牛初乳怎么蒸

牛初乳怎么蒸比较好~

以先用少许牛初乳上锅蒸，然后观察蒸出来的奶豆腐的硬度，如果很硬可以加入一些市场上买的牛奶，可以使蒸出来的奶豆腐变得松软，如果喜欢吃硬一些的奶豆腐，也可以将其切成丁，作为家常豆腐来炒；无论是麻辣，或是清炒都可以，还可以作为火锅豆腐食用，像平常豆腐的做法就可以。



二、制成豆腐脑

可以可以不加奶将牛初乳蒸成松软的奶豆腐，然后像吃豆腐脑一样，做打卤，然后浇汁即可，也可以用花椒油浇汁，味道爽辣。如果偏于喜欢原汁原味的口味，可以不用任何烹调的方法，直接蒸好即可食用，味道也非常不错，刚开始食用时可能有股奶腥味，不过不要紧，慢慢你就会适应，保证你会越来越喜欢的。


注意：奶豆腐不宜存放，最好不要制作过多，蒸好的奶豆腐不要放入冰箱中冷冻，可以放入冷藏，否则就容易变成豆腐渣。

Mothernest牛初乳免疫球蛋白



【主要功效】：

1．牛初乳含有大量的抗原蛋白质、碳水化合物以及免疫球蛋白组成的化合物，能抑制呼吸系统疾病，抵抗流感病毒。

2.牛初乳是一种纯天然食品，美国马里兰大学研究发现，口服牛初乳浓缩物，可以预防和抑制病毒等引起的小儿腹泻。

3．牛初乳制剂能够显著促进骨骼生长发育，比单纯性补钙效果更好。

4．牛初乳含有生长因子，能促进大脑活力，增加大脑警觉性和注意力。因此，牛初乳又被称为“开启智慧之门的金钥匙”。



5．牛初乳制剂还有消除疲劳，延缓衰老的神奇作用。

6.牛初乳含有抗感染物质有助于减少和消除肿痛，包括割伤，烧伤，及手术伤口，防止牙龈疾病。

7.牛初乳含有广泛的抗病毒因子，能抗病毒，肝炎病毒侵入等。

8．牛初乳还有一大鲜为人知的作用--美容作用。

蒸炖牛初乳的做法步骤


1
买回来的牛初乳，颜色都是黄的，不像平时的牛奶都是白色的。倒入瓷碗中。想吃甜的可以放糖，但我爱原味的，没放任何甜味的。


2
锅中水开后放入蒸锅


3
盖盖，用勺子把锅盖支一下，有一点缝隙，这样蒸汽就不会流入碗里。也就不用在碗上覆盖保鲜膜了。毕竟保鲜膜也不安全。


4
中火蒸8分钟，不要开盖再保温5分钟。

牛初乳怎么蒸
1. 牛初乳和水以3：1调匀放碗里。这个比例蒸出来很水，嫩的
2. 放入蒸锅，大火上汽一后小火蒸15分钟

3. 出锅，放一边凉着。

4. 凉油小火放豆瓣酱，大概一翻炒放入葱姜蒜碎。加水，一点，水一开就出锅浇在蒸好的牛初乳上。撒上花生碎香菜!开吃吧!

在吃法上，牛初乳也有很多讲究，正确是饮用也可以提高产品的效果。

第一、空腹下食用更易吸收，空腹下由于肠道中没有其他的食物存在，所以能更多的吸收牛初乳的营养，肠道的负担也小。

第二、牛初乳可以和奶粉一起配合着吃，牛初乳中的营养物质都是固定的，有些也并不是都是人体所需的，而普通的奶粉在此时可以起到营养物质综合的效果;另外，普通奶粉中的乳蛋白对牛初乳中的活性成分还可以起到保护的作用，让牛初乳的功效能更好的发挥出来。

第三、任何食品在食用时都要仔细看服用说明，牛初乳也一样，不同的牛初乳产品的成分含量也有所不同，不同的年龄适用的牛初乳也有所不同。所以，要对照说明和自身需求去食用牛初乳。

牛初乳适用于哪些宝宝
1、牛初乳含有丰富的免疫球蛋白，能够帮助宝宝提高免疫力，适合体质虚弱，经常生病的宝宝;

2、宝宝出生初期大部分都是食用母乳的，不过有些妈妈的奶水不足，无法供应宝宝足够的“食物”，所以可以用牛初乳喂食宝宝;

3、在特俗时期，免疫球蛋白能够与病原微生物及毒素等抗原结合，形成抗体，所以在需要提高免疫力的时候，牛初乳也是不错的选择。

另外，一些体弱多病的中老年人也可以食用，增强体质、防疾病。牛初乳中蛋白质成分多，不过温度过高的话会导致蛋白质变性，所以在服用牛初乳粉的时候要用50℃以下的温开水冲调。如果有在服用其他的药物或是补充剂的话，最好是与服用牛初乳错开时间，前后大约相隔30分钟。

