济南十大特产零食
济南十大特产零食:把子肉、甜沫、油旋、草包包子、孟家扒蹄、奶汤蒲菜、济南酥锅、坛子肉、黄家烤肉、名士多烤全羊。
1、把子肉:炖好的把子肉肥的不腻、瘦的不柴。入口有醇厚的余香,掉在地上,会像豆腐一样摔的稀碎。
2、甜沫:济南传统的大众粥类食品,是一种以小米面为主熬煮的咸粥,济南人又俗称之为“五香甜沫”。在济南的众多小吃中,甜沫是最价廉物美的“招牌”名优小吃。
3、油旋:葱香浓郁,外酥内嫩,很受欢迎,流传至今。油旋是一种漩涡状葱油小饼,刚出炉的油旋色泽金黄,内软外酥,葱香扑鼻。
4、草包包子:精致皮薄味美多汁,新出笼的包子,白白的薄皮透出粉粉的肉馅,不变形,不塌架,口感松软,香而不腻。对需要外带者,会用鲜绿荷叶包裹,使热包子别有一种清香。
5、孟家扒蹄:山东济南市的当地名吃,历史可以追溯到二十世前期。起源于济南市五龙潭公园西南侧的“文升园”,与汇泉楼齐名。
6、奶汤蒲菜:山东省济南市地区的特色传统风味名菜之一。制作时用奶汤和蒲菜烹制而成,汤呈乳白色,蒲菜脆嫩鲜香倍增,入口清淡味美,是高档宴席之上乘汤菜。
7、济南酥锅:山东济南传统名菜,当地传统春节食品之一。是以肘子骨、五花肉、整鸡、整鱼、藕、海带、豆腐、大白菜等为原材料制作而成。做法简单,配料丰富,营养价值高,味道酥烂醇香,老少、酒饭皆宜,回味无穷。
8、坛子肉:传统特色菜肴,济南名菜,始于清代。据传首先创制该菜的是济南凤集楼饭店。其特点是色泽红润,汤浓肉烂,肥而不腻,口味清香,该菜由此著名。
9、黄家烤肉:济南十大名吃之一,以整猪烤制、皮黄、酥脆爽口、肥而不腻、久放长存而闻名, 距今已有300年历史。
10、名士多烤全羊:清朝末期即名声大起,其选取的都是梁山1岁左右的青山羊,并选用自己独家秘方烤制,不但保持了羊肉的鲜美,还有烧烤独特的香气。
以上内容参考百度百科-把子肉百度百科-甜沫百度百科-油旋
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