香辣蟹怎么做好吃又简单
超开胃的香辣蟹，好吃到停不下来
超开胃的香辣蟹，好吃到停不下来
用料：螃蟹、1800克、生姜。用料：50克大蒜、50克干尖椒、25克色拉油、15克桂皮、10克八角、4克盐、适量鸡精、一小勺料酒、80克海鲜酱、一大勺麻辣酱、一大勺红辣椒粉。
首先我们先将螃蟹肚子朝上面，然后剥去螃蟹底部的软盖，再翻过来剥开正面的大壳盖，用手将腮白以及边上的毛边等不要的部位去除干净，撇下两个大蟹钳，用刀背拍出裂隙，然后将身躯从中一分为二。生姜切片，大蒜去皮，大葱斜切成长片，花椒、干尖椒、桂皮、八角至于碗中备用。炒锅倒入比较多的油，大火烧至八成热。等锅中作料颜色变深时，下入剥好的螃蟹下锅翻等锅中作料颜色变深时，下入剥好的螃蟹下锅翻炒。炒约5分钟后，加入盐、鸡精、倒入料酒烹香。。将海鲜酱、麻辣酱、红辣椒粉各一大勺调成酱汁。将海鲜酱、麻辣酱、红辣椒粉各一大勺调成酱汁。加入锅中加少量水，炒均，盖上锅盖，小火闷5-10分钟，即可出锅。
香辣蟹的酱汁怎么做
主料：肉蟹1000克、配料：姜10克、葱5克、辣椒50克(四川产朝天椒)。调料：盐3克、味精2克、菜油200克、胡椒粉8克、料酒50克、鲜汤(鸡汤或肉汤均可)200克、番茄汁150克、鸡精2克、湿淀粉30克。
制作：
1、先用刀剥去肉蟹背壳，洗净后，拧下两只蟹螯，捶裂后分成四块，再把蟹身横竖分切成八块待用。
2、干辣椒剪成二厘米左右的段，姜切片，葱切3厘米小段。
3、将锅烧热，下菜油至六七成熟，放入切好的蟹块过油炸至色泽红润定形即可，滤油取出待用。
4、热油中放入干辣椒，至颜色微变，辣味出来时，放入姜片、葱段，炒出香味。再放入过油后的蟹块，翻炒，下料酒再放入鲜汤、番茄汁，焖一二分钟，然后放入盐、味精、胡椒粉、湿淀粉，稍炒一下;起锅入盘，稍加摆饰，盖上过油后的蟹壳。一盘红润可口的香辣蟹做好了。
哺乳期间可以吃香辣蟹吗
螃蟹是一种含有高蛋白高营养的食物，适合人们食用，补充一些营养。但它是凉性的食物，尤其是产后喂奶的妈妈们，抵抗力都比较差，身体都比较虚弱，这些凉性的东西最好是少吃最为佳。如果你实在想吃的话，你偶尔吃一个可以，但是不能吃的很多，一次一个螃蟹就足够了，如果是不吃的，所以我认为哺乳期间的妈妈，不吃是最好。
哪种螃蟹适合做香辣蟹
我觉得梭子蟹比较适合，有些地区也叫“白蟹”。因头胸甲呈梭子形，也故名梭子。甲壳的中央有三个突起的地方，所以又被称为“三疣梭子蟹”，它属于节肢动物。雄性脐尖而光滑，螯长大，壳面带青色;雌性脐圆有绒毛，壳面呈赭色，或有斑点。梭子蟹肉肥味美，有较高的营养价值和经济价值，且适宜于海水暂养增肥。
吮指香辣蟹的做法
调料
细香葱1根、姜3片、蒜半头、干辣椒20个、花椒10粒、料酒1汤匙、醋1/4汤匙、白糖1茶匙、生抽1/2汤匙、淀粉1汤匙。
吮指香辣蟹步骤1将螃蟹清打开壳，然后清除不可以吃的腮胃等部位步骤2蟹剁成块，锅内倒植物油后放入葱、姜、蒜爆香步骤3爆香后再放入干辣椒，倒入蟹块翻炒步骤4
蟹块倒入后放料酒、生抽、白糖、少许醋，加大半碗水加盖焖煮步骤5
煮至蟹变色变熟，汤汁收浓后将淀粉调水倒入锅中翻炒，汤汁不要收的太干，出锅前尝下如果不够咸，可以放少许食盐调味。
新加坡辣椒螃蟹做法
1、梭子蟹或大闸蟹一只，辣椒螃蟹酱包一包，鸡蛋一个，小嫩葱适量，水适量。2、新加坡辣蟹的做法非常的简单，就和做川菜差不多。炒锅内加适量的油，在烧油的时候，打开网购的‘辣椒螃蟹酱包’，里面会有两小包。一包是辣酱，有点像国内的豆瓣酱;另一包是调料包。待油烧至七成热时，倒入辣酱包，...
