排骨盖饭的家常做法有哪些？
材料：
排骨：500克
大米：适量
姜片：几片
蒜瓣：几瓣
葱：适量
生抽：适量
老抽：少许
料酒：适量
糖：适量
盐：适量
五香粉：适量
水淀粉：适量
食用油：适量
做法：
将大米洗净，加入适量的水，放入电饭煲中煮熟备用。
排骨洗净，切成小块，用开水焯一下去除血水和杂质，捞出沥干水分。
准备一个碗，加入适量的生抽、老抽、料酒、糖、盐和五香粉，搅拌均匀成腌料。
将排骨块放入腌料中，充分腌制30分钟以上，让排骨入味。
热锅加油，放入姜片、蒜瓣和葱段爆香。
将腌好的排骨连同腌料一起倒入锅中，翻炒均匀，让排骨表面裹上腌料。
加入适量的水，水量要没过排骨，大火烧开后转小火慢炖，直到排骨熟透，汤汁浓稠。
根据需要加入水淀粉勾芡，使汤汁更加浓稠。
将煮好的米饭盛出，放在盘子或者碗中，形成一个底层。
将炖好的排骨连同浓稠的汤汁一起盖在米饭上面，形成盖饭的样子。
小贴士：
排骨最好选择带有一定脂肪的部位，这样炖出来的排骨更加酥软。
腌制排骨时，可以根据个人口味调整调料的比例。
炖排骨时，要注意火候，避免烧干，可以适时添加水。
勾芡前尝一下味道，根据个人口味调整盐量。
总之，这样一道美味的排骨盖饭就完成了，它既有排骨的香味，又有米饭的饱满，是一道非常适合家庭聚餐的美食。
鸡肉盖饭做法
首先，准备一份香喷喷的米饭。将鸡腿洗净，使用厨房专用剪刀沿着一侧轻轻剪开，然后小心地剔除骨头，留下嫩滑的鸡肉肉质。接着，对鸡肉进行腌制。均匀地在鸡肉上撒上适量的盐和现磨黑胡椒碎，特别是鸡肉的皮面，涂抹一层酱油。为了提升口感，可以借助刀背轻轻拍打鸡肉，使其更好地吸收调料。蔬菜清洗干净...
盖浇饭怎么做好吃,鸡肉盖浇饭的家常做法
详情请查看视频回答
豉汁排骨盖浇饭做法:
制作豉汁排骨盖浇饭的步骤如下：首先，将适量的白米洗净，浸泡一小时后沥干水分。排骨则需要用流动的水冲洗10分钟，以去除其表面的异味，然后沥干水分后剁成小块。豆豉需切成碎末。青菜洗净后，切成适宜的大小，用滚水烫一下以保持其嫩度。接着，将处理好的排骨和豆豉碎放入碗中，加入腌料、姜末和蒜末...
亲子盖饭的做法,亲子盖饭怎么做好吃,亲子盖饭
亲子盖饭的做法 1.将鸡腿洗净，去皮去肥油，剔去骨头及筋 2.将鸡腿肉切成小块 3.放入腌料中的盐1\/2勺、五香粉1\/4勺、料酒2小勺、淀粉1小勺，抓拌均匀，腌30分钟左右 4.鸡蛋打入碗中，用筷子捅破蛋黄，略搅两下，不要搅得过散 5.洋葱洗净，切丝 6.碗中放入调料中的盐、鸡精、白糖、生抽...
和风叉烧肉盖饭这种美食的制作方法难不难?该怎么做?
和风叉烧肉盖饭这种美食的制作方法难不难？该怎么做？下面就我们来针对这个问题进行一番探讨，希望这些内容能够帮到有需要的朋友们。和风叉烧肉盖饭饭它应当归属于日式特色菜，在日常日常生活之中我们应当也都吃过卤排骨盖饭，味儿或是特别好的，这类食材的行为也不会太难，只需是大伙儿认真或是非常简单...
盖饭的做法!
盖饭--就是将炒好的菜盖在米饭上。一、将米饭蒸熟。二、不知你喜欢什么盖饭，就教你做鱼香肉丝盖饭吧。1、准备猪通脊肉3两，3-5块木耳用开水泡发，冬笋2两，均切成细丝待用，将切好的肉丝用;料酒、盐、胡椒粉、鸡蛋清、水淀粉上浆。2、姜葱姜蒜切末，郫县豆瓣酱和泡辣椒剁碎。3、制作碗芡;...
