怎样辨别加过一滴香的食物

一滴香的央视调查~

按说熬汤是个慢功夫，可是现有一种快速熬汤法，只需点上一滴，就能点水成汤。这种听起来很神的东西叫做一滴香，那一滴香到底是什么东西呢？香飘万里只需一滴　日前，记者来到安徽省合肥市的周谷堆农产品批发市场，在几家销售调味品的店铺里，看到了摆在货架上的一滴香，售价50多元人民币。除了一滴香，这里还出售一系列的所谓一滴香的升级产品， 诸如千里飘香、万里香、倾城之香等等，味道也有很多种，不光有鸡肉味，还有牛肉、羊肉味和鱼肉味等。据销售人员称，其中一种产品飘香王也是有香味的，可以放火锅也可以放菜里，比一滴香还香一百倍，没有香精味，而且还是耐高温的。该人员称每天都往火锅店送飘香王，每天都送5到6瓶，这种东西往火锅里倒一滴就行，而且卤菜、凉拌菜里均可使用。但至于这飘香王里是什么成分，该销售人员自己也不清楚。在合肥市的周谷堆农产品批发市场，记者购买了几瓶此类产品，一瓶叫飘香王的产品瓶上标注的厂址是位于河北省无极县城西4公里处的石家庄圣馨香料有限公司。于是记者来到无极县，走访了城西4公里附近的张村、东朱村和甄村，却始终没有找到圣馨香料有限公司。记者又走访了县城四周的香精香料厂，也是一无所获。最后，记者来到无极县工商局，在工商局电子信息系统里也无法查询到这个企业。据该局工作人员说，如果企业无法被查询出来，这种情况就属于企业伪造厂名厂址，是一种违法行为，其产品也属于冒牌产品。记者购买的另一瓶此类产品名叫味琪牌一滴香，从瓶身看，厂址是山东青岛味琪食品开发有限公司。记者几经周折，终于在距青岛市区100多公里的一个村庄找到了这家公司。在该公司的内部，记者看到地上放着一些塑料桶，里面盛有各种液体，靠墙的架子上摆着大大小小的瓶子。据厂方介绍，通过搅拌机将原料混合以后，进行简单加热和搅拌，一滴香就被生产出来了，计量以后灌装封口就可以出厂，但是这个产品包含什么成分，他们都不清楚。一滴香是否对人体有害尚无定论实际上一滴香究竟应当如何归类，早有定论。卫生部食品安全整顿办公室指出，一滴香属于食品添加剂的范畴。相关行业协会也强调，一滴香是一种咸味香精，是食品添加剂的一种。中国农业大学食品学院教授陈敏认为，一滴香是一种复合食品添加剂。按照国家《食品添加剂生产监督管理规定》的有关条例，食品添加剂应当在标签上注明食品添加剂字样。在味琪牌一滴香的标签上并没有食品添加剂的字样。此类问题远非个例，据了解，市场上出售的一滴香及类似产品有相当一部分来路不明，标注不清。相当一部分产品被销往餐饮企业，所谓 清水变高汤已经成了一些餐饮企业的潜规则。因此人们就更加关心这类产品究竟有没有害，能不能吃。许多市民表示，由于不知道一滴香中含有什么成分，而且食品添加剂是化学物品，对人体可能有害，所以不太敢使用。社会上众说纷纭，一滴香是否有毒成为大家争论的焦点。见到有媒体报道一滴香有毒，西安、南京、石家庄等地的质监、工商等部门开始查处一滴香，红火的一滴香从货架上消失。而也有一些地区由于没有得到一滴香对人体有害的确凿证据，仍允许此类产品在市场销售。那么究竟该何去何从，人们迫切地期待主管部门能及时披露权威的检测结果。有市民对记者说，如果国家允许其使用，至少让大家先了解其中所含物质到底是什么。并希望国家尽快地对这类产品做一个检测，把检测报告给消费者明确公示，使消费者能够放心地使用。不清不楚的一滴香　《食品安全法》规定，卫生部是国家食品安全综合协调机构，负责食品安全综合监督，负责组织食品安全风险评估。记者就可否将买到的一滴香产品送去检测对卫生部相关部门进行了电话采访。得到的答复是检测中心只负责检测记者提出的该产品具体所含物质，笼统的有害物质检测没法做，也不可能把相关产品中所有物质都检测出来。为此记者又联系采访了国家食品药品监督管理局和国家食品质量监督检验中心，几乎所有的部门都表示，只有提供产品的配方或者提供送检物质的具体名称，才能进行相关物质的检测。对此，一些学者表示，对一种未知物质进行成分分析，确实存有难度。但有关专家同时也指出，在食品安全领域，如果公众有疑惑，政府部门如何应对，往往也会成为人们关注的焦点。中国食品科学技术学会副理事长胡小松认为，信息透明原则是食品安全的最基本的原则，消费者提出疑惑以后，政府相关职能部门，要尽快地作出判断，尽快地告知公众，不能让公众继续疑惑下去。如今，使用一滴香，清水变高汤已经成为一些餐饮企业半公开的秘密，而节目中反映的一滴香来路不清不楚，成分是什么也不清不楚，对人有益还是有害还是不清不楚。这不清不楚的一滴香，真是让人们在面对餐桌的时候，难以放心。公开透明的信息渠道，权威科学的检测结果，是公众对食品安全最基本的要求。

