开一家咖啡店流程

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投资大项名录主要内容 预估金额

第一大部份固定投资

一,每年的固定房租 年 XX

二 、装修设计费用

咖啡店布局、格调及采用何种材料和咖啡店效果图、平面图、施工图的设计费用。 3000到8000不等.

三 、装修、装饰费用

（1）店面装饰费用。包括招牌、墙面等装修、装饰费用。

（2）店内装修费用。吧台，墙面，珠帘，窗帘，天花板、 地板, 贴纸、油漆费用， 楼梯，卫生间装修费用，电线安装费用，木工、电工、水泥工等费用。

三，装修分为三种型式;

1包工包料

<包工包料就是一次性的,什么都不用管,只要他给你开出的价钱你能够接受或是经和他讨价还价后你觉得合适就可开始动工,这种合作方式很省时省力>

2包工不包料

<包工不包料就不是一交性的了,他只负责包工,也就是说工人由他来出,装修工具由他来出,帮你装修好后<时间的长和短有关>你得给他多少钱.对于材料就是他要什么材料你就得买什么材料>

3自己设计 自己找工人

咖啡店布局、格调及采用何种材料和咖啡店效果图、平面图、施工图的设计费用。（这个是自己可以搞定,自己的店想要什么风格就什么风格）

《以上这三部分的投资预算依当地情况而定，每个地方和地区的收费都不一》依

四 ,软装费用

(沙发 桌椅 麻机 空调 电视 电脑 灯具 装饰品 等等)

一、 菜单预算

二、 CIS预算

1、物品内容

名片便签信袋普通信封纸杯圆珠笔公共标识图案公共导向牌横式、竖式招牌工作证VIP贵宾卡金卡手提袋POP海报广告咖啡赠券邀请卡杯垫踏垫餐巾纸筷子套纸巾夹桌面餐牌呼叫器

