我想问过明白,白果怎么吃法!
白果对润肺有奇效,但怎么吃有妙招,这个做法新颖有趣
白果可以和猪肚煮汤喝,具体做法如下:
需要提前准备好的材料包括:猪大骨头 1根、白果 200克、猪肚 500克、食盐 1/2茶匙、姜 1/2块、大葱 1根、胡椒粉 1茶匙、水 适量。
1、处理好的猪肚和猪大骨头洗净焯水后待用。
2、白果用水泡10分钟然后去表皮。
3、焯水后的猪肚切成条。
4、姜切末,大葱切段。
5、煮沸清水,放入猪肚条,姜末、葱段大火煮开,转文火煲1小时30分。
6、放入白果,再煲40分钟。
7、最后加入胡椒粉和食盐调味。
8、盛出,完成。
注意事项:
猪肚一定要用盐和面粉多次搓洗至表面无粘液,无异味,猪肚里的脂肪要清除干净。
煮了,把壳撬开吃
银杏仁为中国著名干果之一,常用于宴席或家庭接待宾客,如泰兴的"椒盐白果"(用微波炉带壳烤炸尤佳)、"糖腊白果",味道十分鲜美,柔韧滑腻、清香可口、别具风味;如鲁菜中的"诗礼银杏",四川青城山道家的"白果炖鸡"、"蜜制白果"等等。
银杏的烹调方法主要有煮、炒、蒸、煨、炖、焖、烩、烧、镏等10余种,与副食品、干货、主食相配,制成十三类400余道菜,无不体现银杏独特的风味和特有的魅力。
银杏食用时,因有微毒,不宜多食。熟食每人一般15-30粒为宜,去心多吃无妨;生食6-10粒为宜。
现介绍几种常用食谱:
一、带壳炒炸类:
椒盐银杏:
做法:
取带壳银杏一碟,用椒盐和白果一起放在锅内炒炸至熟,即可去壳食用。
要即炒即吃、趁热食用。热食食之可口清香,冷食食之干苦无味。招待客人时,每桌一碟,150-200克为宜。
微波炉炸银杏
炉炸银杏:
做法:
取带壳银杏一碟,外用薄食用塑料袋裹装,置微波炉数分钟炸熟,即可趁
热去壳食用。
二、去壳甜食类:多用于招待客人,家庭食用。
银杏粥:益元气、补五脏、抗衰老,老年、体弱多病者尤佳。正常人食之健体。宜家庭食用。
做法:
银杏仁(去壳后用沸水烫去内种皮)6-10粒,冰糖少量,粳米2两,水适量,同时放入锅中,文火煮熟即成。以粳米成糊糜状即可。
银杏宜与其他淡甜低糖的米粥类相配,如银杏八宝粥、银杏绿豆粥、银杏沙参莲子粥等,糖以冰糖、白糖为宜。
银杏汤圆:
做法:
将银杏仁25克烘脆,研粉,鸡油熬熟,面粉炒黄,黑芝麻炒香捣烂。
将蜂蜜压成泥状,加入白糖、银杏粉、黑芝麻,和上鸡油加炒面,揉成馅儿。
将糯米粉合匀,分成小团,包上馅儿,作成汤圆。
待锅内水开至沸,将汤圆下锅,文火煮至汤圆浮在水面上3-5分钟即成。
特点:
馅内加入银杏,有祝福"千秋长存"之意。
糖腊银杏:
配料:
银杏400克,荸荠200克,猪油100克,白糖100克,食盐、香醋、湿淀粉、小磨麻油、味精适量。
做法:
银杏用开水氽去涩水,沥净水份,刀压略扁。荸荠削皮洗净,切成1.2厘米左右的方丁。炒勺内放猪油烧开后,投银杏、荸荠丁加少许食盐煸炒,至银杏呈黄色时,加白糖、香醋翻炒,再用湿淀粉勾芡,加味精,淋小磨麻油推匀即可装盘。
特点:
银杏金黄晶莹,荸荠丁洁白如玉,果荠脆嫩,香味诱人,酸甜适口,其营养和食疗价值与其他菜肴相比,有过之而无不及。
糖丝银杏:
配料:银杏500克,冰糖100克,白糖100克,糖桂花10克。
制法:取银杏去壳和红衣,洗净后用开水氽一遍,沥净水分,冰糖研成末。加入银杏继续煎烤,用铲不断炒动,防止焦化。待糖拉成丝,银杏呈金
黄色时,放入糖桂花推匀,即可起锅入盘。
特点:香味清雅,色如琥珀,甜糯爽口,食而不厌,可称宴席上的妙品,且有开胃健脾、止咳平喘之功效。
拔丝银杏:
做法:
将银杏仁0.5斤煮熟,去内种皮,稍粘一层面粉,蛋清1个加淀粉调成糊放入银杏仁抓匀。
锅内放猪油2斤,烧至五六成熟,将抓好粘好的银杏仁逐一下入油内,炸成浅黄色连油倒去。
锅内放少许油和水,加糖炒成浅黄色,冒泡,倒入炸好的银杏, 离开火口,边颠边撒青红丝、芝麻,挂匀糖浆时出锅。
注意:需趁热食用。
桂花果:
做法:
