭菜花和水一起调成麻酱汁.黄瓜去皮切丁,小红椒切碎.3.锅中放水煮沸,放入用香油拌凉的面烫一下迅速捞出,放上黄瓜丁、淋上麻酱汁,放上小红椒碎即可.- 小贴士 - 正宗的热干面是不放黄瓜丁的,而是放腌制的辣萝卜丁,因我家口味比较清淡,所以改用黄瓜丁,也超好吃.
揭东县17360792281： 热干面怎么做？
良汤沈阳： 原料: 面条、辣萝卜、香油、芝麻酱、酱油、盐、香菜. 做法: 1、先准备好碱水面条; 2、将辣萝卜切成丁; 3、用香油将芝麻酱慢慢调成挂糊状,再加入适量酱油、盐拌匀; 4、面条抖散下入沸水锅中,煮至八成熟时捞出沥干水份; 5、将面条平摊在一个较大的平盘内,淋上香油,用电扇吹凉,防止面条互相粘连; 6、吃之前,再将晾凉的面条在开水里快速烫一下,沥干水后装入碗内,将调好的芝麻酱料和萝卜丁倒在面条上,撒上香菜丁拌匀. 做出完美热干面的3个秘籍: 1、面条要选用一种碱水面条,吃起来劲道. 2、面条煮过后要用筷子挑散并淋上香油快速吹凉,防止粘连. 3、一定用香油调芝麻酱,别用水调,水调不香.
揭东县17360792281： 自己怎么做热干面?我已经一年没闻着味儿了,甚是想念! - ？
良汤沈阳： 1,去买热干面用的碱面,超市买芝麻酱,葱.2,回家以后把面用水焯一遍然后放在你认为干净的地方一遍滴油一边抄开散热,待面冷却.把芝麻酱到一点然后用香油和开,1里面忘说了还要准备咸菜(这个可选就比较多萝卜菜大头菜)如果你会加工可以把咸菜加工味道更好.3,烧水一般是一瓢半水待水烧开,用你要吃的碗装一碗,然后放入.下锅以后用筷子把面抄开盖上锅盖,等第一次大开就可以捞起不要狠煮那样面条不好吃,用漏勺捞起后在碗里放上葱若干依据个人口味加入咸菜若干加加面条鲜一点,盐一点点,咸菜,芝麻油也可以用香油替代.芝麻酱我喜欢吃多麻将的.5,拌面这个会把?然后祝你用餐愉快.亲给好评哦