牛初乳怎么吃

1、单独吃。可以在空腹的时候单独给宝宝吃牛初乳，因为空腹的时候，肠胃会对牛初乳的营养价值吸收利用的更快。能够让宝宝，更好的吸收营养物质，促进宝宝的生长发育和身体健康。

2、和奶粉一起吃。牛初乳中所含有的营养物质并不能，完全满足人体所需要的营养，所以可以配合一些奶粉一起吃，从而能够更好的补充人体所需要的营养物质。而且牛初乳里的乳蛋白能够，对牛初乳中的活性成分起到保护的作用，从而能够使牛初乳发挥出更好的营养价值。

3、牛初乳和果汁一起吃。牛初乳可以和西瓜汁，橙汁等果汁一起吃，这样子味道会更好，而且也能够把牛初乳的营养价值发挥出来。

4、根据牛初乳的包装说明服用。可以根据牛初乳的包装来服用，这样子能够更好的促进宝宝们的生长发育，也能够挑选出适合宝宝服用的牛初乳。

牛初乳的营养价值

牛初乳中含有丰富的蛋白质，维生素，矿物质，还含有，免疫蛋白生长因子的活性成分。能够提高人体的免疫力，补充人体所需要的营养物质，促进人体的生长发育和新陈代谢。牛初乳中所含有的脂肪和糖的含量比较少。牛初乳含有丰富的免疫因子，具有很好的保健作用。

牛初乳适合多大孩子吃

六个月之后的婴儿。能够提高人体的免疫力，补充人体所需要的营养物质，促进人体的生长发育和新陈代谢。牛初乳中所含有的脂肪和糖的含量比较少。牛初乳含有丰富的免疫因子，具有很好的保健作用。六个月之前的婴儿的肠胃功能发育还没有完全完善，使用牛初乳容易出现腹泻，消化不良的症状。导致过早发育，性早熟的现象而且婴儿的肠胃功能发育还没有完全完善，使用牛初乳容易出现腹泻，消化不良的症状。影响孩子对营养物质的消化和吸收。

哪些人不适合吃牛初乳

婴儿不适合吃牛初乳

婴儿的肠胃功能发育还没有完全完善，使用牛初乳容易出现腹泻，消化不良的症状。导致过早发育，性早熟的现象。牛初乳中含有大量的性激素，所以如果婴儿过量食用牛初乳的话，会引起过早发育，早熟的现象。

牛初乳应该怎么保存

已经冲泡好的牛初乳，应该放在冰箱中冷藏或者直接饮用。放在冰箱内的时间不能超过24小时，否则牛初乳中的某些物质就会变质，服用以后有可能会产生腹泻，腹痛等症状，不利于肠胃的正常蠕动。

牛初乳的副作用有哪些

1、有可能出现过敏反应。对于小牛来说，喝牛初乳能够提高他的免疫力，还能促进生长发育，但是人和牛的身体结构和对营养物质的吸收利用是不一样的，对于人体来说，有可能会产生过敏反应。

2、影响孩子对营养物质的消化和吸收。婴儿的肠胃功能发育还没有完全完善，使用牛初乳容易出现腹泻，消化不良的症状。影响孩子对营养物质的消化和吸收。

3、导致过早发育，性早熟的现象。牛初乳中含有大量的性激素，所以如果婴儿过量食用牛初乳的话，会引起过早发育，早熟的现象。

4、造成口腔问题。牛初乳还有比较多的糖分，经常食用的话，糖会停留在牙齿上，造成各种口腔问题。对于不爱刷牙的孩子来说，口腔问题会更加严重。

牛初乳是健康母牛分娩后72小时内分泌和乳汁。20世纪50年代以来，由于生理学、生物化学、医学及分子生物学的发展，发现牛初乳中不仅含有丰富的营养物质，而且含有大量的免疫因子和生长因子，如免疫球蛋白、乳铁蛋白、溶菌酶、类胰岛素生长因子、表皮生长因子等，具有免疫调节、改善胃肠道、促进行长发育、改善衰老症状、抑制多种病原微生物等一系列生理活性功能，因而被誉为“21世纪的保健食品”。

牛初乳营养价值丰富，适宜人群广泛，尤其是对婴幼儿童是重点关注的对象。重庆医科大学附属儿童医院谢兴洪教授认为：0到6岁的孩子，很多系统都没有发育成熟，属于免疫不全期，很容易患肠胃疾病和支气管炎等上呼吸道疾病。如果是母乳喂养的孩子，4个月就可以添加牛初乳做为辅食，因为母乳中含有的营养成分对孩子有保护作用的成分会逐渐减少，如果是奶粉喂养的孩子，从出生就可以食用牛初乳做为辅食，从而提高免疫力和改善肠胃功能。

