辣椒辣度排名?
世界十大最辣辣椒排行榜,印度鬼椒新品种史高维尔指数现在已经1,041,42了,可以排第四。现在就将这些辣椒分享给大家。
Top10:巴哈马辣椒,巴哈马辣椒起源去巴哈马群岛,是当地的主要农作物,巴哈马辣椒可以成长为很多颜色,包括黄色、橙色、红色、绿色。常被当地人用于辣酱的制作。巴哈马辣椒史高维尔指数为:95,000-110,000。
Top9:美国卡罗莱纳·卡宴辣椒,美国卡罗莱纳·卡宴辣椒的史高维尔指数为:100,000-125,000。
Top8:牙买加辣椒,牙买加辣椒有从气味上有点像水果味,常被当地人用来做辣酱,是一种非常辣的辣椒。牙买加辣椒的史高维尔指数为:100,000-200,000。
Top7:鸟眼辣椒,鸟眼辣椒也被称作泰国辣椒,分布于南洋多个国家,常被用来当作咖喱的原料之一。鸟眼辣椒的史高维尔指数为:100,000-225,000
Top6:苏格兰斯科奇·伯纳特辣椒,苏格兰斯科奇·伯纳特辣椒分布于马尔代夫群岛及非洲西部等地,这种辣椒的外形与帽子相似,这种辣椒辣度极高,常被用作辣酱,在非洲很多国家中常以这种辣酱烹调。它的史高维尔指数为:100,000-325,000。
Top5:哈瓦纳辣椒,哈瓦纳辣椒是传统黄灯笼辣椒的栽培变种,在个头和辣味上进行了培育,哈瓦那辣椒被作为香料添加物,食用这种辣椒有益于健康。它的史高维尔指数为:350,000-580,000
Top4:印度魔鬼椒,印度魔鬼椒产于印度东部,是曾经的辣椒界吉尼斯记录者,其辣度是一般的辣椒酱的401.5倍,而这种辣椒常被用来制作催泪弹。印度魔鬼椒的史高维尔指数为:1,041,427。
Top3:那伽毒蛇辣椒,那伽毒蛇辣椒由英国人历时五年而培育出的辣椒,这种辣椒的出现让很多饕客好奇,并尝试使用,但是仅少数人能过吃过带有那伽毒蛇辣椒的食物,甚至很多人因此而被送进医院。那伽毒蛇的史高维尔指数为:1,380,000。
Top2:特立尼达蝎子布奇T辣椒,特立尼达蝎子布奇T辣椒是黄灯笼辣椒的一种,在澳大利亚悉尼以北的莫里塞特小镇中被培育出。特立尼达蝎子布奇T辣椒的史高维尔指数为:1,460,000。
Top1:卡罗来纳死神辣椒,卡罗来纳死神是目前世界上最辣的辣椒,并且在2013年11月被吉尼斯世界纪录认证机构确认,由来自美国南卡罗来纳州的农夫历时10年培育出。卡罗来纳死神的史高维尔指数为:1,569,300-2,200,000。
五种辣椒都号称“中国第一辣”中国是世界上辣椒种植面积最大的国家,达1500万亩,辣椒品种五花八门;杭椒虽然够辣,但在国内还排不上号。在寻找最变态的辣椒过程中,发现一个有趣的现象,起码有五种辣椒,都号称是“中国第一辣”。
第一是重庆石柱朝天红。重庆石柱是“中国辣椒之乡”,据称也是“我国现有文献记载中最辣的辣椒之一”。石柱县辣椒办工作人员接受电话采访时,扔下一句话:中国第一辣非我们石柱朝天红莫属!每年七八月,我们会举办一个辣椒节,你要是不怕辣,就来尝一尝正宗的石柱朝天红吧。一个字——辣!