在家里如何烹饪简单而美味的桥底炒辣蟹?
将炒好的桥底炒辣蟹装盘，即可上桌享用。这道菜的关键在于酱汁的调制和火候的控制。酱汁要炒得香而不糊，火候要快，这样螃蟹才能炒得鲜嫩，不会过老。此外，根据个人口味，可以适当调整辣椒酱的用量，使其既辣又香。在家享受这道美味的桥底炒辣蟹，不仅能够满足味蕾，还能体验到烹饪的乐趣。
螃蟹怎么做好吃又简单易学 螃蟹好吃简单的做法
1、香辣蟹。材料：螃蟹1000克，调料：葱、盐、白糖、白酒、干辣椒、姜、料酒、醋、花椒、鸡精、食用油适量。做法：将肉蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮，胃，肠切成块。将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片。坐锅点火放油，油至三成热时，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时，加入姜片、葱段、蟹...
如何做出简单又好吃的香辣蟹?
选择新鲜活蟹是做出美味香辣蟹的关键。蟹的处理要小心，以免蟹脚划伤手指。炒制调料时火候要控制好，避免烧焦。蟹肉不宜煮得过久，以免肉质变老。可以根据个人口味调整辣度和咸甜度。如果喜欢更多汁液，可以适当增加水量，但不宜过多，以免稀释了蟹肉的鲜味。按照以上步骤，你可以在家轻松做出一道简单又...
酸辣蟹有什么简单且美味的做法?
选择螃蟹时，最好选择活蹦乱跳的新鲜活蟹，这样做出来的酸辣蟹口感最佳。在炒螃蟹时，不要炒太久，以免蟹肉变老变柴。酸辣口味可以根据个人喜好调整，喜欢更酸的可以增加白醋的量，喜欢更辣的可以增加干辣椒的量。勾芡时要注意火候，避免汤汁过稠或过稀。总之，这样一道色香味俱全的酸辣蟹就完成了，...
重庆香辣蟹怎么做简单又好吃?
炒制豆瓣酱时要注意火候，以免糊锅影响口感。收汁时可以适当开大火，让汤汁迅速浓缩，但同时要不停翻炒，防止螃蟹粘锅。如果喜欢更多汁液，可以适当增加水的量，但注意调整调味料的比例，以免味道过淡。通过以上步骤，你可以在家轻松做出一道美味的重庆香辣蟹，享受这道地道的川菜带来的麻辣鲜香。
重庆香辣蟹怎么做简单而又不失美味?
选择螃蟹时，最好选用活螃蟹，这样做出来的菜肴更加鲜美。炒制红油时火候要控制好，避免炒糊。根据个人口味调整辣椒和花椒的用量，以达到理想的麻辣程度。煮螃蟹时不要煮太久，以免螃蟹肉质变老变硬。通过以上步骤，你可以在家轻松做出一道简单而又不失美味的重庆香辣蟹，享受这道地道川菜带来的麻辣鲜香...
辣抄螃蟹怎么做,简单点的,,材料好找的,对新手OK的
看螃蟹的数量，多则多），先将花椒和辣椒放在热油里爆，等出来呛人眼睛和喉咙的味道时，加入四川辣酱翻炒，不要糊锅，有香味时加入葱，蒜和姜，继续炒一会，将活螃蟹倒入锅中，上盖，晃锅，使油等调料浸入螃蟹中，螃蟹在挣扎的过程中也将大量的味道吸入自己的身体，将增加它的美味。
香辣蟹有哪些简单的做法?
香辣蟹是一种受欢迎的中式菜肴，以其鲜美的蟹肉和香辣的调味料而闻名。以下是一个简单的香辣蟹做法，让你在家也能享受这道美味。【材料】大闸蟹或其他适合烹饪的蟹几只（根据人数而定）姜片适量 蒜瓣适量 干辣椒适量 花椒适量 葱段适量 料酒适量 生抽酱油适量 老抽酱油少许（可选，用于上色）糖适量 ...
干锅香辣蟹怎么做
菜谱简介干锅作为川菜的制作方法之一，口味麻辣鲜香。大闸蟹公认为清蒸最佳，但香辣蟹着实为一道不可多得的川菜美味。端上来油色红亮，红绿相间，浓烈的散发出香料和蟹肉的味道，辣味沁入蟹肉，把鲜味衬托的高山仰止。材料 大闸蟹4只土豆1个莴笋200克山药200克蒜6瓣小红尖椒5个八角2个洋葱1\/2个姜30克...
宠耿银杏： ■香辣蟹的做法 主料:肉蟹 调料:葱、盐、白糖、白酒、干辣椒、姜、料酒、醋、花椒、鸡精、食用油 做法: 1.将肉蟹放在器皿中加入适量白酒,蟹醉后去腮,胃,肠切成块; 2.将葱、姜洗净,葱切成段,姜切成片; 3.坐锅点火放油,油至三...