A、乙基麦芽糖中含有三种元素，不属于氧化物，此项错误；B、乙基麦芽糖的化学式为C7H8O3，是由碳、氢、氧三个元素组成的，此项正确；C、乙基麦芽糖是分子构成的，分子是由7个碳原子、8个氢原子、3个氧原子构成的，说法错误，不合题意；D、乙基麦芽糖中碳元素的质量分数最高，正确；故选BD

1.如果是一锅真正的火锅底料，它的成本肯定是低不了，应尽量选择去正规大型的火锅店就餐。使用了“一滴香”、“飘香剂”等添加剂的火锅，吃火锅时或吃完火锅后会有头晕的感觉，胃部也有不适。如火锅的辣油透红鲜亮，可能是加了辣椒精或“一滴香”等添加剂。

2.一滴香是一种食品添加剂。主要成分是酶解肉膏、水解植物蛋白、氨基酸等。单纯从成分上很难断定这瓶一滴香是否属伪劣产品，但通过化工合成或用劣质香油精都能做出这种一滴香来。经分析，"一滴香"是通过化工合成，营养价值不高，长期过量食用将危害人体健康。

拓展资料

其水果香味突出。添加进各种不同的水果、凉果制品、天然果汁，各种饮料、冷饮品、酒类、乳制品、面包糕点、酱油、中成药、化妆品及各种烟用香料，能明显提高果鲜味，抑制苦、酸、涩等味，获得最适宜的水果香甜鲜味，同时，获得极佳的口感。

尤其是用其配制各种烟用香精香料，添加香烟中，使烟味更加醇香芬芳，吸后减少口腔、咽喉的干燥涩苦味，口、喉觉得圆滑舒适。

参考资料一滴香百度百科

怎样辨别加过一滴香的食物

1、味道特别浓郁，汤里面没有肉，却有香味等等。

2、10米开外就能闻到香。

3、吃饭时或者吃完饭会有头晕的感觉等等。

4、吃完食物后回口时有略苦的感觉。

5、吃了火锅隔夜衣服上还有味道。

一滴香是一种常用的食品添加剂，但是主要用于饮料与火锅、冒菜增香，根据GB2760食品添加剂使用卫生标准，不能添加到新鲜菜肴中。

一滴香过量食用对人肝脏有影响，骨骼和关节提前脆变癌变等疾病。严重的还可能导致头痛、恶心、呕吐、呼吸困难，甚至能够损伤肝、肾，对人体有较大的危害。

拓展资料

根据我国食品卫生法(1995年)的规定，食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质 。

目前我国食品添加剂有23个类别，2000多个品种，包括酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、酶制剂、增味剂、营养强化剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂、香料等。