2、制作

根据自己设计的形象手册在当地寻找制作，为开业后的营业易耗

三、 服装预算平均一人两套X80块一套X7人=

四、 器皿预算 这个就不好算了以

平的店来按各种茶饮咖啡时尚饮品来算也要个五、 家具预算 沙发空调 电视 电脑 这个也不好算了

六、 软布置预算 主要是店内装饰品 壁画 书柜等等

七、 灯具预算 主要是店内灯具天花吊灯 卡座台灯 等等

八、 吧台预算 主要是吧内的全部硬件预算 吧台所需设备 总合

1、咖啡制作 1：品牌有多种《双头半自动型浓缩咖啡机》一台配：奶缸两个，压粉器一个，盲碗一个，刷子一个，清洗剂一瓶。

2：品牌有多种最好是买跟咖啡机配套的一台《商用专业磨豆机[咖啡磨]》

3：冰箱一台《冷冻的》要整个箱槽都是空的不要有格层的

4：平台雪柜一台《冷藏的》

5：榨汁机一台

6：搅拌机一台《马力大的》

7：热水器一台《单头出水就可，就是容量小的》

8：置冰机一台《日产冰40斤就可》

9：保温壶20个6000

10：虹吸壶4套《二人份2套，4人份2套》

11；摩卡壶5套 600

12：比利时壶53000

以下的产品都是小的了也不好算

13：密封灌30个《玻璃的》

14：奶油袋30个《花头一》 15：吧勺2 把17：水果刀两把 18：树料按板1个19：冰桶：《玻璃的2个》 20：冰夹10个

21：果盘：大号2个中号3个《玻璃的》 22：吸管23：搅拌 24：保鲜盒5个大号 25：垃圾桶1个大大号

26：盎司杯盘3个 27：雪克壶3个《大1个中2个》28：小吃盘 25个29：净水机一台 30：调料瓶5个

31：酒精两瓶《要烧得着的，不要医用酒精》32：口布：20条

用品工具 盆/桶/保鲜盒/储物箱/储物架/储物柜/

卫生设备 电子灭蝇器/消毒柜/

安全设备 消防灭火器材/药品急救箱

环保设备 液体排污// 营业设备 装饰/托盘/点餐本/元

餐饮器具 各种中西式/碗/盘/勺/叉/筷/一次性外卖餐具等

十、 标牌预算主要是各各包房的和卫生间等指路牌

十一、 布艺预算主要是台布 窗帘 可以按当地市场和用的多少算 不来

十二、 厅面营业预算 主要是指各种消号如紫巾卫生巾 牙签等等生意好消号就大

十三、 原材料采购分两部分 厨房 吧台 在分前期备货和后期

十四、 公共关系预算

这些费用一般有工商管理费、营业税、卫生管理纲、治安费、城建、环保、消防等其中最高是营业税。

按我们店来说办证费用应在***元之内。

其中最重要单位是：税务局、卫生局和消防局。

合计开业前办证预算为：****元。 不好算

十五、 人员招聘和培训 就是策划人的工资 我的工资

十六、 书刊杂志的预算

十七、 财务系统预算 就是收银系统和收银用设备等等 如电脑 点抄机 笔本 等等 十八、 开业的预算指的是开业活动等等 广告营销等等

十九. 营业易耗品包括有：厕纸、餐巾纸、擦手纸、杯垫、CD碟、蚊香、檀香、防臭丸、苍蝇折、蜡烛、竹签、牙签、筷子、筷套、打包袋（盒）、各类清清消毒用具及各类清洗液、空气清新剂、杀虫剂、餐布、桌面鲜花、外墙玻璃擦等。

二十 、原料采购

按营业设计每日营业额***元，吧吧营业额为****元，厨房营业额为****元计算，咖啡吧台原材料消耗为***元/天，厨房原材料消耗为****元/天。

按以上统计和配置规律看：

***元/天×***=***元吧台

厨房除去在当地每天购的肉类、蔬菜***元/天。

（**-**）×**天=***元。

其他营业易耗库存量为***元计

那么仓库库存量第一个月为***元。

二十一 人员的招聘和培训

咖啡店的营业成功最重要的因素是要有很好的管理团除和员工队伍，所以开业前的人员招聘和培训工作是非常重要的一个环节。

岗位配置 人员数量 工资标准 培训时间/天 食标准/天 费用合计

店长 1待定

店员 6 待定

待定

待定

待定

待定

待定

待定

合计待定

1、培训期间员工伙食费预算为**元。

2、员工宿舍租赁费用：一整层一年为***元。

3、宿舍添置：***张高低床×***元=***元。

合计预算金额为：***元。

注：预算费用应打入每个月营业费中

二十二 、相关系统的配置和预算

1、无线上网系统：***元/年 按市场算

2、无线呼叫系统： 按我们的包房和座位算

3、收银和金卡刷卡软件****元

合计：

经营核心理念——营销部分

1、建立客户关系管理系统

2、建立金卡客户管理系统

3、建立节日营销管理系统

4、建立独立沙龙管理系统

5、建立延伸性服务管理系

《上面已基本包含了意式咖啡厅所需的设备，包括大致的预算, 可以根据所需的项目进行选择。》

第二大部份活动投资

二，开业费用

开业费用主要包括以下几种。

（1）营业执照办理费、登记费、保险费； 等等杂费

三、周转金

开业初期，要准备一定量的流动资金，用于咖啡店开业初期的正常运营。

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库伦旗17588399975： 咖啡店怎么开?开咖啡店流程介绍 - ？
简纨中诺： 咖啡店怎么开能赚钱呢?随着社会压力的加剧,三五成群的年轻人就成了咖啡店的常客,咖啡店怎么开?小资们喜欢什么样的咖啡店呢?开咖啡店流程介绍. 在繁忙的商业社会,人们都千方百计从忙中取闹,以得到喘息的机会,不少在外工作的...

库伦旗17588399975： 怎么开一家咖啡店 - ？
简纨中诺： 一般来讲,开办一家咖啡厅多会经历以下过程:首先是筹备开店资金,这部分丰俭由己,一般来讲开一家使用面积在200平米的咖啡厅需要的资金大约在50万元人民币左右.其次,根据自身核心产品的特点选定客户群,大多数情况下的核心产...