第二是云南象鼻涮涮辣。产于云南德宏、保山及缅甸北部的亚热带山区,以德宏的辣味最强。据称辣度是印度魔鬼椒的4倍,普通辣椒的10倍以上!辣到你断魂,号称新版“世界第一辣”。云南省农科院蔬菜研究所工作人员这样解释“涮涮辣”的来历:“西双版纳当地人的土话叫涮涮辣,意思是一颗辣椒在一锅汤里涮一下,整锅汤就辣了。‘涮涮辣’现在是人工种植,野生的更辣。”
第三是贵州遵义小米椒。遵义号称“中国辣椒之都”,遵义小米椒自称辣度更胜朝天椒一筹,号称“辣椒之王”。
第四是海南黄灯笼。椒色金黄,状似灯笼,故名黄灯笼,是海南岛珍稀地方品种,分布于海南岛东南、西南沿海,号称“海南辣王”。海南省农科院蔬菜研究所研究员肖日新说:“国内真正最辣的辣椒,就是海南黄灯笼。这个品种北方不能种,只能种在热带地区。我们原来确确实实测过了,在中国辣椒里是最辣的。”
第五是福建三明的“神椒一号”(暂定名)。培育这种辣椒用了10年,去年刚培育出来,据说是因为沙县的小吃火爆,催热辣椒需求而研发的。
中国的辣椒品种比较少,目前没有具体排名。下面介绍世界排名的辣椒(SHU:辣度单位,即史高维尔辣度单位(Scoville Heat Unit),用糖水稀释多少倍后才不能尝出辣味):
1、X辣椒(Pepper X),辣度:3,180,000 SHU
这是不久之前(2017年9月14日)刚刚亮相在“我们的第一盛宴”(First We Feast)频道的辣椒。300万的辣度,已经不是“变态辣”所能够描述的了,甚至已经不是“武器级”了(200万辣度即可)。这是辣椒中的核武,一个正常人不会去品尝的辣椒。
2、龙之气息(Dragon's Breath),辣度:2,480,000 SHU
该植物种子由ChilliBobs公司提供,在试验性质的特殊肥料配方下成长,其配方由NPK科技公司与诺丁汉特伦特大学(Nottingham Trent University)联合开发。命名为龙之气息的原因是自威尔士自古以来的的象征:红龙 。
3、卡罗莱纳死神(Carolina Reaper),辣度:最高2,200,000 SHU,平均1,569,300 SHU
由美国人艾德·卡瑞(Ed Currie)及其公司“PuckerButt Pepper”花了10年时间培育,于2013年8月获得吉尼斯世界纪录认证,成为世界上最辣的辣椒。这个辣椒品种由来自特立尼达(Trinidad)的“7锅”(7 Pot)系列辣椒培育而来。最初命名为“HP22BNH7”,正式名称是Smokin’ Ed’s Carolina Reaper®。
4、特立尼达莫鲁加蝎子椒(Trinidad Moruga Scorpion,也叫莫鲁加蝎子椒,Moruga Scorpion),辣度:最高2,009,231 SHU,平均1,200,000 SHU
来自特立尼达(Trinidad)的本地品种,培育者是瓦希德·奥格尔(Wahid Ogeer)。2012年被新墨西哥州立大学(New Mexico State University)辣椒研究所测定,未申报吉尼斯世界纪录。称为蝎子椒是因为辣椒的尾部像蝎子的刺。
5、七锅杜格拉(7 Pot Douglah;也叫巧克力七锅,Chocolate 7 Pod),辣度:1,853,936 SHU
七锅(7 Pot)系列,名字来源于它的辣度:1颗可以做7锅菜。和其他来自特立尼达(Trinidad)的红色品种不同,它的颜色有点与众不同,“巧克力七锅”(Chocolate 7 Pod)这个名字就是来源于它类似巧克力的棕褐色。七锅系列也有很多黄色品种。
6、‘壮汉T’特立尼达蝎子椒(Trinidad Scorpion ‘Butch T’),辣度:1,463,700 SHU
来自特立尼达(Trinidad),由嬉皮种子公司(Hippy Seed Company)的尼尔史密斯(Neil Smith)命名。种子最初来自柴迪科农场(Zydeco Farms)的布奇·泰勒(Butch Taylor)。2012年被吉尼斯世界纪录认证为世界上最辣的辣椒,后被卡罗莱纳死神(Carolina Reaper)超越。
7、断魂椒(Bhut Jolokia,Ghost Pepper,印度鬼椒),辣度:1,041,427 SHU
断魂椒(Bhut Jolokia)是由中华辣椒(Capsicum chinense)和灌木状辣椒(Capsicum
frutescens)杂交而来,来自印度的阿萨姆邦(Assam),对,就是出阿萨姆奶茶的那个地方。这个品种和孟加拉的纳迦辣椒(Naga Morich)很相似。2007年,吉尼斯世界纪录认定断魂椒是当时世界上最辣的辣椒,辣度第一次超过100万。
拓展知识
辣椒(学名:Capsicum annuum),又叫牛角椒、长辣椒、番椒、番姜、海椒、辣子、辣角、秦椒等,是一种茄科辣椒属植物。
原产于中南美洲热带地区。从墨西哥到秘鲁,古印第安人在不同地域纷纷驯化了这种作物,早于公元前7500已用作烹调食品。明代末期,由海路从美洲的秘鲁、墨西哥传入中国。辣椒属为一年或多年生草本植物。