食品添加剂 ≠ 违法添加物

公众谈食品添加剂色变，更多的原因是混淆了非法添加物和食品添加剂的概念，把一些非法添加物的罪名扣到食品添加剂的头上显然是不公平的。

《国务院办公厅关于严厉打击食品非法添加行为切实加强食品添加剂监管的通知》中要求规范食品添加剂生产使用：严禁使用非食用物质生产复配食品添加剂，不得购入标识不规范、来源不明的食品添加剂，严肃查处超范围、超限量等滥用食品添加剂的行为，同时要求在2011年年底前制定并公布复配食品添加剂通用安全标准和食品添加剂标识标准。

需要严厉打击的是食品中的违法添加行为，迫切需要规范的是食品添加剂的生产和使用问题。食品添加剂存在一些问题，比如来源不明，或者材料不正当，最容易产生的问题是滥用。

参考资料： 百度百科－食品添加剂

　　辨别方法：
　　1、味道特别浓郁，后汤里面没有肉，却有香味。
　　2、越吃越想吃，越吃越香。
　　3、吃饭时或者吃完饭会有头晕的感觉。

　　一滴香：只需一滴，清水就能变高汤。这种颇为神奇的食品添加剂名为“一滴香”。经分析，“一滴香”是通过化工合成，营养价值不高，长期过量食用将危害人体健康。吃了火锅隔夜衣服上还有味道，基本可以判断火锅底料中加了一滴香等化学添加剂。
　　《中国质量报》曾报道称，食品专家基本可以断定“一滴香”是通过合成反应及化学品直接调和的方法做出来的，营养作用十分有限，而服用过量化工合成物质对人体危害很大，这些化学合成的添加剂进入体内后，由肝脏进行分解，长期食用更会损伤肝脏，因此，长期过量食用“一滴香”有损健康。
　　资料来源：http://baike.baidu.com/view/2445560.htm#4

1，味道特别浓郁，然后汤里面没有肉，却有香味等等。
2，在外面吃饭时，或者吃火锅时会越吃越想吃，越吃越香。
3，最重要的是吃饭时或者吃完饭会有头晕的感觉等等。

本人每次在家附近的重庆火锅吃火锅时，有鸳鸯火锅，或者清汤，里面一个骨头或者肉都没有，但就是很香，汤里面还会飘着油花，喝着很好喝，而且每次吃完那里火锅，我都会头晕，或者不能动，我以前都是以为是自己吃的太多了太热了，后来看完新闻，专家说吃多了一滴香会头晕，有时还会恶心，才知道肯定是里面加了：“一滴香”，然后吃那个吃火锅有拌料，他们说拌料是用香油和大蒜做成的，每人一份拌料，大概有小半碗，只有一点大蒜其余全部都是香油，但是香油那么贵，老板怎么可能会那么舍得用香油呢，我想里面肯定也是滴了一滴香吧。

味道特别浓郁，然后汤里面没有肉，却有香味等等。在外面吃饭时，或者吃火锅时会越吃越想吃，越吃越香。最重要的是吃饭时或者吃完饭会有头晕的感觉等等。

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得荣县18171747579： 怎么辨别麻辣烫里面有没有一滴香等添加剂 - ？
喻鬼别嘌： 辨别方法:1、味道特别浓郁,后汤里面没有肉,却有香味.2、越吃越想吃,越吃越香. 3、吃饭时或者吃完饭会有头晕的感觉.一滴香:只需一滴,清水就能变高汤.这种颇为神奇的食品添加剂名为“一滴香”.经分析,“一滴香”是通过化工合成,营养价值不高,长期过量食用将危害人体健康.吃了火锅隔夜衣服上还有味道,基本可以判断火锅底料中加了一滴香等化学添加剂.《中国质量报》曾报道称,食品专家基本可以断定“一滴香”是通过合成反应及化学品直接调和的方法做出来的,营养作用十分有限,而服用过量化工合成物质对人体危害很大,这些化学合成的添加剂进入体内后,由肝脏进行分解,长期食用更会损伤肝脏,因此,长期过量食用“一滴香”有损健康.