阳新县19328635682： 爆炒香辣蟹的做法(爆炒香辣蟹怎么做好吃) ？
宠耿银杏： 1、锅内加入植物油,爆香葱、姜、蒜、花椒、干辣椒,炒匀螃蟹,变色后加入调料和少许水,小火煨10分钟.2、汤干了以后,就可以出锅了.本文,爆炒香辣蟹的做法,爆炒香辣蟹怎么做好吃到此就分享完毕,希望对大家有所帮助.
阳新县19328635682： 在家如何做爆炒香辣蟹? ？
宠耿银杏： 螃蟹,是大家日常餐桌上常见的一道美食.对于螃蟹,你们喜欢什么样的烹饪方式呢... 我喜欢吃香辣蟹,感觉那样的螃蟹吃起来香气逼人.那么在家如何做爆炒香辣蟹呢?...
阳新县19328635682： 香辣蟹的做法 - ？
宠耿银杏： 家庭版香辣蟹【材料】 梭子蟹 800 克、蒜瓣 3 个、老姜3 片、葱花 5 克、麻辣烫底料 、油各1 汤匙、干辣椒 5 个、海天特级金标生抽 1 汤匙、白糖、盐 各1 茶匙、料酒、海天海鲜酱各2 茶匙 【做法】 1.梭子蟹去除鳃白及毛边后洗净斩件.2.锅中放油,爆香蒜瓣、姜片、干辣椒.3.放麻辣烫底料,小火煸香,放入梭子蟹转大火炒2 分钟.4.后放海天特级金标生抽、海天海鲜酱炒匀.5.放盐、白糖和料酒继续翻炒3 分钟左右,最后放葱花炒匀即可.
阳新县19328635682： 香辣蟹怎么做 - ？
宠耿银杏： 主料:肉蟹 调料:葱、盐、白糖、白酒、干辣椒、姜、料酒、醋、花椒、鸡精、食用油 做法: 1.将肉蟹放在器皿中加入适量白酒,蟹醉后去腮,胃,肠切成块; 2.将葱、姜洗净,葱切成段,姜切成片; 3.坐锅点火放油,油至三成热时,放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时,加入姜片、葱段、蟹块,倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食.
阳新县19328635682： 螃蟹怎么做好吃又简单香辣蟹的做法(螃蟹怎么做好吃) ？
宠耿银杏： 1、海鲜还是水煮好吃.2、但是前提这个螃蟹一定要是新鲜的.3、这样水煮出来才鲜甜.
阳新县19328635682： 家常香辣蟹怎么做 - ？
宠耿银杏： 1.准备好螃蟹3只2.将螃蟹去壳,洗净内脏.3.一只螃蟹切为4块,蟹鳌用刀拍裂.4.用适量的盐,生粉将螃蟹拌匀. 5.准备好辣椒、姜葱、青蒜、洋葱等配料. 6.将配料切好备用.7.锅里加油烧至7成热,将螃蟹如果炸一下.8.螃蟹炸至变...
阳新县19328635682： 香辣蟹的做法正宗香辣蟹的做法香辣蟹怎么做 - ？
宠耿银杏： 调味料准备:姜,蒜,五香料(少许),大葱,花椒粒,干辣椒,面酱,辣椒酱,香菜,料酒,白糖…… 做法:步骤一,螃蟹整理完后撒些生粉.入油锅炸至变色捞出控油. 步骤二,锅内留油,下姜,蒜,五香料(少许),大葱段,花椒粒,干辣椒入锅炸,香味出来后下面酱,辣椒酱炒. 步骤三,倒螃蟹翻匀.倒料酒,多点没关系、等到香味四溢的时候,按自己需要放盐和糖,最后撒上香菜段就行了!由于螃蟹个头够大,所以吃起来也是有很多肉的! PS:面酱的作用是增加调味料在螃蟹上的附着力,不知道其他食谱里有没有这一项,反正我今天是这样想的也这样做了,结果非常正确!实践出真理看来这句话是有道理滴~
阳新县19328635682： 香辣蟹怎么做 香辣蟹制作方法 - ？
宠耿银杏： 一、油炸香辣蟹 原料:螃蟹1只,干辣椒约3根,花椒约40粒,豆豉15克,盐1茶,老抽1茶匙,大蒜6瓣,葱3片,糖1/2茶匙高度白酒20ml,干淀粉1茶匙,郫县豆瓣酱1/2汤匙,水淀粉1茶匙. 油炸香辣蟹做法: 1、螃蟹清洗干净后,将白酒...
阳新县19328635682： 怎样最简易的烹饪出最好吃的香辣蟹??？
宠耿银杏： 先将蟹清洗干净(用旧牙刷哦),且切块待用…… 起油锅,待油热后加入配料姜片、葱段、辣椒……爆香再加入切好的蟹块翻炒,最后加入调味料和少量的水烹煮一会即可出锅……