学校门口的八款超美味的盖浇饭
香辣鸡肉盖饭 食材 鸡腿、红辣椒、葱、姜、土豆、萝卜 做法步骤 1、鸡腿去骨切成小丁,青红辣椒切成圈,葱姜切末,土豆、胡萝卜切丁焯水断生 2、鸡腿丁加1勺料酒,一勺生抽,少许老抽,1勺蚝油,1小勺黑胡椒粉1勺玉米淀粉抓匀腌制20分钟 3、锅里热油,加人葱姜末爆香,再加人鸡腿炒到变色,然后下红辣椒圈和土豆...
香煎牛排盖饭做法:
准备一份美味的香煎牛排盖饭，步骤如下：首先，将白米饭盛入一个大碗中，作为盖饭的底座，保持米饭的饱满和松软。接着，选择无骨牛小排，将其切成适当的大小，然后加入预先准备好的腌料，充分搅拌，让每一块牛小排都充分吸收调料的味道，腌制大约10分钟，让肉质更加鲜嫩多汁。在平底锅中加热适量的沙拉...
盖浇饭菜谱
白菜肉丝盖浇饭 ￥：5元 红烧鸡块盖浇饭 ￥：7元 茭白肉丝盖浇饭 ￥：5元 茄子牛肉盖浇饭 ￥：6元 肉片萝卜盖浇饭 ￥：7元 香菇滑鸡盖浇饭 ￥：7元 炒三丝盖浇饭 ￥：5元 红烧鸡块盖浇饭 ￥：8元 茭白肉丝盖浇饭 ￥：6元 芹菜肉丝盖浇饭 ￥：5元 肉丝豆腐盖浇饭 ￥：5元 香菇...
有哪些味道好的盖浇饭酱汁推荐?
盖浇饭是一种将烹饪好的菜肴直接盖在米饭上的做法，而盖浇饭的精髓往往在于它的酱汁。好的酱汁不仅能增加菜肴的风味，还能让米饭吸收酱汁的香味，使整个盖浇饭更加美味。以下是一些味道好的盖浇饭酱汁推荐：豉汁酱：以黑豆豉为基础，加入蒜末、姜末、葱花、生抽、老抽、糖和少量的水调和而成。这种酱汁适合...
淡胆扶正： 第一种菜谱红烧排骨盖浇饭的做法,它的步骤如下:1.排骨剁小段,洗净沥干水分.料酒、生抽、辣椒酱腌制20分钟,洒干淀粉拌匀2.油锅烧热,排骨倒进锅里翻炒3.炒到排骨金黄色,逼出油来4.丢进姜片、蒜片,炒香,加开水(汤水刚没过肉...
隆子县15627341210： 焖饭的做法,排骨焖饭怎么做好吃,排骨焖饭的家常做法 - ？
淡胆扶正： 肋排 400克 胡萝卜 1根 香菇 2-3个 葱 姜 蒜瓣 生抽 老抽 耗油 或鸡精 冰糖 做法 步骤: 1,香菇 胡萝卜切丁.2,排骨洗净入开水锅烫一下去除血水. 3,过水后的排骨加入料酒,生抽,姜丝淹20分钟. 4,锅内加平时炒菜量的油,排骨入锅小火煎至两面金黄. 5,煎至两面金黄,加入生姜葱蒜,几粒冰糖,生抽,少许老抽上色.6,加入香菇,胡萝卜,耗油,盐,翻炒片刻.(味道要比平重一些) 7,米淘洗干净,此步骤和平时煮米饭一样.最后加入排骨等配菜. 8,拌匀,按下煮饭键开始煮吧,米饭煮好后会自动跳起,这时再次将煮饭键按下再煮一次,确保熟透.