得荣县18171747579： 怎样鉴别用一滴香兑的香油 - ？
喻鬼别嘌： 1用水鉴别在一碗清水中滴入一滴香油,若是纯香油,在水中是形成薄薄的油花,随后便很快扩散,凝结成若干个油珠;若是掺假香油,形成的油花小而厚,而且不易扩散. 2用冷冻法鉴别.将香油放在-10摄氏度的冰箱中冷冻观察,纯香油此时仍为液体,而用一滴香兑的香油在此温度下开始凝结.

得荣县18171747579： 怎样能辨别火锅里是否添加了“一滴香” - ？
喻鬼别嘌： 可以闻得出来,味道香得出奇,很远就可以味道,可吃起来没那么香,吃多了还会腻,恶心

得荣县18171747579： 一碗米线里放多少一滴香? - ？
喻鬼别嘌： 在一碗米线理你就放两滴就是可以的,放太多它的味道些发甜就一两滴,就是让味道保持正好的

得荣县18171747579： 火锅添加剂 - ？
喻鬼别嘌： 不会,你在乎那就说明你根本就不陪爱她. 火锅里存在大量的添加剂,火锅成了化学锅,有火锅店老板称自己不吃自家电火锅,那么这些火锅添加剂对人体到底有多少危害呢?该如何鉴别食品添加剂呢?下面小编教你鉴别的几个方法: 食品添...

得荣县18171747579： 火锅添加剂对人体的害处 - ？
喻鬼别嘌： 火锅里存在大量的添加剂,火锅成了化学锅,有火锅店老板称自己不吃自家电火锅,那么这些火锅添加剂对人体到底有多少危害呢?该如何鉴别食品添加剂呢?下面小编教你鉴别的几个方法: 食品添加剂是指:在食品制造、加工、调整、处理...

得荣县18171747579： “一滴香”的成份有哪些,常吃有害吗? - ？
喻鬼别嘌： 这个东西可不能够多吃,他其实就是一种香精类的东西.有朋友说烤羊肉串的用猪肉做然后滴上羊肉味的“一滴香”,你绝对吃不出是猪肉来,这里面要含有多少的化学成分才能够做到????中国质量报》曾报道称,食品专家基本可以断定“一滴香”是通过合成反应及化学品直接调和的方法做出来的,而服用过量化工合成物质对人体危害很大,长期食用更会损伤肝脏,因此,长期过量食用“一滴香”有损健康.全国工业品生产许可查询机构也已经表示,“一滴香”属化学工业制品,食用后对人体损害非常大,会损伤肝脏,还能致癌.

得荣县18171747579： 火锅添加剂的害处? - ？
喻鬼别嘌： 看似清澈的锅底中,其实暗藏了几十种添加剂.火锅的汤味之所以浓郁,就是因为里面加了飘香剂和增香剂.增香剂是内香,入口较香;飘香剂则是外香,闻着很香.据了解,增香剂和飘香剂都是化学物质,主要作用是增加味道和口感.”许先...

得荣县18171747579： 卤菜里面放一滴香和飘香王可以举报吗? - ？
喻鬼别嘌： 卤菜里面放一滴香和飘香王,如果没有放入过量,对人体造成直接危害,举报是没有作用的.一滴香和飘香王是食品添加剂,广泛使用于餐饮业,已成业内公开秘密.食品专家称,长期使用该食物添加剂对人体有害,但目前国家尚无禁止标准. ...

得荣县18171747579： 怎么辨别是一滴香 - ？
喻鬼别嘌： 一滴香缩短了老汤的时间!建议在家里吃把!