阅读下面的小故事，并回答问题 《酸啤酒的秘密》 1865年．法国立耳城的制酒作坊里发生了一件怪事，本
醋是家家必备的调味品。烧鱼时放一点醋，可以除去腥味；有些菜加醋后，风味更加好，还能增进食欲，帮助消化。镇江香醋、山西陈醋，都是驰名中外的佳品。
1856年，在法国立耳城的制酒作坊里，发生了淡酒在空气中自然变醋这一怪现象，由此引起了一场历史性的大争论。当时有的科学家认为，这是由于酒吸收了空气中的氧气而引起的化学变化。而法国微生物学家、化学家巴斯德，令人信服地证明了酒变化醋的原因是由于制醋巧手——醋酸梭菌的缘故。
原来，一般制醋有三个过程：第一步，曲霉“博士”先把大米、小米或高粱等淀粉类原料变成葡萄糖；第二步由酵母菌把糖变成酒精。如果生产到这一步，人们就可以喝上美酒了。但是，由酒为醋，还得有第三步，这就要醋酸梭菌来完成。
醋酸梭菌是一种好气性细菌，它们可以从空气中落到低浓度的酒桶里，在空气流通和保持一定温度的条件下，迅速生长繁殖，进行好气呼吸，使酒精氧化，就这样它们一面“喝酒”，一面把酒精变成了味香色美的酸醋。
醋酸梭菌有个很大特点，就是对酒精的氧化不够彻底，往往只氧化到生成有机酸的阶段，所以有机酸便积累起来。人们利用它的这个特点，不仅用来生产醋酸，而且还广泛用于丙酸、丁酸和葡萄糖酸的生产。
醋酸梭菌还能将山梨中含有的山梨醇转化成山梨糖，这是自然界少有然而却是合成维生素的主要原料。另外，醋酸梭菌还可以用于生产淀粉酶和果胶酶。
醋酸梭菌虽然是制醋巧手，但酿酒师傅可不欢迎它们，因为它们常常跑到酒桶里搞恶作剧，把一桶美酒搞得酸溜溜的。所以，酿酒师傅总是把酒桶盖得严严实实的，不让醋酸梭菌混入酒桶，即使有少量溜进桶里的醋酸梭菌也会因喘不过气来被闷死。
最后，酿酒师傅还要给酒桶加温，残存的醋酸梭菌和其他“捣乱”的微生物会一一被消灭掉，这时，酿酒师傅就放心地等着出美酒了。
醋酸梭菌
醋是家家必备的调味品。烧鱼时放一点醋，可以除去腥味；有些菜加醋后，风味更加好，还能增进食欲，帮助消化。镇江香醋、山西陈醋，都是驰名中外的佳品。
1856年，在法国立耳城的制酒作坊里，发生了淡酒在空气中自然变醋这一怪现象，由此引起了一场历史性的大争论。当时有的科学家认为，这是由于酒吸收了空气中的氧气而引起的化学变化。而法国微生物学家、化学家巴斯德，令人信服地证明酒变化醋是由于制醋巧手——醋酸梭菌的缘故。
原来，一般制醋有三个过程：第一步，曲霉“博士”先把大米、小米或高粱等淀粉类原料变成葡萄糖；第二步由酵母菌把糖变成酒精。如果生产到这一步，人们就可以喝上美酒了。但是，由酒为醋，还得有第三步，这就要醋酸梭菌来完成。醋酸梭菌是一种好气性细菌，它们可以从空气中落到低浓度的酒桶里，在空气流通和保持一定温度的条件下，迅速生长繁殖，进行好气呼吸，使酒精氧化，就这样它们一面“喝酒”，一面把酒精变成了味香色美的酸醋。
醋酸梭菌有个很大特点，就是对酒精的氧化不够彻底，往往只氧化到生成有机酸的阶段，所以有机酸便积累起来。人们利用它的这个特点，不仅用来生产醋酸，而且还广泛用于丙酸、丁酸和葡萄糖酸的生产。
醋酸梭菌还能将山梨中含有的山梨醇转化成山梨糖，这是自然界少有然而却是合成维生素C的主要原料。另外，醋酸梭菌还可以用于生产淀粉酶和果胶酶。
醋酸梭菌虽然是制醋巧手，但酿酒师傅可不欢迎它们，因为它们常常跑到酒桶里搞恶作剧，把一桶美酒搞得酸溜溜的。所以，酿酒师傅总是把酒桶盖得严严实实的，不让醋酸梭菌混入酒桶，即使有少量溜进桶里的醋酸梭菌也会因喘不过气来被闷死。最后，酿酒师傅还要给酒桶加温，残存的醋酸梭菌和其他“捣乱”的微生物会一一被消灭掉，这时，酿酒师傅就放心地等着出美酒了。
（2）通过阅读材料得出：啤酒变酸的原因是酒被乳酸杆菌污染所致．
（3）根据实验设计的两个基本原则是“对照原则”和“惟一变量原则”．巴基德研究啤酒变酸的原因，要用没变酸的啤酒作为对照实验．
故答案为：（1）对照实验 显微镜 发酸的啤酒和不发酸的啤酒
（2）乳酸杆菌
（3）对照
8则古代的经典励志小故事及感悟
导语：读完下面这些励志小故事，你的人生再也不会迷茫! 《凿井得一人》 战国·吕不韦《吕氏春秋》 宋国有户姓丁的人家，家里没有井，需要到河边打水。因此，家里必须有个人经常出去挑水。家里打了一口井以后，他告诉别人说：“家里打了一口井，就等于多了一个人啊。” 有人听说了就...