将银杏肉(去膜、去心)放入清水锅中,置中火上烧煮约10分钟,捞出洗净。
将锅置旺火上,舀入清水750克,烧沸后放入银杏再烧煮至熟,然后,加入白糖200克,用水淀粉40克勾芡,去浮沫,放入糖桂花5克,盛入碗 中即成。
注意:
银杏去壳的方法,用干净锅爆炒,然后加清水,煮约5分钟,趁热去壳。
去心时,不要使果粒破损;也可不去心,食用时去除。既使不去心食用,仅有微毒,不会伤害身体。
,白果大致有这么几种吃法:
1,白果炖鸡,或炖肉。这样吃的时候,不要加N多酱油,白果的清香就吃不到了。
2,甜品:冰糖白果之类的。
3,直接冲牛奶或豆浆:把白果剥开,放到牛奶或豆浆里(冷热均可)。
但是,我朋友说:“最好吃的吃法,就是拿个牛皮纸信封,抓一把白果放里面,封上口,放微波炉里转,听见‘噼哩叭啦’响了,拿出来,撒上点儿椒盐,那个香啊~~~~~~~~~~~~~”他一边说,旁边还有俩泰兴人,频频点头。
还有,白果不可以吃多了,生吃每天3-5粒,熟吃每天不超过10粒,常吃对身体很有好处。这也是我的朋友告诉我的。
想问银杏活化石指的是什么和什么
银杏活化石指的是银杏和水杉,它们都有悠久的历史,与它们同期的动植物早就灭绝了,所以它们也是第一批列为中国国家一级保护植物的稀有种类,有植物王国“活化石”之称。银杏:银杏树的果实俗称白果,因此银杏又名白果树。银杏树生长较慢,寿命极长,自然条件下从栽种到结银杏果要二十多年,四十年后...
银杏历史典故
他说,多少年来,人们都想得到这些瘿。因为这古老的白果树上的瘿,如果把它锯下来,解成板,打磨光洁,就会显出千姿百态的花纹来——行云流水,飞禽走兽,奇峰...(2)抵御污染。(3)具有观赏性。 二问:写出一种树名,写出一种树名,理由符合该树的特点。 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 推荐...
想煲鸡汤,党参、枸杞、白果、大枣这四种食物可以同时放进去吗?_百度知 ...
可以,补药煲汤时间越长越好,想要功效就别管好喝不好喝或者好看不好看了。红枣枸杞不要放得多了也会上火。党参养阴,补气 不要放太多的白果 因为熟了毒素小了点而已,可以根据需要选择,没必要都放。
有关于银杏的传说
传说在距今一亿六千万年前的中生代白垩纪时期,欧亚及北美大陆万木丛生,繁花似锦,生长着种类多的银杏类植物,但是没过多久,地球上大面积的气候开始转变,气温急剧下降,银杏的“家族”大大衰退。地质史上第四世纪时,北半球发生了巨大的冰川运动,白茫茫的一片,欧亚和北美的银杏全部毁灭,亚洲的银杏也...
写银杏的唯美句子
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想问衡山花果山景区好玩吗
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恋爱中的人梦见摘白果吃,说明心甘情愿,有诚信相处婚姻可成。梦见偷白果,适当放低个人的需要,会使事件有突破发展的瓶颈!今天遇到的难题,如果能放开来想的话,很容易就可以迎刃而解,甚至根本就不是什么问题。契约性质的东西,会在最近发生,明晰自己的想法可以让你不致于有疏忽!梦见白果中毒,按...
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如果是那样的话你就永远不知道我是知道还是不知道 你想知道就问啊 不问 你怎么知道我是知道还是不...本草纲目曾记载过,银杏果微毒,不宜多食。忌柿子等。 写银杏的作文题目 银杏树 在我们教室南边的
银杏姑娘的民间传说
有的甚至被连根拔起。根土抬头朝前面看,只见不远处有一棵小树,叶子像一把把扇子,在狂风中歪歪倒倒,不住地颤抖。根土心里一怔,顶着风暴扑上去,一把将小树抱在怀里,用自己的身子抵挡风暴的袭击。雨过天晴,小树已经倾斜在地,根土想:如果再刮风暴怎么办?不如把它移回家去,...