库伦旗17588399975： 怎么开咖啡店 - ？
简纨中诺： 我举一个例子,例如甜暖我心小型咖啡店,开办一家咖啡厅店会经历以下过程: A. 首先是筹备开店资金,这部份丰俭由己,一般来讲开一家使用面积在200平米的咖啡厅需要的资金大约在50万元人民币左右. B. 根据自身核心产品的特点选定客...

库伦旗17588399975： 开一家咖啡店需要哪些手续 - ？
简纨中诺： 1.到工商局进行咖啡店名称审核 2.名称审核通过后到卫生防疫部门办理卫生许可证,所需材料1、 申请报告书; 2、 《卫生局卫生许可证申请书》; 3、 企业名称预先核准通知书复印件; 4、卫生管理组织名单和各项卫生管理制度; *5、 ...

库伦旗17588399975： 如何开咖啡店?开咖啡店要准备什么 - ？
简纨中诺： 咖啡生豆须经分选、烘焙、研磨等制作过程.所谓的烘焙是将咖啡炒到产生香味,而且容易研磨为止.至于目前已开业的中小型咖啡店所面临的经济环境,更应深入地加以探讨,首先关注咖啡店周围的同行动向,分析其优劣势;同时考虑自己店...

库伦旗17588399975： 开咖啡店要做些什么准备工作呢? - ？
简纨中诺： 首先,确定你的店到底要买什么?是做纯意式店还是做西雅图式店? 然后,在确定你要经营的产品后进行装修及店内布置. 再次,不管经营什么样的产品,一定要保证产品的品质,这样店才会做的久! 最后,要有一套完整的工作流程,确保每...

库伦旗17588399975： 有谁知道开一家咖啡馆需要怎么开始准备?？
简纨中诺： 这个要细谈哦.因为各方面都受客人影响的.首先设备来说,你应该买部电动的磨豆机,大概花费在300左右·刚起步没必要买太好,咖啡机(美式,滤泡式等等,)也可...

库伦旗17588399975： 请高人指点,开咖啡店的流程应该是怎样的?重要的考虑因素有哪些? - ？
简纨中诺： 1、首先要定位 确定是带餐还是不带,因为涉及到设备采购2、风格化 咖啡店的装饰装潢,环境优雅与否是影响顾客的重要因素,是选择简约时尚,还是复古休闲 3、品味 包括产品的出品和环境都是与你的定位紧密联系的 4、位置 把上面3 个问题考虑清楚,这个因素范围就会相对缩小,是自有的产权还是要租赁,考虑咖啡店的客流因素,没有长期的固定的一部分顾客,咖啡店很艰难的 5、人的因素 包括员工和你自己,对于一个咖啡店的老板,至少要精通下面的一种: 烹饪——包括中餐、西餐(至少中级烹饪师技能)酒水——包括咖啡、红酒、洋酒等(至少中级调酒师技能)咖啡——包括咖啡烘焙、研磨、煮制

库伦旗17588399975： 如何开一家成功的咖啡店 - ？
简纨中诺： 很多人厌倦朝九晚五的上班族生活,想象当一个咖啡店老板,可以不用每天打卡、不必固定上下班,有很高的自主性,但开了一家咖啡店,你很可能就是朝十晚十,或每天站在吧台前凌晨才下班,当咖啡店老板绝非你想象的轻松、浪漫和自由. ...

库伦旗17588399975： 开家咖啡店的流程,主要是要办的手续以及注意事项1 - ？
简纨中诺： 去工商办执照健康证然后环境检查环境的检查厨房面积防火扰民什么的 合格了然后装修 桌椅板凳 机器设备等候执照批下来 可以试营业没什么注意的 就是环境检查之前如果装修 检查的人会说说 给条烟就完去办执照的时候问问工商所的就知道了 一步一步的接着