牛初乳是高营养、高蛋白的食品，属于功能性营养品，对于宝宝前期食用要有个从少量添加过渡阶段。可以添加在奶粉、米粉、稀饭和果汁中，但最好是用40至50摄氏度温开水单独冲服。

1岁以内有宝宝，因为胃肠道发育不完善，前期按照食用方法最少量甚至更少量添加，有个适应过程。如果是独立包装的纯粉，前期每天可用一包的四分之一至五分之一开始添加，最大量半包。如果是复合粉，前期每天用一勺的五分之一开始添加，逐渐增量过渡，最大量一勺。

1岁到3岁的宝宝，前期添加也需有个适应过程，纯粉可用三分之一到四分之一包过渡，最大量为一包。复合粉前期添加用一勺的五分之一少量逐量增加，最大量为一到两勺。

3岁及以后的宝宝，前期也可逐量增加过渡，纯粉最大量一包，复合粉最大量三到四勺。

为了保证牛初乳营养成分最大吸收，一天的食用量最好分多次食用，最好用温开水单独冲服。不过要注意，因每个宝宝体质和肠道吸收情况不一样，若在食用的过程中出现便秘的情形，需减少食用量，让宝宝多喝水，若出现拉肚子，前期可能是调节肠道排出毒素的过程，同时也可减少牛初乳的食用量，待排便正常了再增大食用量。

牛初乳功效很好，宝妈们给宝宝添加时一定要从少到多、从稀到稠、从简单到多样，逐渐增量添加，让宝宝肠道更好地适应，对营养成分更大地吸收。

我们平时吃的牛奶都是经过杀毒灭菌，新鲜的牛初乳很多细菌，不能直接喝！你可以把牛初乳装到碗里，放在锅里蒸，蒸10分钟左右应该就行了，就跟蒸鸡蛋羹一样，蒸起来又嫩又滑，喜欢的也可以加点糖、蜂蜜之类的，喝起来甜甜的，小孩子应该会喜欢。不过不要放太多，免得蛀牙。

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黄宏能力： 牛初乳,又称奶豆腐,是非常好的营养食品,因为牛的初乳中含有丰富的免疫球蛋白,所以非常适合体质较弱的人来食用.牛初乳是指母牛产犊后所挤出的头三遍奶;一般是不对外出售的,而且也不能用来加工其他的乳制品(乳珍产品除外;...

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黄宏能力： 打入一斤鸡蛋用筷子顺时针搅匀,放锅里蒸,可以加点白糖喜欢甜的话,你一次能吃了吗?可以分开几次蒸呀,冷藏

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黄宏能力： 一般是兑水蒸蒸完以后就是跟鸡蛋软糕似的能切成块放点盐、香油直接拌着吃就行了新鲜的牛初乳一定要兑水否则硬邦邦的另外第一天的初乳跟第二天的粘稠度就不一样兑水量也不一样

开封市17798212696： 新鲜的牛初乳应该怎么吃?给个权威的答案,谢谢 - ？
黄宏能力： 新鲜牛初乳很简单啊,就是放在容器里面蒸加少许水,和蒸鸡蛋羹一样的很简单,我经常吃还可以做成菜,做菜就不用加水蒸完切片清炒.很有营养 .楼上的朋友告诉你们牛初乳千万不能在水里面煮

开封市17798212696： 牛初乳怎样做法?可以直接蒸??类似蒸鸡蛋糕.？
黄宏能力： 牛初乳营养全面和鸡蛋蒸最好的食用方法!

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黄宏能力： 1.买回来的牛初乳,颜色都是黄的,2113不像平时的牛奶都是白色的.倒入瓷碗中.想吃甜的可以放糖,但我爱原5261味的,没放任何甜味的.只是辅料表必须填写,我才写了糖2.锅中水开后放入蒸锅3.盖盖4102,用勺子把锅盖支一下,有一点缝隙,这样蒸汽就不会流入碗里1653.也就不用在碗上覆盖保鲜膜了.毕竟保内鲜膜也不安全4.中火蒸8分钟,不要开盖再保温5分钟.打开后趁热容先给婆婆吃了一碗,拍照时就只有两碗啦5.蒸好的牛初乳,浓稠滑嫩

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黄宏能力： 你这新鲜的意思是奶牛身上挤出来的吗?比较麻烦,这种牛奶必需经过消毒才能饮用,家庭消毒只能是煮沸法了,但煮、蒸时的高温都会使免疫球蛋白变性失活,这就是为什么市售的牛初乳粉要求温水冲泡.但我个人觉得还是蒸好一些,因为直接煮,温度太高,营养破坏更为严重,但蒸的话就是100摄氏度的水蒸气嘛.你觉得呢?