烤牛肉加啤酒再加小苏打可以吗？
可以啊
过去家里没钱的时候还有人用小苏打自制啤酒呢
不过就是度数很低而已
因此一起食用是没关系的
不过由于两者都会在胃里产生大量的气体
因此如果腹胀或有发酸的人还是要注意
有可能会引起胃部不适
希望这个回答对你有帮助
牛羊本是草食动物，草食为主！小苏打具有弱碱性。小苏打的作用机理就是作为电解质的离子平衡以及酸碱平衡的生理作用。畜禽体内的电解质平衡对维持渗透压、酸碱平衡，水盐代谢具有重要作用。小苏打可以调节畜禽机体的酸碱度，使环境保持相对稳定状态，提高机体抵抗力及免疫力。小苏打能中和胃酸，溶解粘液，降抵消化液的粘度，并促进胃肠收缩，有健胃、抑酸和增进食欲的作用，从而提高畜禽对饲料的消化力，加速营养物质的利用。同时小苏打还是血液和组织中的主要缓冲物质，可以提高血液PH值及碱储备，有助于畜禽内分泌系统抵抗应激反应！适量地添加小苏打，可提高牛羊采食。
烤牛肉可以加啤酒再加小苏打。啤酒中含有啤酒花浸出来的香料，萑草酮和多酚类富裕牛肉迷人的苦味，啤酒发酵后残留的麦芽糊精与牛肉中的蛋白质发生美拉德反应，形成特有的焦香味。而牛肉用小苏打腌制过以后，小苏打在烧烤过程中，产生二氧化碳气体，使牛肉内部形成一些孔道，使香味进入孔道中，从而使牛肉口感更嫩滑，香味更浓郁。
可以的，烤牛肉有啤酒和小苏打，可以让牛肉更加鲜美可口
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缑蝶双黄： 烤牛肉呢,放小苏打在放啤酒是什么作用呢?我只知道烤的时候可以放孜然,没听说过要放啤酒哦.
克什克腾旗17319079924： 牛肉放了小苏打,吃了有害吧 - ？
缑蝶双黄： 牛肉放了小苏打,吃了以后对身体并没有害处,也没有毒性,牛肉上香时将适量的小苏打粉,可以让肉质更加的松嫩,但这些碱性物质会使蛋白质发生变性,不易被人体吸收,脂肪遇到碱性后会发生皂化反应,不但失去驾驶还会产生异味,而且肉中大量的B族维生素也会损失殆尽,所以我们平时在腌制肉类的时候,可以用盐,胡椒粉,黄酒,蛋清和淀粉将肉片抓匀,然后用适当的油温滑熟,这样可以很好地保住它的营养.
克什克腾旗17319079924： 怎么样牛肉丝嫩? - ？
缑蝶双黄： 您好;切牛肉时要逆着肉纹切,尽量薄一些;接着在炒之前要用少许盐\醋\老酒(牛肉属于红肉要用老酒淹制)姜汁,蛋清几水淀粉搅拌均匀,淹制十分钟左右即可,记住,炒牛肉一定要多放写些油才行,这样的牛肉比较滑嫩.当然不可能一次就掌握,我可是练了好久才有此技术的.加油!你会成功的!
克什克腾旗17319079924： 如何让牛肉更嫩不老 - ？
缑蝶双黄： 你好~ 这个是使牛肉变嫩的方法哦~ 可以借助几样法宝,使肉质变得鲜嫩润滑. 1、淀粉 将将肉片切好后,加入适量的干淀粉拌匀,静置30分钟后下锅炒. 2、啤酒 将肉片用啤酒加干淀粉调糊挂浆. 3、鸡蛋清 肉片中加入适量鸡蛋清搅匀后静置...
克什克腾旗17319079924： 牛肉怎么做才嫩 - ？
缑蝶双黄： 最天然最美味的做法,不管你炒什么肉,在腌味道时加一些啤酒,让肉的纤维把酒＂吸饱＂.比例是一斤牛肉:一口杯八分满那么多的啤酒.这样炒出来的肉不但不老,而且别有清香. 当然用点芡粉会更好,但我推崇有条件还是挂点蛋清. 用了这两招之后,炒之前先把弄好的肉用油或者水过一下捞出,再炒一定会很棒的. 要炒肉口感好,切肉上也有窍门:要竖纹横切
克什克腾旗17319079924： 怎样让牛肉嫩？
缑蝶双黄： 1、淀粉 将将肉片切好后,加入适量的干淀粉拌匀,静置30分钟后下锅炒. 2、啤酒 将肉片用啤酒加干淀粉调糊挂浆. 3、鸡蛋清 肉片中加入适量鸡蛋清搅匀后静置30分钟再炒. 4、食用油 炒肉丝时,先在切好的肉丝中加入佐料,再加入适量食用油拌匀,静置30分钟后下锅.如果是炒肉末,可在肉里拌入少量食用油,再将肉剁碎.
克什克腾旗17319079924： 牛肉怎么做才能松软嫩滑? - ？
缑蝶双黄： 牛肉这样做才能松软嫩滑:1、裹淀粉准备适量干淀粉(玉米淀粉、土豆淀粉均可),与水以1:2的比例调成湿淀粉,然后将切好的牛肉放到湿淀粉中,用手抓匀,静置30分钟,就可以下锅爆炒了.在爆炒的过程中,拌入的淀粉糊化,会在牛肉...
克什克腾旗17319079924： 牛肉怎么烧会比较嫩?自已做的牛肉一直很老怎么办? - ？
缑蝶双黄： 牛肉做出来老,一个是因为顺着纹路切了,牛肉要横着纹路切.另外一个是炒的时间过短.牛肉可以先焯水,煮出血水,再和配菜和调料一起翻炒,然后放入高压锅内炖,这样牛肉就会炖烂了.下面介绍做法: 准备材料:牛腱子肉750g、胡萝...
克什克腾旗17319079924： 墩牛肉可以放小苏打吗? - ？
缑蝶双黄： 小苏打,学名碳酸氢钠,煮肉的时候放一点点碳酸氢钠可以让肉食更加鲜嫩,所以,是可以放的哦. 在煮肉的时候放碳酸氢钠后会产生大量的气体,会以泡泡形式展现,所以要注意防止扑锅哦.
克什克腾旗17319079924： 炒牛肉怎样才能像饭店里那样嫩而且有弹性 - ？
缑蝶双黄： 饭店里在炒之前基本会用生粉或蛋清抓一下--用少许蛋白和牛肉混和,放置10分左右就好,可以使牛肉滑嫩. 用啤酒也好,但不要用嫩肉粉! (一)炒牛肉宜选用瘦肉、嫩肉,如里脊、外脊、上脑、三岔、仔盖、郎头等肉. 如果你买到了老牛...