果实通常呈圆锥形或长圆形,未成熟时呈绿色,成熟后变成鲜红色、黄色或紫色,以红色最为常见。辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味。能增进食欲。辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位。
中国的辣椒品种比较少,目前没有具体排名。下面介绍世界排名的辣椒(SHU:辣度单位,即史高维尔辣度单位(Scoville Heat Unit),用糖水稀释多少倍后才不能尝出辣味):
1、X辣椒(Pepper X),辣度:3,180,000 SHU
这是不久之前(2017年9月14日)刚刚亮相在“我们的第一盛宴”(First We Feast)频道的辣椒。300万的辣度,已经不是“变态辣”所能够描述的了,甚至已经不是“武器级”了(200万辣度即可)。这是辣椒中的核武,一个正常人不会去品尝的辣椒。
2、龙之气息(Dragon's Breath),辣度:2,480,000 SHU
该植物种子由ChilliBobs公司提供,在试验性质的特殊肥料配方下成长,其配方由NPK科技公司与诺丁汉特伦特大学(Nottingham Trent University)联合开发。命名为龙之气息的原因是自威尔士自古以来的的象征:红龙 。
3、卡罗莱纳死神(Carolina Reaper),辣度:最高2,200,000 SHU,平均1,569,300 SHU
由美国人艾德·卡瑞(Ed Currie)及其公司“PuckerButt Pepper”花了10年时间培育,于2013年8月获得吉尼斯世界纪录认证,成为世界上最辣的辣椒。这个辣椒品种由来自特立尼达(Trinidad)的“7锅”(7 Pot)系列辣椒培育而来。最初命名为“HP22BNH7”,正式名称是Smokin’ Ed’s Carolina Reaper。
4、特立尼达莫鲁加蝎子椒(Trinidad Moruga Scorpion,也叫莫鲁加蝎子椒,Moruga Scorpion),辣度:最高2,009,231 SHU,平均1,200,000 SHU
来自特立尼达(Trinidad)的本地品种,培育者是瓦希德·奥格尔(Wahid Ogeer)。2012年被新墨西哥州立大学(New Mexico State University)辣椒研究所测定,未申报吉尼斯世界纪录。称为蝎子椒是因为辣椒的尾部像蝎子的刺。
5、七锅杜格拉(7 Pot Douglah;也叫巧克力七锅,Chocolate 7 Pod),辣度:1,853,936 SHU
七锅(7 Pot)系列,名字来源于它的辣度:1颗可以做7锅菜。和其他来自特立尼达(Trinidad)的红色品种不同,它的颜色有点与众不同,“巧克力七锅”(Chocolate 7 Pod)这个名字就是来源于它类似巧克力的棕褐色。七锅系列也有很多黄色品种。
6、‘壮汉T’特立尼达蝎子椒(Trinidad Scorpion ‘Butch T’),辣度:1,463,700 SHU
来自特立尼达(Trinidad),由嬉皮种子公司(Hippy Seed Company)的尼尔史密斯(Neil Smith)命名。种子最初来自柴迪科农场(Zydeco Farms)的布奇·泰勒(Butch Taylor)。2012年被吉尼斯世界纪录认证为世界上最辣的辣椒,后被卡罗莱纳死神(Carolina Reaper)超越。
7、断魂椒(Bhut Jolokia,Ghost Pepper,印度鬼椒),辣度:1,041,427 SHU
断魂椒(Bhut Jolokia)是由中华辣椒(Capsicum chinense)和灌木状辣椒(Capsicum
frutescens)杂交而来,来自印度的阿萨姆邦(Assam),对,就是出阿萨姆奶茶的那个地方。这个品种和孟加拉的纳迦辣椒(Naga Morich)很相似。2007年,吉尼斯世界纪录认定断魂椒是当时世界上最辣的辣椒,辣度第一次超过100万。
拓展知识
辣椒(学名:Capsicum annuum),又叫牛角椒、长辣椒、番椒、番姜、海椒、辣子、辣角、秦椒等,是一种茄科辣椒属植物。
原产于中南美洲热带地区。从墨西哥到秘鲁,古印第安人在不同地域纷纷驯化了这种作物,早于公元前7500已用作烹调食品。明代末期,由海路从美洲的秘鲁、墨西哥传入中国。辣椒属为一年或多年生草本植物。
果实通常呈圆锥形或长圆形,未成熟时呈绿色,成熟后变成鲜红色、黄色或紫色,以红色最为常见。辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味。能增进食欲。辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位。
辣椒辣度排行榜为卡罗莱纳死神、特立尼达莫鲁加蝎、七锅杜格拉、七锅卓越、特立尼达蝎子布奇、那伽毒蛇辣椒、七锅煮之巴勒科布尔辣椒、印度鬼椒、七锅煮之红巨椒、哈瓦那辣椒等。
中国辣椒辣度排名
中国辣椒辣度排名如下:贵州满天星,皮薄肉厚、辣味醇厚、特辣超香。贵州条子椒,椒香浓郁、辣度适中、中辣特香。河南子弹头,皮薄肉厚、辣味醇厚、中辣且香。贵州灯笼椒,肉厚质细、香辣适中、微辣超香。贵州子弹头,皮薄肉厚、辣味香醇、微辣特香。河南三樱椒,皮薄肉厚、辣味适中、微辣且香。...