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3.生动亲子阅读小故事简短分享 森林里有一座漂亮的小房子，住着小白兔的一家。小白兔样样都好，勤学习、爱劳动、乐助人……可就是有个爱吃零食的坏习惯。小白兔的爸爸妈妈真操了不少心呀！他们为小白兔买了维生素C、黄金搭档、金施尔康……希望能使她有食欲，想吃饭，可小白兔就是觉得这个没味，...
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寓言 故事读后感1 《寓言故事》中有许多故事，故事内容虽然很简单，却蕴涵着许多深刻的道理。其中我印象最深的是《驮盐的驴》这个故事。这个故事讲了一只驴子，帮助商人驮货物。第一次它驮的是盐，盐很重。到了小河边，驴子不小心摔了一跤，跌到了河里，它好不容易才爬了起来，这时他发现背上的...
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睢雍单硝：[答案] 1、好逸恶劳的人结局往往是可悲的. 2、用了对比的写作手法;这样谢的好处是更突出了蚂蚁的勤劳和蝉的懒惰,使主题更加清晰,形象更加生动.(言之有理即可)
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赣县15671958069： 阅读下面的小故事,并回答问题 《酸啤酒的秘密》 1865年.法国立耳城的制酒作坊里发生了一件怪事,本来香味芬芬的啤酒都变成酸得不能下咽的酸... - ？
睢雍单硝：[答案] (1)巴斯德花了许多时间,把发酸的啤酒对照着不发酸的啤酒,在显微镜下仔仔细细地观察. 这种方法的用具是显微镜,此实... 发酸的啤酒和不发酸的啤酒属于惟一变量. (2)通过阅读材料得出:啤酒变酸的原因是酒被乳酸杆菌污染所致. (3)根据实...
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赣县15671958069： 阅读下面的寓言故事,读后按要求回答问题.【甲】有个人有一头驴和一匹马.一天,它们驮着货物赶路.驴劳 阅读下面的寓言故事,读后按要求回答问题.... - ？
睢雍单硝：[答案] (1)这个故事告诉人们,帮助别人也就是帮助自己. (2)聪明反被聪明误(弄巧成拙;贪小便宜吃大亏) 【乙】每个人都有自己的生活,都有自己的幸福与不幸,不要只看到自己不幸的一面,而要心平气和地看待生活. 【丙】自己如果没有真本事,即...
赣县15671958069： 阅读下面的小故事,想一想,回答问题. 新房子 一天,小猫、小熊、小山羊还有小猴子,一 - ？
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赣县15671958069： 阅读下面《蛇与庄稼》的故事,然后回答问题.某沿海曾经发生了一次海啸,许多农田被海水淹没了.洪水过后,那儿的庄稼几年都得不到好收成.后来,老农... - ？
睢雍单硝：[答案] (1)“田鼠又回到田里糟蹋庄稼.现在田里有了蛇,大量的田鼠让蛇给吃掉了”,因此故事中的食物链:庄稼→田鼠→蛇.(2)庄稼是绿色植物能进行光合作用制造有机物,因此该生态系统中的生产者是这条食物链中的庄稼....
赣县15671958069： 阅读下面的小故事,并回答问题 《酸啤酒的秘密》 1865年.法国立耳城的制酒作坊里发生了一件怪事,本 - ？
睢雍单硝： (1)巴斯德花了许多时间,把发酸的啤酒对照着不发酸的啤酒,在显微镜下仔仔细细地观察. 这种方法的用具是显微镜,此实验属于对照实验,即在研究一种条件对研究对象的影响时,所进行的除了这种条件不同外,其他条件都相同的实验.设置一组对照实验,使实验结果具有说服力.发酸的啤酒和不发酸的啤酒属于惟一变量.(2)通过阅读材料得出:啤酒变酸的原因是酒被乳酸杆菌污染所致.(3)根据实验设计的两个基本原则是“对照原则”和“惟一变量原则”.巴基德研究啤酒变酸的原因,要用没变酸的啤酒作为对照实验.故答案为:(1)对照实验 显微镜 发酸的啤酒和不发酸的啤酒(2)乳酸杆菌(3)对照