隆子县15627341210： 正宗红烧排骨盖浇饭怎么做 - ？
淡胆扶正： 步骤1.将西兰花,胡萝卜,排骨洗净切好2.锅里烧水,加入一勺盐,水开后放入胡萝卜焯熟3.西兰花焯水4.排骨也放入水中焯熟5.生姜,蒜头切片6.锅里放油,加入几粒冰糖,小火将冰糖炒融化7.冰糖融化后倒入排骨翻炒8.加入生姜片,蒜片9.倒少许料酒翻炒10.加入适量生抽,老抽11.加入没过排骨的水,小火炖至排骨软烂,12.当排骨软烂后,大火收汁,浇到饭上,摆上西兰花和胡萝卜就可以开吃了.
隆子县15627341210： 排骨米饭怎么做? - ？
淡胆扶正： 排骨米饭做法 主料:剁成块的大排、小排、肋排等. 配料:姜、葱、白糖、酱油、盐、白酒、鸡精(或味精)、八角(茴香). 步骤: 一、先淘米,第一遍淘米水浇花,第二遍第三遍淘米水单独放一个小盆里盛好,把米蒸好. 二、排骨洗好,...
隆子县15627341210： 盖浇饭怎么做 猪排盖饭搭配自制美味酱汁 - ？
淡胆扶正： 主料:猪排 腌制料:姜、葱白、洋葱、料酒、盐、味精、黑胡椒粉 酱汁料:番茄酱、白醋、酱油、白胡椒粉、白糖、味精、盐、蒜末、葱白末、水淀粉、开水(可以高汤) 做法:步骤1:刀倒把拍花十字,双面都要拍,这样熟了又好咬牙,你...
隆子县15627341210： 鼓汁小排盖饭的做法？
淡胆扶正： 材料: 排骨一斤,蒜头,豆豉,鲜红椒,姜,豉汁,糖,香油,盐,淀粉等 做法; 1.排骨剁小块洗干净,水沥干后放进大的容器里. 2.豆豉洗净剁碎后下油锅炒出香味,蒜末、红椒末和姜末倒进锅一起爆香后盛出拌进排骨中.(豆豉炒香才不...
隆子县15627341210： 米饭焖排骨的家常做法大全怎么做好吃 - ？
淡胆扶正： 食材明细 大米500克 排骨500克 胡萝卜1个 洋葱 适量 盐 适量 老抽 适量 胡椒粉 适量 味精 适量 花生油 适量 咸鲜 口味 焖 工艺 三刻钟 耗时 简单 难度 排骨焖米饭的做法步骤 排骨焖米饭的做法步骤:1 1大米泡2--3小时,排骨剁小块.排骨焖米饭...
隆子县15627341210： 排骨蒸饭怎么做好吃,排骨蒸饭的家常做法 - ？
淡胆扶正： 排骨饭的做法1.材料:新鲜排骨,速冻的青豆和玉米,普通米和糯米各半2.排骨浸泡半小时左右洗净沥干水份,加甜面酱(可换成喜欢的任意口味排骨酱或海鲜酱,辣酱这些),料酒,生抽,老抽,盐和糖拌匀,腌制1小时候以上(可以拌的稍咸一点,因为后面还要加米一起煮)3.腌过的排骨和洗净的米入电饭煲,加水后煮(可以比平时煮饭时少加一些水,我觉得这样的米饭稍硬些才好吃,不过我家有小朋友,所以我还是煮的比较软)4.青豆和玉米入开水锅焯几分钟后,沥干水份5.排骨饭煮好后,开盖把青豆和玉米到在米饭上,再盖上盖子焖几分钟,让米饭和青豆,玉米的味道更融合6.一碗诱人的排骨饭就做好了
隆子县15627341210： 软糯排骨饭的家常做法大全怎么做好 - ？
淡胆扶正： 步骤 软糯排骨饭的做法步骤11.糯米、大米洗干净,浸泡30分钟; 软糯排骨饭的做法步骤22.排骨,洗干净,沥干水,放盐、油、酱油、料酒腌制十分钟;PS:最好用开水洗排骨; 软糯排骨饭的做法步骤33.热锅,倒油,煸炒排骨; ...
隆子县15627341210： 怎么做排骨饭? - ？
淡胆扶正： 1、排骨买回来后洗干净,用酱油、盐、生粉、豆豉、蒜蓉腌制 2、煲米饭,等待米饭沸腾,没水,加进排骨 3、最后快煲好饭的时候,加入葱花、莞茜即可.