最辣的辣椒排名有哪些呢
1. 希普卡辣椒:辣度介于5,000至30,000 SHU之间。这种辣椒因其传说是穿越保加利亚的铁幕被带出的而得名,外形类似胡萝卜,故亦称“保加利亚胡萝卜”。成熟时,颜色由绿转黄,最终变为类似胡萝卜的橙红色。2. 鸡心椒:辣度在28,000至30,000 SHU之间。鸡心椒因其形状而得名,辣度适中,在中国广泛种植...
最辣的辣椒排名有哪些呢 最辣辣椒品种有哪些
1、希普卡辣椒 辣度:5,000-30,000 SHU 因为传说是穿过保加利亚的铁幕偷运出来的,外形又像胡萝卜,所以这种辣椒也被称作“保加利亚胡萝卜”。在成熟过程中,它会由绿变黄最后再变为类似于胡萝卜的颜色。2、鸡心椒 辣度:28,000-30,000 SHU 鸡心椒形似鸡心、辣度适中,在国内非常普遍。不过你很少能...
世界上最辣的十大辣椒:死神辣椒第二 第一名可致死
top6:墨西哥沙维那亚伯内洛红辣椒(魔鬼椒)辣度:350,000 - 580,000 即使是吃一小口魔鬼辣椒,也能辣得人们无法忍受。吃一小片生魔鬼辣椒就能使人涕泪横流。一整根魔鬼辣椒简直是对感觉器官的极大摧残。有人说,那种感觉就像是在喝由电池溶液和玻璃碎片调成的鸡尾酒一样。top5:断魂椒 辣度:1,041...
中国辣椒最辣前十名
4. 前门辣子:北京特有的前门辣子,以其较高的辣度著称,常被用于北京的传统小吃,如炸酱面和炒面中。5. 老干妈辣椒:老干妈,湖南知名辣椒酱品牌,其辣椒的辣度深受人们喜爱,成为中国辣椒的代表之一。6. 干巴辣椒:四川特有的干巴辣椒,经过晒制变得干燥,辣度因此倍增。在川菜的制作中,它是干煸菜肴不...
中国常见辣椒辣度排行榜
1. 灯笼椒:辣度较轻,属于一级辣度,适合不喜欢太辣食物的人群。2. 香蕉辣椒:辣度适中,属于二级辣度,常用于增添食物色彩和轻微的辣味。3. 甜椒:辣度较低,属于三级辣度,因其甜味和鲜艳色彩常用于装饰和提升菜肴美感。4. 线辣椒:辣度较高,达到六级辣度,适合喜欢重辣的食客。5. 鸡心椒:辣度...
世界上最辣的辣椒前十名排行榜
一、中国涮涮辣 中国涮涮辣的辣度约44.4万个史高维尔单位,在世界十大最辣辣椒中排名第十名。中国涮涮辣是小米辣的栽培变种,别称涮汤辣、象鼻辣、嘛苤胀线(傣语),主产于云南,辣味极强,素称辣中之王,辣度约44.4万个史高维尔单位,辣度级别超过10级。二、印度魔鬼辣椒 印度魔鬼辣椒的辣度约...
中国十大最辣辣椒排名
云南象鼻涮涮辣:产于云南德宏、保山及缅甸北部的亚热带山区,以德宏的辣味最强。据称辣度是印度魔鬼椒的4倍,普通辣椒的10倍以上。贵州遵义小米椒:遵义号称“中国辣椒之都”,遵义小米椒自称辣度更胜朝天椒一筹,号称“辣椒之王”。海南黄灯笼:椒色金黄,状似灯笼,故名黄灯笼,是海南岛珍稀地方品种,...
什么地方的辣椒最辣,中国辣度排行前十的辣椒
1. 云南涮涮辣 云南涮涮辣以其极高的辣度而闻名,产自云南,是涮火锅时常见的辣椒之一。其独特的造型和醇厚的口感为云南当地的火锅增色不少。2. 海南黄灯笼椒 海南黄灯笼椒因果实成熟时形似黄灯笼而得名,产自海南。其辣度中等偏高,香辣浓郁的口感使其在市场上备受欢迎。3. 贵州满天星辣椒 贵州...