关于银杏的爱情诗句
49.有些话,你想说自然会说,不想说,听到的也只是假话。 50.你连叹息都可以美得像是在微笑. 这样要我怎么画出悲伤的你. 51.其实醉生梦死也只不过...但一般人叫你是白果,那是容易理解的。 我知道,你的特征并不专在乎你有这和杏相仿佛的果实,核皮是纯白如银,核。 已赞过 已踩过< 你对这个回答的...
武蒋香砂: 白果大致有这么几种吃法: 1,白果炖鸡,或炖肉.这样吃的时候,不要加N多酱油,白果的清香就吃不到了. 2,甜品:冰糖白果之类的. 3,直接冲牛奶或豆浆:把白果剥开,放到牛奶或豆浆里(冷热均可). 给大家介绍几种白果的吃法: ...
钟山县18234164358: 新鲜白果的吃法 - ?
武蒋香砂: 方法一:用新鲜白果一公两五至二两,放入专用微波炉玻璃碗里,放少许盐,用高火加热4分钟,加热过程中,白果会炸开,并发出声响,这时不用害怕,只要你的盖子是玻璃的,并且是微波炉专用的,就没事.只要4分钟,可以吃上香喷喷的烤...
钟山县18234164358: 白果怎么个吃法??
武蒋香砂: 方法一、将白果连皮煮熟后,加以翻炒,不用放油.这个味道还是不错的. 方法二、将白果去皮后放入开水煮至七八成熟,然后加少量水,放入红糖、蜂蜜煮开,再放入七八成熟的白果,煮呀煮,软硬由个人口味决定.然后是热着吃还是冰冷了吃就由你决定了.味道非常甜美,对身体也很有好处,好吃! 试着做做吧! 当然还有很多种,你可以在网上查找一下,这两种方法是我山东玩儿的时候学的呢! 除了壳都可以吃的!
钟山县18234164358: 白果可以怎么吃啊? - ?
武蒋香砂: 给大家介绍几种白果的吃法: 一.白果汤:每天早晨用7粒白果,敲开后用来捣碎,放点白冰糖或少许香油,用开水冲服.(治感冒和咳嗽). 二、白果粥:白米粥做好后,把白果捣碎后放入锅中,喝时放点白糖.ED (注意:以上两种吃法都...
钟山县18234164358: 白果该怎么吃 - ?
武蒋香砂: 1、剥去外壳、壳里面的皮也要去掉、去掉芯子,把白果肉放入微波炉专用玻璃器皿内,倒入适量的热水、放少许冰糖放在微波炉高火转4~5分钟,这种方法既简单又有营养,每天晚上吃7~10粒即可,白果不宜多食. 2、用钳子夹开白果,放在微波炉专用玻璃盘内(牛皮信封也可),高火转2~3分钟即可. 3、炖鸡汤、骨头汤等等,都可一放些,但不宜多
钟山县18234164358: 白果有什么的吃法 - ?
武蒋香砂: 问到行家了! 方法一、将白果连皮煮熟后,加以翻炒,不用放油.这个味道还是不错的. 方法二、将白果去皮后放入开水煮至七八成熟,然后加少量水,放入红糖、蜂蜜煮开,再放入七八成熟的白果,煮呀煮,软硬由个人口味决定.然后是热着吃还是冰冷了吃就由你决定了.味道非常甜美,对身体也很有好处,好吃! 试着做做吧! 当然还有很多种,你可以在网上查找一下,这两种方法是我山东玩儿的时候学的呢! 除了壳都可以吃的!
钟山县18234164358: 白果怎么吃好最有简单的家常做法求解 - ?
武蒋香砂: 白果是银杏的果实,营养相当丰富,但是一次不要吃太多.白果怎么吃做法简单又有营养呢?炒菜、做汤都是可以的.请看下面白果怎么吃好的几种家常做法.白果的吃法: 一、烹饪:与牛、羊、猪肉或禽蛋相配,采用炒、蒸、煨、炖、焖、烩...
钟山县18234164358: 白果怎么吃啊? - ?
武蒋香砂: 白果连壳放在食品袋中,系口在食品袋上扎几个小眼,放在微波炉中加热,听到噼噼啪啪的响声,稍等片刻,响声少时关掉微波炉开关,取出熟的白果,趁热剥壳既食,香糯可口.也可以放凉了以后去掉外壳和内果皮,烧稀饭吃. 白果放在锅中炒熟也可以,但是外壳容易炒黑,吃时剥壳手会弄得很脏. 白果每人每天只能吃20粒左右,白果仁中含有银杏酸及银杏二酚等物质有一定的毒性,生白果不可以吃,即使熟的,也不可一次吃得太多,以防中毒.
钟山县18234164358: 白果要怎么吃? - ?
武蒋香砂: 潮汕一带吃白果剥壳,去皮,把心去掉,煲糖水吃.