最辣辣椒排行榜排名
1. 死神辣椒(Carolina Reaper)被誉为世界上最辣的辣椒,其辣度可高达2,200,000史高维尔热度单位(SHU),常被用于制作极辣的食品和调味料。2. 吉尼斯世界纪录辣椒(莫鲁加蝎子椒)辣度为1,200,000-2,000,000 SHU,源自特立尼达和多巴哥,曾保持世界上最辣的记录。3. 金塔辣椒(金塔纳辣椒)辣度在...
官伏碘普: 英国多塞特郡一个名叫“海洋春天”的农场出产的纳加辣椒日前被美国香辛料贸易协会认定为世界上最辣的红辣椒,农复场主人正计划以此制申请吉尼斯世界记录. 据介绍,培育者米乔德夫妇在处理这种辣椒的时候必须戴手套,一般人稍微闻到...
攸县18279075416: 世界上辣椒的辣度排行 - ?
官伏碘普: 夏宾奴(魔鬼椒)产自墨西哥
攸县18279075416: 世界上辣椒最新的辣度排名分别是什么品种? - ?
官伏碘普: 英国多塞特郡一个名叫“海洋春天”的农场出产的纳加辣椒日前被美国香辛料贸易协会认定为世界上最辣的红辣椒,农场主人正计划以此申请吉尼斯世界记录. 据介绍,培育者米乔...
攸县18279075416: 全球最辣的辣椒排行榜? - ?
官伏碘普: 纳加辣椒
攸县18279075416: 世界辣椒排行榜 - ?
官伏碘普: 辣椒有多辣?科学家们认为,在辣椒的1000多种神奇的成分中只有一种是可以用人的舌头测定的.但是新墨西哥州立大学农业研究站的副教授罗伊克雅马博士为普通人制定了一个味觉辣度表.下面是他所列表中辣度最高的12种作物,其中第12种为最辣.有一点必须记住:乾旱天会增加作物的辣度. 12.巴哈马11.山塔卡 10.塔巴斯哥9.哈拉齐诺 7.西班牙7.卡宴 6.桑迪亚6.安丘 4,大个吉姆 3.里奥格兰德 2.新墨西哥6号 1.阿纳海姆
攸县18279075416: 世界上什么辣椒最辣?
官伏碘普: “断魂椒”是盛产于印度东北部阿萨姆邦的一种辣椒. 多年来始终排名世界第二辣.近日,它终于超越了墨西哥“魔鬼椒”,成为《吉尼斯世界纪录大全》记载的世界上最辣的辣椒. 新墨西哥大学专家鲍斯兰德接受采访时说,依据国际评估辣...
攸县18279075416: 什么辣椒最辣??
官伏碘普: 全球什么辣椒最辣? 据《印度快报》报道,印度东北部阿萨姆邦盛产的一种辣椒名叫“断魂椒”,多年来始终排名世界第二辣.近日,它终于超越了墨西哥“魔鬼椒”,成为《吉尼斯世界纪录大全》记载的世界上最辣的辣椒. 新墨西哥大学专...
攸县18279075416: 什么样的辣椒最辣? - ?
官伏碘普: “印度魔鬼椒”又称“断魂椒”,2007年2月吉尼斯评选,产于印度东部的“魔鬼椒”被认定为目前最辣的辣椒品种.国际权威 机构检测显示:每单位 “魔鬼椒”中含有超过100万“斯科维尔”辣度单位,达到了辣度的最高级别.印度魔鬼椒是世...
攸县18279075416: 什么辣椒最辣 - ?
官伏碘普: 据《印度快报》报道,印度东北部阿萨姆邦盛产的一种辣椒名叫“断魂椒”,多年来始终排名世界第二辣.近日,它终于超越了墨西哥“魔鬼椒”,成为《吉尼斯世界纪录大全》记载的世界上最辣的辣椒. 新墨西哥大学专家鲍斯兰德接受采访时...
攸县18279075416: 地球上哪里辣椒最辣??
官伏碘普:地球史上最辣的辣椒 - 毒蠍布奇辣椒 辣椒史上最辣「毒蠍布奇椒」 生吃它犹如生吞焊铁 澳洲马奎尔湖(Macquarie)的一处农场上,长出一片超级辣的「千里达毒蠍布奇椒」(Trinidad Scorpion Butch T),以辣度指标的「史高维尔单位」来算,...